a.2.2.bÂtiment en projet p2

GAEC DE MISEREY

D E M A N D E D ' A U T O R I S AT I O N E N V I R O N N E M E N TA L E D ' E X P L O I T E R U N É L E VAG E D E V O L A I L L E S D E C H A I R

• Contrôle des paramètres environnementaux : mesures des concentrations en ammoniac et

dioxyde de carbone ne dépassant pas respectivement 20 ppm et 3 000 ppm (au niveau de la

tête des volailles), excédent de température intérieure ne dépassant pas les 3°C en cas de

température extérieure supérieure à 30°C, humidité relative moyenne (sur 48 heures)

inférieure ou égale à 70% en cas de température extérieure inférieure à 10°C,

• Renseignements supplémentaires mis à la disposition de l'abattoir (mortalité journalière, taux

de mortalité cumulé, hybride ou race des poulets).

Le matériel retenu a été choisi pour sa fabilité et sa robustesse. Il s'agit d'un équipement mixte

poulets/dindes.

La salle d’élevage du bâtiment P1 comporte les équipements suivants :

• 3 chaînes d'alimentation, permettant une alimentation à volonté,

• 4 lignes d'abreuvement type BARA VI.

A .2 .1.3 .AMBIANCE DE L A SALLE D ’ÉLEVAGE

L'ambiance de la salle d'élevage (température, ventilation, rafraîchissement) du bâtiment P1 est gérée

automatiquement par une centrale AVITOUCH de marque TUFFIGO-RAPIDEX.

A . 2 .1. 3 .1 Ve n t i l a t i o n

La ventilation du bâtiment P1 est de type dynamique latérale avec entrées d'air en long-pan Sud.

L'extraction est effectuée en long pans Nord, elle est composée de 8 extracteurs de marque

EUROEMME de puissance unitaire 40 000 m3/h, permettant d'assurer un bon renouvellement de l'air.

A . 2 .1. 3 . 2 E c l a i r a g e d e s s a l l e s d ’ é l ev a g e

Le bâtiment existant est équipé de 40 néons de 40 W unitaire, disposés sur 2 rampes.

A . 2 .1. 3 . 3 C h a u f f a g e

Dans la salle d'élevage du bâtiment P1, le chauffage est assuré par 3 canons à air pulsé de marque

SODIMEL, disposés côté entrée d'air d'une puissance totale de 195 kW.

Le chauffage est également assuré par 3 échangeurs de chaleur de marque SYSTEL mis en place en

février 2010, utilisés au démarrage afn d'assurer le renouvellement de l'air tout en limitant la

consommation de gaz.

A . 2 .1. 3 . 4 B r u m i s a t i o n

Le bâtiment existant dispose d'un système de brumisation permettant de rafraîchir la salle d'élevage

en cas de fortes chaleurs.

La brumisation est utilisée environ en cycle de 8 h/jour et 40 jours/an au maximum.

La consommation maximale d'eau annuelle par la brumisation est la suivante :

Consommation du groupe

pompe

Nombre de jours

d'utilisation/an

Nombre d'heure

d'utilisation/jour

Consommation

annuelle

1 150 l/h 40 jours/an 8 h/j 368 m3/an

A.2.2.BÂTIMENT EN PROJET P2

A .2 .2 .1.C ARACTÉR IS T IQUES DE CONSTRUCT ION

Le projet repose sur la construction d'un nouveau bâtiment d'élevage aux dimensions suivantes :

Longueur 130,20 m

Largeur 20,76 m

Hauteur 4,13 m

Pente 25,00%

Surface totale (incluant sas) 2 706,69 m²

Surface utile pour les animaux 2 494 m²

Les matériaux de construction seront les suivants :

• Charpente : charpente métallique, 31 fermes portiques, arbalétriers IPE 220 et poteau IPE

240, pannes en sapin traité fongicide/insecticide, protection acier anti-corrosion

• Couverture : Tôles laquées 63/100è

• Bardage :◦ Longs pans : panneaux isolés, avec mousse 50 mm

◦ Pignon : panneaux isolés, avec mousse 50 mm et rives,

◦ Soubassement : longrines béton 0,60 m,

• Portes et portails :◦ 1 porte en pignon 1,2*2,03 m

◦ 2 portes latérales de 1,2*2,03 m

◦ 2 portails de 4*3,5 m

MARS 2021

É T U D E D ' I M PAC T PAGE 23

GAEC DE MISEREY


isolés, tôle laquée et quincaillerie galvanisée

• Plafond : plafond pan cassé et plat au centre, panneaux sandwich avec mousse 50mm

• Sol : terre battue compactée.

