agriculteur : construire son métier · 25 x (1/2 journée) 11 2 et 7 perfectionnement 14 et 16...

Agriculteur :construire son métier

Formations22001166 -- 22001177

S’initier et se perfectionner auxsavoirs et savoir faire bio et alternatifs

EEnn aavvaanntt ppoouurr lleess nnoouuvveelllleess ffoorrmmaattiioonnss

Fidèle à son poste, l’équipe d’Agri Bio Ardèche cette année encore vous proposeun programme complet de formations qui répondent à vos attentes.

Pour 2016-2017, ce sont de nouvelles formations, notamment sur la biodiversité,l’agroforesterie, l’élevage porcin. Ce sont aussi des formations dans la conti-nuité, demandées et redemandées par nos adhérents (intervention de François Dal en viticulture, formations phyto-aroma en productions animales...) Ce sont enfindes groupes d’échanges thématiques et de nombreuses visites de fermes en Au-vergne Rhône-Alpes, pour toucher du doigt ce qui se fait chez nos voisins.

Venir aux formations, c’est bien... Mais adhérer aussi à l’association Agri Bio Ardèche, c’est encore mieux !

En cette année de forts bouleversements régionaux et de remise à plat de la politique bio d’Auvergne Rhône Alpes, l’association tente de garder le cap et d’apporter un soutien et un accompagnement de qualité aux producteurs bio d’Ardèche.

Son fonctionnement et son existence sont cependant mis à mal par des financements publics en forte baisse et une politique unilatérale qui tend à ex-clure les associations. Nous remercions nos partenaires privés qui ont financél’impression de ce livret

Si vous appréciez nos formations, notre travail au quotidien, si vous souhaitezune complémentarité d’actions et d’énergies positives pour la Bio dans votre environnement... Alors manifestez votre soutien et exprimez vous ! Nous vous attendons nombreux dans nos formations et... parmi nos adhérents !

FFlloorreennccee LLeerriicchhee, administratrice d’Agri Bio Ardèche

JJee ssuuiiss iinnttéérreesssséé((ee)) ppoouurr ppaarrttiicciippeerr àà uunnee oouu pplluussiieeuurrss ffoorrmmaattiioonnss ::

1. Je me reporte au bulletin d’inscription des pages suivantes, après le calendrier2. Je note les N° des formations auxquelles je souhaite m’inscrire 3. J’identifie si je suis potentiellement éligible au financement VIVEA grâce au

tableau ci-dessous

4. Je joins un chèque de réservation de 90 ¤ (non encaissé) à l’ordre d’Agri Bio Ardèche pour chaque formation

5. Je fais parvenir le bulletin signé accompagné de(s) chèque(s) au plus tard 12 jours avant le début de la formation.

L’inscription sera validée uniquement après toutes ces étapes

Le nombre de places étant limité, les adhérents à Agri Bio Ardèche (ou autre GAB)seront prioritaires.

JJee nnee ppeeuuxx pplluuss ppaarrttiicciippeerr àà llaa ffoorrmmaattiioonn ::

- J’annule impérativement par écrit plus de 10 jours avant le début de la formation. Dans le cas contraire, le chèque de réservation correspondant est encaissé.

Ou- Je peux aussi me faire remplacer à condition que mon remplaçant remplisse les mêmes conditions (contributeur VIVEA) et que je communique ses noms et coodonnées à Agri Bio Ardèche avant le début de la formation.

Une annulation d’inscription peut parfois remettre en cause le maintien de la formation : pensez aux autres et ne vous y prenez pas à la dernière minute pourle faire !

FFOORRMMAATTIIOONN MMOODDEE DD’’EEMMPPLLOOII

Contributeurs VIVEA¹

Agricultrice, agriculteur chef d’exploitation, conjoint collaborateur, aide familial, associé d’exploitation, cotisant solidaire, personne en démarche d’installation²

FORMATION GRATUITE � je fournis

obligatoirement les documents demandés

dans le bulletin d’inscription, attestant de

mon éligibilité

Non

contributeurs

VIVEA

Agriculteur non à jour de ses cotisations MSA, conjoint non collaborateur, salarié

3,

demandeur d’emploi4, personne en congé

parental, étudiant, stagiaire, autres.

FORMATION PAYANTE � je prends contact avec le responsable du stage pour obtenir un devis

�

�

�

FFOORRMMAATTIIOONN MMOODDEE DD’’EEMMPPLLOOIIToute absence non justifiée (totale ou partielle) d’un stagiaire lors de la formation engendre l’encaissement du chèque de réservation.

UUnnee ffooiiss iinnssccrriitt ccoommmmeenntt ççaa ssee ppaassssee ??

Date, lieu, horaires et programme :

- Une convocation précisant date, lieu, horaires et liste des participants est envoyée 7 jours avant le début du stage par mail. Un programme détaillé est également joint à cette convocation.

