circulaire septembre octobre 2010

Septembre/Octobre 2010September/October 2010

514 937-8571 • 1 800 361-8455

w w w . g r o u p e l a u z o n . c a

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Prix pour Septembre/Octobre 2010 /Prices for September/October 2010

2www.groupelauzon.ca

Bœuf • Bee

f

Filet sur OsBone on tenderloin

# 31135

10 oz

# 31134

12 oz

Voici une de nossuggestions pour vos banquets & Party des Fêtes!

Here’s a suggestion for your Christmasparty or banquets!

Ask your representative, it willbe a pleasure to answer you.

Réservez vos quantitésavant le 15 octobre

rabais de 2.00 $ / kg

et vous bénéficierez d’un

Informez-vous à votrereprésentant, il se fera unplaisir de vous renseigner.

Reserve before October 15th

$2.00 rebate per kilo

and get

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Viande • M

eat

Bifteck de macreuse AAA portionBeef top blade portion34715 • 20 x 170 g

Bifteck de bavette de boeuf Angus PrideBeef flap steaks Angus Pride31419 • 20 x 170 g31439 • 20 x 225 g

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Nou

veau

té• Nov

elty

Sealeg’s suprêmeimm/crabe/saladeSealeg’s supreme salad/crab31304 • 4 x 2.5 lbs

HL8974

Longes de saumon sauvage du pacifique glacées à l’asiatique 3-4 ozAsian glazed salmon 3-4 onces36958 • 4.54 kg

HL8976

Portions d’aiglefin en croûteaux herbes et au citron 3-4 ozLemon herb crusted haddock 3-4 onces36959 • 4.54 kg

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Nou

veau

té• Nov

elty

Bavette de porcPork flap meat34241 • 15 x 350 g

Galette de boeufprécuit AngusAngus chuck burger full cook

33864 • 40 x 4 oz

33865 • 28 x 6 oz

Filet d’agneauLamb tenderloin35453 • 12 kg

Contrefilet d'agneau surgeléFrozen lamb striploins35452 • env. 12 kg

Avant agneau D&R N.Z.Lamb front BRT35242 • 1 x 14 kg35423 • 1 x 2 kg

Côtelettes d'agneau régulièreRegular lamb chops

125 g39375 • 5 kg

85 g35436 • 5 kg

125 g39375 • 5 kg

85 g35436 • 5 kg

Filet d’agneauLamb tenderloin35453 • 12 kg

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Agn

eau • L

amb

Agn

eau • L

amb

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Carré agneau français French lamb racks

35415 • 10/1235456 • 12/1435253 • 14/1635451 • 16/1835416 • 18/2037451 • 20/22

Jarret Agneau Pilot Lamb shank32018 • 15 kg

Jarret Agneau Pilot Lamb shank32018 • 15 kg

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Por

c • Por

k

Côte levée de dos de porc 500/700 gBaby back rib34237 • 7 kg

Côte levée de doscuites naturePork back rib cooked no sauce34236 • 11 kg

Osso buco porcPork Osso Buco 342408 kg

Rôti soc de porcD&R congelé Frozen pork butts B.R.T34523 • 4 kg

Rôti soc de porcD&R congelé Frozen pork butts B.R.T34523 • 4 kg

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Por

c • Por

kFilet de porc fraisNaganoFresh pork tenderloins 34255 6 x 2/cs

Longe de porc désosséefraîche NaganoFresh boneless pork loin34253 • 1 pce34254 • 1 x 4/cs

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Vea

u • Vea

l

Côtelette de côte veaude lait 9/11 ozVeal milk fed rib chop 9/11 onces38542 • 5 kg

