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PETITS DÉJEUNERS • PLATEAUX-REPAS COCKTAILS
COLLECTION AUTOMNE HIVER 2015 - 2016
I N S TA N T S GOURMANDS
"Douceur, tradition revisitée et plaisir partagé sont les maîtres-mots de ce rendez-vous de saison.
Le défi de nos ateliers de création reste inchangé : vous faire partager au quotidien
notre amour de la gastronomie."
GUY KRENZER Directeur de la Création Lenôtre,
Meilleur Ouvrier de France.
La haute gastronomie exige de se renouveler sans cesse.
Les chefs des ateliers de création Lenôtre œuvrent chaque jour pour vous proposer une cuisine alliant le savoir-faire à la française et la juste touche de créativité pour des recettes dans l'air du temps, généreusement savoureuses.
CRÉATIVITÉ
TRADITION“ NOTRE SAVOIR-FAIRE
AU SERVICE DE VOS MOMENTS DE PARTAGE ”
ÉMOTIONPARTAGEPLAISIR GOURMANDISE
01 PETIT DEJEUNEROffre viennoiserie ..... 6
02 DEJEUNERCoffrets ..... 8
« Instant délice »
Plateaux ..... 14« Parenthèse gourmande »
Ecrins ..... 18 « Emotion gastronomique »
03 PAUSE
Macarons ..... 20Plateaux Cocktails ..... 21
04 CARTE DES VINS
Cave ..... 25
MENU
" La gastronomie Lenôtre, une source de plaisir,
de convivialité et d’émotion."
6PERSONNES
8PERSONNES
10PERSONNES
Tarif par personne
Tarif par personne
Tarif par personne
24 Mini viennoiseries assorties (croissant, pain au chocolat,
brioche au sucre et pain aux raisins)
2 Thermos de café (1 L) 1 Thermos d’eau chaude (1 L)
1 Jus d’orange (1 L) 1 Eau minérale (1 L)
8 sachets de Thés “Breakfast” 8 petits pots de crème 7,5 g
18 Mini viennoiseries assorties (croissant, pain au chocolat,
brioche au sucre et pain aux raisins)
1 Thermos de café (1 L) 1 Thermos d’eau chaude (1 L)
1 Jus d’orange (1 L) 1 Eau minérale (1 L)
6 sachets de Thés “Breakfast” 6 petits pots de crème 7,5 g
30 Mini viennoiseries assorties (croissant, pain au chocolat,
brioche au sucre et pain aux raisins)
2 Thermos de café (1 L) 1 Thermos d’eau chaude (1 L)
1 Jus d’orange (1 L) 1 Eau minérale (1 L)
10 sachets de Thés “Breakfast” 10 petits pots de crème 7,5 g
Coffret livré avec assiettes dégustation, gobelets et couvercles isothermes, verres "cristal", petites cuillères, serviettes en tissu jetables,
bûchettes de sucre et d’édulcorant.
À commander la veille avant 17h.Toutes vos commandes au 01 30 81 47 41*
du lundi au vendredi de 9h à 18h ou sur www.lenotre.com
*prix d un appel local
98€00ht
107€80 ttc12€25ht*
13€48 ttc
108€00ht*
118€80 ttc10€80ht*
11€88 ttc
88€00ht
96€80 ttc14€67ht*
16€13 ttc
- 7 -
COFFRETS PETIT DÉJEUNER
23€90ht
26€29 ttc
Un coffret pratique associé à des recettes gourmandes
pour que vos déjeuners rapides se transforment en Instants délices.
1 RECEVEZ 2 DÉCOUVREZ 3 DÉGUSTEZ
À commander la veille avant 17h.Toutes vos commandes du lundi au vendredi de 9h à 18h
au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com*prix d un appel local
- 9 -
COFFRETS LENÔTRE
Entrée LA POMME DE TERRE
et champignons, sauce moutarde à l'ancienne
Plat LE QUASI DE VEAU,
sauce béarnaise, méli-mélo de légumes
Dessert
LE CARAMEL ET LA POIRE,
délice de brownies au chocolat
23€90ht
26€29 ttc
Nos Chefs vous proposent 3 menus équilibrés, empreints de gourmandise.
