2016 course information booklet - hk electric...中菜教室‧chinese cuisine...

農曆新年精選Chinese New Year Specials

Course Information Booklet

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2016

烹飪示範班Cookery Demonstration Courses

二小時課程示範班Two-hour Demonstration Courses

英文主講課程English Speaking Courses

烹飪實習班Cookery-Practical Courses

興趣科課程Special Interest Courses

今期推介Recommendation

月份

課程手冊

申請人姓名：Name of Applicant:

聯絡電話：Telephone No:

聯絡地址：Corresponding Address:

附學費收據5張，編號：5 Receipts attached, Nos:

申請人簽名：Signature of Applicant:

申請優惠咭V.I.P. CARD APPLICATION

V.I.P. Card Information優惠咭通告

V.I.P.Students can apply a V.I.P. Card by submitting 5 official receipts (original copy) of full course payment (except individual cookery demonstration course). Card holders will enjoy a 10% discount in course fees for a period of 6 months. Please fill in the form below together with the receipts, and return to us for application. HMC reserves the right for the application result.

凡於本中心報讀各項完整課程(一小時及二小時單堂烹飪

示範課程除外)共五科，可憑學費收據正本(影印本恕不

接受)申請優惠咭乙張，憑咭於六個月內報讀任何課程可

享有學費九折優惠(材料費除外)。有意申請者請填妥下

列表格連同學費收據寄回本中心經理收。申請成功與否

由本中心決定。

致各家政中心學員：

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* All photos are for reference only* 課程圖片只供參考

簡章

General Information

烹飪示範班

Cookery Demonstration Courses

二小時課程示範班

Two-hour Demonstration Courses

英語主講課程

English Speaking Courses

烹飪實習班

Cookery-Practical Courses

興趣科課程

Special Interest Courses

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目錄Content

簡章 General Information

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報讀課程，請填妥報名表格並親臨港燈家政中心繳交學費；如以郵遞方式報名，請將表格

連同劃線支票寄往香港北角城市花園道28號電燈中心10樓港燈家政中心（請勿郵寄現金）。

a) 支票抬頭請書名「香港電燈有限公司」。

b) 一切已繳學費，概不退還。

課程學額有限，宜盡早報名，本中心不設留位服務。

本中心課程只接受九至七十五歲人士報名。

凡學員交妥全課程學費及上課次數達四分之三，又在若干課程經過考試及格者，可獲發

港燈家政中心證書。課程若少於四堂本中心將不頒發證書。

如遇公眾假期，當日課程將作順延。在懸掛八號或以上颱風訊號，或黑色暴雨警告訊號

時，中心將取消當日課程，恕不安排補堂。

中心在有需要時有權更改原定課程的導師、上課時間及內容等。

任何人士不論學歷均可報讀本中心課程，其取錄與否由中心決定。

團體報名(每團十二人或以上)可得九折優惠，請於開課前兩星期遞交書面申請。

於上課時段，除學員外，其他人士不得進入課室。

除非獲資料擁有人同意，報名表格上所載的個人資料，只會用作處理報名，不會作其他

用途。

Enrolment can be done in person at the Home Management Centre by completing this enrolment form and submitting it with the course fee. You can also enrol through mailing to 10/F., Electric Centre, 28 City Garden Road, Hong Kong with a crossed cheque (no cash is allowed). a) Cheques should be made payable to “The Hongkong Electric Co., Ltd.”b) Course fees are not refundable.It is advisable to enrol well in advance as places are limited. There is no reservation service.Classes are opened for registration for the age of 9- 75 only.Certificates will be issued to those who have made full course payment and attended not less than 75% of a course and those who have also passed an examination if applicable. Certificates will not be issued for courses of less than 4 lessons.Classes will be postponed on public holidays. Upon hoisting of typhoon signal No.8 or above, or Black Rainstorm Warning Signal, classes will be cancelled and no make-up class will be arranged.The Centre reserves the right to make alterations regarding the instructor, time and contents of courses offered when necessary.No formal education qualification is required for the courses except when otherwise specified. Acceptance is subject to the decision of the Centre.A 10% discount will be given to groups of a minimum of 12 people. Application must be made in writing two weeks before the course is due to start.During classes, only registered students are allowed in classrooms.All personal data collected on enrolment forms will be used for course enrolment only, unless consents from data holder is obtained.

