malheureusement, jai appris quen france il ny a pas de ce bel arbre (lérable) que nous les...
Post on 03-Apr-2015
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Malheureusement , j’ai appris qu’en France il n’y a pas
de ce bel arbre (l’érable) que nous les
Canadiens Québecois possédons ici.
Cet arbre qui nous rend tellement service.
Canada
La feuille d’érableL’emblême du Canada
L’érable en été L’érable en automne
Au printemps on entaille l’arbre à l’aide d’un vilbrequin pour y insérer ce qu’on appelle un chalumeau et un seau . Mais pour que la sève coule, il faut une bonne journée chaude et que la nuit revienne sous 0 degrés celcius et que lajournée suivante la température redevienne douce ! Là , la sève coule
Le vilbrequin
Le chalumeau
Le seau
Note :Il faut récolter environ 40 litresd’eau d’érable pour fabriquer 1 seul litre de sirop d’érable …
Voici deux modèles de cabanes à sucreencore existantes mais petites …….
Les cabanes à sucre d’aujourd’huisont beaucoup plus vastes, il y en aqui peuvent accueillir jusqu’à 800personnes à la fois !!!
La récolte de l’eau d’érable se faithabituellement à la main (chevaux)
Mais avec la modernisation on se sert de tubes de plastiquepour récolter l’eau automatiquement avec des pompes ou pargravité lorsque l’érablière se trouve en montagne ………
Cueillette par tubulure
Voici le maître bouillonneux, lui s’occupe de faire bouillirLa sève (eau d’érable) pour en récolter le sucre….
Ici une autre récolte avec tonneaux et chevaux
Pendant que les cuisiniers préparentLe repas et pépère bouillonneux…..S’affaire à l’évaporation …….Les gens discutent en prenant un verreet jasent avec impatience l’eau à la bouche…..
Photos de mauvaise qualité Pardon
Les gens font des randonnéesen carriole en forêt en chantanten attendant le repas ……….
Ici 2 exemples de menus variant d’une cabane à l’autre
Des salles de réception sont disponibles pour réceptions diverses Ex: Noces…
Pour vous mettre l’eau à la bouche
Les fameuses oreilles de crisse dans le plat à droite, lard salé grillé………..
Après le repas , il faut se dégoudir les jambes la danse et promenades.
A l’intérieur comme a l’extérieur
Hummm ! La tire sur neige !!!
Et le party continu en danses et chansons jusqu’à épuisement………….
Une seule visite à la cabane à sucre et vous voudrez venir demeurerAu Québec !
Je suis très heureux d’avoir réalisé ce montage pourVous tous mes amis Français, espérant fortement Que vous aurez apprécié………Si jamais vous voyagez au Québec ne passez pas outre Votre chance de visiter une cabane à sucre….Il existe même des menus pour les diabétiques…..Espérant que ce PPS vous a plu..
Réalisation : Jean Carducci
Ce diaporama fait partie de ceux
que vous pourrez lire sur :
Le Jardin secret de Tadine :http://www.tadine.ca/
http://www.tadine.ca/diaporama/diaporama01.shtml
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