VOLAILLE ACIDULÉE
VEAU GOURMAND
MERLU SAVOUREUX
Entrée
L'OEUF MOLLET, mousseline de carottes acidulées
Plat
LA VOLAILLE au coulis de cranberries, achard
de légumes croquants
Dessert
LA POMME ET LE CASSIS,
façon tiramisu
Entrée
LE SAUMON FUMÉ, salade de quinoa aux tomates confites
Plat LE MERLU
à la sauce délicatement épicée, salade de carottes aux pois chiches
Dessert
MOUSSE LÉGÈRE au coulis d'abricot, poire et agrumes
Coffret accompagné de :2 petits pains individuelsPochette couverts et serviette
- 11 -
COFFRETS LENÔTRE
A partir de
PLATEAUX REPAS
29€90ht
32€89 ttc
À commander la veille avant 17h. Et jusqu'à 11h le jour même pour les plateaux suivants* : Le lieu jaune en élégance, La gourmandise de volaille, Le veau inattendu
* dans la limite des stocks disponibles
Toutes vos commandes du lundi au vendredi de 9h à 18h au 01 30 81 47 41** ou sur www.lenotre.com
**prix d un appel local
Les Chefs de la Maison Lenôtre vous proposent 7 menus pour cette collection de haute gastronomie :
originaux, gourmands, équilibrésUne gastronomie dans l'air du temps et à la hauteur
de votre gourmandise. C'est le défi relevé au quotidien par nos ateliers de créations.
1 RECEVEZ 2 INSTALLEZ 3 DÉGUSTEZ
- 13 -
Plateau accompagné de :2 petits pains individuels1 fromage affiné du jour1 gourmandise Lenôtre
Disponible la veille avant 17h et le jour même
jusqu'à 11h pour les plateaux suivants* : Le lieu jaune en élégance, La gourmandise de volaille,
Le veau inattendu. *Dans la limite des stocks disponibles
35€90ht
39€49 ttc
Entrée L'OEUF BROUILLÉ,
duo de pomme et céleri
PlatLA VOLAILLE,
salade de pommes de terre et poireaux aux champignons
DessertLE CHOCOLAT ET
LE CAFÉ EN FINGER, sauce anglaise
34€90ht
38€39 ttc
EntréeL'AVOCAT EN GUACAMOLE,
noix de pétoncles juste voilées
PlatLE BOEUF
en contre-filet, mini poireaux et mousseline de topinambour
DessertLES FRUITS CONFITS
et la Vanille façon Polonaise
30€90ht
33€99 ttc
Entrée LE FOIE GRAS
de canard et les lentilles en finger, légumes croquants
PlatLE VEAU
confit, légumes d'un pot au feu
DessertLE TOUT CHOCOLAT,
sauce caramel au parfum de yuzu
LE VEAU GÉNÉREUX LA GOURMANDISE DE VOLAILLE
LE BOEUF DÉLICIEUX
- 14 - - 15 -
PLATEAUX REPAS
Gourmand
Gourmand
Gourmand
Disponible jusqu'à 11h le jour même 11h
Non disponible les samedis et dimanches
Entrée LA SAINT-JACQUES
en tarte gourmande, sucrine croquante
PlatLE VEAU
en quasi parfumé au citron et achard de légumes
DessertLA VANILLE ET LE CASSIS
en duo, sauce anglaise
31€90ht
35€09 ttc
Entrée LES LÉGUMES OUBLIÉS,
version pâté en croûte d'hiver
PlatSAUMON
aux amandes, mousseline de céleri et pomme
DessertLE PRALINÉ ET
LA MANDARINE, en macaron gourmand
33€90ht
37€29 ttc
Entrée LES GAMBAS,
sur lit de fenouil confit à l'orange
PlatLES SAINT-JACQUES
au parfum de mangue, salade de pâtes riso
DessertLES FRUITS D'HIVER,
en salade
35€90ht
39€49 ttc
EntréeLA CAROTTE,
en deux déclinaisons
PlatLE LIEU JAUNE et son bouquet de légumes
DessertDUO DE CITRON
en tartelette, meringue dorée au four
29€90ht
32€89 ttc
Pour toute demande de menus spécifiques, merci de contacter nos conseillers de vente au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com