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換領優惠券

注意如以單堂報讀示範課程，需每課附加$10。（二小時課程示範班除外）

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溫馨提示本中心於二月八日至十日公眾假期休息。

通告凡報讀二零一六年一／二月份課程*，學費滿$600（折後計算），可換領二零一六年優惠券乙份，換

領數量不限，換完即止。（恕不接受郵遞換領）

*以現金券報讀之課程除外*


農曆新年精選‧CHINESE NEW YEAR SPECIALS

新春甜品‧Chinese New Year Desserts本課程介紹四款精緻之新春甜品，包括 (1)多福餅、奶黃水晶餅 (2)八寶糯米飯、如意卷。

導師：林趙素玲女士• 全課程二講，逢星期三（下午二時半至四時）• 上課日期：1月13日、20日 (CNYDS3/1)• 學費：$180

春節宴客菜‧Party Dishes for Chinese New Year課程教授八款賞心悅目的宴客菜，包括 (1)花開富貴百花香(炸蝦膠)、金枝伴玉葉(瑤柱扒豆苗) (2)發財好市羹、鯉躍豪門(家鄉蒸鯉魚) (3)金銀載滿掌(炆鴨掌)、喜鵲迎春(炸乳鴿) (4)百子團年雞、雪影紅梅賀新春(蒸雪耳斑塊)。

導師：郭泳鐘師傅• 全課程四講，逢星期三（下午六時半至八時）• 上課日期：1月13日、20日、27日、2月3日 (CNYPD3/1)• 學費：$400

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烹飪示範班 Cookery Demonstration Courses

傳統賀年菜式（二）‧Traditional Chinese New Year Dishes II本課程教授八款傳統風味賀年中菜，包括 (1)生財滾滾來(油泡鮮魷)、萬事有餘(玉柳桂花魚) (2)金銀滿屋(金銀蒜蒸帶子)、百花金錢滿地(蝦膠釀冬菇) (3)穿金戴銀(銀環瑤柱甫)、諸事順利(椒鹽肉排拼豬脷) (4)魚躍龍門(玉簪龍脷魚)、喜氣洋洋(京蔥醬爆羊肉)等好意頭菜式。

導師：麥志城師傅• 全課程四講，逢星期四（下午二時半至四時）• 上課日期：1月14日、21日、28日、2月4日 (CTNYDII/1)• 學費：$400

賀新年 - 步步糕升‧Puddings for CNY全新課程，教授四款賀年糕點，包括 (1)手切雞肉蘿蔔糕、棗香年糕 (2)薑粒馬蹄糕、層層疊芋頭糕。

導師：施琼芳女士• 全課程二講，逢星期四（下午六時半至八時）• 上課日期：1月14日、21日 (CNYP4/1)• 學費：$220

新界圍村盆菜‧All About Pun Choi全新課程，教授九款適合大夥兒分享的新界圍村

盆菜，包括炆炸門鱔乾、手打魚肉丸、雞油炆冬

菇、枝竹南乳芋頭、圍村炆豬肉、茄汁蝦、白切

雞、蘿蔔豬皮、炆土魷魚。

導師：施琼芳女士• 全課程二講，逢星期四（下午六時半至八時）• 上課日期：1月28日、2月4日 (CNTPC/1)• 學費：$220

新春吉祥菜餚‧Chinese New Year Dishes本課程教授六款好意頭小菜，包括 (1)富貴伊麵(桂花蚌燴伊麵) 、百鳥歸巢慶團年(雀巢蝦膠) (2)龍鳳呈祥(龍蝦炒雞球) 、家肥屋潤(東坡肉) (3)鴻運焗雞、五福臨門(炆五福海味) 。

導師：林趙素玲女士• 全課程三講，逢星期一（下午二時半至四時）• 上課日期：1月18日、25日、2月1日 (CNYD1/1)• 學費：$330

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新春小食‧Chinese New Year Snacks本課程教授六款新春小食，適合款客時享用，包括 (1)四寶茶泡、酒釀湯丸(2)糖環、茶香蛋 (3)芋蝦、瓜子蛋糕。導師：林趙素玲女士• 全課程三講，逢星期二（下午二時半至四時）• 上課日期：1月19日、26日、2月2日 (CNYS2/1)• 學費：$270

中菜教室‧CHINESE CUISINE

茶香入饌‧Cooking with Chinese Tea本課程介紹以茗茶配搭中式食材炮製出六款清新高雅菜式，包括 (1)綠茶魚卷、烏龍毛豆燴粉絲 (2)香片浸鯪魚球、紅茶橙糕 (3)茶香雞、洛神花雪耳爽。

