newsletter thalassa sea & spa quiberon
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Zoom sur…
c e m o i s - c ia l’affiche entre ciel &mer
j u s q u ’ a u p r i n t e m p s p r o c h a i n , v i v e z l a m É ta m o r p h o s e D e T H A L A S S A Q U I B E R O N
Chers clients,
Depuis 40 ans, Thalassa Quiberon est un lieu unique, une destination propice au ressourcement, que vous appréciez pour son indéfinissable magie et son expertise unique au service de votre bien-être.
Notre site ferme ses portes quelques mois pour laisser place à une architecture, une décoration et des équipements repensés où se mêleront subtilement tradition et modernité pour vous apporter encore plus de confort et d’efficacité.
Cette nouvelle étape, fruit d’une écoute attentive, émane de notre préoccupation permanente de nous adapter à l’évolution de vos attentes et de vos envies, tant au sein de nos hôtels Sofitel qu’au cœur de l’Institut.
Ainsi, dès le printemps prochain, nous aurons un plaisir renouvelé à faire de vous nos hôtes privilégiés. Dans ce cadre d’exception imaginé pour vous offrir une incomparable expérience nous conjuguerons le meilleur de la thalassothérapie et du spa.
Un voyage aux bienfaits plus que jamais durables pour votre corps…
une invitation DanS leS couliSSeS Du ProJet De rÉnovationDossier en paGes 2 & 3
le vaste programme de rénovation entamé à
quiberon s’étendra sur l’ensemble du site ainsi
que sur les espaces extérieurs. thalassa sea & spa
s’est entouré du cabinet d’architectes marc
hertrich et nicolas adnet pour ce projet très
attendu dont l’ambition est de vous offrir le
meilleur de la thalassothérapie & du spa. avec
une promesse d’équilibre global et durable,
chaque personne désireuse de suivre un
programme minceur, harmonie, sublim’eclat,
santé ou remise en forme sera accueillie dans un
cadre propice à son ressourcement et à l’atteinte
de ses objectifs.
De Jacques BourguignonDIREcTEUR géNéRAL THALASSA QUIBERON
DécouverteDu Quiberon
De Demain
n°1 janvier fÉvrier 2011
VISITE GUIDÉE D’UnE mÉTamorphoSE
rencontre avec les architectes.
une rénovation pour votre plus grand bien-être.
L’efficacité minceur au cœur de l’offre de demain.
a DÉcoUVrIr En paGES 2 & 3.
le s
avie
z-vo
us ?
Le mot diététique présent dès le 5e siècle
avant j.c., vient du grec « diaita », qui signifie
« art de vivre ». la diététique mérite, aujourd’hui
plus que jamais, d’être envisagée comme la
science du « bien manger », aussi fondamentale
dans le maintien du capital santé de chacun que
dans l’atteinte d’un certain niveau de plaisir et
de bien-être.
DÉcoLe Triskell, symbole de mouvement et de vieDécliné sur différents éléments de la future décoration du site
(moquette, murs…), ce symbole celte, composé de 3 branches,
provient du Grec triskeles. même si les historiens demeurent
partagés sur sa signification exacte, sa forme en spirale
symboliserait la vie, l’enthousiasme et le dynamisme, par
opposition à tout ce qui est droit et figé. le triskell serait donc le mouvement de la vie et
signifie d’ailleurs « les 3 rayons » en Breton. sa rotation, effectuée dans le sens des aiguilles
d’une montre a une connotation positive, symbole de paix, de même que les danses
bretonnes tournent toujours vers la droite pour transmettre la joie et l’allégresse qui en
émanent. Décliné dans une décoration contemporaine, le triskell symbolise l’attachement
aux racines et à l’histoire du site, ancré dans la tradition bretonne.
édito
les extÉrieurs La végétation entre en scènepierre moyat, l’architecte paysagiste du projet, travaille en concertation avec
le conservatoire du littoral afin que la rénovation des extérieurs et le choix
des plantations respectent et s’harmonisent avec la flore environnante. la
végétation sera densifiée et essentiellement composée d’essences locales
qui complèteront un paysage floral et coloré aux
noms des plus évocateurs : belle des prés, perce-
pierre ou rose pimprenelle… le naturel des graminées
accentuera l’aspect sauvage du site. les terrasses,
très appréciées, seront valorisées et les espaces
naturellement séparés par des plantes grimpantes.
a la nuit tombée, des jeux de lumières mettront en
scène cette végétation qu’on ne se lassera pas de
contempler avec, toujours en fond, le bruit de l’océan.
