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DOCdPlentejod–dÉvoraEspumantedRoséd3%))

wwwÁcartuxaÁpt

NadconstantedprocuraddedprodutosddedaltadqualidadefoidproduzidodnadPdegadCartuxaGdnadvindimadded3%)%GdodprimeirodespumantedRosédDOCdPlentejod–dÉvoraÁdEstedvinhodfoidobtidodpelodmétododclássicodresultandodnumdvinhodfrescodedelegantedquedvemdreforçardadexcelênciaddadmarcadCartuxaÁ

DOCEAlentejoE–EÉvora

TipoEdeEsoloGranítico

DadosEanalíticosÁlcooldbgád–d)/Á%Pcidezdtotaldbg(lád–dHÁTpHd–d/Á)TPçúcaresdTotaisdbg(lád–d6Á%

VinificaçãoPpósdcriteriosadselecçãoddasduvasdedvindimadnodpontodidealddematuraçãoGdodvinhodbasedfermentoudemddepósitoddedaçodinoxGdcomdtemperaturadcontroladaGdapósdligeiradmaceraçãodadfrioÁEstágiodsobredborradfinaddurantedHdmesesdcomdbatônnagedperiódicaÁdSegundadfermentaçãodemdgarrafaGdpelodmétododclássicoGdseguidaddedestágiodsobredborradedbatônnagesdintercalaresdduranted)3dmesesGdnasdcavesddodConventoddadCartuxaÁ)ºGdDégorgementdemdJunhoded3%)/Á

TemperaturaEdeEServiço)%ºCd

ProdutorFundaçãodEugénioddedPlmeida

EnólogoPedrodBaptista