導師：林趙素玲女士• 全課程三講，逢星期四（下午二時半至四時）• 上課日期：2月18日、25日、3月3日 (CTA4/1)• 學費：$300

全蟹宴‧All Crab Dishes本課程教授六款以蟹為主角的菜式，包括 (1)鴛鴦胡椒蟹、啤酒涼瓜炆花蟹 (2)毛豆醬爆蟹、客家梅菜蒸花蟹 (3)虎門蒸肉蟹、桂花鳳梨蟹。導師：郭泳鐘師傅• 全課程三講，逢星期五（下午六時半至八時）• 上課日期：1月15日、22日、29日 (CAC5/1)• 學費：$360

另有更多以賀年菜式為主題之烹飪實習班，詳情請參閱課程手冊內印有之課程。

西菜教室‧EUROPEAN CUISINE

流行意大利菜‧The Flavour of Italy本課程介紹八款極富意式風情的流行菜式，包括

(1)鴨胸香菜沙律配黑醋汁、香草海鮮湯 (2)香蔥意大利飯、蒜茸芥末香煎羊柳 (3)香煎鱸魚配黑橄欖醬、巴馬火腿厚香草包沙律 (4)意式番茄扁平闊麵、蜜餞桃駁梨配朱古力雪葩。

導師：謝張靜雅女士• 全課程四講，逢星期四（上午十時半至十二時半）• 上課日期：1月14日、21日、28日、2月4日 (CFV2/1)• 學費：$440 簡易西式宴客菜‧Easy To Make European Party Dishes本課程介紹八款方便學員在家款客或自用的簡易西菜，包括 (1)紅酒汁燒西冷、鮮果小酥盒 (2)紅莓汁焗雞、法式洋蔥湯 (3)芝士焗大蝦、吉士蘋果批(4)香煎豬扒洋蔥汁、啤酒燴牛肉。導師：謝張靜雅女士• 全課程四講，逢星期五（下午二時半至四時）• 上課日期：1月15日、22日、29日、2月5日 (CEPD5/1)• 學費：$440

意式麵食班‧Pasta Perfect本課程介紹六款各具特式之意式麵食，包括 (1)蒜茸帶子菠菜意粉、雞肉火腿意粉沙律 (2)海鮮焗闊麵、三文魚果仁闊條麵 (3)蜆仔番茄蜆殼粉、菠菜芝士釀粉卷。導師：謝張靜雅女士• 全課程三講，逢星期二（下午二時半至四時）• 上課日期：1月19日、26日、2月2日 (CPP2/1)• 學費：$300

鮮菌菜單‧Fresh Mushroom Recipes本課程介紹六款以鮮菌為主的菜式，包括 (1)麥麵皮鮮菌薄餅、鮮雜菌沙律(2)鮮菌帶子湯、菌片鴨胸意大利飯 (3)素菌脆批、海鮮焗釀大蘑菇。導師：謝張靜雅女士• 全課程三講，逢星期五（下午二時半至四時）• 上課日期：2月19日、26日、3月4日 (CFM5/1)• 學費：$270


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麵包餅點‧BREAD AND CAKE MAKING

魔幻西餅‧Magic Cakes全課程介紹四款奪目美味之西式甜品，包括 (1)水晶芒果桂花慕絲蛋糕、合桃班尼士 (2)朱古力心太軟、百利甜酒咖啡芝士餅。導師：Mr Kinson Lai• 全課程二講，逢星期一（上午十時半至十二時半）• 上課日期：1月18日、25日 (CMC1/1)• 學費：$220

手工烘培‧Handmade Bakery全新課程教授四款餅點，包括 (1)乳酪檸檬蛋糕、蘋果紅茶杯 (2)特濃朱古力蛋糕、綠茶乳酪卷蛋。導師：Mr Kinson Lai• 全課程二講，逢星期一（上午十時半至十二時半）• 上課日期：2月22日、29日 (CHMB1/1)• 學費：$220

食得有營‧HEALTHY CORNER

低碳有機食譜‧Low Carbon Menu本課程介紹四款低碳而健康的有機菜式，包括 (1)鮮蠔瓜茸羹、生晒蝦醬蒸肉片 (2)麻香嘉美雞、椒絲腐乳醬撈時令菜。導師：林趙素玲女士• 全課程二講，逢星期一（下午二時半至四時）• 上課日期：2月22日、29日 (CLC1/1)• 學費：$180

原條三文魚巧手菜‧Fillet Whole Salmon本課程於堂上即席示範多款原條三文魚菜式，包括 (1)生劏原條三文魚、法式三文魚他他 (2)椒鹽三文魚，包括魚頭、魚骨、魚肉部份煎封配荷蘭豆沙律。

