10 2019.07.15 星期一 责编：李仲文（电话：18974817049）版式：陈文旭

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名人养生

枸杞蒸荸荠宁神降肝火

炎热的天气容易给忙碌的现代人带来身体和情绪的不适，表现为烦躁、闷热、口舌生疮等肝火旺盛的表现，此时可吃点枸杞蒸荸荠来降肝火。

取荸荠（马蹄）15 个，枸杞子15粒，桂花蜜1勺，冰糖 5 粒。将荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟。沿荸荠横径切成厚薄适中的三片，放入碗中，加入适量的清水、碎冰糖、枸杞子，放入蒸锅中隔水蒸20分钟。

将蒸好的荸荠取出，稍稍放凉，食用前淋上糖桂花即可。（广东省中医院教授 杨志敏）

“封穴减肥”只是幌子

在街头的美容中心、中医养生馆，打着“点穴减肥”旗号的很多。有的推荐“封穴”，声称通过手法把人身上的穴位封住，以此来抑制食欲；有的推荐“开穴”，称通过手法打开人体所有穴位，促进血液循环，加速新陈代谢。

对此，中国协和医科大学整形外科医学博士陈焕然认为，无论是“封穴”还是“开穴”都不能解决肥胖的问题，每家养生馆都会给消费者很多饮

食提示，比如说不能暴饮暴食、少吃食物等，并且会开出很严格的清淡食谱，只能吃青菜、鸡肉，不能吃米饭等。“在所谓的‘点穴减肥’过程中，真正起作用的是近乎极端的节食，一旦恢复正常饮食，立马就会增重”。

“点穴碎脂”纯属忽悠

广东省第二中医院乳腺科主任郭智涛要打假的“养生”项目是点穴碎脂、点穴丰胸。

有的机构宣称，通过点穴手法能将脂肪搓热并揉碎，然

后再将碎掉的脂肪和水分进行分流排出，达到减脂、排毒、防癌的功效。

对此，郭智涛说，在现有的文献中找不到“点穴碎脂”的依据。一些手法或许能“打散”体细胞外的多余体液，然后再将这些体液分流排出体外，但是减掉的也是人体的水分，脂肪体积不会因此变小。

在郭智涛的诊室，平时也有一些女性患者来进行胸部保健。有人提到，在外面的养生馆做“点穴丰胸”，可以让胸部瞬间丰满。对此，郭智涛认为，那种“丰满”实际上是充血性的水肿，没多久便会恢复原样。

“点穴鞋袜”缺乏科学依据

为了让大众找对穴位，有的商家发明了穴位袜，有的商家甚至帮消费者省掉手动点按穴位的步骤，发明了“点穴鞋”。

以穴位袜为例，它与一般袜子不同的是，这种袜子上印满了人体的各种器官，声称通过按摩各种器官的反射区就能达到改善人体机能的作用。对此，江苏省老年医院传统医学科主任欧阳钢说，很多足底穴位和反射区在学术上都是不被认可的，大多数穴位都是来源于民间说法，是不靠谱的。足部穴位被学术界认证有效的，涌泉穴是其中之一，当你用力弯曲脚趾时，足底前部出现的凹陷处就是涌泉穴。

另外，那种镶嵌玉石、鹅卵石或塑料块的“点穴鞋”存在不少健康隐患。因为中老年人皮肤较薄、末梢神经不敏感，长时间踩踏镶着鹅卵石、玉石等硬物的按摩拖鞋，容易硌伤皮肤和骨骼，导致韧带和肌腱损伤。（摘编自《新快报》

《扬子晚报》）

点穴减肥防癌？专家齐打假日前，在福建举办的一场武术比赛中，“大师”霍燕山仅

用两个回合就用点穴绝技打败了所谓的散打冠军。事后，武术、运动等领域专家陆续打假：纯属表演。

其实，在保健养生领域，用“点穴”做噱头的更多，有机构宣称靠封穴能减肥，有的厂商还借助这个噱头发明点按穴位的鞋子。针对这些，多位医学家专家也公开打了假。

大型古典舞剧《红楼梦》日前在北京上映，著名舞蹈表演艺术家、今年80岁的陈爱莲再次登台，并在舞剧中饰演“娴静时如娇花照水，行动处似弱柳扶风”的林黛玉。她的舞姿优美，身材窈窕如初，仿佛年龄已被时光遗忘。

坚持跳舞出汗排毒 陈爱莲说，自己每天很忙，但都会抽空练舞。平时与人打招呼、劳动做家务，她都会变换成优美的舞蹈姿势，“举手投足都可以锻炼，这样身体就不会生锈。比如‘演员的行礼’方式就是个最简单的锻炼方法，右手自然下垂，左手从胸前打

开；再将右手伸至胸前打开；然后低头，深鞠躬”。

陈爱莲练舞时还有一些“怪癖”，“我练舞时从不开空调和电扇，每次练舞都是全身湿透，这种方式能有效排毒”。

每天站1小时保持苗条身材 陈爱莲还有个特殊爱好，不论多忙，她每天都会抽出1小时来站立，“做家务时，我也会保持站姿，把腰挺得笔直”。有研究显示，每天坚持站立，能改善姿势，缓解背部疼痛，预防肥胖，还可加速血液循环，促进心血管健康。

陈爱莲还分享说，让自己忙碌一点也有助于健康。除了常年活跃在舞台上，陈爱莲还要教课，做编导，整理舞蹈教材，当舞蹈学校的校长，“忙碌可以使自己永葆青春的激情和活力”。（摘编自《北京青年报》《北京日报》）

