la respiration cellulaire anaérobie. types de respiration cellulaire: aérobie se produit en...

La respiration cellulaire anaérobie

Types de respiration cellulaire:

Aérobie• Se produit en

présence d’oxygène

Anaérobie• Se produit sans

oxygène

O2O2

Où se présente la respiration anaérobie?

• Dans les humaines pendant l’exercice

• Dans les microbes

La fermentation lactique La fermentation lactique ou la fermentation éthylique

Fermentation lactique

• Pendant l’exercice, les cellules musculaires utilisent beaucoup d’ATP!

• Sans assez d’O2, les cellules font la fermentation pour convertir le glucose en ATP

• L’acide lactique est un sous-produit

Étapes de la fermentation lactique

1. Glucose 2 acide pyruvique (glycolyse)

2. 2 acide pyruvique 2 acide lactique

3. 2 ATP sont libérées

Glucose 2 acide lactique + 2 ATP

Intéressant: Quelques bactéries peuvent faire la fermentation lactique. Nous utilisons ses bactéries dans le fromagerie (production du fromage, yogourt, etc.)

Fermentation éthylique

• Elle se produit dans les cellules de levure (yeast)

• Les humaines utilisent les levures pour la production du vin, de la bière et du pain

Étapes de la fermentation éthylique

1. Glucose 2 acide pyruvique (glycolyse)

2. 2 acide pyruvique 2 acide éthylique

3. 2 ATP et 2 CO2 sont libérées

Glucose 2 acide éthylique + 2 ATP + 2 CO2

Note: Dans la production du pain, l’alcool est évaporé dans le four. Le CO2 fait monter le pain.

Note: Dans la production de la bière, l’alcool reste et le CO2 forme la mousse.