- L’organisme de formation se réserve le droit de reporter ou d’annuler une formation, de modifier le lieu de son déroulement, le contenu de son programme ou le choix des animateurs, si des circonstances indépendantes de sa volonté l’y obligent.

Mes obligations en tant que stagiaire:

- Faire les démarches nécéssaires si besoin, auprès des différents organismes

pour être éligible, sans quoi la formation me sera facturé (175¤/jour)

- Fréquenter avec assiduité et régularité le stage de formation auquel je suis inscrit.

- Remplir une fiche individuelle et signer une feuille de présence en début et fin de chaque journée pour Vivéa.

- L'ensemble des documents remis au cours de la formation constitue des œuvres originales et à ce titre sont protégées par la propriété intellectuelle

et le copyright. En conséquence, le participant s'interdit d'utiliser, copier, trans mettre et généralement d'exploiter tout ou partie de ces documents, sans l'accord préalable et écrit du responsable de stage.

EEtt aapprrèèss llaa ffoorrmmaattiioonn ?? ::

- votre chèque de réservation sera déchiré- Une attestation de présence vous sera envoyée par mail- Pour le crédit d’impôt formation, le décompte des heures de formation est de

7 heures par jour de formation.NB:1 Qui relèvent du régime agricole (exploitations et entreprises agricoles (cultures, élevage, dressage,entraînement, activités touristiques implantées sur ces exploitations), entreprises de travaux forestiers (sauf exploitants forestiers négociants en bois), entreprises de travaux agricoles (création, restauration et entretien des parcs et jardins) à jour deleurs contributions formation collectées par la MSA.2 Les personnes en démarche d’installation doivent joindre à leur bulletin d’inscription un justificatif (attestation VIVEA remplie par le point accueil installation, la chambre d’agriculture, un organisme public ou une collectivité qui soutient les démarches d’installation).3/4 Les salariés et demandeurs d’emploi ont la possibilité de se faire financer aumoins partiellement par le fonds de formation auquel cotise l’employeur ou via le pôle emploi.

CCAALLEENNDDRRIIEERR

N° Intitulé de la formation Modules oct-16 nov-16 déc-16 janv-17 févr-17 mars-17 avr-17 mai-17 juin-17

1 16

2 X

élevage ovin/caprin 27 6 20

élevage bovin 29 12 28

4 3, 10 et 24

5 15, 16 et 22

Céréales à paille �2 �15

Maïs populations 18 7

7 Passer en bio sur ma ferme en polyculture-élevage, c’est possible ? 3 sessions possibles 8 et 9 9 et 10 9 et 10

8 x x x

9 24

10 30x

(1/2 journée)25

x (1/2

journée)

11 2 et 7

Perfectionnement 14 et 16

Initiation 21 et 23

13 10 3 1

14 7

15 16

16 6

17 28-29 Maraichage et petits

fruits X X

Arboriculture et viticulture

X X

Fraise, framboise… 13 et 14

Baie de goji, aronia… 15

20 x

21 22

22 4

23 19 2

24 25

25 3 jours

Etat des lieux recherche et expérimentation en apiculture

Les règles pour mettre en place sa miellerie

Conduite d’un élevage de porc bio naisseur et/ou engraisseur

Engraisser des bovins en bio : pourquoi, comment et à quel prix ?

Mettre en place un atelier de brebis laitières bio

Soins alternatifs en élevage à base de plantes et d’huiles essentielles3

Favoriser la biodiversité sur ses parcelles pour protéger ses cultures 18

Produire des petits fruits en bio : les « classiques » et les « nouveaux »

Développer un atelier pleurotes bio

Plus d’herbe pour les ruminants bio : mettre en place un pâturage tournant intensif

Avec les mains, soigner les troubles squelettiques des animaux

Créer ou faire évoluer son système vers l’agroforesterie, cas des vergers-maraichers

Visite de ferme : « Arom’antique » et « la brouette et l’oiseau »

Techniques de taille de vigne peu mutilantes, perfectionnement

Les composts végétaux : un outil pour produire en bio

L’agriculture de conservation et le non-labour en bio ?

19

Transformer sa viande bio : charcuteries sèches à base de porc

Homéopathie au quotidien en élevage12

Des céréales rustiques : de l’économie de semences à l’autonomie ! En maïs et céréales à paille

6

Gestion raisonnée des bio-agresseurs en petits fruits

Regreffage des ceps atteints de maladies du bois

règlement INCO et étiquetage

Cuisiner et mettre en valeur ses produits bio locaux

Les clés pour animer des ateliers cuisine grand public et/ou enfants à la ferme

CCAALLEENNDDRRIIEERR

N° Intitulé de la formation Modules oct-16 nov-16 déc-16 janv-17 févr-17 mars-17 avr-17 mai-17 juin-17

1 16

2 X

élevage ovin/caprin 27 6 20

élevage bovin 29 12 28

4 3, 10 et 24

5 15, 16 et 22

Céréales à paille �2 �15

Maïs populations 18 7

7 Passer en bio sur ma ferme en polyculture-élevage, c’est possible ? 3 sessions possibles 8 et 9 9 et 10 9 et 10

8 x x x

9 24

10 30x

(1/2 journée)25

x (1/2

journée)