Le bâtiment d’élevage se répartira en trois zones distinctes :

• Le local technique, en pignon Nord-Ouest,

• Le sas sanitaire situé à l’entrée de la salle d’élevage en pignon Nord-Ouest, permettant de

limiter les apports d’agents pathogènes,

• La salle d’élevage.

A .2 .2 .2 . ÉQUIPEMENTS DE L A SALLE D ’ÉLEVAGE

Le bâtiment d'élevage respectera strictement l'arrêté du 28 juin 2010 établissant les normes minimales

relatives à la protection des poulets destinés à la production de viande.

La salle d'élevage accueillera 7,5 bandes par an de 53 000 poulets ou 22 000 dindes pour une

surface de 2 494 m2 utiles, soit une concentration moyenne de 21,3 poulets par m2 ou 8,8 dindes par

m2 respectant une densité d'élevage inférieure à 39 kg/m2 . Cette densité étant supérieure à 33

kg/m2, les éleveurs devront réaliser, outre une déclaration à l’autorité vétérinaire, les dispositions

suivantes :

• Mise à disposition d’une documentation décrivant les systèmes de production (plan de la salle

d'élevage, description systèmes de ventilation, systèmes d’alimentation, d’abreuvement, type

de revêtement de sol et litière, caractéristiques du programme lumineux),

• Contrôle des paramètres environnementaux : mesures des concentrations en ammoniac et

dioxyde de carbone ne dépassant pas respectivement 20 ppm et 3 000 ppm (au niveau de la

tête des volailles), excédent de température intérieure ne dépassant pas les 3°C en cas de

température extérieure supérieure à 30°C, humidité relative moyenne (sur 48 heures)

inférieure ou égale à 70% en cas de température extérieure inférieure à 10°C,

• Renseignements supplémentaires mis à la disposition de l’abattoir (mortalité journalière, taux

de mortalité cumulé, hybride ou race des poulets).

Le matériel retenu a été choisi pour sa fabilité et sa robustesse.

La salle d’élevage comportera les équipements suivants :

• Cinq chaines d'alimentation équipées de mangeoires de marque LEROY (760 assiettes au

total), permettant une alimentation à volonté,

• Six lignes de 228 tubes avec 17 pipettes pour l'abreuvement de marque PLASSON avec

plateau.

L’ambiance sera contrôlée par une centrale de pilotage AVITOUCH de marque TUFFIGO, gérée par

ordinateur. Les éléments contrôlés seront la température, le renouvellement de l’air, le chauffage et

l’éclairage au sein de l’élevage, par l’intermédiaire de sondes réparties dans le bâtiment. En cas de

dysfonctionnement, l’éleveur sera averti par alarme et transmetteur téléphonique.

Cf. Annexe 3, Documentation technique

A .2 .2 .3 .VENT I L AT ION DU BÂT IMENT D 'É LEVAGE

La qualité de l’air est un élément déterminant pour la santé des volailles. En effet, les différentes

émissions (poussières, émissions ammoniaquées) peuvent atteindre le système respiratoire des

volailles.

Les récentes évolutions en matière de ventilation des bâtiments d’élevage ont permis d’améliorer cette

situation et fnalement d’apporter une meilleure qualité de l’air, pour une meilleure santé des

animaux. La salle d'élevage est donc constamment ventilée avec admission permanente d'air frais

extérieur et évacuation d'air vicié chaud.