GastronomieMise en bouchechaque jour, dès votre arrivée dans le restaurant le
thalassa, vos papilles seront éveillées par la dégustation
de produits de la mer ou de petits légumes de saison
préparés à la minute devant vos yeux. carpaccio de
st jacques et saumon marinés finement
tranchés, huîtres de la baie de quiberon ou
méli-mélo de jeunes pousses…
nos cuisiniers rivaliseront d’imagination
pour vous surprendre, vous mettre en
appétit et vous livrer quelques secrets bien
gardés sur la provenance ou l’originalité de
ces produits sélectionnés pour leurs qualités
gustatives.
Votre future chambre sofitel, au sofitel Thalassa et sofitel Diététiqueles chambres et salles de bains rénovées bénéficient d’une ergonomie et d’un
confort revisités dans lesquels vous retrouverez l’élégance, le plaisir et le raffinement,
valeurs emblématiques de la marque sofitel. alliance affirmée du contemporain et
de l’authentique, l’aménagement et la décoration s’inspirent de l’histoire bretonne.
les tonalités naturelles des murs et des textiles apaisent et font de chaque chambre un
lieu baigné de lumière, propice au repos et au ressourcement. la méridienne propose
un espace d’intimité pour lire ou contempler la vue. les éclairages, repensés, ainsi que
les voilages et les rideaux jouent avec la lumière qu’ils tamisent. l’écran plat mural
et la connectivité apportent une pointe de modernité supplémentaire.
Dans certaines salles de bains, la baignoire laisse place à une douche spacieuse.
a l’extérieur, le garde-corps redessiné offre une nouvelle perspective sur l’océan…
Thalassa Quiberoninstitut de thalassothérapiehôtel sofitel Diététiquehôtel sofitel thalassa
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Tél. : + 33 (0)2 97 50 48 88E-mail : h0562-re@accor.comwww.thalassa.comwww.sofitel.com
crédits photos : photothèque accor, e. cuvillier, j.Y. Gucia, studio mhna, Getty images, Graphic obsession.
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u n e r É n o vat i o n p o u r v o t r e p l u s G r a n D B i e n - ê t r e mÉtamorphose
Quelle est la philosophie architecturale de ce projet de rénovation ?
quiberon est perçu comme un lieu hors du temps, un site en
communion avec la nature, dans lequel on vient pour prendre
soin de soi, se ressourcer ou se reconstruire.
c’est cette impression de bout du monde et de cocon
protecteur que nous avons souhaité préserver et mettre en
scène à travers une nouvelle architecture et une redécoration
plus contemporaines, mais inspirées de la nature et de la culture
celte, à même de traduire l’identité forte des lieux.
Comment s’exprimera cette inspiration ?
la synergie avec la nature et l’histoire s’exprimera dans
chacun des espaces. nous avons décliné la décoration et
l’ambiance colorielle des lieux à partir du symbole celte
fort des 3 éléments (l’eau, l’air et le feu). a chaque élément
sera ainsi associé une couleur : la chaleur du cuivré pour
symboliser le feu au sofitel thalassa, le bleu pour exprimer
l’eau, décliné au sein du sofitel Diététique et, enfin, des
camaïeux naturels pour évoquer l’air et la nature, au cœur
de l’institut.
Qu’apportera cette nouvelle décoration au client ?
les nouveaux aménagements ne feront que renforcer le
sentiment de confort et de bien-être que chacun recherche
lors de son séjour en thalassothérapie. Dans une décoration
à la fois contemporaine et raffinée mais sans artifice, nous
avons apporté un soin particulier à des détails tels que la
qualité des matériaux, les jeux de lumières et de miroirs ou
la mise en valeur des arts culinaires. nous avons également
intégré certains codes du spa et repensé les lieux pour
valoriser l’expertise des soins et favoriser intimité et
lâcher prise.
marc hertrich et nicolas aDnetarchitecteS
Visite guidée d’une métamorphose l ’ i n s t i t u t
concentré de bien-être, le futur
Institut proposera de bénéficier
de soins experts dans un décor
inspiré de l’univers très apprécié
du spa : tonalités chaudes et
rassurantes, banquettes, miroirs,
mosaïques et espaces repensés pour
davantage de confort et d’intimité.