11 2 et 7

Perfectionnement 14 et 16

Initiation 21 et 23

13 10 3 1

14 7

15 16

16 6

17 28-29

X X

Arboriculture et viticulture

X X

Fraise, framboise… 13 et 14

Baie de goji, aronia… 15

20 x

21 22

22 4

23 19 2

24 25

25 3 jours

Etat des lieux recherche et expérimentation en apiculture


Conduite d’un élevage de porc bio naisseur et/ou engraisseur



Soins alternatifs en élevage à base de plantes et d’huiles essentielles3

Favoriser la biodiversité sur ses parcelles pour protéger ses cultures 18

Produire des petits fruits en bio : les « classiques » et les « nouveaux »


Plus d’herbe pour les ruminants bio : mettre en place un pâturage tournant intensif



Visite de ferme : « Arom’antique » et « la brouette et l’oiseau »

Techniques de taille de vigne peu mutilantes, perfectionnement


L’agriculture de conservation et le non-labour en bio ?

19


Homéopathie au quotidien en élevage12

Des céréales rustiques : de l’économie de semences à l’autonomie ! En maïs et céréales à paille

6

Gestion raisonnée des bio-agresseurs en petits fruits

Regreffage des ceps atteints de maladies du bois

règlement INCO et étiquetage


Les clés pour animer des ateliers cuisine grand public et/ou enfants à la ferme

Un acte militant :- Pour être représenté, soutenu et défendu- Faire partie d’un réseau national, régional et départemental- Etre acteur de l’avenir de l’agriculture et de son

territoire

Recevoir/paraître gratuitement dans :

- Le bulletin technique régional “La Luciole”

- Le bulletin d’informations “çABouge”

- Le guide régional d’agrofournitures bio :

“Le Biofuté”

- Les fiches filières

- L’annonceur bio

- Le guide des bonnes adresses bio

- Les newsletters “production”

ADHERER C’EST :

Bénéficier de :

- Journées techniques et groupes

d’échanges

- Conseils pour créer/développer vos

débouchés (foire bio, groupement

d’achat, marchés, RHD...)

- Conseils d’experts pour développer

vos projets

-IINNSSCCRRIIPPTTIIOONN

NOM/Prénom :...............................................................................................................................................................................................................................

Dénomination (GAEC, EARL) .........................................................

Adresse: ............................................................................................................................................................................................................................................

CP : ...................................................... Ville : ......................................................................................................................................................................................

Tél: .................................................................................

Email: ...........................................................................................................................................................................................................................................

π Inscription aux formations(préciser le module le cas échéant. Ex : n°3 / Bovin )

N°:..........

N°:..........

N°:..........

N°:..........

Pour valider mon inscription (OBLIGATOIRE) :Je joins un chèque d’inscription de 90 ¤ à l’ordre d’Agri Bio Ardèche par formation(chèque non encaissé et déchiré une fois la formation clôturée, sauf en cas d’absenceinjustifiée). Aucune inscription ne sera enregistrée sans réception des chèques.

• JE SUIS ELIGIBLE AU VIVEA :

Chef d’exploitation, conjoint collaborateur, cotisant solidaire, aide familial, associé

Candidat à l’installation :joindre l’original de l’agrément PPP ou de l’attestation VIVEA remplie par le point accueil installation, datée de l’année de formation

Merci de vérifier et régulariser votre situation auprès de la MSA et de Vivea. S’il s’avère que vous n’etes pas éligible aux “yeux” de Vivea ou de la Msa

le coût de la formation est de 175¤ par jour

• JE NE SUIS PAS ELIGIBLE AU VIVEA : nous contacter

Salarié Particulier Autres..............

π Je participe à ....... formations, je joins donc autant de chèques de réservation de 90 ¤ àl’ordre d’Agri Bio Ardèche.

Je déclare avoir lu les conditions générales de formation - (Mode d’emploi)

Date ............................... Signature

A envoyer à : Agri Bio Ardèche BP 421 - 4 av.de l’Europe Unie 07004 PRIVAS Cedex

Pages à détacher et renvoyer

π Je suis adhérent pour l’année en cours ?

OuiJ’adhère ce jourNon, nous contacter

BBUULLLLEETTIINN DD’’AADDHHEESSIIOONN àà AAGGRRII BBIIOO AARRDDEECCHHEE

Dénomination : ......................................................................................... NOM: ............................................Prénom:................................................Adresse : ...................................................................................................CP : .....................................Ville : .............................................................Tel : ........................................................................................................... Courriel : ...................................................................................................