La ventilation sera de type dynamique longitudinale composée en pignon Est de :

• 6 turbines EM50 de 42 100 m3/h,

• 2 ventilateurs EC BLUE910 FF de 24 500 m3/h.

Pour le démarrage, compte-tenu du besoin de ventilation et de l'âge des volailles, l'extraction sera

effectuée par 9 ventilateurs répartis sur les longs pans (EC BLUE FN de 9 050 m3/h avec capots).

MARS 2021


AMENAGEMENT INTERIEUR DU BÂTIMENT PROJET P2

Source : Permis de construire

Sas

Salle d'élevage

Local

technique

Sas

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L'entrée d'air est effectuée sur les longs pans Nord et Sud du bâtiment par 140 trappes KAN'AIR 2L.


A .2 .2 .4 .C HAUFFAGE

En début de bande, l’élevage nécessitera d’être maintenu à une température constante pour le bien

être des poussins, en raison de la faible taille des sujets.

Le chauffage de la salle d'élevage sera assuré par 4 générateurs régulables CBX 80 (80 kW) de

7 400 m3/h. Les générateurs seront implantés à l'extérieur de la salle d'élevage répartis sur chaque

long pan.

Le chauffage sera utilisé pour le démarrage des lots, période où les jeunes volailles ont besoin d’une

source de chaleur externe pour des raisons vitales. Dès les premiers stades de croissance, la chaleur

dégagée par les volailles suffra à maintenir l’ambiance.


A .2 .2 .5 . ECL A IRAGE DU BÂT IMENT

L'éclairage de la salle d'élevage sera assuré par 4 lignes d'éclairage de PULSALEDS (124 luminaires

à 9 W unitaire) espacées de 4 m.


A .2 .2 .6 .RAFRA ÎC H ISSEMENT DE L 'A IR

Lors des périodes estivales, la température extérieure, cumulée avec la chaleur dégagée par les

animaux, peut être susceptible d’incommoder les volailles.

Afn d’offrir un confort supplémentaire aux animaux lors de ces périodes de fortes chaleurs, un

dispositif de rafraîchissement d’air de type brumisation sera mis en place dans la salle d’élevage. Ce

principe consiste en une humidifcation de l’atmosphère de la salle d’élevage. La chaleur de la salle

d’élevage entraînera une évaporation de l’eau, créant un différentiel de température. Le bon réglage

(à la seconde) de la durée du jet de brume permet une brumisation « sèche », sans humidifcation du

sol. Le jet de brume doit être une eau pulvérisée sous pression, plus fne est la particule d’eau, plus

vite elle s’évaporera pour créer le différentiel de température attendu.

La brumisation sera réalisée par l’intermédiaire de 2 rampes de chaque côté du bâtiment avec 100

buses de consommation 11 l/h. La consommation maximale d'eau annuelle par la brumisation sera :

Nombre de buses Consommation

unitaire

Nombre de jours

d'utilisation/an

Nombre d'heure

d'utilisation/jour

Consommation

annuelle

100 11 l/h 40 jours/an 8 h/j 352 m3/an

A.2.3.SAS SANITAIRES

Afn de limiter toute importation extérieure d’agents pathogènes, chaque bâtiment d’élevage

comporte un sas sanitaire permettant d’accéder à la salle d’élevage.

Le sas comporte :

• Un lavabo à commande fémorale équipé d’un distributeur de savon bactéricide,

• Des équipements spéciaux (cotte d'élevage, chaussures spécifques élevage),

• Des équipements jetables pour les visiteurs (cotte jetable, sur-bottes).

Toute personne habilitée à pénétrer dans l’unité, en période d’élevage, devra passer par les sas

sanitaires. Les sas seront les uniques accès aux salles d’élevage pendant toute la durée de présence

des animaux.

Dans les sas sanitaires, l’usage de l’eau représentera la consommation suivante :

Effectif Consommation unitaireConsommation

hebdomadaire

Consommation

annuelle

1 personne

7j/semaine10 l/personne/j/bâtiment

140 l/semaine pour 2

bâtiments 7,28 m3

Les eaux usées générées dans le sas sanitaire de P1 sont traitées par un dispositif d'assainissement

autonome avec bras d'épandage. Les eaux usées générées dans le sas sanitaire de P2 seront

raccordées au dispositif d'assainissement autonome existant.