Contrefilet de veau de lait congeléVeal strip milk frozen35017 • 2 / 2x2 kg

Escalope de veau de laitMilk fed veal cutlet36259 • 45 x 112 g

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Vea

u • Vea

lMédaillon de veauProvitelloVeal medallion Provitello35510 • 48 x 85 g

Escalope de veau panéitalienneItalian breaded veal cutlet34403 • 35 x 120 g

Jarret de veau arrièretranché 1 ¼Osso buco back sliced 1 ¼31150 • Cov x 4

Carré de veau Français (Petit)Frenched veal racks38114 • 6 x 18/20 oz

Carré de veau Français (Petit)Frenched veal racks38114 • 6 x 18/20 oz

Cha

rcuterie • D

elicatessen

www.groupelauzon.ca

Octoberfest35677 • 5 kg

Debreziner35676 • 2 kg

Saucisse KnockwurstKnockwurst sausage35674 • 2,5 kg

12Saucisse blancheWeisswurstWeisswurst white sausage34693 • 2 kg

Saucisse blancheWeisswurstWeisswurst white sausage34693 • 2 kg

Hongroise piquanteHot hungarian 37416 • 2 kg

foie fines herbesFine herbs liver 374151,25 kg

foie d’orFine liver374141,25 kg

Saucisson/Sausage

Saucisse/Sausage

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Cha

rcuterie • D

elicatessen

Pâté de campagneCountry style pate34572 • app. 1,3 kg

au cognaccognac glazed35667 • app. 1,2 kg

au poivrepepper glazed35669 • app. 1 kg

Pâté de foie grasLiver pate34571 • 1 kg

Jambon forêt noireBlack forest ham34362 • 3 kg / pce

Jambon forêt noireBlack forest ham34362 • 3 kg / pce

Oeil de ronde fuméSmoked eye round

34205 • 2 kg35626 • kg

SaucissesSausages

Toulouse Toulouse35581 • 3 kg

Italienne/Italian

Douce/Mild35605 • 3 kg

Forte/Hot35606 • 3 kg

Merguez Merguez35637 • 3 kg

Cha

rcuterie • D

elicatessen

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Volaille • Pou

ltry

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Cube poulet ½ 100% blanc #13307Diced chicken ½ white 28385 • 4,54 kg

Morceau poulet 100% blanc #13907White chuck 28377 • 4,54 kg

Cube poulet ½ 80% brun / 20% blanc #18307Diced chicken ½ 80/2028176 • 4,54 kg

L-8995 40/50 mcx15031 • 40/50 pces

L-8615 70/85 mcx15021 • 70/85 pces

Filet panéBreaded chicken filets

L-8900 Burger de poulet Chicken burger19045 • 50 x 80 g

REUVEN

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Table 51

Table 51 - out of the ordinary, isrepresenting a new era for great urbancuisine with it’s diverse menu to cater tohealthy eaters and comfort food eatersalike from salads, to sandwiches, tosteaks and fresh fish. Our rotating dailyspecialties will excite your senses.

Table 51’s menu is a 21st Centuryinterpretation of the beloved culinarytradition retaining the essential elementsof the classics however updating them fora new generation. With it’s cutting edgedesign and more diverse innovativemenu, it is clearly tailor made for theMontréal scene.

Table 51 proudly offers Sterling Silver Beef.

514 937-8571 • 1 800 361-8455

Table 51Table 51 pas si ordinaire, telle est

notre devise afin de qualifier l’imagenouvelle de la cuisine urbaine. Cuisineréconfortante, diversifiée et santé, nousoffrons un vaste choix de salades,sandwichs, steaks et poissons frais. Nos spéciaux du jour seront exciter etstimuler à la fois vos sens et vos papilles.

Table 51 est l’interprétation culinaireréinventée du 21e siècle. Conservant à lafois l’essentiel des classiques tout en yajoutant une touche moderniste. Nousoffrons jeunesse, vitalité et fraîcheur etnous laissons tomber le côté ennuyeux et prévisible de l’expérience culinaire desgénérations passées.

Table 51 est synonyme d’ambiancefeutrée, d’atmosphère électrisante où lamixité des genres se croisent sans « chichis ni flaflas »... Nous sommesclairement taillés sur mesure pour la scène montréalaise.

Table 51 est fier d’offrir le bœuf Sterling Silver.

