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À CHACUN SON LIVRE SURLE VIN

28/11/2017 [email protected] a comment

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les cadeaux de fin d’annéespour les amateurs de vins, debulles et spiritueux, demeureun bon guide pour pouvoir s’yretrouver dans un univers quiévolue tout le temps et où lesproduits foisonnent. Tourd’horizon parmi ces livresdevenus incontournables,malgré un monde de l’éditionquelque peu tourmenté.Par Frédéric Arnould([email protected])

Pour l’année 2017-201, un constats’impose d’abord : un guide a disparu destablettes, celui de Jean Aubry. Sa gouaille,sa justesse des mots et sa prose nousmanquent, c’est sûr. C’est en tout cas lereflet d’un monde de l’édition en crise oùon vend moins de livres et où lespressions à diriger certains aspects ducontenu se font sentir de plus en plusSigne des temps aussi que cela ne serafacile pour personne, la chronique vinicoled’Aubry dans le Devoir, est soumise à unecure minceur. Il faut être plus “trendy”,plus “tendances” et plus “art de vivre”.Une façon de noyer le poisson (le vin)dans un océan d’articles de “chroniqueurs”aux compétences floues, qui traitent dutofu, des tartares, du vin bleu et destables à ne pas manquer dans tel quartierbranché…

“Ze”guide duvin

sympa cettesemaine,sans trop […]

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Levinle

moins cher àla SAQToujours àl’affût desaubaines à laSAQ, monregard […]

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Heureusement, il y a encore des guidesqui parlent de vin de façon rigoureuse etintéressante. Lorsque je suis arrivé auQuébec il y a une vingtaine d’années, jeme documentais sur le vin en dévorant lescommentaires de Michel Phaneuf dans sesguides. En congé de dégustation depuisquelques années, il a passé le flambeau àsa dauphine, Nadia Fournier qui vole deses propres ailes depuis belle lurette.L’édition 2018 du Guide du Vin estconforme à toutes vos attentes de la partde celle qui ne se dit ni sommelière, nioeonologue mais bien chroniqueuse vin.Nadia Fournier continue de dégusterquelques milliers de vins chaque année,de les commenter avec son style raffiné etsans fioritures. C’est clair, net et précis.Un certain classicisme à l’épreuve desmondes qui fait mouche une fois encore.Une référence année après année, il vasans dire…(29,95$)

Du vin

Levin

bio,« nature » etautres…est-ce biensérieux ?Il y en a quine jurent quepar le […]

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Commentsabrer lechampagnesans sabre…

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pourtoutes lesoccasions

Cela faitmaintenantdeux ansque les deuxMéchantsraisinsPatrick Désyet MathieuTurbide duJournal deMontréal se

sont adjoints les services d’Élyse Lambert,Master sommelière du Canada, enremplacement de Claude Langlois, quicoule des jours heureux dans sa retraite.Dans ce guide, vous trouverez desrubriques aussi variées que “7 vins pour laviande que vous avez chassée”, “7 vinspour la poutine sous toutes ses formes” ouencore “10 super champagnes à acheter àla SAQ”. Alcools, bière, vin d’épicerie, touty passe avec ce côté ludique, sansprétention mais néanmoins bien avisé. Unguide qui séduira les novices, à coup sûret titillera la curiosité des plus aguerris duvin. (22,95$)

Phil LaMachine

Il faut clairementvivre sur uneautre planètepour ne pas

Pour lapremièrecapsule vidéodetoutsurlevin.ca, quoi demieux […]

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Tout sur leVin à 1 an !Merci ! C’étaitil y a déjà unan ! […]

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connaître lesommelier dupeuple, PhilippeLapeyrie. Celuiqui fait dévaliserles SAQ lesamedi matindès qu’il parle de ses trois vins de lasemaine à Salut Bonjour, continue decharmer le Québec et de bousculer lemonde du vin. Reconnaissons-le, lesommelier tatoué a une force de frappeinégalée ici avec en plus un guide qui faitles beaux jours des librairies. Il passe aucrible 125 bouteilles incontournables en yoignant les températures de service, desaccords mets-vin, le taux de sucre etc.C’est simple, bien fait et très efficace. Quedemander de plus ? (19,95$)

Et les autres livres ?

Jacques Orhon et CarolineChagnon ont sorti il y aquelques semaines “Lesommelier, c’est vous !”où ils vous donnent lesclés pour réussir vos choix

de vins et les accords mets-vins. Vouspouvez lire mes commentaires ici.

Et si vous cherchezun livre sur le vinqui sort dessentiers battus,pourquoi ne pasvous ruer sur le

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livre de la sommelière Michelle Bouffard,“Dis moi qui tu es, je te dirai quoi boire” ?Vous y découvrirez des entrevues avec legratin du showbiz québécois et dessuggestions de vins. Mes commentaires àlire ici.

Si vousaimez le

champagne, ruez-vous sur« Champagnes, guide et révélations » deGuénaël Revel, celui qu’on appelleaffectueusement ici au Québec,« Monsieur Bulles ». C’est en quelquesorte une salve contre les idées reçues ettrop longtemps véhiculées par les grandesmaisons du pétillant qui ont su ériger endogme le marketing sauvage del’appellation prestigieuse. Pour en savoirplus, c’est ici.

Bref, de bons livres, il y en aura pour tousles goûts encore cette année. Profitez-en,on ne sait jamais, l’an prochain, s’il y enaura toujours autant de qualité… À labonne vôtre !

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