Cf. Annexe 2, Documents graphiques

A .2.4.AUTRES INSTALLATIONS CONNEXES

A .2 .4 .1. LOC AL COPEAUX

Un hangar de stockage de copeaux pour la litière est situé au Sud-Est du bâtiment P1 existant.

Longueur 10 m

Largeur 6 m

Hauteur 4 à 5 m

MARS 2021


GAEC DE MISEREY


Les matériaux de construction sont les suivants :

• Charpente : bois, couverture bac acier, couleur vert réséda (RAL 6011),

• Murs : parpaings agglomérés gris avec un portail,

• Sol : béton.

Le stockage maximum sera de 200 m3 pour une consommation annuelle de 450 m3 pour le bâtiment

P1 existant et de 750 m3 pour le bâtiment P2 en projet. L'approvisionnement en copeaux sera donc

effectué 6 fois par an.

A .2 .4 .2 .GROUPE ÉLECTROGÈNE

En cas de coupure sur le réseau de distribution public d’électricité, la desserte électrique du site sera

assurée par un groupe électrogène, situé dans un local attenant au bâtiment en projet. La puissance

du groupe électrogène sera de 85 kVA, soit 59 kW. Il sera associé à un stockage de fuel intégré au

groupe électrogène avec cuve double-paroi d'une capacité de 240 l.

Pour cette puissance, additionnée à celle des générateurs d'air chaud (existants + projet : 65*3 +

80*4+59 = 574 kW), l’établissement sera non classé pour la rubrique 2910 de la nomenclature ICPE.

A .2 .4 .3 . ENCE INTE ÉQUARR ISSAGE

L’exploitant effectuera des visites quotidiennes de son élevage. Lors de chaque visite, les volailles

mortes seront enlevées, déposées dans un congélateur. Elles seront ensuite transférées par

l'exploitant, dans l'attente de leur enlèvement, dans un bac équarrissage situé le long du chemin

d'accès du site.

Le service d’équarrissage procèdera à l’enlèvement des cadavres sur le site à la demande du client

dans les 24 heures. Le service d’enlèvement des cadavres et d’équarrissage sera assuré par

ATEMAX.

A .2 .4 .4 .S I LOS

Le stockage des aliments sera effectué dans 4 silos (2*20 m3 et 2*25 m3) pour le bâtiment en projet

et dans 3 silos (2*21 m3 + 9 m3) pour le bâtiment existant, soit un stockage de 141 m3 au total.

La capacité de stockage de l’établissement est inférieure au niveau de Déclaration au titre de la

rubrique 2160 de la nomenclature Installations Classées pour la Protection de l’Environnement.

A .2 .4 .5 .S TOC KAGE DE GAZ

Afn de chauffer les bâtiments durant les premières phases d’élevage, un dispositif de générateurs

d’air chaud utilisera du gaz stocké sur le site. Le stockage reposera sur 2 cuves fxes de 3,2 t

chacune.

L’établissement sera soumis à Déclaration au titre de la rubrique 4718 de la nomenclature ICPE.

Un dispositif de coupure de gaz sera présent à l’extérieur des bâtiments, aisément accessible. Ce

dispositif comportera les indications pour la fermeture de l’alimentation.

A .2 .4 .6 .RÉSERVE INCENDIE

En vue d'intervenir au plus vite en cas d'incendie sur le site, l'établissement dispose d'une réserve

incendie existante clôturée de 500 m3. Afn d'être aisément accessible et mobilisable par le Service de

Défense Incendie et de Secours, la réserve dispose d'une aire stabilisée existante.