Pour toute demande de menus spécifiques, merci de contacter nos conseillers de vente au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com
LA DÉLICATESSE DE SAINT JACQUES
LE LIEU JAUNE EN ÉLÉGANCE
LE VEAU INATTENDU
LE SAUMON INSOLITE
Découverte
Découverte
- 16 - - 17 -
Disponible jusqu'à 11h le jour même 11h
Disponible jusqu'à 11h le jour même 11h
Non disponible les samedis et dimanches
Non disponible les samedis et dimanches
Équilibré
Équilibré
Entrée LE HOMARD et son duo de pomme et céleri
Entrée LE FOIE GRAS
DE CANARD à l'orange, marmelade
gourmande orange et pêche
LA MER EN DÉGUSTATION LA TERRE
EN DÉGUSTATION
Dessert LE CHOCOLAT onctueux et croquant, sauce au caramel et yuzu
DessertLES FRUITS EXOTIQUES
ET LA VANILLE, mini baba au rhum
Plat LES SAINT-JACQUES à la marinade d'agrumes, pâte riso
Plat LE BŒUF
en filet, la carotte en deux déclinaisons
59€00ht
64€90 ttc
À commander 48h à l’avance
du lundi au vendredi de 9h à 18h au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com
Non disponibles les samedis et dimanches*prix d un appel local
Écrins accompagnés de :2 petits pains individuels
Couverts Salière et poivrière en bambou
Verre 100% recyclable
"DES PRODUITS NOBLES SÉLECTIONNÉS ET TRAVAILLÉS AVEC FINESSE POUR VOUS OFFRIR
UN MOMENT D'ÉMOTION INTENSE…" Guy Krenzer, Chef de la Création Lenôtre.
ÉCRINS GASTRONOMIQUES
- 18 - - 19 -
BOÎTE DE 12 MACARONS FOURS ASSORTIS· Chocolat· Vanille· Pistache d’Alep· Framboise· Café· Caramel
BOÎTE DE 20 MACARONS FOURS ASSORTIS· Chocolat· Vanille· Pistache d’Alep· Framboise· Café
BOÎTE DE 37 MACARONS FOURS ASSORTIS· Chocolat· Vanille· Pistache d’Alep· Framboise· Café· Caramel
PAUSE DOUCEUR
18€96 ht
20€00 ttc
30€33 ht
32€00 ttc
55€92 ht
59€00 ttc
CÉLÉBRATIONS
Un heureux événement à fêter, des invités à recevoir, un rendez-vous professionnel...
Nos Chefs ont imaginé et créé des compositions aux accords parfaits, salées et sucrées à partager.
À commander la veille avant 12h.Toutes vos commandes du lundi au vendredi de 9h à 18h
au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com*prix d un appel local
Nos prix TTC peuvent changer lors d’achats pour une consommation immédiate
- 20 - - 21 -
TENTATION18 pièces • Croque-monsieur• Gougère au fromage• La rondeur d’un feuilleté aux gambas et citronnelle• Quichette Lorraine
PRESTIGE19 pièces • Médaillon de homard aux œufs de truite sur pain de seigle• Saumon fumé aux zestes de citron confit sur finger• La volaille et le homard, sauce coraillée• L’ananas et crevette aux zestes sur finger
SAVEURS* 15 pièces• L’authenticité d’un mini pain bagnat• Wrap d’un crémeux de thon aux légumes• Perles de légumes croquants marinés• La volaille et les légumes croquants comme un « rouleau de
printemps »
ÉCLATANT 21 pièces• Finger de jambon et macédoine, pousse affila petit pois • Rondeur d’une volaille en chaud froid « Black and White »• Wrap d’un crémeux de thon aux légumes.• « Clash daïkon » légèrement vinaigré au tartare de saumon
INSPIRATION BURGER16 pièces• Le foie gras de canard et pomme en « Mini burger »• Le homard, le sésame et la sucrine en burger • Briochette au parfum des sous bois• Le mini burger de volaille à l’estragon et sauce béarnaise