導師：謝張靜雅女士• 全課程二講，逢星期二（下午二時半至四時）• 上課日期：2月23日、3月1日 (CSM2/1)• 學費：$200

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NEW

低脂健康西餐‧Low-fat European Menu本課程適合追求美食但又關注健康的你，菜式包

括 (1)芥末脆皮煎牛柳、鮮紫蘇番茄湯 (2)白酒浸魚扒、鮮果焗甜蛋白球。

導師：謝張靜雅女士• 全課程二講，逢星期四（上午十時半至十二時）• 上課日期：2月25日、3月3日 (CLF4/1)• 學費：$200

國際薈萃‧INTERNATIONAL CUISINE

韓潮金饍‧Deluxe Korean Meal全新課程，介紹六款韓式地道菜，包括 (1)涼拌辣蘿蔔、春川辣炒雞排 (2)炸醬炒年糕、海鮮蔥餅 (3) 韓式烤肉、涼拌茄子。導師：Ms Kannis Yeung• 全課程三講，逢星期一（下午三時至四時半）• 上課日期：1月18日、25日、2月1日 (CDKM/1)• 學費：$330

星馬菜（四）‧Singaporean and Malaysian Cooking IV本課程教授六款惹味可口的星馬菜式，如 (1)馬來奶油蝦、馬來椰漿飯(2)星加坡白胡椒蟹、咖喱麵包雞 (3)風生水起、黃金糕。導師：房武宜師傅• 全課程三講，逢星期二（下午六時半至八時）• 上課日期：1月19日、26日、2月2日 (CSMIV/1) • 學費：$330

韓潮總匯‧Korean Swirl本課程教授四款潮流冬日韓食，包括 (1)部隊鍋、人蔘雞湯 (2)綠豆餅、豆乳鍋麵。導師：Ms Kannis Yeung• 全課程二講，逢星期一（下午三時至四時半）• 上課日期：2月22日、29日 (CKSW1/1)• 學費：$180


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NEW

‧上課日期如有更改，中心職員將以電話通知已報名學員。

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示範課程學費日期導師

謝張靜雅女士

謝張靜雅女士

謝張靜雅女士

謝張靜雅女士

施琼芳女士

謝張靜雅女士

房武宜師傅

林趙素玲女士

郭泳鐘師傅

紅豆綠茶卷蛋糕(C2GRC/1)

蟹肉帶子蛋包飯(C2CSE/1)

愛煮意 ﹣ 魚生沙律前菜、情迷鴨肝扒肉眼、甜蜜蜜梅酒凍

(C2LC/1)

羅宋湯、青醬松仁扭紋粉

(C2RBP/1)

杭風南送 ﹣ 上湯杭州魚丸、清香茶葉蛋(C2HZS/1)

蘭度豆沙律、焗香橙布甸(C2HL/1)

越南春卷、粉卷(C2VR/1)

佐粥小食 ﹣麥皮瑤柱粥、

豆角肉碎、醃酸椰菜(C2SDC/1)

籠仔荷葉鴛鴦蝦蒸糯米飯、

豬油渣濃湯奶油麵(C2LGR/1)

一月十九日星期二

上午十時半至十二時半

一月二十六日星期二


二月二日星期二


二月十八日星期四


二月十八日星期四

下午六時半至八時半

二月二十三日星期二



下午二時半至四時半



二月二十四日星期三


$100

$110

$110

$90

$90

$100

$95

$90

$100

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示範課程學費日期導師

謝張靜雅女士

房武宜師傅

林趙素玲女士

郭泳鐘師傅

施琼芳女士

謝張靜雅女士

自製黑芝麻雪糕(C2IC/1)

泰式烏頭魚窩、金不換肉碎釀菠蘿

(C2TF/1)

鹽水雞翼、豉油雞

(C2SCH/1)

臘味糯米飯、蘭遠炒臘肉(C2GR/1)

上海小點 –馬蘭頭豆腐乾、燻蛋

(C2SH2/1)

手工墨魚汁麵拼墨汁海鮮(C2LP/1)

三月一日星期二



下午二時半至四時半



三月二日星期三


三月三日星期四


三月四日星期五


$90

$100

$100

$100

$100

$110

烹飪之餘，有否想過發掘其他興趣？

可留意港燈家政中心興趣班課程，進一步提升個人品味。

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‧DEMONSTRATION COURSES‧Chinese Homemade Cooking I – Two-Hour CourseStudents will learn Chinese home-style cooking. Those who have learnt 3 recipes will be issued a certificate. Three recipes will be taught at each two-hour course.By Mrs Anita Lam• Starting: January 13• Wednesdays, 10:30 am - 12:30 pm• (CHC3/E/1)• Fee: Individual lesson $95

