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1
Chapitre 1 : LA TAILLE TECHNIQUES ET PRATIQUES BAC PRO TP
PROFESSIONNELLES Lycée de Chambéry 2010-2012
EN TRAVAUX PAYSAGERS
MP5 En fin de chapitre, l’élève est tenu de présenter son cours afin d’être évalué, dans le cas contraire, il sera sanctionné. Chaque TD est ramassé et
évalué sur un coef. 2, les exercices en fin de chapitre et comportement sur un coef. 1 et le formatif sur un coef.3.
1. La cicatrisation des arbres et arbustes.
Le cambium autour de la
plaie doit être vivant.
La blessure de la plaie
doit être nette, sinon il
faut la rafraîchir avec une
serpette.
Plus la plaie est petite,
plus elle cicatrise vite,
donc plus le bourrelet se
recouvre vite et les
infections sont limitées.
Cicatrisant: Pour des branches de diamètre ≤ à 10cm environ selon l’essence du sujet.
Un protecteur ou pansement: Pour des branches de diamètre ≥ à 10cm environ selon l’essence du sujet.
2. La croissance des arbres et arbustes en pépinière.
2.1 Les arbres ou dit « sujet ».
•
Vous pouvez utiliser un cicatrisant type Lhomme&Lefort 500g à 13euros ou tervanol 1kg 15euros, on
l’utilise pour des petites plaies.
Le goudron norvégien est le plus souvent utilisé pour les grosses plaies.22euros kg
•
2
2.2 Les arbustes
3. Les tailles des arbres et arbustes.
3.1 Processus de floraison des arbustes et arbres
- L’induction florale.
C’est l’acquisition de l’aptitude à fleurir. Elle se fait souvent à la suite d’une situation particulière
(vernalisation...)
La plupart du temps les arbustes n’exigent aucune condition particulière.
- Puis, l’’initiation florale.
Il s’agit de la formation dans les bourgeons floraux de primordiums floraux.
On observe un gonflement des bourgeons.
- Enfin, la mise à fleur.
C’est le développement des ébauches et l’épanouissement des fleurs, lorsque les conditions de T°c et
humidité sont favorables.
L’acrotonie: A droite croissance d’un arbre en 3 à 5
ans selon l’essence.
La sève se porte de préférence
dans les parties hautes du végétal, pour
que la partie basse ne se dégarnisse pas et il
faut pratiquer des tailles de raccourcissement
ou de rapprochement qui ramène la végétation
vers la base de l’arbre ou de la branche.
La basitonie: A droite croissance d’un arbuste en 3
ans minimum.
Les arbustes ne poussent pas en hauteur mais à la
base.
C’est pour cela que l’on aère le centre du végétal
en coupant les ‘gros bois’ peu vigoureux qui tirent
toute la sève.
C’est l’acquisition de l’aptitude à fleurir. Elle se fait souvent à la suite d’une situation particulière
(vernalisation , il faut un certain temps à une certaine température pour fructifier ou fleurir...)
La plupart du temps les arbustes n’exigent aucune condition particulière.
Le développement des ébauches florales se produit normalement dans les mêmes conditions que
celles exigées par une croissance végétative.
Plus le bourgeon a de la sève, plus il aura tendance à faire du bois
Moins le bourgeon a de la sève, plus il aura tendance à faire des fleurs.
Il s’agit de la formation dans les bourgeons floraux de primordiums floraux.
On observe un gonflement des bourgeons.
C’est le développement des ébauches et l’épanouissement des fleurs, lorsque les conditions de T°c
et humidité sont favorables.
1 arrondie
2 élancée 3 arquée
4 étalée
Scion Arbre tige
1ère année 2ème 3ème
3
3. Floraison des arbustes et arbres.
Dans un végétal on distingue trois types d’insertions des bourgeons floraux :
3.1 Taille des arbustes et arbres (généralités).
En règle générale ceux sont les nouveaux rameaux qui portent les fleurs, donc les arbustes et les arbres
suffisamment taillés offriront une bonne ramification et une floraison généreuse.
2 – latéraux alternés , le
long
des rameaux
deutzia...) 1 - terminaux, en
bout de tige
(lilas,céanothe...)
3 latéraux opposé , le long
1 2 3 4 1 2 3 4
Année :2011 Floraison printanière.
Repos Floraison Fructification et Initiation
Végétatif 2010 Nouvelle Branche des fleurs
Qui fleurira en 2011 2011
Année :2010 Floraison printanière.
