ASA de TAUXIERES-MUTRY Mairie de Tauxières-Mutry Place Nungesser et Coli 51 150 – TAUXIERES-MUTRY T. 06.77.08.63.25 Mail : pierson-cuvelier@orange.fr

MAITRE D’O

UVRAG

E

Aménagement hydraulique des coteaux viticoles de Tauxières-Mutry (51)

Mise à jour de la carte des couvertures parcellaires

TPF ingénierie 5 rue de Talleyrand 51100 -Reims T. 03 26 77 61 79

ING

ENIERIE

EMETTEUR CODE

AFFAIRE TYPE DE DOCUMENT INDICE DATE NB PAGES

REFERENCE DU DOCUMENT

TPFi.IR IR160003 DLE- MAJ étude parcellaire

02 29/03/18 105

INDICE DATE OBJET PAGES

01 05/06/18 Création du document 4

REDACTION VERIFICATION APPROBATION DESTINATAIRES

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Le 05/06/2018

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Le 05/06/2018

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Le 05/06/2018 ASA de Tauxières-Mutry

I - PREAMBULE

Le présent document constitue la mise à jour de la carte des couvertures parcellaires en date du 9 juillet 2012 réalisé par la SAFER.

La mise à jour de cette carte fait suite à la demande de la DDT dans le cadre de la demande d’autorisation environnementale pour l’aménagement hydraulique des coteaux viticoles de Tauxières-Mutry, dossier déposé le 14 février 2018.

La mise à jour a été effectuée grâce à un relevé de terrain réalisé en mai 2018 qui a permis d’analyser la totalité des parcelles du vignoble de l’ancienne commune de Tauxières-Mutry.

II - METHODOLOGIE Le recensement a été réalisé sur le terrain en mai 2018. Il a consisté en la reconnaissance des couvertures parcellaires selon la méthodologie déjà employée en 2012:

- Jeune vigne ou parcelle à planter qui ne permet pas de déterminer la technique culturale apportée par le viticulteur.

- Enherbement total (tous les inter-rangs ou en plein, à base de pâturin des prés - Enherbement partiel (un inter rang sur deux ou trois) à base de pâturin des prés - Mulch total : épandage d’écorces tous les inter-rangs, - Mulch partiel : épandage d’écorces un inter rang sur deux ou trois - Enherbement + mulch : enherbement à base de pâturin des prés + épandage d’écorces en

alternance - Gestion des sarments (broyés, entiers), - Travail du sol (sol nu)

TECHNIQUES COMMENTAIRES

Enherbement total :

Enherbement sur les inter-rangs :

L’enherbement permet de : - diminuer la vitesse de l’eau - améliorer l’infiltration et la

capacité de rétention en eau du sol,

- piégeage des produits phytosanitaires et des nitrates

- augmente la résistance du sol à la formation de ravines

En revanche, il induit une concurrence azotée et hydrique avec la vigne

Epandage d’écorces

Les apports d’écorces préservent le patrimoine sol : limitation du ruissellement et de l'érosion, du tassement des sols, maintien des taux de matières organiques, stimulation de l’activité biologique des sols.

TECHNIQUES COMMENTAIRES

Enherbement + épandage d’écorces

Gestion des sarments

Les sarments sont, après la taille hivernale, soit laissés en place sur le sol de la parcelle, soit broyés plus ou moins finement et laissés sur le sol, soit brûlés, les cendres étant laissés sur le sol de la parcelle ou en bout de vigne.

Travail du sol

Cette technique améliore la structure du sol et peut permettre de ne plus utiliser de désherbant

III - RESULTATS DU RECENSEMENT PARCELLAIRE Sur le vignoble de Tauxières-Mutry, la répartition des techniques culturales est la suivante en 2018 :

27,7 ha

96,3 ha

37,9 ha

11,3 ha4,3 ha4,4 ha

16,5 ha

41,1 haEnherbement partiel

Enherbement total

Mulch partiel

Mulch total

Enherbement + mulch

Jeune vigne

Sans couverture

Sarments

Figure n°1 : Répartition des techniques culturales en ha en 2018

11%

40%

16%

5%2%

2% 7%

17% Enherbement partiel

Enherbement total

Mulch partiel

Mulch total

Enherbement + mulch

Jeune vigne

Sans couverture

Sarments

Figure n°2 : Répartition des techniques culturales en % en 2018

Le parcellaire est recouvert pour un peu plus de 74 % de sa surface par de l’enherbement et/ou des écorces : près de 47% des parcelles sont recouvertes sur l’ensemble des interrangs, qu’il s’agisse indifféremment d’enherbement ou d’écorces, et près de 27% le sont sur quelques interrangs ou un interrang sur deux.

Le reste du vignoble est couvert uniquement de sarments broyés ou entiers pour 17%.

Plus de 7% de la surface parcellaire n’est pas du tout recouverte.

La régénération du parcellaire viticole est de l’ordre d’un peu plus de 2%, correspondant à de la surface à planter ou occupée par de jeunes vignes n’ayant pas connu de première taille.

Ces chiffres peuvent être comparés avec le relevé de 2012

Figure n°3 : Répartition des techniques culturales en ha en 2012 (Source : SAFER Champagne-Ardenne)

Le parcellaire est recouvert pour un peu plus de 82 % de sa surface par de l’enherbement et/ou des écorces : près de 58% des parcelles sont recouvertes sur l’ensemble des interrangs, qu’il s’agisse indifféremment d’enherbement ou d’écorces, et près de 25% le sont sur quelques interrangs ou un interrang sur deux.

Le reste du vignoble est couvert uniquement de sarments broyés ou entiers pour 8%.

Plus de 2% de la surface parcellaire n’est pas du tout recouverte.

La régénération du parcellaire viticole est de l’ordre d’un peu plus de 7%, correspondant à de la surface à planter ou occupée par de jeunes vignes n’ayant pas connu de première taille.

IV - ANNEXE : PLAN GENERAL DES COUVERTURES PARCELLAIRES

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Légende Couvertures Parcellaires

Jeune Vignes

Limite Communale

Sans Couverture

Enherbement partiel (1 rang sur 2)

Enherbement total

Mulch / Ecorces partiel (1 rang sur 2)

Mulch / Ecorces total

Limite Champs / Vigne

Sarments

Enherbement total + Mulch

ASA de TAUXIERES-MUTRY

Mairie de Tauxières-Mutry

Place Nungesser et Coli

51 150 - TAUXIERES-MUTRY

T. 06.77.08.63.25

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Aménagement hydraulique des coteaux

viticoles de Tauxières-Mutry (51)

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TPF ingénierie

5, rue Talleyrand

51725 Reims CEDEX

Tèl : 03.26.77.61.78

TPF Ingénierie

www.tpf-i.fr

TFa

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IR 16 0003 DLE

DESSIN VERIFICATION APPROBATIONAGENCE TPFI

NUM PROJET PHASE NATURE N° SERIE NIVEAU INDICE BATIMENT ECHELLE DATE NB PAGES

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Création du plan0025 05 2018

DATE INDICE MODIFICATIONS

00 1

25/05/18

IR160003_TAUXIÈRES-MUTRY - COUVERTURE PARCELLAIRE

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Plan Général de couvertures parcellaires

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