Tarif individuel : 90 ¤� En société : 2 membres : 110 ¤ ; 3 membres ou + : 140 ¤Distributeur, transformateur 140 ¤ � Association 120 ¤�Agriculteur en difficulté (nous contacter)

En cas de difficulté, votre adhésion peut être encaissée ultérieurement, indiquer la période la plus favorable au dos du chèque

A noterLes fo rmat ions proposées dans l ’ensemble de ce document ne sont pas contractuel les .Le nom de l ’ intervenant , les dates et l ieux sont donnés à t i t re ind ica t i f . Cer ta ines modi f i ca t ions sont poss ib les , vous en serez in formésen temps voulu.

AAPPIICCUULLTTUURREE

Etat des lieux recherche et expérimentation

Programme :

• Etat des lieux des recherches menées actuellement sur le varroa et deleurs applications « concrètes » sur le terrain• Présentation des abeilles VSH (Varroa Sensitive Hygiène) et les travaux encours• Comprendre les mécanismes, évolutions et perturbations des régulations sociales des colonies d’abeilles• Cycle des principaux ravageurs et maladies des abeilles pour mieux com-prendre comment les éviter

Dates et Lieu : Lundi 16 janvier 2017, Ardèche

Intervenant : Yves le Conte, INRA.

Contact : Fleur MOIROT

n°1

OPTIMISER LA SANTé DESABEILLES

VARROA

NOSEMOSE

Le +Formation organisée par :

Mise en place d’expérimentation participative

RECHERCHE

ABEILLES VSH

Programme :

• Agencement et organisation des locaux et du matériel• Choix du matériel• Techniques d’extration du miel• Entretien des locaux, du matériel et gestion des déchets• Les règles d’hygiène à respecter• Visite de mielleries

AAPPIICCUULLTTUURREE


n°2

Dates et lieu : janvier 2017, Ardèche

Intervenant : témoignage de producteurs, DDCSPP Ardèche ou CFPPA de Florac

Contact : Fleur MOIROT

VISITES TRUCS ET ASTUCES

Formation organisée par :

En fonction des demandes : projet de création d’unemiellerie collective.

Le +

CHOIX DU MATERIEL REGLES D’HYGIèNE

Pour devenir autonome dans l’utilisation et la préparation.

Programme :• Principes d’utilisation des plantes sèches, hydrolats, huiles essentielles,minéraux…• Remèdes sur les problèmes rencontrés lors de la gestation et de la misebas, les soins aux jeunes, les mammites, la mise à l’herbe et le parasitisme

PPOOLLYYCCUULLTTUURREE -- EELLEEVVAAGGEEn°3

Soins alternatifs en élevage à base de plantes etd’huiles essentielles

Dates :Pour les élevages ovins/caprins : 27 octobre ; 6 décembre ; 20 janvierPour les élevages bovins : 29 novembre ; 12 janvier ; 28 février Lieux : sur des fermes, en fonction des inscrits, plutôt centre et nord-Ardèche Intervenant : Michel Bouy, vétérinaire spécialiste en phyto-aromathérapie, cabinet AntikorContact : Rémi Masquelier

Le +Après chaque jour, l’éleveur dispose d’une préparation

à utiliser sur son troupeau. Le coût (modeste) est assumépar chacun.


SANTÉ ANIMALEAUTONOMIE

PARASITISME MAMMITES A P P R O C H EPRÉVENTIVE

Pour les nouveaux ateliers ou les conversions en bio.

Programme :• Besoins alimentaires et comportementaux des porcs, conduite en bandes,parcours • Naissage et pathologies des mises bas et des jeunes• Santé des porcs, médecines alternatives


Conduite d’un élevage de porcs bio naisseuret/ou engraisseur

Dates et lieux : 3, 10 et 24 novembre sur une ferme, en fonction des ins-crits Intervenants : Christine Filliat, vétérinaire spécialisée en monogastriques ; unéleveur porcin expérimenté dans le naissage/engraissageContact : Rémi Masquelier


Nous aborderons tous ces thèmes en tenant compte desspécificités des conduites plein air et bâtiment.

Le +

NAISSAGE

ALIMENTATION RACES RUSTIQUES

CONDUITE ENBANDES

SANTÉ



Programme :

• Besoins des opérateurs de l’aval et perspectives du marché bio• Stratégies d’engraissement (veau, bœuf, baron, génisses grasses, réformes…)• Définir une ration économique et efficace• Apprécier la valeur des aliments auto-produits (méteils…)• Savoir noter des animaux (en bouverie) et des carcasses (en frigo)

Dates et lieux : 15 et 16 novembre, sur des fermes en fonction des inscrits, 1er décembre après midi et 2 décembre matin en abattoirIntervenants : Opérateurs en viande bio, Philippe Albouy, nutritionniste société Aurouze ; Philippe Lajudie, Institut de l’élevage, abattoir d’AubenasContact : Rémi Masquelier

Le +Inscrire sa stratégie dans une logique globaleavec les besoins des opérateurs