1 2 3 4 1 2 3 4
Repos Floraison Fructification et Initiation
Végétatif 2011 Nouvelle Branche des Fleurs
Qui fleurira en 2012 2012
t
a
i
l
l
e
t
a
i
l
l
e
Année :2010 Floraison estivale.
Année :2011 Floraison estivale.
Repos Nouvelle Branche Floraison Fructification
Végétatif et Initiation florale 2010
Qui fleurira
En 2010
Repos Nouvelle Branche Floraison Fructification
Végétatif et Initiation florale 2011
Qui fleurira
En 2011
T
a
i
l
l
e
t
a
i
l
l
e
Hiver Printemps été Automne Hiver Printemps été Automne
Hiver Printemps été Automne Hiver Printemps été Automne
4
3.2.1 Opération de taille sévère ou douce des arbustes.
En règle générale ceux sont les nouveaux rameaux qui portent les fleurs, donc les arbustes suffisamment
taillés offriront une bonne ramification, donc une floraison généreuse.
Les différentes tailles pour
arbustes.
Opérations Epoque et fréquence de la
taille
Taille sanitaire - A couper les bois morts, pour les
arbustes de plus de 3 ans.
- Arbustes de plus de 3 ans.
- Si nécessaire.
- Pas tous les ans et toute l’année.
Taille d’entretien - Coupe des gros/vieux bois peu
ramifiés.
- Coupe les rameaux mal formés ou
en surnombres.
- Arbustes de plus de 3 ans.
- Si nécessaire.
- Pas tous les ans.
Taille de formation - Rabattre fortement les pousses
peu vigoureuses, mal suivis,
- Favoriser une bonne ramification
donc une bonne floraison.
- Dès la première année.
- Tous les ans.
- Si et seulement si !il y a une
mauvaise ramification :
1. On coupe 1/3 du volume pour les
arbustes à floraison printanière.
2.On coupe 2/3 du volume pour les
arbustes à floraison estivale.
A noter :
1/3 volume 2/3 volume
1 2
En groupe plusieurs pieds de la même
espèce. Massif 3 en association avec d’autres especes
2 isolé 4 haie libre
Bordure
-Dans le cas de rameaux bien ramifiés et donnant une floraison généreuse, on rabat uniquement le
bout des rameaux et les fleurs fanées (taille dite douce).
-Si votre végétal a une bonne ramification et une floraison peu généreuse, alors dans ce cas on rabat
Sévèrement comme pour une mauvaise ramification (voir ci-dessus, dans le tableau (1/3, 2/3).
-On coupe en biseau et vers l’extérieur.
-Une taille légèrement tardive retarde la floraison et peut être intéressante pour des régions au début
de printemps humide ou froid (Est de la France).
5
Epoque de mise en place et
floraison Janv Fev. Mars Avri Mai Juin Juil Ao
u
Sept Oct Nov Dec
Saisons hiver 21/03 printe
mps
21/06 été 21/09 auto
mne
21/12
3.2.2 Opération de taille sévère ou douce des arbres. 40 à 75 euros/heure 4 peupliers 25m
1000euros
Ci après : Les différents houppiers ou charpentières à conserver par une taille douce.
Exercice 1 :
Donnez 4 exemples (nom vernaculaire) pour chaque port.
Fastigié
pleureur
Etalé
Conique
Dôme
Arrondi
3 retombant
ou pleureur 2 en groupe
4 conique
isolé
1 fastigié 6 arrondi
2 étalée
L’arbre est un être vivant, il change au cours du temps et de
l’année en renouvelant quotidiennement nos paysages.
Printemps été automne hiver
L’arbre s’associe à l’eau, la pierre, la terre, la lumière pour
créer cette impression indéfinissable que l’on appelle
« ambiance » ou le charme d’un lieu.
Port et situation de l’arbre
5 dome
6
Les différentes tailles pour
arbres
Opérations Epoque et fréquence de la
taille
Taille sanitaire.
Taille douce
- Couper les branches mortes et
aérer le houppier en respectant
le port de l’arbre.
- Arbre à maturité.
- Si nécessaire.
- Pas tous les ans.
Taille de formation
Taille douce en 1
Taille sévère en 2 et 3
- Dés la première année.
- Tous les ans uniquement les
premières années.
- Il faut :
1. Supprimer les rameaux mal
placés ou déformés.
2. Emonder en enlevant les
repousses sur le tronc.
3. Equilibrer le houppier en
réduisant les branches longues.
Si le houppier est dégarni, effectuer
une taille de raccourcissement
de 1/3 du volume au maximum.