COCKTAIL SALÉ
44€55 ht
47€00 ttc
24€65 ht
26€00 ttc
32€23 ht
34€00 ttc
36€97 ht
39€00 ttc
50€24 ht
53€00 ttc
Nos prix TTC peuvent changer lors d’achats pour une consommation immédiate - *Non disponible le lundi
- 22 - - 23 -
INSPIRATION 17 pièces • Perle de vanille et son croquant• Mini cupcake au chocolat• Le scintillement d’un soleil sablé tout citron• Tartelette meringuée au citron yuzu
MINI ÉCLAIRS ASSORTIS12 pièces• Mini éclair au chocolat• Mini éclair au café
TENDANCE 19 pièces• Opéra lamé or• Finger graphique aux deux chocolats• Carachoc à la fleur de sel• Passion d’un chou caramel• Dôme de chocolat à la feuille d’or
DÉLICES 19 pièces • Le sablé, le marron et la myrtille• Tartelette rose à la myrtille• La vanille et le cassis sur chocolat croquant• La rose en cassis, la pomme
HARMONIE18 pièces• Pomponette d’un caramel à la poire• Cône zébré au chocolat et orange• Pétale de chocolat croquant au praliné• Macaron praliné mandarine et croustillant lacté
COCKTAIL SUCRÉ
29€38 ht
31€00 ttc
25€59 ht
27€00 ttc
28€44 ht
30€00 ttc
27€49 ht
29€00 ttc
19€91 ht
21€00 ttc
Nos prix TTC peuvent changer lors d’achats pour une consommation immédiate
- 24 - - 25 -
VINS ROUGESBORDEAUX- Côtes de Bourg, Château Brulesécaille 2010 Rodet 14,5% vol. - 75 cl11€25 ht - 13€50 ttc
BORDEAUX SUPÉRIEUR Cuvée “Raphaël” Château de Parenchère 2011 14,5% vol. - 75 cl10€42 ht - 12€50 ttc
BORDEAUX - Médoc, Château Maison Blanche 2010 14% vol. - 75 cl12€50 ht - 15€00 ttc
BEAUJOLAIS - Vieilles Vignes 2014 Domaine de Vissoux - 12% vol. - 75 cl9€58 ht - 11€50 ttc
BORDEAUX - Sainte Foy, Château Hostens Picant 2010 15% vol.- 75 cl14€58 ht - 17€50 ttc
IGP MÉDITÉRANNÉE SYRAH Marrennon - 13% vol. - 25 cl2€50 ht - 3€00 ttc
VINS ROSÉSIGP MÉDITÉRANNÉE SYRAH Marrennon - 13% vol. - 25 cl2€50 ht - 3€00 ttc
CÔTE DE PROVENCE Corail Château de Roquefort 2014 BIO12,5% vol. - 75 cl9€08 ht - 10€90 ttc
VINS BLANCSBOURGOGNE - Saint-Véran, La Vieille Vigne des crèches 2014 Jacques Saumaize - 13% vol. - 75 cl16€00 ht - 19€20 ttc
BERGERAC SEC - Cuvée des Conti, Château Tour des Gendres 2013 13% vol. - 75 cl11€00 ht - 13€20 ttc
JURANÇON SEC - Cuvée Marie Clos Uroulat 2013 - Charles Hours14% vol. - 75 cl15€00 ht - 18€00 ttc
VALLÉE DU RHÔNE - Saint Joseph, Les Lyseras 2013 - Yves Cuilleron13% vol. - 75 cl16€58 ht - 19€90 ttc
VALLÉE DE LA LOIRE - Sancerre 2014 François Crochet - 13% vol. - 75 cl15€83 ht - 19€00 ttc
IGP MÉDITÉRANNÉE - Chardonnay Marrennon - 13% vol. - 25 cl2€50 ht - 3€00 ttc
CHAMPAGNECHAMPAGNE Lenôtre Brut 12% vol.- 75 cl30€00 ht - 36€00 ttc
CHAMPAGNE Lenôtre Rosé 12% vol.- 75 cl31€67 ht - 38€00 ttc
EAUX MINÉRALESEVIAN - 33 cl1€50 ht - 1€80 ttc
VITTEL GRANDE SOURCE - 1 L2€82 ht - 3€10 ttc
SAN PELLEGRINO - 1 L2€82 ht - 3€10 ttc
JUS D’ORANGE TROPICANA - 1 L6€36 ht - 7€00 ttc
JUS DE PAMPLEMOUSSE TROPICANA - 1 L6€36 ht - 7€00 ttc
COCA COLA - 50 cl2€82 ht - 3€10 ttc
COCA COLA LIGHT - 50 cl2€82 ht - 3€10 ttc
CAFÉ CHAUD EN THERMOS - 1 L14€95 ht - 16€46 ttc
L’abu
s d’al
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- 27 -
LA CAVEUne sélection d’Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000.