Chinese Homemade Cooking II – Two-Hour CourseStudents will learn Chinese home-style cooking. Those who have learnt 15 recipes will be issued a certificate. Three recipes will be taught at each two-hour course.By Mrs Anita Lam• Starting: January 20, 27, February 3, 24, March 2• Wednesdays, 10:30 am - 12:30 pm• (CHCII3/E/1)• Fee: Full Course of 5 lessons $450 or individual lesson $95

European Cooking for BeginnersStudents will learn a full set of meal including Starter, Main Course and Dessert in each lesson.Lesson 1 : 1. Tuna fish salad 2. Sirloin of beef with black pepper sauce 3. Peach meringueLesson 2: 1. Minestroni 2. Roast chicken with bread sauce 3. Banana flambeLesson 3 : 1. Shrimp vol-au-vent 2. Chicken breast with mushroom sauce 3. Strawberry creamLesson 4 : 1. French onion soup 2. Fish meuniere with orange cream sauce 3. Berries TrifleBy Mrs Clara Tse• Starting: January 15, 22, 29, February 5• 4 sessions once weekly• Fridays, 10:30 am - 12:00 noon• (CECB/E/1)• Fee: Full Course $440 or individual lesson $120

Homestyle Pakistani / Indian DessertsA 2-week course introducing Pakistani / Indian homemade dessertsLesson 1: • Gulab Jamuns: soft milk balls in a cardamom flavoured syrup • Sheer Khurma: roasted vermicelli cooked in milk and nutsLesson 2: • Siji Ka Halva: Semolina and nuts spiced pudding • Gajjar Ka Halva: carrot and nuts puddingBy Mrs Rehana Sheikh• Starting: February 19, 26• 2 sessions once weekly• Fridays, 10:30 am - 12:00 noon• (CIDD/E/1)• Fee: Full Course $180 or individual lesson $95

English Speaking Courses

NEW

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學費連材料費課程內容日期導師

素菜精選VegetarianPumpkin Dish(PVPM/1)

橙檸松子蛋糕Orange Pinenut Cake(PMB/1)

炸蟹箝Crab Claw(PCJ/1) 粟米片天然代糖曲奇Cornflake Cookies(PCFC/1)

鮮香草燒嫩羊膝Roast Lamb Shank(PRL/1)

大吉大利馬卡龍CitrusMacaron(PMCR/1)

白色戀人心心蛋糕Sweetie MilkyCake(PSMC/1) 元宵三色湯丸黑糖薑茶Rice Dumplings in Raw SugarSweet Soup(PSDDS/1) 金寶醉酒番薯批Drunken Yam Pie (PCWP/1) 廣東雲吞Won Ton(PWT/1)

印度烤雞Tandoori Chicken(PTAN/1)

導師示範：素釀茄子學生實習：素八寶南瓜盅

導師示範：孖寶雲石蛋糕學生實習：橙檸松子蛋糕 (6吋)

導師示範及學生實習：炸蟹箝 (6隻)*以新鮮蟹肉為食材

導師示範：唂咕朱古力溶岩曲奇學生實習：粟米片天然代糖曲奇

導師示範及學生實習：鮮香草燒嫩羊膝(約2磅)及香蒜肉汁(自備容器盛汁)

導師示範及學生實習：大吉大利馬卡龍 (12個)

導師示範及學生實習：白色戀人心心蛋糕(7吋) (不需焗爐)

導師示範及學生實習：團圓三色湯丸黑糖薑茶

導師示範及學生實習：金寶醉酒番薯批

導師示範：上湯鮮蝦雲吞學生實習：鮮蝦雲吞

導師示範及學生實習：印度烤雞 (壹隻)、薄荷乳酪及羅望子醬

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

謝張靜雅女士

Mr Kinson Lai

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

一月十八日星期一上午十時半至十二時半

一月十八日星期一下午六時半至八時半

一月二十五日星期一上午十時半至十二時半

一月二十五日星期一下午二時半至四時半

一月二十五日星期一下午六時半至八時半

二月一日星期一上午十時半至十二時半

二月一日星期一下午六時半至八時半

二月二十二日星期一上午十時半至十二時半

二月二十二日星期一下午六時半至八時半

二月二十九日星期一上午十時半至十二時

二月二十九日星期一下午六時半至八時半

$250

$250

$320

$250

$280

$280

$280

$220

$250

$250

$280

NEW


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羊腩煲Lamb in Casserole(PCAS/1)