A. Taille sévère (en 2 et 3) de la charpentière, du houppier ou du port de l’arbre:
ride
Col ou se forme le
bourrelet cicatriciel
Coupe raz du
tronc coupe avec
chicot
Pourriture
arretée
limitée étendue
1 et 2
Dans le cas de
l’élagage on coupe en
dessous puis au-
dessus
3 Enfin on coupe
entre col et ride
Partie interne du tronc.
Schéma simplifiée de la vascularisation.
Progression de la pourriture.
1
3
2
7
B. Coupe au pied pour les arbres malades ou ne respectant pas le code de l’urbanisme :
Votre tronçonneuse doit être équipée d’une chaîne de type "professionnel". Le "pas" de 3/8 est le plus répandu. Le pas est la
distance moyenne, mesurée en pouce entre deux rivets consécutifs. Les pas inférieurs sont adaptés à de petits travaux. Le
poids est un critère de choix essentiel : à puissance égale, choisir la tronçonneuse la plus légère. Moins de poids, c’est moins
de fatigue, donc moins de risque d’accident. Un guide de 35 ou 40 cm est bien adapté à la plupart des travaux effectués par
les bûcherons non professionnels (exploitation de bois de feu, ébranchage, démantèlement de houppiers, ...). Les guides de
taille supérieure sont réservés aux bûcherons professionnels qui coupent des grumes toute l’année. Un guide court nécessite
moins de puissance machine, fournit un gain de temps à l’affûtage, et surtout est beaucoup moins dangereux. La plupart des
utilisateurs non professionnels de tronçonneuses façonnent du bois de chauffage donc des petits bois. Une tronçonneuse de
cylindrée 40 à 50 cm3, équipée d’un guide de 40 cm suffit à condition bien évidemment de savoir l’affûter correctement. La
machine doit comporter tous les instruments de sécurité. Le bûcheron doit lui même se protéger et prendre une assurance.
1 en premier
on fait une
entaille
2 puis le trait
d’abattage
tronc fut…
3 direction de la
chute
Entaille directionnelle comportant une ouverture de 45° et une profondeur de ¼ à 1/5 du diamètre du tronc.*
L’ entaille directionnelle se situera là où l’arbre aura tendance à tomber (poids des branches tronc tordu…
8
C. Dans le cas d’un chantier difficile (impossibilité d’une coupe au pied) .
L’exiguïté des chantiers d’espaces verts oblige
de mettre en œuvre des techniques d’élagage
qui consisteront à démonter progressivement l’arbre.
C’est à dire de couper les branches les unes après
les autres en les maintenant par des cordages et
en les descendant au sol pour les débiter.
3.2.3 Les persistants un cas spécifique.
Taille d’entretien, et taille sanitaire des plus anciens rameaux.
La période se situe en dehors du repos végétatif.
3.2.4 Les conifères
Taille sanitaire en règle générale.
POUR MIEUX REVISER :
Exercice 2 :
Remplir les 3 premières lignes du tableau ci-joint en répondant par OUI ou NON.
Arbustes
floraison
estivale
Arbustes
floraison
printanière
Arbustes
Persistants
Arbres caducs
Décoratifs
Arbres Persistants
Conifères terre de
bruyère
Taille
d’entretien Bois mal formés
OUI OUI OUI oui NON
Taille
sanitaire Bois mort
OUI OUI OUI OUI OUI
Taille de
formation Favorise la
floraison
OUI tous les ans OUI tous les ans
NON sauf pour les haies
traditionnelles
(laurier palme)
OUI tous les ans
Pour les arbres à
fleurs
NON
Epoque des
tailles
Après floraison
Novembre à
Mars
Après floraison
Mars à Juin
Hors gel
Février
à Mars
Novembre
à Mars
Toute l’année
Opération de
taille
On coupe en
biseau et vers
l’extérieur au
dessus de l’oeil
On coupe en
biseau et vers
l’extérieur
Entre Cole ride
à 90°
Entre Cole ride
à 90°
Prix tire-fort = 450 euros
L’exiguïté des chantiers d’espaces verts oblige
de mettre en œuvre des techniques d’élagage
qui consisteront à démonter progressivement
l’arbre.
C’est à dire de couper les branches les unes après
les autres en les maintenant par des cordages et
en les descendant au sol pour les débiter.
Ancrage poulis
On tire
Avec un tire-fort
selon la
dimension.
On accroche sur un
autre arbre ou autres.
9
Exercice 3 :
Remplir le tableau ci-dessous.
