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La CELLULE VÉGÉTALE

TD 2 L1S1 BCST

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3

Lamelle moyenneParoi primaireParoi secondaire

Paroicellulaire

vacuoleplaste

Quels sont les éléments particuliers à la cellule végétale ?

Membraneplasmique

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1 - Les parois cellulaires

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Parois

• Épaisseur variable selon tissus

• Constituée de cellulose, d’hémicellulose, de pectine , de protéines et d ’eau en proportion variable selon la paroi ( lamelle moyenne-paroi primaire- paroi secondaire)

• Plus ou moins perméable

• Plus ou moins rigide et extensible

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7

Lamelle moyenneParoi primaireParoi secondaire

paroi

Membrane plasmique

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Membraneplasmique

Paroiprimaire

Lamellemoyenne

pectine

cellulose

hemicellulose

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Organisation de la cellulose

Paroi

Cellule végétaleFibrille

Microfibrille

Cellulose

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Organisation de la paroi primairePont Ca entre molécules

de pectine

Molécule depectine neutre

Hémicellulose

Glycoprotéine

Microfibrillede cellulose

Molécule depectine acide

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Différentiation des parois

• Lignification : ex. vaisseaux ligneux

• Subérification : ex.suber

• Cutinisation : ex. épiderme

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Echanges

• Ponctuation : amincissement de la paroi et maintien de la lamelle moyenne

• Plasmodesmes : fins canaux = interruption des parois, mise en contact des cytoplasmes des cellules contigues

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ponctuation

Lamelle moyenne

paroi

Schéma de la coupe dans une ponctuation

14plasmodesme

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2 - Les vacuoles

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vacuole

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La vacuole-un compartiment avec de nombreuses fonctions·probablement formée par le RE, mais aussi par fusion de petites vacuoles en une large vacuole centrale entourée par une membrane simple = tonoplaste

·plusieurs petites dans les cellules immatures, mais souvent une seule centrale dans les cellules matures

·jusqu’à 90% du volume cellulaire

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Paroi cellulaire

chloroplaste

Vacuole centrale

cytosol

tonoplaste

Vacuolecentrale

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Soutien, croissance

Métabolisme

Stockage

Élimination (poubelle…)

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Noyau

VacuoleParoi cellulaire

CytoplasmeTrans-vacuolaire

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Vacuole occupant presque toute la cellule

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Vacuoles deshydratées contenant des inclusions solidesGrains d’aleurone

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3 - Les plastes

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plaste

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obscurité

lumiére

proplaste

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proplaste

Chromoplastecouleur

Chloroplastephotosynthèse

Leucoplastestockage

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Chloroplastes

• Disque lenticulaire : 4 à 6 µm

• Nombre variable : 15 à >100

• ADN cp circulaire :– nb élevé de molécules– 100 à 200 Kb , une centaine de protéines

• Pigments : chlorophylle a et b , caroténoïdes

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30

31

Membraneexterne

Membraneinterne

Espaceintermembranaire

stroma

thylakoïdeGranum

(empilementde thylakoïdes)

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amidon

stroma

thylacoïdegranum

chloroplaste

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Amyloplaste

• Plaste stockant des réserves d ’amidon

• Taille variable : 1 à 175 µm– Riz : 4 µm (dans albumen)– Pomme de terre : 150 µm ( dans tubercule)

• Polymorphes

• Parenchyme de réserve

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amyloplastes

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amyloplaste

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mitochondrie

microtubules

microfilaments

Chloroplastes

Plasmodesmes

ribosomes

Appareil de GolgiMembrane plasmique

Paroi cellulaire

peroxysome

Tonoplaste

Vacuolecentrale

noyau

Enveloppenucléaire

chromatine

nucléole

Cellule typique de plante en 3D

ReticulumEndoplasmique

rugeux

ReticulumEndoplasmique

lisse

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Lamelle moyenneParoi primaireParoi secondaire

Paroicellulaire

vacuoleplaste

Éléments particuliers à la cellule végétale

conclusion

Membraneplasmique

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Observationscytologiques

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- Mise en en évidence de la structure généraled'une cellule végétale: cellules épidermiques d'oignon avec durouge neutre 0.1% (solution aqueuse )

- Mise en évidence de la paroi: cellules épidermiques d'oignon avec duLugol tout simplement (ou avec de l'acidepériodique-Schiff s'il y en a) --> paroi enorange

Cellule végetale

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- Mise en évidence de l'appareil vacuolaire: cellules épidermiques internes d'oignonavec du rouge neutre 0.1% -- cellules turgescentes

cellules épidermiques internes d'oignonavec du rouge neutre 0.1% dans une solutionaqueuse à 30% de saccharose qq min -- cellules plasmolysées

vacuoles

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- Mise en évidence des chloroplastes: cellules épidermiques de poireau enmontage direct

- Mise en évidence des amyloplastes: cellules de pomme de terre (simplementgratter légèrement la pomme de terre, ça suffit)avec du Lugol --> bleu violet

plastes

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vacuole

• Plasmolyse

– Rouge neutre: une goutte

– Sucre : plusieurs gouttes (pour éviter une trop grande dilution par la rouge neutre)

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Lamelle moyenneParoi primaireParoi secondaire

Paroicellulaire

vacuoleplaste

Éléments particuliers à la cellule végétale

Conclusion

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Organisation de la cellulose

Paroi

Cellule végétaleFibrille

Microfibrille

Cellulose

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Organisation de la paroi primairePont Ca entre molécules

de pectine

Molécule depectine neutre

Hémicellulose

Glycoprotéine

Microfibrillede cellulose

Molécule depectine acide

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stomate

mesophylle

chloroplasteSection de feuilleCellule de mesophylle

chloroplaste

granum stroma

granum

Membraneexterne

Membraneinterne

thylakoïdestroma

Espace intermembranaire

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étioplaste

Plastepré-granaire

proplaste

leucoplaste

amyloplaste

chromoplaste

Chloroplastemature

Chloroplastesénescent

Chloroplastesénescent

Plasteamiboïde

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Paroi cellulaire

Membranecellulaire

vacuole

noyau

nucléole

Membranenucléaire

chloroplaste

mitochondrie

cytoplasme

lysosome

centrosome

ribosomes

Appareil de Golgi

ReticulumEndoplasmique

lisse

ReticulumEndoplasmique

rugeux

Cellule de plante