la distillation à volmerange-lès-boulay
Post on 04-Jan-2016
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La distillation à Volmerange-lès-Boulay
Alambiques 150 l
Alambiques 250 L
Alambiques 80 L
La matière ( ici Reine Claude fermentées ) dans la cuve à de l’alambic prête à la cuisson
L’alambic est prêt à être fermé. Le foyer est chargé pour la mise à feu
La distillation commence.La matière est chauffée pour recueillir la petite eau ( première cuite)
La petite eau coule dans le seau
Tout au long de la cuisson, la surveillance du bon déroulement est obligatoire
La première cuite est terminée il faut ouvrir l’alambic
Matière cuite ne possédant plus d’alcool
Vidange et rinçage de l’alambic
Deuxième cuite: le raffin
Nettoyage de l’alambic
Lavage des lieux
Réglage du degré d’alcool par ajout
d’eau pure
Contrôle du degré à l’aide
d’un pèse alcool
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