FRAIS DE LIVRAISONPour toute commande passée la veille avant 17h - livrée entre 9h et 18h : 22€00 htPour toute commande à livrer le jour-même : 25€00 htLivraison après 18h, dimanche et jours fériés : 48€00 htToute commande de plateaux-repas, petits déjeuners, cocktails et snacking peut être retirée dans une boutique Lenôtre. (adresses sur www.lenotre.com)
ZONES DE LIVRAISONParis, communes limitrophes, 92Autres : veuillez contacter le département affaires au 01 30 81 47 41*.* prix d’un appel local
HORAIRES DE LIVRAISONDu lundi au samedi : de 9h à 18h (créneau horaire de 2 heures)Dimanche et jours fériés : de 9h à 12hPour toute livraison en dehors de ces horaires, merci de nous consulter.Petits déjeuners : à partir de 8h
DÉLAI POUR PASSER COMMANDEPlateaux-Repas*et Coffrets Lenôtre sont à commander la veille avant 17h* A l'exception des plateaux Le lieu
jaune en élégance, La gourmandise de volaille et Le veau inattendu disponibles le jour même avant 11h.
Selon les stocks disponibles
Ecrins gastronomiques : 48h à l’avancePetits déjeuners : la veille avant 17hCocktails : la veille avant 12h
INTERNETLe meilleur de la gourmandise
d’un simple clic sur :www.lenotre.com
MAILdepartement-affaires@lenotre.fr
TÉLÉPHONE 01 30 81 47 41*
Du lundi au vendredi de 9h à 18h
COMMANDEZ,
C’EST LIVRÉ !
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LES ATELIERS DE CUISINE & DE PÂTISSERIE
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aux ateliers sucrés ou salés ! Passionné de cuisine ou simple amateur gourmand,
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conventions, journées d’étude et de team building.
LES CARTES CADEAUX LENÔTRE
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à vous : collections sucrées et salées, chocolat, confiserie, épicerie, dîner gastronomique, arts de la table... Découvrez aussi notre nouvelle Carte Cadeau Atelier de Cuisine et de Pâtisserie pour offrir des cours dans nos écoles pour amateurs !
Elles sont disponibles dans les boutiques Lenôtre, au Pavillon Élysée et auprès du service clients.
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BASTILLE - 10, rue Saint-Antoine - Paris 4 - 01 53 01 91 91*COURCELLES - 15, boulevard de Courcelles - Paris 8 - 01 45 63 87 63*
ÉCOLE MILITAIRE - 36, avenue de la Motte-Picquet - Paris 7 - 01 45 55 71 25*LECOURBE - 61, rue Lecourbe - Paris 15 - 01 42 73 20 97*
PASSY KENNEDY - 102, avenue du Président Kennedy - Paris 16 - 01 55 74 44 44*VICTOR HUGO - 48, avenue Victor Hugo - Paris 16 - 01 45 02 21 21*
VINCENNES - 22, avenue de la porte de Vincennes - Paris 12 - 01 43 74 54 32*WAGRAM - 121, avenue de Wagram - Paris 17 - 01 47 63 70 30*
PARLY II - Centre commercial - 78150 Le Chesnay - 01 39 54 17 97*COUR DES SENTEURS - 8 rue de la Chancellerie - 78000 Versailles - 01 39 02 60 13*
NEUILLY - 209, avenue Achille Peretti - 92200 Neuilly sur Seine - 01 55 62 15 15*
CANNES - 63, rue d’Antibes - 06400 Cannes - 04 97 06 67 67*NICE - 14 avenue Félix Faure - 06000 Nice - 04 92 26 17 00*
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