mousse au chocolat vegan · mousse au chocolat et poire vegan ingrédients : (pour 6 à 8...

Cécile David : 06 42 25 03 55 / ceciledavid.diet@gmail.com

Mousse au chocolat et poire vegan

Ingrédients : (pour 6 à 8 ramequins)

le jus d’une boîte de conserve de pois chiche (poids de la boîte : 500g) 200 g chocolat noir pâtissier 2 poires mûres de préférence

Recette :

Cassez le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-Marie. Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en touts petits morceaux. Une fois le chocolat fondu, ajoutez les morceaux de poires, puis mélangez. Réservez sur le côté. Prélevez le jus de pois chiche de sa boîte. A l’aide d’un batteur électrique, fouettez le jus. Cela donnera le même résultat que les blancs en neige ! Bluffant, non ? Incorporez délicatement le chocolat-poire au jus monté en neige. Versez dans les ramequins et attendez patiemment 4 heures avant de déguster afin que la mousse se fige et s’épaississe.

Petits plus :

- Pas de sucre, car le goût de la poire comble ce manque ! - Selon vôtre goût, vous pouvez réaliser une compote de poire auparavant, comme cela, il n’y aura pas de morceau !

- Recette légère et rapide !

Bon appétit !