Des matériaux naturels - déclinaisons
infinies de bois, de granit, de pierre et
de galets - donneront la sensation
d’une communion avec la nature
environnante.
le sofitel DiÉtÉtique
Subtile alchimie entre élégance
et confort, le sofitel Diététique vous
accompagnera dans votre démarche
bien-être et dans la poursuite de
vos objectifs, tout au long de votre
programme minceur. Dans des tonalités
d’eau, bleues, vertes et violines, le
restaurant étonnera les papilles.
De nouveaux éclairages, des jeux
d’ombres, de lumières et une
scénarisation de la vue sur l’océan
apporteront une atmosphère nouvelle à
ce temple de la gastronomie diététique.
lieu de dégustation et de conversation,
la tisanerie redécorée proposera un
cadre intimiste et apaisant.
« Dans un esprit club avec toujours plus
de service et d’accompagnement, nous
conjuguerons le meilleur de la tradition et
de la modernité, au service de l’efficacité
ultra-confortables, les cabines
permettront de vivre pleinement chacun
des soins (hydrothérapie, esthétique ou
kinésithérapie) tandis que de nouveaux
espaces dédiés au repos, à la relaxation
ou à l’activité physique ponctueront
agréablement votre parcours.
« Autant de détails qui participeront
à une rupture avec le monde réel, au
nécessaire recentrage sur soi-même, et à une
communion avec l’océan omniprésent »,
explique marie-cécile Blanchard,
directrice de l’institut.
minceur. Un concept et une offre unique
en leur genre chez Sofitel », explique
patrick Bertho, directeur de l’établissement.
QUoI DE nEUf côTÉ cUISInE ?
« Quel que soit l’établissement et le
programme choisi, la restauration fait
partie intégrante de l’expérience globale
de thalassothérapie. Chaque client est
pour nous unique. Demain, davantage
encore, nous nous attacherons à vous
proposer une offre sur-mesure composée
de petites attentions à toutes les étapes
de votre parcours culinaire. Autant
de détails qui participeront à l’éveil et
la stimulation de vos sens et à votre
bien-être ». alexis probst, directeur de
la restauration.
pa r o l e s D ' e x p e rt sDÉcouverte
l e s o f i t e l t h a l a s s a
Entièrement redécoré, le Sofitel
Thalassa inspire la chaleur et la
convivialité grâce à des tonalités
cuivrées et un aménagement plus
confortable. on s’y sent comme chez soi
et on aime y prendre son temps. son bar
et sa bibliothèque, plus intimistes, sont
propices à la lecture, à la dégustation
d’un cocktail en musique et aux moments
entre amis. son restaurant, qui bénéficie
d’une vue imprenable sur l’océan, sera
habillé de boiseries grisées et de miroirs
dans lesquels se reflèteront la mer et la
nature généreuse. chacun pourra ainsi
mieux profiter du spectacle de l’océan.
Des canapés, une table d’hôtes et des
voilages ponctueront ce nouvel espace,
plus cosy et plus chaleureux, dans lequel
le chef patrick Barbin vous fera déguster
une cuisine gourmande et raffinée.
« Notre cuisine plaisir a pour vocation de
préserver et de sublimer les saveurs et les
qualités gustatives d’ingrédients sélectionnés
pour leur provenance, leur saisonnalité et
leur authenticité », explique le chef.
une offre minceur revisitÉe pour encore plus D’efficacitÉa sa réouverture, le site réaffirmera son expertise minceur à
travers une gastronomie diététique revisitée et un suivi encore
plus personnalisé. vous serez guidé dans le choix du programme
minceur le plus adapté à votre profil et à vos objectifs, puis
accompagné au quotidien, à toutes les étapes de votre parcours.
« Vous réapprendrez à manger équilibré et à prendre le temps de
savourer chaque met. Vous redécouvrirez alors le plaisir d’une
cuisine diététique savoureuse et rassasiante dans laquelle les
couleurs, les odeurs et saveurs mettront tous vos sens en éveil »,
explique le chef patrick jarno.
un programme complet imaginé dans une perspective durable,
dans lequel diététique, soins experts, activités physiques et
détente ne font plus qu’un.
Bar du sofitel thalassa
nouvelle chambre, sofitel thalassa & sofitel Diététiquecabine de soins, institut de thalassothérapie & espace Beautésofitel Diététique
… dossier À sUiVre dans le prochain numéro“Vers une meilleure efficacité
minceur“ : des programmes plus
adaptés, des soins toujours plus
performants, un accompagnement
plus personnalisé grâce à l’expertise
de l’institut pasteur de lille et de
l’institut paul Bocuse, pour une
minceur plaisir et durable.
mais aussi… des idées recettes
et des astuces pour votre
bien-être au quotidien.
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