STRATÉGIES DEFINITION

COÛTS ALIMENTAIRESMÉTEILS

NECVOIE MÂLE

n°6

Populations et céréales anciennes en maïs et céréales à paille bio

PPOOLLYYCCUULLTTUURREE -- EELLEEVVAAGGEE

Deux formations sur l’utilisation des semences de populations de maïs etde variétés anciennes de céréales pour l’ensilage ou le grain (alim. animaleou humaine). Tester au champ, multiplier, sélectionner… Programme :• Retours d’expériences d’éleveurs • Agronomie et conduite bio, valeur fourragère (panification)• Mise en place collective d’essais au champ et de multiplication

• Céréales à paille :Date : 2 mars et 15 juin, sur une ferme, en fonction des inscritsIntervenant : animateur, technicienne-formatrice en production de semenceset sélection, agriculteur• Maïs populations :Date : 18 novembre (visite de parcelle) et 7 février (mise en place du réseaud’essais), sur une ferme, en fonction des inscritsIntervenants : animateur maïs population, technicienne-formatrice en production de semences et sélection, éleveurContact : Rémi Masquelier

Le +Chaque stagiaire recevra des

semences pour tester au champ. Formation organisée par :

VARIÉTÉS ANCIENNESPOPULATIONS

MAÏS ENSILAGE CÉRÉALES À PAILLE

AUTONOMIE


Passer en bio sur ma ferme en polyculture-élevage, c’est possible ?

La formation se déroule par groupes homogènes.

Programme :• Les principes de l’agriculture biologique• Le cahier des charges et la réglementation en polyculture-élevage • Techniques bio : conduite des terres et du troupeau • Valoriser ses produits en filière bio • Gérer la phase de conversion et de transition

Dates et lieux : les 8 et 9 décembre ou les 9 et 10 février ou les 9 et 10mars, sur des fermes (répartition réalisée par l’animateur).Intervenants : chargé de mission polyculture-élevage biologique, éleveurs biologiquesContact : Rémi Masquelier


Le + Chaque producteur disposera des ressources pour concrétiser son projet.

SANTÉ ANIMALE

TECHNIQUESD’ÉLEVAGE

CONDUITE DESTERRES

CAHIER DES CHARGES

AIDES



Pour des nouveaux ateliers, des conversions d’atelier allaitant, des conversions en bio …

Programme :• Conduite spécifique du troupeau, éléments technico-économiques • Gérer les saillies, la gestation et les mises-bas• Suivre la lactation• Conduite au pâturage, méteils, aliments auto-produits : ration laitière équilibrée • Mettre en place une installation de traite• Démarche préventive pour la santé animale et la qualité du lait

Dates et lieux : décembre, janvier et février, sur des fermes en fonction desinscritsIntervenants : technicien spécialisé brebis laitières bio, éleveurs de brebis bio,collecteur de lait de brebis bioContact : Rémi Masquelier


Le +En lien avec un collecteur de lait de brebis bio.

A l’issue du programme, une journée en individuel est pro-posée pour affiner le projet.

CONCEPTIONGLOBALE

PÂTURAGECONCENTRÉS

SANTÉQUALITÉ DULAIT


L’agriculture de conservation et le non-labour en bio

Pour aller vers plus de fertilité et de productivité des systèmes en grandescultures bio

Programme :

• Fondamentaux du sol et de la nutrition des plantes• L’agriculture de conservation : et en bio ?• Rotation, outils, itinéraires …• Visite de couverts végétaux

Dates et lieux : le 24 janvier sur une ferme de la plaine de Valence, avec vi-site de couverts végétaux

Intervenants : Frédéric Thomas, agriculteur et rédacteur de TCS magazine

Contact : Rémi Masquelier


COUVERTS VÉGÉTAUX

FERTILITÉ BIOLOGIQUE

BIODIVERSITÉ

TCS

Le + Participer à un groupe d’échanges


Plus d’herbe pour les ruminants bio : mettre enplace un pâturage tournant intensif

Intensifier le pâturage pour des rations plus économiques en lait et viande …En fonction des contraintes de chacun et avec un accompagnement individuelpossible.

Programme :• Fondamentaux de la technique • Adaptation de la technique aux contraintes d’exploitation (sol et parcellaire,types de prairies, eau, creux estival…)• Faire le test chez soi : paddocks et calendrier de pâturage• Faire le point sur l’état des parcelles après 1 ou 2 tours d’herbe• Chiffrer les gains et les pertes

Dates et lieux : 30 janvier, (½ journée possible en février en individuel),25 avril (après les 1er tours de pâturage), une ½ journée de bilan en été, surdes fermes ! Plutôt en Nord ArdècheIntervenants : Luc Delaby, INRA de Rennes, spécialisé dans les systèmes four-ragersContact : Rémi Masquelier


Le +Une mise en œuvre dès le printemps 2017, avec un accompagnement individuel possible

PADDOCKSCALENDRIER DEPÂTURAGE

HAUTEURD’HERBE

S É C U R I T ÉFOURRAGÈRE

SECHERESSEESTIVALE



Pour tous les types d’animaux.