Groupe Massif Isolé Bordure Haie libre Art
topiaire
Différents Genres
(Plusieurs végétaux différents) NON OUI NON OUI ou
NON
OUI OUI
Forme linéaire (en ligne) OUI NON NON OUI OUI OUI
Forme souple (arrondie, ellipse) OUI OUI NON NON NON OUI
3.2.5 Les fruitiers.
Lors de la taille ( en fin d’hiver) des fruitiers, on préserve les rameux arqués.
Tous les rameaux droits, filant vers le ciel doivent être coupé.
Seul les rameaux tordus et mal formés donneront des fruits !
Les fruits à noyaux nécessitent moins de taille que les fruitiers à pépins.
Cordon
horizontal
1bras
Cordon
horizontal
2bras U simple
U double
Palmette
oblique
Fruitier
divers
Gobelet
Demi
tige
tige
Peu taille
Pas taille
Pas taille
Taille 2 à
3xan
A noter : PM pommier, PR poirier, PE pêcher, PU prunier, CE cerisier, AB abricotier, VI vigne.
Taille et caractéristiques des différentes formes des fruitiers
TAILLE MODE DE FORME SILHOUETTE ESPECE HAUTEUR DISTANCES
VIGUEUR CONDUITE
1 pm,vi
2pm, vi
3pm,pr
4pm,pr
5pm,pr
6pm,pe,pr,
Ce,ab
1
Pm,pr,pe,
ce
2
pm,pu,pe
,ce
3 tous
Entre sujets Entre lignes
11
1 Dominance apicale le scion formera un tronc
2 apparitions des axes reproducteurs
3 l’arbre possède sa forme adulte
4 les branches se développent sur le haut et celles du bas tombent
5 disparitions du bourgeon terminal les branches remontent et la taille de
formation est impossible
6 la cime s’arrondit et la base se dégarnit.
7 l’arbre ne peut plus croitre, les branches s’affaissent.
8 c’est la période de survie de l’arbre
9 Marqué par la mort il y a une descente de cime, l’alimentation est difficile, la
sénescence progresse fortement
10 appelé seconde vie chez certaines essences, l’arbre rejette un peu.
A noter :
Chaque espèce possède son rythme d’évolution de 100 ans pour un peuplier à plus de 500 ans pour un chêne ou châtaigner.
4. Les 10 stades de développement d’un arbre en situation naturelle, spontanée, endémique (sans taille).
Ex : tilia = quercus = betula = fraxinus =
fagus = castaena = carpinus = acer =
alnus = ulmus = populus = salix =
Silhouette N° stade Descriptifs
12
5. les greffes.
.
6. Les haies brise-vent.
Les HAIES pare-vent persistant ou caduc.
Protection
6-10m=
100m
4-6m=
50m
1m50=
10m
Attention au
phénomène de
tourbillon ;
Vent dominant.
Impact de la Hauteur des haies pour la
protection des vents dominants (ouest).
1 et 3 ont un élément commun : même famille
1 le greffon est taillé en biseau et possède au moins
un œil.
2 de raphia ou autre il permet de serrer la fente du
porte greffe, puis on recouvre de mastic pour greffe.
3 le porte greffe doit être sain et souvent prélevé
dans les haies sauvage
1 greffon
2 lien
3 porte greffe
Greffe : à effectuer en fin
d’hiver avant la remontée de
sève.
13
7.Estimation d’une coupe pour un devis d’élagage.
Exercice 4 : Sur le parc, mesurer la hauteur de l’arbre et le volume de la grume de votre choix,
donner son Genre et son espèce.
Ex :
8. Les équipements de sécurité pour l’élagage.
Harnais mousqueton tronçonneuse. paire de griffes pointe. Règle mâchoire cordage armé en3mètres. Corde de 20 mètres
150euros
150euros 100euros 750euros
Kit 20m
100euros 100euros 40euros
1 Prendre 2 baguettes de même dimension et droite (ab = cd)
2 Placer la 1ère baguette en position horizontale (parallèle au plan
du sol) et la 2ème perpendiculaire à la 1ère
3 Se placer face à l’arbre, à une distance approximativement
voisine de sa hauteur.
4 Avancer ou reculer tout en faisant coulisser la baguette verticale
de manière à faire coïncider :
5 Le pied de l’arbre, le bas de la baguette verticale et son œil sur
une même ligne (cB),La cime de l’arbre, le haut de la baguette
verticale et son œil sur une même ligne (cA)
6 Lorsque les 2 extrémités de l’arbre correspondent aux extrémités
de la baguette verticale, mesurer la distance vous séparant de
l’arbre (BC)
La hauteur de l’arbre (AB) est alors égale à la distance BC
Volume commercial = (10x0.5x0.5x3.14)/4 = 1.96m3
(LxD²xπ)/4 = Volume en m3 x1.3 = stères
Diamètre =50cm
L=5m
Calcul d’une grume.