3035, Boulevard Le CarrefourLaval, Québec H7T 1C8450-781-8851www.table51.com

Lac

Bro

me

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Pilon d'ailes de canard précuit naturePrecooked duck drumstick plain23214 • 2 x 1

Viande de canard confite pré-cuiteP/cooked confit duck meat27832 • 5 x 500 g

Foie gras de canard entranche congelé ind.Frozen sliced duck liver

3135520 un. 85/90 g

3135420 un. 65/75 g

Rôti de canard désosséBoneless duck roast27817 • 6 x 800 g

Rôti de canard désosséBoneless duck roast27817 • 6 x 800 g

Volaille • Pou

ltry

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Poitrine de canarddésossée avec peauBoneless duck breast skin on27800 • 6 x 4

Poitrine de canard fuméeSmoked duck breast27801 • 1 x 8 un.

Saucisse de canardDuck sausage

Tomate et AilTomatoes & garlic32541 • 2 x 1,6 kg

Orange et CannebergeOrange & cranberries32542 • 2 x 1,6 kg

Poitrine de canarddésossée avec peauBoneless duck breast skin on27800 • 6 x 4

Cuisse de lapin congeléeFrozen rabbit leg27861 • 50 x 220 g

cuisse s/dos congeléeFowls legs bone in frozen27821 • 50 x 200 g env.

poitrine des. + aileronFowls boneless breast half/wings27822 • 48 x 225 g env.

entière congeléeFrozen fowls27820 • 6 x 1,3 kg env.

PintadeGuinea

FaisanPheasant

poitrine des. a/aileronboneless breast half/wings27841 • 50 un. 5/7 oz

poitrine des. a/aileronboneless breast half/wings27841 • 50 un. 5/7 oz

entier c.o.v 1,3 / 1,6 kg27840 • 10 un. / cs

entier c.o.v 1,3 / 1,6 kg27840 • 10 un. / cs

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Gibier • Gibier Faisan

Pheasant

Gigolettes de lapin (patte avant)Rabbit front leg27863 • 5 x 2 kg

Lapin sans tête congeléFrozen headless rabbit27860 • 6 un. 1,3 kg env.

Lapin sans tête congeléFrozen headless rabbit27860 • 6 un. 1,3 kg env.

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Volaille • Pou

ltry

Cuisse de poulet cuite BBQ Cooked BBQ chicken leg 18764 • 12 x 2 x 200 g

Brochette de poulet assaisonnée MatzouSeasoned chicken Matzou kebabs38965 • 15 x 2 x 245 g

Brochette de poulet avec légumes style Grec Chicken kebabs w/vegetables greek style38967 • 10 x 2 x 140 g

Poulet pané cuit 3 morceaux Cooked breaded chicken 3 pieces28708 • 16 x 3 mcx

Marinade : Citron & Moutarde/Lemon & Mustard

Poisson

• Fish

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Bâtonnet de goberge HL7367Boston blue sticks 35870 • 4,54 kg

Sole panée 4 oz P/CBreaded sole 4 onces P/C35843 • 40 x 4 oz

Filet de morue bleue 4 ozBlue cod filet 4 onces 3530840 x 4 oz 4,54 kg

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Poisson

• FishFilet truite arc-en-ciel

4-5 ozRainbow trout filet 4-5 onces 32158 • 2,27 kg

Filet aiglefin 4 ozHaddock filet 4 onces 36266 • 4,54 kg

Brochette 3 crevettes/ 3 pétonclesUncooked 3 shrimps/3 scallops30042 • 1 x 5 lbs

Brochette 5 crevettes blanches du pacifique IQF avec queueTail-on IQF pacific white shrimp skewer 300452,27 kg