Cf. Annexe 2, Documents graphiques

A . 3 . TAC H E S D ’ É L E VAG E VO L A I L L E S

Les tâches d’élevage seront organisées selon un cycle composé de plusieurs phases :

• La période d’élevage (7,5 bandes/an) :

◦ Début de lot : réception des poussins,

◦ Elevage pendant 35 jours pour les poulets durant lesquels les volailles croissent grâce à

une alimentation et une ambiance adaptées à leurs besoins,

◦ Fin de bande : enlèvement des volailles prêtes à être consommées.

• La période de nettoyage et vide sanitaire.

L'élevage sera conduit en bandes décalées.

Ponctuellement, une bande de dindes pourra être conduite en remplacement de 2,5 bandes de

poulets. La mise en place exceptionnelle d'un lot de dindes est décrite au § A.3.9.

MARS 2021


GAEC DE MISEREY


A .3 .1.1. SU IV I QUOT ID IEN DE L’É LEVAGE

La bonne conduite de l’élevage reposera sur la planifcation et la réalisation d’opérations

quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.

Les opérations quotidiennes effectuées seront les suivantes :

• Visite au moins deux fois par jour du bâtiment d’élevage,

• Vérifcation du bon fonctionnement du matériel, contrôle de l’arrivée de l’eau et de l’aliment,

de la ventilation et de l’éclairage,

• Contrôle de l’état sanitaire des animaux et enlèvement des éventuels poulets morts,

• Enregistrement des consommations d’eau et d’aliment, des températures, de l'hygrométrie, de

la mortalité et des traitements.

Ces opérations seront assurées tous les jours de la semaine, y compris les jours fériés.

Les opérations hebdomadaires sur l’installation seront les suivantes :

• Pesée de 0,5% des volailles, avec des pesons automatiques,

• Nettoyage et désinfection du sas sanitaire,

• Contrôle des appâts rongeurs,

• Contrôle des alarmes et mise en route du groupe électrogène.

A .3.2.ORIGINE DES POUSSINS

Le début de bande commencera avec la réception des poussins de 1 jour de souche Ross depuis l'un

des couvoirs :

• Couvoir Orvia (St Hilaire de Loulay – 85),

• Couvoir Perrot (Pommerit-Jaudy – 22),

• Couvoir de Bourgogne (Baudrèires – 71),

• Ou autre équivalent.

A .3.3.ALIMENTATION DES VOLAILLES

A .3 .3 .1.ORIG INE DE L’AL IMENT ET COMPOSIT ION

L’aliment distribué aux animaux sera fourni par l'établissement HUTTEPAIN SOREAL ALIMENTS, à

Louhans (71).

La composition de l’aliment reposera sur quatre formules successives d’aliments :

• Démarrage,

• Croissance,

• Finition,

• Retrait.

Outre les variations de composition, la granulométrie sera également adaptée selon l'âge de la

volaille.

L'alimentation fournie fait l'objet de nombreuses recherches et mises au point afn de s'adapter aux

changements morphologiques des animaux et à leurs besoins. Les aliments sont garantis de

composition exclusivement minérale et végétale, sans aucun antibiotique ni facteur de croissance.

Cf. Annexe 5, Programme d'alimentation

A .3 .3 .2 .D IS TR IBUT ION ET CONSOMMATION

L’aliment sera transféré depuis les silos, vers les lignes d’alimentation intérieures à l’aide d'une vis de

reprise.

La distribution des aliments sera continue et à volonté dans le temps. Le remplissage des plateaux

sera assuré en permanence. Les plateaux garantissent une bonne hygiène en limitant le gaspillage

(plateau courbé) et s’adaptent à l’âge de l’animal.

La consommation totale d’aliment, au terme du projet, sera la suivante :

EffectifConsommation

journalière*Nombre de bandes / an Nb de jours / bande

Consommation

annuelle

85 000 poulets 100 g/jour/poulet 7,5 bandes de poulets 35 2 231 t

NOTA : Les consommations ne tiennent pas compte des pertes de cheptel et des saisies en cours d’élevage.

* Sur la base de l'élevage existant

A .3.4.ABREUVEMENT DES ANIMAUX

Le site sera desservi en eau par le réseau d’adduction publique, distribuée par VEOLIA, permettant

de satisfaire l’ensemble des besoins du site, et plus particulièrement l’abreuvement des animaux.