Longueur =10m
14
9. Tailles spécifiques des rosiers en sortie d’hiver (Février/Mars).
Rosier
buisson.
Le but est de conserver quelques branches principales (3 à 7).
On laisse donc à 3 à 5 yeux, soit une distance moyenne de 15 à 20 cm apres
le point de greffe.
On dégage le contre de l'arbuste, pour permettre le passage de la lumière et
de l'air, gage de bonne santé et de belles fleurs.
Rosier grimpant. Ce type de rosier est palissé contre un mur. On conserve sans les tailler 5 à 6
rameaux principaux, qui constitueront les branches charpentières.
En revanche, les pousses latérales seront rabattues à 5 ou 6 yeux (soit 30 à
40cm).
TD Exercice 5 noté : Entretien d’un massif. (20 pts coef.2). Entretien d’un massif de la forme de votre choix de 20m² avec des arbustes à floraisons étalées.
1. Dessiner le plan de masse au 1/50ème (3pts) et légender en argumentant votre choix variétal. (
4pts).
2. Remplir le planning ci-joint en estimant le temps horaire pour chaque intervention mensuelle
(13pts) :
2.1. Pour les tailles choisir un mois d’intervention (ex : pout le vitex je vais le tailler en formation tel
mois car sa floraison est estivale ou printanière). Et tel mois pour la taille sanitaire et entretien car il
y a du bois mort ou mal formé.
2.2. Choisir un type de désherbage et choisir le ou les mois d’interventions.
2.3. Pour le paillage Choisir le mois d’intervention pour l’épandre ou le renouveler.
2.4. Choisir les mois d’arrosage pour les plantes annuelles.
2.5. Choisir le mois de plantation: les bulbes de printemps, ceux d’été, puis annuelles, puis bisannuelles.
Enfin le mois pour l’arrachage des annuelles, puis bisannuelles. Pour l’arrachage changer de
couleur.
2.6 Citer 2 genres de bulbe, 2 genres de rhizome.
Planning d’entretien ‘ MASSIF’ Janv Fev. Mars Avri Mai Juin Juil Aou Sept Oct Nov Dec
1 Taille dite sanitaire
2 Taille dite d’entretien
3 Taille dite de formation
4 Désherbant chimique
5 Désherbage manuel
6 Désherbant thermique
7 Paillage type écorce
8 Mise en place de vivace
9 Mise en place des bulbes ou rhizomes
d’été
10 Mise en place des bulbes ou
rhizomes de printemps
15
11 Mise en place et arrachage des
bisannuelles
12 Mise en place et arrachage des
annuelles
13 Arrosage manuel
Mettre des croix dans les cases.
Total des points :
Exercices 1 2 3 4 TD coef.2
Notes /20 /20 /20 /20 /20
Participation/comportement
/20
Exercices /80
TD coef.2 /40
TOTAL /140
/20
FICHE DE REVISION
Entretien d’un massif. Correction. Synthèse du cours sur la taille
Les différents types d’entretiens Janv Fev. Mars Avri Mai Juin Juil Aou Sept Oct Nov Dec
Taille dite sanitaire Arbustes et tous les arbres
Rameaux morts
Taille dite d’entretien Arbustes uniquement
Rameaux mal placés
Taille dite de formation Arbuste floraison printanière
Respecter la forme naturelle
Taille dite de formation Arbuste floraison estivale
Respecter la forme naturelle
Taille dite de formation Arbre caducs uniquement
Respecter le port naturel
Désherbant chimique ≥16°C Si chimique, pas thermique
Désherbant thermique ≥10°C Si thermique pas chimique
Désherbage manuel On peut concilier avec thermique ou chimique (au
choix)
FIN DU CHAPITRE 1
TEMPS: 12h MP5 obj 1, 2,3
A suivre, PLANTATION ET
TUTEURAGE, Chapitre 2…
16
Paillage type écorce 6 cm d’épaisseur 3 cm tous les 3ans
Mise en place de vivace en godet Hors gel
Mise en place des bulbes
ou rhizomes d’été
Mise en place des bulbes ou rhizomes de printemps
Mise en place Chrysanthèmes
Mise en place des bisannuelles
Mise en place des annuelles
Arrachage des Chrysanthèmes A la première gelée
Arrachage des bisannuelles Plantes non gélives
Arrachage des annuelles Plantes gélives dite plantes molles.
Découpe des bordures Plus de facilité hors gel.
Arrosage manuel/auto Tuyères, gouttes à gouttes, les plus adaptés.
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