蓮子茸馬蹄糕Lotus Seed Water-ChestnutPudding(PLSP/1) 咸、甜蛋散Egg Patties (PEP/1) 迷你煎堆New YearFried Doughnut(PNYFDU/1)

一口星洲鳳梨卷Pineapple Roll(PPINR/1) 東南亞滋味（一）South East AsiaDelight I(PSEAI/1)

叉燒Roast Pork(PRP/1)

東南亞滋味（二）South East Asia Delight II (PSEAII/1)


$280

$250

$250

$250

$220

$250

$280

$300

林趙素玲女士

袁溢榮師傅

林趙素玲女士

林趙素玲女士

林趙素玲女士

房武宜師傅

林趙素玲女士

房武宜師傅

一月十九日星期二下午六時半至八時半

一月二十六日星期二下午二時半至四時半

一月二十六日星期二下午六時至八時

二月二日星期二下午六時半至八時半

二月二十三日星期二下午二時半至四時半

二月二十三日星期二下午六時半至八時半

三月一日星期二下午二時半至四時半

三月一日星期二下午六時半至八時半

注意* 實習班學員請自備圍裙、食物盒及環保袋* 為方便預備材料，各實習班於上課前一個工作天不接受報名

* 實習班學員務請準時上課，遲到超過40分鐘者，導師恕不再重新示範，學員只可取回該課材料。


導師示範及學生實習：羊腩煲

導師示範：馬蹄糕學生實習：蓮子茸馬蹄糕 (8吋)(包括自製蓮子茸)＊需回家蒸熟

導師示範及學生實習：咸 / 甜蛋散 (約30條)

導師示範：迷你煎堆學生實習：綠茶豆沙煎堆仔 (8個)

導師示範及學生實習：一口星洲鳳梨卷(約20粒)

導師示範：椰青炆排骨學生實習：越式釀雞翼

導師示範及學生實習：焗豬頸肉、鑊仔叉燒

導師示範：馬來沙爹雞學生實習：新加坡黑胡椒蝦


導師示範：鮮檸夏威夷果仁蛋糕學生實習：香蕉蛋糕 (約8杯)

導師示範及學生實習：臘味蘿蔔糕 (8吋)＊需回家蒸熟

導師示範及學生實習：栗子朱古力蛋糕 (6吋)

導師示範及學生實習：滿地金錢、鴻運猴年、年年有餘(包盛器一個：約15-18cm)

導師示範：墨西哥脆香豬頸肉跟自製薄餅 (Tortillas)學生實習：墨西哥脆香豬頸肉(2件)

導師示範及學生實習：猴年旺相、嘻哈大笑、生財好市(包盛器一個：約15-18cm)

導師示範及學生實習：藍莓心心芝士餅 (7吋)(不需焗爐)

導師示範及學生實習：生炒糯米飯

導師示範及學生實習：迷你蘋果撻 (6個)

導師示範：鎮江骨學生實習：鎮江骨 / 京都骨

導師示範及學生實習：希臘雞肉抓飯

謝張靜雅女士

袁溢榮師傅

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

一月十三日星期三下午六時半至八時

一月二十日星期三下午二時半至四時半

一月二十日星期三下午六時半至八時半

一月二十七日星期三下午二時半至四時半

一月二十七日星期三下午六時半至八時

二月三日星期三下午二時半至四時半

二月三日星期三下午六時半至八時半

二月二十四日星期三下午二時半至四時半

二月二十四日星期三下午六時半至八時半

三月二日星期三下午二時半至四時半

三月二日星期三下午六時半至八時半

$250

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$280

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$280

$250

$250

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NEW

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NEW

香蕉蛋糕Fresh Banana Cake(PBAC/1)

臘味蘿蔔糕Turnip Pudding(PTNP/1) 栗子朱古力蛋糕Chestnut Chocolate Cake(PCHS/1) 新春素食小盆菜VegetarianPoon Choi (PNYVP/1)

墨西哥脆香豬頸肉Roast Pork withTortillas(PPT/1)

新春迷你盆菜Chinese New Year Poon Choi(PNYPC/1) 藍莓心心芝士餅Berries Cheesecake(PBRC/1) 生炒糯米飯Glutinous Rice(PGR/1)

迷你蘋果撻Mini Apple Tart(PMAP/1)

惹味之選Yummy Dishes(PYD/1)