Le système d’abreuvement mis en place (goutte-à-goutte) permettra aux poulets de recevoir

rapidement une quantité correcte d’eau.

MARS 2021


GAEC DE MISEREY


La consommation d’eau pour l’abreuvement des animaux sera de :

EffectifConsommation

journalière*Nombre de bandes / an Nb de jours/bande

Consommation

annuelle

85 000 poulets 200 ml/poulet 7,5 bandes de poulets 35 4 463 m3

NOTA : Les consommations ne tiennent pas compte des pertes de cheptel et des saisies en cours d’élevage.

* Sur la base de l'élevage existant

Afn de suivre les consommations d’eau de l'élevage, chaque salle d'élevage sera équipée d'un

compteur d'eau.

A .3.5.AMBIANCE DES SALLES D'ÉLEVAGE

A .3 .5 .1.MAÎTR I SE DE L’AMBIANCE

La centrale de pilotage AVITOUCH permettra de contrôler les paramètres de ventilation, de

température, d'hygrométrie et d’éclairage dans la salle d’élevage.

La température sera régulée grâce à des sondes réparties dans l’ensemble du bâtiment. En cas de

chaleur excessive ou d’insuffsance de la ventilation, la centrale déclenchera les procédures d’alarme

adaptées.

A .3 .5 .2 . PROCÉDURES D ’AL ARME

En cas de dysfonctionnement de l’élevage, une alarme se déclenchera (sirène extérieure + renvoi sur

téléphone). Cette alarme signalera à l’exploitant les événements suivants :

• Défaut d’électricité dans le bâtiment,

• Absence d’aliments (nourriture/eau),

• Surconsommation d’eau,

• Conditions ambiantes anormales (température, hygrométrie, etc.).

A .3.6.ENLÈVEMENT DES VOLAILLES

En fn de bande, les volailles seront enlevées par une équipe spécialisée de la société Prodige (71).

Les volailles prêtes à consommer seront expédiées vers l'abattoir LDC BOURGOGNE à Branges (71).

A .3.7.PRODUCTION ET COLLECTE DU

FUMIER

Dans chaque salle d’élevage, le fumier (mélange des déjections des volailles, de paille et de

copeaux, non susceptible d'écoulement) sera enlevé en fn de bande (35 jours), puis stocké en bout

de champ pour partie en respectant les règles de biosécurité (éloigné des bâtiment et à l'écart des

animaux, stockage n’excédant pas 9 mois, pas de stockage de fumier au même endroit avant trois

ans). Il sera géré selon le plan d’épandage réalisé par la Chambre d’Agriculture de Haute-Saône.

La production annuelle de fumier est de 150 kg/m2 de salle d'élevage. Dans le cas du GAEC DE

MISEREY (1 500 m2 + 2 500 m2), le fumier sec sera produit en quantités annuelles suivantes :

Production annuelle de fumier :

225 t/an pour P1 existant, 375 t/an pour P2 en projet

Soit 600 tonnes au terme du projet

A.3.8.SURVEILLANCE ET ENTRETIEN DE

L’ÉLEVAGE

A .3 .8 .1.SU IV I QUOT ID IEN DE L’É LEVAGE

La bonne conduite de l’élevage reposera sur la planifcation et la réalisation d’opérations

quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.

Les opérations quotidiennes effectuées seront les suivantes :

• Visite au moins deux fois par jour du bâtiment d’élevage,

• Vérifcation du bon fonctionnement du matériel, contrôle de l’arrivée de l’eau et de l’aliment,

de la ventilation et de l’éclairage,

• Contrôle de l’état sanitaire des animaux et enlèvement des éventuels poulets morts,

• Enregistrement des consommations d’eau et d’aliment, des températures, de l'hygrométrie, de

la mortalité et des traitements.

Ces opérations seront assurées tous les jours de la semaine, y compris les jours fériés.