Brochette de 8 crevettes cruesUncooked 8 shrimps skewer30041 • 1 x 10 lbs

Brochette de 8 crevettes cruesUncooked 8 shrimps skewer30041 • 1 x 10 lbs

Bouchée marine P/CPrecooked sea nuggets 35849 • 160 x 1 oz

Darne de flétan sans peau sans osHalibut skinless boneless3130827 x 6 oz

Darne de flétan sans peau sans osHalibut skinless boneless3130827 x 6 oz

Darne de thon à queue jauneYellowfine tuna steaks3131127 x 6 oz

Espadon SashimiSashimi swordfish3131027 x 6 oz

Filet de tilapia 5 @ 7 ozTilapia filet361584,54 kg

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Poisson

• Fish

Bouchées trésors de l'océan Ocean treasures bites35857160 x 1 oz 4,54 kg

Pavé de saumon de l’atlantique

au poivre et cassonade

Brown sugar & pepper Atlantic

salmon pavé 35877 • 20 x 170 g

Mixed grill TridentMixed grill 31307 • 20 x 8 oz

Saumon Keta portionsKeta salmon portion

4 oz35834 • 4,54 kg

6 oz35836 • 4,54 kg

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Poisson

• Fish

35793715 g

3176150 x 65 g

Poisson

• Fish

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Saumon émincé natureMinced salmon (not smoked)35792 • 5 / 3 kg

Saumon fumé sockeye tranchéSliced smoked sockeye salmon35796 • 715 g

Saumon fumé CohoCoho smoked salmon

Saumon fumé CohoCoho smoked salmon

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Poisson

• FishFilet de

hoki déss. en couche 4/6 ozHoki fillets boneless c/c 4-6 onces31321 • 6,8 kg

Produit de la Nouvelle-Écosse /Product of Nova Scotia

Filet de turbot 2/4 oz IQF Turbot filet 2/4 onces36825 • 4,54 kg

Produit de la Côte-Nord /Product of Northern Coast

Aiglefin longe 2-3 oz IQF

Haddock loin 2-3 onces

39929 • 4,54 kg

Aiglefin longe 2-3 oz IQF

Haddock loin 2-3 onces

39929 • 4,54 kg

Filet truite arc/ciel 5 à 7 oz Trout filets 5-7 onces36975 • 4,54 kg

Filet truite arc/ciel 5 à 7 oz Trout filets 5-7 onces36975 • 4,54 kg

Ferme piscicole des Bobines (Québec)

Épicer

ie • G

roce

ry

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12''81321 • 30 cm / 200 m

18'' 81320 • 45 cm / 100 m

11''83390 • 2500'

17'' 83391 • 2500'

Papier aluminiumAluminium foil paper

Papier transparent MenuCling film

Garniture à dessert vanilla Pre-whipped vanilla topping84399 • 12 x 453 g

pouletchicken84109 • 3 x 1 kg

Pâté/Pie

tourtière meat84111 • 3 x 1 kg

saumonsalmon84110 • 3 x 1 kg

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Épicer

ie • G

roce

ry

Fèves au lard maison Pork beans home style

81007 • 4 kg

81047 • 14 kg

Épicer

ie • G

roce

ry

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Mélangesœufs brouilléscongelés Frozen scramble eggs 82869 • 6 / 2 kg

Œufs cuitsdurs moyens Hard boiled eggs pail 81004 • 3,8 kg

Légumes gourmet grillés poêlées Gourmet stir fry with grilled vegetables84409 • 6 x 1 kg

Prestige omelettenature Natural omelette prestige 84321 • 48 / 100 g

Légumes californien California mix vegetables84002 • 6 x 2 kg

Macédoine4 légumes Mixed vegetables 83797 • 6 x 1,75 kg

Jardinière de légumes Garden mix vegetables84006 • 12 x 1 kg

514 937-8571 • 1 800 361-8455

Épicer

ie • G

roce

ry

Fromage/Cheese

Brie doublecrème/creamManoir rectangulaire83953 • 1,5 kg

Gouda classique ClaudeGouda Claude83378 • 3 kg

St-Damase (pâte molle)(soft paste)83896 • 1,3 kg

Tomme de chèvre84342 • 2 kg

2715, Reading, Montréal (Québec) H3K 1P7tlauzon@groupelauzon.ca

Tél. / Tel. : 514 937-8571 1 800 361-8455

Téléc. / Fax : 514 937-9210

SW-C

OC-

0023

20

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Chèvre Capriny Soft unripened goatcheese – Plain Capriny84410 • 1 kg

Provolone 83146 2,2 kg 12,10 kg

Monterey Jack 84370 2,27 kg 27,50 un.

Fromages / Cheese

Boîte spécialité 6 fromagesSpeciality cheese in a box84193 • 1 kg