alsace
DESCRIPTION
Voici la région Alsace en détailTRANSCRIPT
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Alsace
Bernard Burtschy
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HistoireUn vignoble antérieur aux romains
En l’an 800, 160 localités viticoles
Apogée au 16ème siècle
Beaucoup de vicissitudes ensuite
AOC en 1962
Grands crus en 1975, 1983 et 1990
Crémant en 1976, VT et SGN en 1983
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Spécificités
Une barrière climatiqueLes Vosges
Un miracle géologique800 unités géologiques
Une région très ensoleillée… et très sèche
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Situation
Le vignoble s'étend du Nord au Sud entre les Vosges et le Rhin: 120 km de long, 3 km de large.
Les 15 000 hectares sont répartis entre le Haut-Rhin (2/3) et le Bas-Rhin (1/3).
On y produit, bon an, mal an, environ 140 millions de bouteilles.
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Les appellations en 2006
Alsace 78%
Alsace grand cru 4%
Crémant d’Alsace 18%
Mise en bouteille obligatoire dans la région depuis 1972
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Les cépages nobles
Riesling 21,9%
Gewurztraminer 18,4%
Pinot gris 13,9%
Muscat 2,3%
Pinot noir 9,5%
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Autres cépages
Pinot blanc 21,2%
Sylvaner 10,4%
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Production
5150 viticulteursDont 1860 ont plus de 2 ha
Ils possèdent 88% du vignoble
1000 opérateurs vendent en bouteilles
Dont 220 assurent 90% des volumes
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La commercialisation
43 % producteurs négociants
36% coopératives
21% vignerons
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Ventes
480 millions € de C.A H.T.
40% du produit agricole de la région
Exportations 38 millions de bouteilles soit 25% de la production
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Une géologie complexe
Sur les collines sous-vosgiennes entre 200 et 400 m d’altitude
Zone d’effondrement du bassin rhénan
Quatre champs de fractures transversaux
800 unités géologiques
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Des terroirs très variésCalcaire Ribeauvillé, Rouffach
Marno-calcaire Bergheim,Voegtlingshoffen
Argilo-marneuxRiquewihr, Ribeauvillé
Granitique Kintzheim, Turckheim
Gréseux Guebwiller, Andlau
Volcanique Rangen de Thann
Schisteux Kastelberg à Andlau
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Des mentions spéciales
Vendanges tardives12,9°Riesling et Muscat
14,3° Gewurz. et Tokay
Sélection Grains Nobles15,7° Riesling et Muscat
17,1° Gewurz. et Tokay
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