Programme :• Connaissances anatomiques et biomécaniques des ruminants• Diagnostic et intervention sur les points de blocage• Manipulations des membres, des vertèbres et du bassin

Dates et lieux : 2 et 3 février, sur des fermes, en fonction des inscrits

Intervenants : vétérinaire ostéopathe indépendant

Contact : Rémi Masquelier


TECHNIQUES OSTÉOPATHIQUES

MANIPULATION TROUBLES SQUELETTIQUES

OBSERVATION

Le +Lors des deux journées, une grande part est laissée

à la manipulation des animaux.


Homéopathie au quotidien en élevageInitiation ou Perfectionnement

Programme :

Initiation• Les bases de l’homéopathie• Utilisation du répertoire homéo• Les remèdes principalement utilisés• Une trousse de base avec les remèdes indispensables

Perfectionnement• En fonction de la pratique de chacun…

Dates :• Perfectionnement 14 et 16 février • Initiation : 21 et 23 févrierLieux : Sur des fermes en fonction des inscrits

Intervenants : Patrice Rouchossé, vétérinaire homéopathe à LamastreContact : Rémi Masquelier


TROUSSE DE BASE

AUTONOMIE

RÉPERTOIRE

REMÈDES

n°13

PPrroodd.. vvééggééttaalleess


Programme :

• Eléments pour la conception d'un verger-maraicher (paramètres, donnéeséconomiques de production, atouts et contraintes,...) • Principales étapes de la conception d'un projet associant maraichage etarboriculture• Simulation économique du projet de verger-maraicher• Des éléments techniques en maraichage et en arboriculture fruitière

Dates et lieux : lundi 10 octobre 2016, journée visite de fermes vers Avignon (Durette et Castelette)Jeudi 3 novembre 2016, Ardèche, en salle lieu à définir en fonction des inscrits.Jeudi 1 décembre2016, Ardèche, en salle lieu à définir en fonction des inscrits.Entre décembre et avril : demi-journée individualisé sur votre ferme. Intervenants : André Sieffert (agronome), François Warlop et Gilles LibourelGRABContact : Fleur MOIROT

Le + Une demi-journée de suivi individualisé sur votre ferme


ACQUÉRIR DES OUTILSSUIVI PERSONNALISÉ

VISITE DE FERMES

n°14


Visites de fermes : « Arom’antique » et « la brouette et l’oiseau »

Programme :

Matin : visite de la ferme “Arom’antique” • Plantes aromatiques bio, légumes anciens en godets et en pots, plus de450 variétés de plantes.• Visite des serres et approfondissement d’un point technique en fonction de la demande des stagiaires (bouturage, conseil de culture, indication thérapeutique des plantes…)

Après-midi : visite de la ferme “la brouette et l’oiseau” • Expérience de 30 ans en maraichage bio diversifié• Optimiser un atelier maraichage sur une petite surface• Favoriser les auxiliaires sur sa ferme

Dates et lieux : lundi 7 novembre 2016, Parnans (26) et Montagnieu (38)Intervenants : les producteursContact : Fleur MOIROT


PLANTES AROMATIQUES

MARAICHAGE

BIODIVERSITÉPETITE SURFACE

Le +Arom’antique : un des principaux

pépiniéristes de plants bio en France

n°15


Techniques de taille de vigne peu mutilantes,perfectionnement

Programme :

• Echanges sur les pratiques et observations réalisées durant la phase demise en application de la méthode sur son vignoble.• Rappel des principes de taille.• Connaître ses points forts/points faibles et améliorer ses techniques detaille • Identification des maladies du bois et curetage • Des exercices pratiques sur le terrain : diagnostic d’impact des maladies du bois, mise en pratique de tailles peu mutilantes sur différents cépages, curetage.

Dates et lieu : Mercredi 16 novembre 2016, lieu à définir en fonction des inscritsIntervenant : François DAL, SICAVAC Contact : Fleur MOIROT


FLUX DE SÈVE

CURETAGE

PRATIQUES SUR LE TERRAIN

OBSERVATION

EXPERT DANSLE DOMAINE

n°16



Programme :

• Les processus de compostage • Les effets bénéfiques des composts• Evaluer la qualité des composts achetés ou produits sur la ferme. • Amélioration et utilisation des composts (lesquels, quantité,…)• Visite d’une plateforme de compostage ou chez un agriculteur

Dates et lieu : Mardi 6 décembre, lieu à définir en fonction des inscritsIntervenant : Jacques G. Fuchs, FIBL suisse Contact : Fleur MOIROT


VALEURS FERTILISANTESAMÉLIORER SON SOL

RÉALISER SON COMOSTQUALITÉ DE COMPOSTS

n°17



Programme :

• Les techniques de production : lumière, hygrométrie, alimentation• Les équipements nécessaires (production, transformation, conservation)• Fabriquer son substrat à partir de ses ressources locales• Quelle place dans mon système ?• Coûts de production• Valorisation des champignons• Parrallèle avec les autres champignons : Paris et Shiitaké

Dates et lieu : 28 et 29 novembre, Privas Intervenant : Christophe Bournoville, producteur et intervenant au CFPPA deMontmorotContact : Fleur MOIROT