希臘雞肉抓飯GreekChicken Pilaf(PGCP/1)

西班牙海鮮飯Paella(PSPAN/1)

魚食譜Fish Dishes(PF/1)

酥皮龍蝦湯Lobster Bisquewith Pufftop(PLB/1)

臘味芋頭糕Taro Pudding(PTRA/1) 黑芝麻軟蛋糕Black SesameSponge(PBS/1)

鴻運蘿蔔糕New Style Turnip Pudding(PNSTN/1) 鮮奶軟餐包仔White Baps(PWP/1)

香橙天使蛋糕Orange ChiffonCake(POCC/1)

橘子柑桔果醬DIY Jam – Tangerine(PDIYJ/1)

乳酪紙包蛋糕Yoghurt Sponge(PYS/1)

點心之選 – 蝦餃Dim Sum – Shrimp Dumpling(PSD/1)


$280

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$250

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$220

$220

$250

導師示範及學生實習：西班牙海鮮飯 (約2磅)

導師示範：松子黃魚學生實習：粟米斑塊

導師示範及學生實習：酥皮龍蝦湯(2人份，包括連杯外帶)

導師示範及學生實習：臘味芋頭糕 (8吋)＊需回家蒸熟

導師示範：芝麻胡桃仁曲奇學生實習：黑芝麻軟蛋糕 (請自備6吋圓焗盤或中心有售)

導師示範及學生實習：鴻運蘿蔔糕 (8吋)＊需回家蒸熟

導師示範：西西里肉丸麵絲湯學生實習：鮮奶軟餐包仔 (約8個)

導師示範及學生實習：香橙天使蛋糕(請自備6吋圓焗盤或中心有售)

導師示範及學生實習：橘子柑桔果醬

導師示範及學生實習：乳酪紙包蛋糕

導師示範及學生實習：蝦餃 (約10粒)

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

袁溢榮師傅

謝張靜雅女士

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

謝張靜雅女士

施琼芳女士

謝張靜雅女士

袁溢榮師傅

一月十四日星期四下午二時半至四時半

一月十四日星期四下午六時半至八時半

一月二十八日星期四下午二時半至四時半

一月二十八日星期四下午六時半至八時半

二月四日星期四下午二時半至四時半

二月四日星期四下午六時半至八時半

二月十八日星期四下午二時半至四時半

二月二十五日星期四下午二時半至四時半

二月二十五日星期四下午六時半至八時半

三月三日星期四下午二時半至四時半

三月三日星期四下午六時半至八時半

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NEW

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港燈家政中心已成為繳費靈 (PPS) 商戶，方便學員透過PPS之電話系統繳交學費，以後報讀課程又多一個繳費方法！

注意：凡透過PPS繳費，所有優惠券概不適用。詳情及條款，請參閱港燈家政中心網頁 www.hkelectric.com/hmc 或向中心職員查詢。

港燈家政中心 PPS 商戶號碼：6271

NEW

小炒菜式Stir-fry Dishes(PSF/1)

齋菜Vegetarian Dishes(PVD/1)

豆腐之味Bean Curd Dishes(PBC/1)

賀年小鮮肉鹹湯丸Chinese New Year Pork RiceDumplings (PCNYMD/1)

椰汁年糕Chinese New Year Pudding(PCNYP/1) 栗子蛋糕Chestnut Cake(PCHC/1)

賀年角仔New YearFried Dumpling(PNYFD/1)

導師示範：西芹鮑貝炒帶子學生實習：雙筍伴炒貴花蚌

導師示範：羅漢齋學生實習：南乳炆齋

導師示範：老少平安學生實習：枇杷豆腐

導師示範及學生實習：賀年小鮮肉鹹湯丸

導師示範：傳統年糕學生實習：椰汁年糕 (8吋)＊需回家蒸熟

導師示範及學生實習：栗子蛋糕 (6吋)

導師示範及學生實習：賀年角仔 (約20個)

林趙素玲女士

林趙素玲女士

林趙素玲女士

林趙素玲女士

袁溢榮師傅

麥志城師傅

林趙素玲女士

一月十五日星期五上午十時半至十二時半

一月十五日星期五下午二時半至四時半

一月二十二日星期五上午十時半至十二時半

一月二十二日星期五下午二時半至四時半

一月二十二日星期五下午六時半至八時半

一月二十九日星期五下午六時半至八時半

二月五日星期五下午二時半至四時半

$250

$220

$220

$250

$220

$280

$250

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NEW


金蠔菜式Dried Oyster Recipes(PDOY/1)

