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Renforcement des capacités pour la démarche de reconnaissance de la qualité
des produits typiques en Méditerranée
L’expérience de l’IAMB
Annarita AntonelliAntalya, 25 avril 2008
RECHERCHE NETWORKING
COOPERATIONpour le DEVELOPPEMENT
FORMATION
Trois missions fondamentales
Nos Partenaires
•Organisations Internationales
• Institutions nationales et locales
• Universités et centres de recherche
•ONG et communautés locales
www.ciheam.org
www.ciheam.org
13 États Membres
4 Institutes
MAICH
Chania
Greece
General Secretariat
CIHEAM
Paris, France
IAMM
Montpellier France
IAMBBari, Italy
IAMZ
Saragossa Spain
La structure du CIHEAM
Cours FAD
Gestion de la
qualité des
produits
typiques et
biologiques
en
Méditerranée
•25 participants provenant de 11 pays
•Fonctionnaires publiques, techniciens, responsables et opérateurs d’organisations professionnelles du secteur agricole
La formation
Contenu
•Qualité et sûreté des aliments
•Organisation des systèmes de certification et contrôle des produits typiques et bio
•Développement d’initiatives de mktg et promotion des productions typiques, ainsi comme d’événements pour la diffusion de la qualité et la promotion commerciale des produits
•Identification des ressources nécessaires, des rôles et des relations institutionnels pour la gestion des politiques de développement liées aux produits typiques dans chaque pays.
Cours FAD
Gestion de la
qualité des
produits
typiques et
biologiques
en
Méditerranée
La formation
Projet TerCom
Atlas des
Produits
Traditionnel
s
du Liban
La recherche
Publié par le Ministère de l’Agriculture avec le soutien de l’IAMB et de la Coopération Italienne à travers le projet TerCom
Représente une initiative nouvelle pour le Liban conduite par une institution a soutien de la valorisation des traditions historiques et culinaires.
Projet TerCom
Atlas des
Produits
Traditionnel
s
du Liban
La recherche
Projet TerCom
Atlas des
Produits
Traditionnel
s
du Liban
L’ ATLAS c’est une fenêtre sur un monde à découvrir: noms locaux, classes de produit,zone de production, description, histoire et tradition, formes de commercialisation.
C’est un premier pas du processus vers la définition d’une politique de valorisation des produits traditionnels
La recherche
Atlas des
produits
typiques
agro-
alimentaires
des Pouilles
La recherche
Action du POR 2000-2006 – Mesure 4.8: Valorisation des productions typiques de qualité.
Projet qui met ensemble institutions, Université, Centres de recherche, organisations professionnelles
Atlas des
produits
typiques
agro-
alimentaires
des Pouilles
La rechercheL’Atlas présente plus de 200 produits typiques de la tradition de la région, avec les procédures de production, les zones de provenance, l’histoire, les initiatives de promotion et les informations nutritionnelles complètes.
Il est disponible aussi sur le web www.biotipicipuglia.it Il est possible d’effectuer recherche par produit ou par zone géographique.
Actionsd’appui à laProductiondes Fruitset Légumesen Tunisie
La coopération
Élaboration d’un cahier de charge pour la présentation du dossier AOC de l’artichaut tunisien (Variété Violet d'hyer)
Manouba
Projet Leader Med
Route de l’olivier Syrie -Pouilles
La coopération
Coopération parmi Territoires: Programme LEADER Plus– LEADERMED Projet
Turquie
Liban
Syrie
Malta
GAL des Pouilles DIALOGUE parmi TERRITOIRES
Projet Leader Med
Route de l’olivier Syrie -Pouilles
La coopérationChercher synergies, avantages mutuels et typicité des produits méditerranéens pour une promotion commune sur les marchés internationaux
Objectifs spécifiques
1. Harmonisation du développement rural avec l’approche bottom-up LEADER et des standards de qualité des produits
2. Un label de qualité pour les produits typiques méditerranéens garantis et les zones rurales de production
3. Construction d’une zone commune Méditerranéenne
4. Projets Pilotes
PRODUITTYPIQUERURAL:
Huile d’olive
Système production local :Produit Typique
Activités Culturelles :Événements liés aux toMusées, Culture, etc.
Hospitalité:Hôtels, restaurants, shops
Territoire & Environnement:ressources culturelles,
Arts & artisanats
Le système LEADER MED
Le partenariat
Un partenariat qui comprend représentants des institutions et privés
Région des Pouilles GAL Terra d’Arneo GAL Alto Salento Institut Agronomique Méditerranéen - Bari
Par
ten
aire
s S
yrie
ns
Ministère Agriculture GCSAR Gouvernorat d’Idleb ONG “Al Adyiet”
Par
ten
aire
s It
alie
ns
La route de l’olivierIdentification des sites
archéologiques, des musées, des activités et des produits, des potentialités touristiques
Matériel promotionnel
Instruments pour mettre en place l’activité
•Panneaux routiers •Centre
Visiteurs “Olive Road” au Musée d’ Idleb pour information et organisation d’initiatives
Promouvoir la qualité…..
Cahier de charge correct Cahier de charge correct Pour assurer la traçabilité et la qualité des Pour assurer la traçabilité et la qualité des productions et éviter les spéculationsproductions et éviter les spéculations Étiquettes avec un logoÉtiquettes avec un logoenregistré par le Ministère de l’ Agricultureenregistré par le Ministère de l’ Agriculture
Étiquette de Sûreté pour les produits de la Route de l’OlivierÉtiquette de Sûreté pour les produits de la Route de l’Olivier
Promouvoir la qualité…..quelques réflexions
Renforcement des capacitésRenforcement des capacités Diffusion de l’informationDiffusion de l’information PromotionPromotion Échange de compétences et d’expérienceÉchange de compétences et d’expérience Construire un dialogue commun pour favoriser le Construire un dialogue commun pour favoriser le
scénario de résistancescénario de résistance de la défense du modèle de la défense du modèle
méditerranéenméditerranéen
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