JAUNES, GRISESDIVERSIFICATION

DE A À Z

SUBSTRAT

n°18


Favoriser la biodiversité sur ses parcelles pourprotéger ses cultures

Programme :

• Compréhension du fonctionnement de l’agro-écosystème et présentation de méthodes simples pour préserver/favoriser la biodiversitédans les parcelles. • Présentation de la méthode d’identification et reconnaissance des insectes. • Identification des auxiliaires : travail en petits groupes pour récolter, trier. • Comment mettre en place des aménagements et leurs effets : haie, mare,nichoir• Visite d’exploitation ayant mis en place pratiques et aménagements

Dates et lieux : Janvier (en salle) et Mai (visite de ferme)• Session Maraichage et petites fruits : janvier 2017• Session Viticulture et Arboriculture : janvier 2017,Lieux à définir en fonction des inscriits

Intervenants : Arthropologia, CTIFL, LPO, mission haie Auvergne, visites defermes Contact : Fleur MOIROT


RECONNAISSANCE DES AUXILIAIRES MARE ÉLEVAGE D’AUXILIAIRES

NICHOIR HAIE

n°19


Produire des petits fruits en bio :les « classiques » et les « nouveaux »

Programme :

• Les techniques de base pour la mise en place d’un atelier petits fruits :sol, espèces, variétés, matériels…• Aspects sanitaires et modes de contrôle des ravageurs et des maladies• Approche économique sur les coûts de production en fonction des débouchés• Visite de ferme et témoignages de producteurs

Deux modules indépendants:• Produire les petits fruits « classiques » : framboises, fraises, cassis, groseilles les 13 et 14 février• Se diversifier en petits fruits bio : baie de goji, aronia…le 15 février

Intervenant : Stephane Martignac, producteur et conseiller petits fruits indépendant Corrèze. Eric MARCER producteur de baie de goji bio, Pyrénées-OrientalesContact : Fleur MOIROT

FRAMBOISEFRAISE

GROSEILLE

TAILLEFERTILISATION

BAIE DE GOJI

ARONIA


n°20


Gestion des bio-agresseurs

Programme :

• Les résultats des expérimentations de la station ADIDA : efficacitédes déplacements d'auxilliaires entre le milieu extérieur et la framboi-seraie, les plantes compagnes, faune et flore associée aux framboi-siers, les travaux sur les purins et décoctions de plantes.

• Point sur les variétés et/ou techniques culturales en framboise.

• Point sur la lutte contre Drosophila suzukii, les solutions à mettre enplace et l'évolution de la recherche.

Dates et lieux : mars 2017 + septembre 2017 Secteur Vernoux-Lamastre- StAgrèveIntervenant : Hervé COVES, technicien station expérimentale ADIDAContact : Hélina DEPLAUDE, Chambre d’agriculture de l’Ardèche.


BIODIVERSITÉ FONCTIONNELLE PRATIQUES INNOVANTES

TECHNIQUES ALTERNATIVESRÉSISTANCE

n°21


Surgreffage des ceps atteints de maladies du bois

Programme :

• Physiologie de la plante, rôle du cambium.• Les différents types de greffes : oméga, anglaise, en fente, T-bud, chip-bud• Liste et préparation du matériel• Organisation du chantier de greffage• Des exercices pratiques sur le terrain

Dates et lieux : Mercredi 22 mars 2017, lieu à définir en fonction des inscrits

Intervenant : François DAL, SICAVAC Contact : Fleur MOIROT


INTÉRÊT DU SURGREFFAGEEXPERT DANS LE DOMAINE

LES GESTES TECHNIQUES

n°22


Programme :

• Atelier pratique de cuisine ponctué de temps d’échanges• Création de recettes revisitées et surprenantes avec des produits bio locaux• Equilibres alimentaires et nutritionnels• Maîtriser ses coûts de revient• Parler de ses produits, sa cuisine, de ses convictions en général• Partage d’expérience et idées de chacun

Dates et lieux : 4 novembre 2016 chez l’un des participants disposant d’unecuisine bien équipéeIntervenant : Laurence Traversier, Diététicienne nutritionniste et animatriced’ateliers cuisine bioContact : Anne-Lise LEFORT


Le + Proposez un produit que vous souhaitez utiliser lors del’atelier et amenez le !

