carte le grand chelem

Carte des mets

Les entrées

• L’œuf poché meurette, tombée de champignons des bois, lard rôti

• Superposition de foie gras aux pommes et pain d’épices, espuma de pommes, salade hivernale

• Crémeuse de potiron et brochette de noix de St-Jacques

• Scampis aux tagliatelles de légumes, jus safrané

• Trilogie de soupes d’antan (topinambour, potiron, petits pois)

• Croquettes aux crevettes grises maison

10,90 €

13,50 €

11,90 €

10,50 €

9,00 €

13,00 €

Les plats

• Mijoté de gibiers au lard, légumes hivernaux, cwen di gate

• Cochon de lait façon dijonnaise, légumes d’hiver et grosses frites

• Coquelet aux champignons des bois, purée de pdt à la ciboulette, jus truffé

• Osso buco façon Grand Chelem, tagliatelles fraîches

• Filet de bar, purée de potimarron, légumes oubliés, jus tannique

• Filet de loup de mer aux crevettes, écrasé de pdt aux herbes, jus safrané

17,90 €

16,90 €

15,90 €

16,50 €

16,50 €

15,50 €

Les incontournables

• Boulets à la liégeoise *

• Spaghetti bolognaise *

• Vol au vent façon « Le Grand Chelem » *

• Pavé bœuf * *

• Côte à l’os *

9,90 €

9,90 €

9,90 €

16,90 €

19,90 €

*Sauces au choix : champignons - poivre vert - truffes - bearnaiseAccompagnements : frites ou gratin - salade

* Ces incontournables peuvent être servis en portion enfant

Les desserts

• Café liégeois

• Moelleux au chocolat

• L’émotion de fruits hivernaux et sa crème à la mandarine

• Crème brûlée aux marrons, glace au spéculoos

• Le duo de mousse au chocolat

• Le sabayon au champagne, glace vanille (min 2 cvts)

• Irish coffee

6,50 €

6,50 €

7,00 €

6,50 €

6,00 €

8,00 €

6,00 €

Le lunch

Le menu 3 services

Tous les midis, Le Grand Chelem vous propose un lunch 2 services au prix de

19 €

Tous les jours, Le Grand Chelem vous propose un menu 3 services au prix de

26 €

Carte des boissons

Les Apéritifs

Les Alcools

• Apéritif maison (cointreau, vodka, grenadine, ACE, jus d’orange)• Pineau blanc• Martini blanc ou rouge• Porto blanc ou rouge• Ricard• Campari• Kir• Picon vin blanc• Coupe champagne• Verre de vin blanc, rouge, rosé• Porto rouge « Terras Do Griso » Vintage 2007

• Gin• JB• Jameson• Vodka• Peket• Malibu• Pasoa• Pisang

3,60 €3,20 €3,20 €3,20 €2,50 €3,20 €3,10 €3,90 €8,00 €2,40 €4,00 €

3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €

Les Bières

Les Softs

• Jupiler• Wittekerke• Val Dieu Blonde / Brune• Orval• Leffe Blonde / Brune• Duvel• Karmeliet• Blanche Hoegarden

• Eau plate ou pétillante - verre - demi - litre• Coca Cola / Light / Zéro• Fanta Orange / Citron• Schweppes Agrum / Tonic • Ice tea• Looza Orange• Looza Ace• Looza Tomate• Looza Pomme cerise

1,80 €2,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €2,00 €

1,80 €3,10 €5,00 €1,80 €1,80 €2,00 €2,00 €2,00 €2,00 €2,00 €2,00 €

Les Vins

Vins Blancs

Sud-Ouest :

• Bergerac

• Côtes de Gascogne Grands Lilas

• Jurançon sec

Loire :

• Vouvray

Bourgogne :

• Viré-Clessé

• Pouilly-Fuissé

• Chablis

Vin moelleux :

• Côtes de Gascogne Charmes de Colombelle ( Gros Manseng )

19,00 €

20,00 €

24,00 €

21,00 €

25,00 €

37,00 €

28,00 €

18,00 €

Domaine des Gandines ( Chardonnay )

Domaine Sangouard-Guyot ( Chardonnay )

Domaine de Moulin-Pouzy ( Sauvignon-Sémillon )

Vignerons de Plaimont ( Chardonnay – Colombard )

Domaine Nigri ( Gros Manseng – Camaralet – Lauzet )

Domaine Ellevin ( Chardonnay )

Vins Rouges

Bourgogne :

• Côte de Beaune Domaine Poulleau ( Pinot noir )• Aloxe-Corton Domaine Poulleau ( Pinot noir )• Beaujolais Masfraise Domaine Charvet ( Gamay )

Rhône :

• Côtes du Rhône Lucas Carton Château de Malijay ( Grenache – Syrah )• Saint-Joseph Domaine Flacher ( Syrah )• Côtes du Rhône Domaine Les Teyssonnières ( Grenache – Syrah – Cinsault )• Gigondas Domaine Les Teyssonnières ( Grenache – Syrah – Mourvèdre )• Gigondas cuvée Alexandre Vieilles vignes Domaine Les Teyssonnières ( Grenache – Syrah – Mourvèdre )• Châteauneuf du Pape Domaine La Mereuille ( Grenache – Cinsault )

28,00 €

57,00 €

23,00 €

25,00 €

38,00 €

19,00 €

27,00 €

36,00 €

46,00 €

Vins Rouges

Languedoc-Roussillon :

• Corbières Deo Gratias Abbaye de Fontfroide ( Syrah – Grenache )• Côtes du Roussillon villages Domaine Boucabeille ( Grenache – Carignan – Syrah )

Loire :

• Saumur-Champigny Domaine de la Guilloterie ( Cabernet franc )

Bordeaux :

• Bordeaux Prestige Château de Piote ( Merlot – Cab.sauvignon – Cab.franc ) • Château du Grand Barrail Première Côte de Blaye ( Merlot – Cab.sauvignon – Cab.franc )• Château Lanbersac Saint Emillion ( Merlot – Cab.sauvignon – Cab.franc )• Petit Lousteau ( Merlot – Cab.sauvignon – Cab.franc )

31,00 €

20,00 €

25,00 €

26,00 €

22,00 €

25,00 €

23,00 €

Les vins maison.

• Pays d’Oc. - Blanc : Chardonnay - Rosé : Grenache gris - Rouge : Merlot

Le Champagne :

• Heidsieck Monopole Blue Top

16,00 €16,00 €16,00 €

45,00 €

Les Cafés

Les Digestifs

• Café• Décaféiné• Cappucino• Thé• Irish coffee & co

• Cognac• Calvados• Marc de Champagne• Poire (eau de vie)• Framboise (eau de vie)• Grappa• Baileys• Amarettoo• Cointreau• Rhum des Pirates• Limoncello

1,80 €1,80 €2,10 €1,80 €6,00 €

3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €3,90 €

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H e u r e s d ’ o u v e r t u r e

G r o u p e s

Ouvert tous les jours sauf:LUNDI, JEUDI SOIR et SAMEDI MIDI

DIMANCHE: Uniquement sur réservation

Possibilités de repas pour groupe sur place ou à emporter(anniversaire, dîner d’entreprise et fêtes diverses)