80岁“林妹妹”每天站一小时

许多营养建议被过度解读

我们夸赞一个人身体好，通常会用“气色好”来形容。反之，气血不足则是不够健康的表现。气血是对双胞胎，如何兼顾调补呢？

长期气血不足易发慢性病 气血不足的表现非常广泛。气虚表现为易感冒、头晕耳鸣、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓等症状。血虚则表现

为面色无华萎黄、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、失眠多梦、健忘心悸等。

气血不足不仅会影响皮肤、身形，而且可能引发各种慢性病。

练瑜伽太极可补气血 补气血，可从以下三个方面着手。

饮食调养：平时应该多吃富含优质蛋白、微量元素（铁、

铜等）的食物，如黄鳝、海参、乌鸡、黑木耳、黑芝麻等。

运动调养：练习瑜伽、太极拳、保健气功等舒缓运动。

按摩调养：坚持按摩关元（脐下三寸处）、足三里（膝盖骨外侧下方凹陷往下约4指宽处）等穴位，利于气血化生。（银川市第一人民医院中医科副主任医师 王晓丽）

气血不足，从三方面调养

天气再热也要晒点太阳

12 日已入伏，一年中气温最高的时候又到了。

中医认为，夏季应该热着过，该热就热，该出汗就出汗。此时是一年之中阳气最旺的时节，同时也是最适合人体养阳气的时候，天气再热也要晒点太阳。

对老年人来说，建议每天晒两次太阳，每次晒 10分钟左右就足够了。早上10点和下午4点的时候，阳光充足又不猛烈。晒太阳不一定非要到户外干晒着，在树荫周边或者在家里阳台，只要能亲近阳光的地方就可以。（广东省第二人民医院传统医学门诊副主任中医师 黄晓青）

“平时加强点营养”“注意补点钙”“适当吃点粗粮”……我们或多或少会听到这些营养建议。然而，这些善意提醒

往 往 会 被过度解读，变成了“需要 大 补 ”

“天天吃钙片”“粗粮当饭吃”。

“加强营养”不是

大补 老年人常常会被告知要加强营养。有人因此认为，要多吃冬虫夏草、人参。事实上，加强营养指的是多吃些营养素密度高的食物，比如肉类、豆制品、奶制品、水果、蛋类等，同时要注意饮食平衡。

“注意补钙”不等于吃钙片 有的人只要被叮嘱“注意补钙”，就立马买来钙片吃。事实上，营养专家更建议从饮食中补钙，除养成每天喝奶的习惯，还可适当多吃小白菜、西兰花、

油菜等含钙较多的蔬菜。吃粗粮要掌握好分量 现

代人精细的食物吃得太多，所以营养专家会建议“吃点粗粮”。宁医大总院营养科主任陈启众提醒，老年人吃粗粮，以占当天全部主食数量的三分之一为宜，最多不超过一半。且最好早中晚有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃粗细搭配的主食，晚上再吃精细主食。（摘编自

《齐鲁晚报》《银川晚报》）

煮绿豆汤要控好水量

如何煮出一道口感好的绿豆汤、绿豆沙？关键在于控制好时间和水量。

建议先煮沸水（绿豆与水的比例可以稍微大于1∶10），然后放入绿豆，继续小火煮 8~10 分钟后倒出绿豆汤。此时，汤的颜色为碧绿色，清热作用比较强。不过，一向脾胃虚寒，容易腹泻、痛经的人，最好少喝这样的绿豆水。将绿豆水盛出来后，还可以再往锅里加点水，煮30分钟左右就可以变成绿豆沙。

也可先将绿豆洗净，加水没过绿豆，放入冰箱冷冻层，4 个小时后把“冰冻绿豆”直接放锅里加热水 煮 ，就 更 容 易 煮“ 开花”。（广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科医师 郑艳华）

暑天养胃喝点红糖姜水

中医认为，伏天暑、湿、热三气当道，三气最易侵袭脾胃，导致脾胃功能下降，因此容易出现食欲不振、腹胀、便秘或腹泻。在此为大家推荐两款三伏天养胃药膳。

红糖姜水 红糖 100克，姜20克。将姜洗净，切片；煮一锅开水，放入姜片和红糖，煮30分钟即可。

山药排骨 山药 300克，排骨 350 克，葱花少许。将所有食材洗净，排骨开水焯后祛除腥味及血丝；放适量的水在锅内焖煮排骨，待水开后，放入切好的山药；焖煮大概 20 分钟后，汤色变白，香味飘散，加入适量的盐和葱花即可。（江苏省中医院脾胃病科主任医师 周晓虹）总瘦不下来

或是体内湿气作怪

炎热的夏季，很多人发现减肥也进入了瓶颈期，感觉喝口凉水都会长肉。这时，也许你该考虑祛湿了。

生活中，很多人在饮食方面喜好重口味。高油高盐的食物如果摄入过多，很容易让身体血液循环不畅，导致体内湿气淤积，容易浮肿和肥胖。除了重口味，经常吃生冷食物或者凉性蔬果，也容易导致肠胃的消化吸收功能停滞，为湿气的入侵创造机会。当体内湿气过重，人体接收到寒冷的信号，身体内的自我调节功能就会选择堆积更多的脂肪来进行保暖，当身体脂肪越积越多，也就形成肥胖了。

因此，肥胖人群在夏季应少开空调，不久坐，每晚坚持用热水泡脚。（国家二级公共营养师 张晶）