VALORISER VOS PRODUITS

SURPRENDRE

FAIRE DÉGUSTER

CRÉER

SUSCITER LE PLAISIR

EVEILLER LES PAPILLES

TTRRAANNSSFFOORRMMAATTIIOONN

Institut Français d’HerboristerieAssociation pour le Renouveau

de l’Herboristerie

n°23

Les clés pour animer des ateliers cuisine grandpublic et/ou enfants à la ferme

Programme :

• Bases pour animer des ateliers éducatifs, intérêt éducatif du travail surl’alimentation, outils et méthodes pédagogiques.• Mise en place du déroulé de son atelier et éléments matériels• Atelier pratique sur les tartes et les légumes du jardin• Bases administratives et les normes d’hygiène, éléments sur les risquesalimentaires• Méthode pour mettre en place un plan de maitrise sanitaire de l’atelier• Points de vigilance et travail sur les situations de chacun

Dates et lieux : 19 janvier et 2 février 2017 chez deux des participants

Intervenant : Yann Sourbier ou Marie Simon, Association Le Mat 07 au VielAudonContact : Anne-Lise LEFORT


VALORISER VOS PRODUITS

SURPRENDRE

FAIRE DÉGUSTER

CRÉER

SUSCITER LE PLAISIR

EVEILLER LES PAPILLES


n°24

Programme :

• Étude de la réglementation INCO en matière d'étiquetage des produits ali-mentaires : mentions obligatoires des produits pré-emballés ou non, conditions de présentation. Nouveautés apportées par le règlement INCO1169/2011 et dates de mise en application.• Mentions obligatoires supplémentaires spécifiques à certains produits (enfonction des demandes des participants : confitures et dérivés, sirops, produits alcoolisés, vinaigres, produits carnés transformés ou non, produits laitiers...)• Spécificités de l'étiquetage des denrées certifiées Bio.• Exemples d'étiquetage nutritionnel.• Études de cas concrets, améliorations à apporter, sur la base des emballages et étiquettes apportés par les participants.

Dates et lieux : Mercredi 25 janvier 2017Intervenant : CFPPA FloracContact : Fleur MOIROT

Règlement INCO et étiquetage


ÉVOLUTION RÉGLEMENTAIRE

SPÉCIFICITÉ DU BIO

CAS CONCRET SUR VOS ÉTIQUETTES


L’énergie est notre avenir, économisons la !

www.enercoop-rhone-alpes.fr [email protected]

Pour tous : Entreprises, collectivités., particuliers..Locataires ou propriétaires - Aucun changement technique

Enercoop est le seul fournisseur coopératif d’électricité 100% renouvelable privilégiant les contrats directs avec des producteurs indépendants.

Enercoop réalise des estimation starifaires sur demandes et répond aux appels d’offres cherchant une électricité verte.

Changer pour une électricité 100 % renouvelable dès aujourd’hui ?Réponse : Oui, c’est possible !

fres cherchant une électricit

Réponse : Oui, c’est possible !100 % renouvelable dès aujourd’hui ?Réponse : Oui, c’est possible !

Changer pour une électricité Changer pour une électricité

est le seul fournisseur coop

fffres cherchant une électricitrépond aux appels d’ooop réalise des estimation starifEnerc

Locataires ou propriétaires - Aucun changement technique

rcoopEne

Pour tous : Entreprises, collectivités., particuliers..

e.

Réponse : Oui, c’est possible !100 % renouvelable dès aujourd’hui ?100 % renouvelable dès aujourd’hui ?Réponse : Oui, c’est possible !

Changer pour une électricité 100 % renouvelable dès aujourd’hui ?

ricité 100%

erté vfres cherchant une électricitaires sur demandes et oop réalise des estimation starifoop réalise des estimation starifaires sur demandes et

Locataires ou propriétaires - Aucun changement technique

ératif d’élect est le seul fournisseur coop

Pour tous : Entreprises, collectivités., particuliers..


[email protected] indépendants.renouvelable privilégiant les contrats directrenouvelable privilégiant les contrats directindépendants.

est le seul fournisseur cooprcoopEne


[email protected]

eurs s avec des productrenouvelable privilégiant les contrats directricité 100% ératif d’élect est le seul fournisseur coop

n°25


Programme :

• Diagrammes de fabrication• Technologie• Recettes• Réglementation• Mise en application en atelier• Reprise et tri des morceaux • Désossage et préparation des jambons, salage par immersion• Saucissons et petites salaisons

Dates et lieux : 3 jours en mars, en atelier de transformationIntervenants : formateur en atelier technologique des viandesContact : Rémi Masquelier

Une participation aux coûts de matière première pourra vous être demandée,ceci afin de vous permettre de pratiquer individuellement sur de la viande.


SALAISONS

JAMBONRECETTES

RÉGLEMENTATIONSSÉCHAGE


Polyculture-élevage :

Rémi MASQUELIER : 04 75 64 92 08 - 06 82 42 48 [email protected]

Productions végétales - apiculture :

Fleur MOIROT : 04 75 64 93 58 - 07 85 03 50 [email protected]

Ce document est financé par et par nos sponsors

crédit photos : photothèque Agri Bio Ardèchelicence creative commons pour les photos formation n° 9 et 25

Agri Bio ArdècheBP 421

4 av. de l’Europe Unie07004 PRIVAS cedexTel : 04 75 64 82 96

http://agribioardeche.wordpress.com/

Vos contacts formations

Les formations proposées sont financées par :

agriculteur : construire son métier · 25 x (1/2 journée) 11 2 et 7 perfectionnement 14 et 16...

Documents