Les opérations hebdomadaires sur l’installation seront les suivantes :

• Pesée de 0,5% des volailles, avec des pesons automatiques,

• Nettoyage et désinfection du sas sanitaire,

• Contrôle des appâts rongeurs,

MARS 2021


GAEC DE MISEREY


• Contrôle des alarmes et mise en route du groupe électrogène.

A .3 .8 .2 .SU IV I VÉTÉR INAIRE DE L’ É LEVAGE

L’élevage du GAEC DE MISEREY sera suivi par un vétérinaire sanitaire, conformément à l’arrêté du

22 décembre 2009 relatif à la lutte contre les infections à Salmonelles dans les troupeaux de poulets

de chair d’engraissement. Le vétérinaire référent de l'élevage sera le docteur Taha GHERRAS

(vétérinaire prescripteur), COVEXEL PDV (01190 PONT DE VAUX).

Il se chargera également d’approvisionner les produits nécessaires aux soins le cas échéant.

A .3 .8 .3 . PROPHYL AXIE DURANT L A PÉR IODE D 'É LEVAGE

Les poussins seront livrés en lots certifés et vaccinés contre la bronchite infectieuse. Ils seront vaccinés

pour la maladie de GUMBORO à un jour ou à l'âge moyen de vaccination, à déterminer en

concertation avec l'équipe technique.

A .3 .8 .4 . PERTE DE L’É LEVAGE

Malgré les nombreuses mesures prises pour le confort de ses animaux, l'élevage actuel enregistre un

taux de mortalité d'environ 5%.

La perte de l'élevage au terme du projet peut être estimée en moyenne à :

Effectif de l’élevage Taux de mortalité Pertes / bande

85 000 5,00% 4 250 poulets

Toute mortalité suspecte sera immédiatement déclarée à la Direction Départementale de la Protection

des Populations (DDPP) dans le cadre du plan de surveillance contre la grippe aviaire.

A .3 .8 .5 .DÉP IS TAGE CONTRE LES SALMONELLES

Conformément à l’arrêté du 22 décembre 2009 relatif à la lutte contre les infections à Salmonella

dans les troupeaux de poulets de chair et de dindes d’engraissement, le GAEC DE MISEREY

s’engagera à réaliser un prélèvement sur le bâtiment.

Avant tout transfert à l’abattoir, le GAEC DE MISEREY devra attendre les résultats de recherche

Salmonella, effectué dans les trois semaines précédant l’abattage.

Apparaîtront sur le document de transmission de l’information sur la chaine alimentaire (fche ICA) :

• La date de prélèvement,

• Le nom du laboratoire,

• Le résultat de la recherche de Salmonella.

L’ensemble des résultats sera conservé pour une durée de deux ans minimum et sera mis à disposition

des agents des services vétérinaires départementaux et du vétérinaire sanitaire.

Conformément à l’article 5 de cet arrêté, le dépistage de l’élevage du GAEC DE MISEREY est

obligatoire pour la recherche de Salmonella enteritidis et Salmonella typhimurium. Les prélèvements

seront constitués :

• De deux paires de chaussettes de prélèvement couvrant chacune 50 % de la surface du

bâtiment ou d’une chaussette couvrant 100 % de la surface du bâtiment.

Les prélèvements seront envoyés au Laboratoire de Biologie Animale et Alimentaire (LBAA) situé à

Bourg-de-Péage (26) pour analyse.

A .3 .8 .6 .MAÎTR ISE DES CONDIT IONS SANITAIRES

A . 3 . 8 . 6 .1 D é c h e t s d e p r o d u c t i o n

Les déchets principaux de production générés par les activités du GAEC DE MISEREY seront les

suivants :

• Bidons plastiques de produits sanitaires,

• Déchets pharmaceutiques,

• Déchets cartons.

Les bidons de produits sanitaires seront emmenés en déchetterie communale.

Les déchets pharmaceutiques seront collectés dans une poubelle spécifque mise à disposition par le

groupement de Défense Sanitaire Bourgogne-Franche-Comté.

Les déchets cartons seront emmenés en déchetterie.

MARS 2021
