les élevages avicoles des savanes d’afrique centrale€¦ · importance de l’aviculture au...
Post on 19-Oct-2020
1 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
Les élevages avicoles des savanes d’Afrique centrale
Dr. MOPATE LOGTENE Youssouf, laboratoire de Farcha, N’Djaména,Tchad
-
Zone de savanes d’Afrique Centrale
-
Introduction
Importance de l’aviculture au plan nutritionnel, économique et socioculturel dans savanes d’Afrique centrale
Diverses pratiques de gestion mises en œuvre => des performances variables
Accroissement démographique et large acceptation des produits avicoles imposent développement aviculture
D’où nécessité de décrire systèmes avicoles, caractériser aviculteurs et pratiques, connaître performances, importance socio-économique,
principales contraintes et solutions améliorations
-
Méthodologie
Mise à contribution études réalisées dans la zone ciblée et pays concernés: rapports, mémoires, articles et communications scientifiques, articles grand public
Informations recherchées: types élevages avicoles et aviculteurs, pratiques avicoles, contraintes, performances zootechniques, importance socio-éconmique
-
RésultatsÉlevage traditionnel
Cameroun 45 millions de poulets (2005-2006)
dont 25 millions en traditionnel. Provinces Nord et Extrême-Nord,
fluctuation entre 2 à 16 millions basée sur nombre ménages (350 000), moyenne de 10 à 45/ménage selon saison
Centrafrique 6 à 7 millions de têtes, en moyenne
7 oiseaux chez agro-éleveurs et 11 chez Mbororo
Tchad 47,9 millions dont 47% en zone
savanes. Moyenne variable entre 14 à 27 têtes selon épizootie de MNC
-
Élevage semi-intensif
Cameroun Élevage naissant avec races améliorées
mixtes dans partie Nord Bande entre 10 et 100, voire +,
divagation possible mais supplémentation allant des sons aux aliments composés.
Tendance au confinement en ville pour grands effectifs
Centrafrique et Tchad Activités réalisées dans le cadre du
PSSA (FAO), visant amélioration: Conduite (habitat, alimentation), vaccination contre Maladie Newcastle, introduction gènes, diversification des espèces et formation
aviculteurs
-
Élevage semi-industriel
Cameroun Fermes Ngaoundéré, Garoua et Maroua
production visant périodes forte demande. Poussins surtout du Sud-Cameroun et SODECOTON fournisseur d’aliments.
Centrafrique Autour de Bangui mais faible production
des poussins. Importation 150 000 poussins chair et ponte par an. Cheptel chair estimé à 200 000 sujets. Production œufs encore faible. Élevage
par bandes de 300 pondeuses.
Tchad Trois fermes de 1 000 pondeuses en
moyenne à Sarh, Béro et Moundou et une de 400 poulets chair à Moundou.
-
Caractéristiques et pratiques avicoles
Élevage traditionnel, cas Sud Tchad Hommes (90%), scolarisés (67%), âges de 36 ans, marié avec des
ménages de 7 pers. dont 4 actifs. Majorité = agriculteurs (89%) avec 11 ans de pratique avicole
Pratiques avicoles semblables nonobstant quelques particularités Constitution des élevages surtout poulets (84%) par achats (75%),
dons (16%), prestations de service (7%) ou héritage (2%) Distribution aliments 2 fois/j (54%), 1 fois (31%) et 3 fois (15%) ou
parfois pas
Elevage semi-industriel, cas de Bangui Hommes (82%) entre 25 et 50 ans dont 32% ont moins de 2 ans
d’expérience et 50% plus de 5 ans Élevage chair: 1 à 2 bandes dominant (79%) et reste 3 bandes
-
Performances zootechniques
Élevage traditionnel En moyenne 3 cycles ponte/an, 40 à 45 œufs avec taux éclosion
entre 80 à 90% mais baisse importante en période de forte chaleur
Pays Pds (kg) vente Durée élevage (j) Durée vente (j)
RCA 1,8 56 - 60 14
Cameroun 1,8 - 2 42 - 50 7 - 14
Tchad 1,8 50 - 60 10 - 14
Élevage semi-industriel ponteAge (mois) ponte Poids (kg) Durée (mois) Nombre oeufs
RCA 5 1,5 15 – 18 145
Cameroun 5 1,5 18 260
Tchad 5 1,5 18 160 - 180
Élevage semi-industriel Chair
-
Importance socio-économique
Liens sociaux, perpétuation des traditions Accueil hôtes, dons, mariages, sacrifices et rituels
Revenus notables, Cameroun, revenu/an 100 000 FCFA/ménage (153 €) Savanes Tchad, vente de 408 000 volailles aux marchés
recettes de 701 millions (1 070 229 €) en 2008,
Exploitation et prix: Taux exploitation = 70 à 80%, Poids carcasse = 0,8 à 1 kg, prix unitaire = 1 700 (2,60 €) à 3 000 F CFA (4,58 €)
Moyenne consommation nationale, RCA et Tchad = 0,8 kg Cameroun = 3 à 4 kg
-
Importance socio-économique (suite)
Création emploies élevages traditionnel, semi-intensif et semi-industriel
Stimulation de la production du maïs
Contribution à la notoriété du pays (Cameroun), élevage semi-industriel
-
Filières des produits
Échanges entre pays d’AC et entre zone des savanes: poussins, œufs (pondeuse et pintade). Tchad importe 98 % des œufs du Cameroun Œufs pintade du Tchad sur marchés du Nord-Cameroun
Parfois faible importation du Nigeria Poussins (Nord-Cameroun), Compléments alimentaires et antibiotiques (Tchad)
-
Diversité d’acteurs Sous filière volaille locale
Producteurs ruraux et urbains
collecteurs, commerçants revendeurs (grossistes, détaillants)
Abatteurs dans marchés des villes
Transformateurs (braiseurs) rues, bars et buvettes
-
Importateurs et vendeurs d’intrants
Producteurs de calibres variés
Ouvriers dans la transformation (abattages, plumages)
Revendeurs des produits avicoles
Diversité d’acteurs Sous filière moderne
-
Principales contraintes
Élevage traditionnel MNC surtout ciblée par importantes mortalités (50 à 100%)
dans élevages non vaccinés Deux pics épizootiques: mars – avril et décembre – janvier
Pratiques conduite Prédateurs
Élevage semi-industriel Problèmes approvisionnement en intrants Accessibilité aux poussins (Tchad)
Climat (chaleur)
-
Perspectives d’amélioration de la filière
Élevage traditionnel
Volonté politique des décideurs pour vaccination (MNC)
Renforcement des capacités des acteurs
Favoriser accès aux intrants
Recherche vulgarisation (conduite, prophylaxie)
-
Perspectives d’amélioration de la filière
Élevage semi-industriel
Politique d’incitation par réduction des prix sur intrants
Disponibilité et accessibilité aux aliments surtout le maïs
Disponibilité et accessibilité aux poussins
Professionnalisation et organisation acteurs (Tchad, RCA)
-
Conclusion
Faiblesse filière moderne en zone des savanes d’AC
Mise en exergue de production traditionnel satisfaction demande
Mise en place plan de prophylaxie pour accroître la disponibilité en poulets villageois
Dvpt. élevage semi-industriel lié à la demande en œufs de consommation et en poulet chair des villes des savanes
Compléments informations nécessaires pour des interventions objectives sur performances, circuits commerciaux des produits et organisation filière
top related