惹味牛肉Yummy Beef(PYBF/1)

砵仔糕Chinese Cup Cake(PCP/1)

宴客雞滋味ChickenDeluxe Recipes(PCDR/1)

海鮮喇沙Seafood Laksa(PSL/1)

黑豚肉米漢堡拌海珊瑚蔬菜Kurobuta Rice Burger(PKRB/1)

味醬之選Yummy Sauce(PYS/1)

導師示範：豉油皇蜜餞金蠔學生實習：日式鰻魚汁金蒜扣金蠔

導師示範：中式牛柳學生實習：黑椒牛仔骨

導師示範：椰香紅豆砵仔糕學生實習：沖繩黑糖砵仔糕

導師示範 : 胡椒蟲草花蒸龍崗雞學生實習：京蔥清酒鮑魚汁炆雞中翼

導師示範及學生實習：海鮮喇沙

導師示範及學生實習：黑豚肉米漢堡拌海珊瑚蔬菜

導師示範 : 鴛鴦梅醬蒸肉排學生實習 :薑黃咖喱鮮蝦炒排粉

郭泳鐘師傅

林趙素玲女士

林趙素玲女士

郭泳鐘師傅

林趙素玲女士

林趙素玲女士

郭泳鐘師傅

二月五日星期五下午六時半至八時半

二月十九日星期五下午二時半至四時半

二月二十六日星期五上午十時半至十二時

二月二十六日星期五下午六時半至八時半

三月四日星期五上午十時半至十二時半

三月四日星期五下午二時半至四時半

三月四日星期五下午六時半至八時半

$320

$250

$220

$320

$250

$250

$320

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NEW

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金沙蟹Golden Crab(PGC/1) 海蔘菜式Cooking with SeaCucumber(PCM/1) 越南特式Vietnamese Dishes(PVD/1)

蠔菜式Oyster Dishes(POY/1) 黃金瓜子蛋糕仔Golden SeedCupcakes(PGSCC/1) 肉蟹菜式Crab Dishes(PCR/1) 潮食芝士撻Japan Cheese Tarts(PBJCT/1)

親子賀年甜蜜蜜CNY Sweeties –Parent/Kid(PCNYSK/1)

粉紅心心芝士餅Strawberry Cheesecake(PSBC/1) 英式經典早餐：班尼迪蛋Egg Benedict (PBEB/1)

$320

$280

$280

$300

$220

$320

$250

$420

$280

$250

導師示範：金沙蟹學生實習：黃金蝦

導師示範：京川辣味炒軟海蔘學生實習：XO醬雜菌炒軟海蔘

導師示範：酥炸啤酒軟殼蟹學生實習：蒜茸焗開邊大頭蝦

導師示範 : 蜜餞金蠔學生實習：薑蔥焗生蠔

導師示範及學生實習：黃金瓜子蛋糕仔(約6個)

導師示範：咖喱炒蟹學生實習：薑蔥炒蟹

導師示範及學生實習：潮食芝士撻 (約6個)

導師示範及學生實習：親子賀年糖不甩、親子賀年湯丸 (朱古力味及牛奶味)

導師示範及學生實習：粉紅心心芝士餅 (7吋)

導師示範：紅菜頭合桃沙律學生實習：英式經典早餐：班尼迪蛋 (2人份)

林趙素玲女士

林趙素玲女士

林趙素玲女士

林趙素玲女士

林趙素玲女士

林趙素玲女士

麥志城師傅

林趙素玲女士

謝張靜雅女士

謝張靜雅女士

一月十六日星期六上午十時半至十二時半

一月十六日星期六下午二時半至四時半

一月二十三日星期六上午十時半至十二時半

一月二十三日星期六下午二時半至四時半

一月三十日星期六上午十時半至十二時半

一月三十日星期六下午二時半至四時半

二月六日星期六上午十時半至十二時半

二月六日星期六下午二時半至四時半

三月五日星期六上午十時半至十二時半

三月五日星期六下午二時半至四時半


NEW

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飾物篇‧ACCESSORIES CHAPTER

新春節日飾品製作班（一）‧Chinese New Year Decoration Design I 以利是封作主要材料，製作四款賀年掛飾，作品包

括：全盒、串串燈籠仔、神仙魚串及燈籠等。

導師：梁何秋嬋女士• 全課程四講，逢星期五（上午十時半至十二時半）• 一月十五日開課 (SNYI/1)• 學費：$280 材料費另計全課程約$600，材料費於堂上交導師。（學員需自備：間尺、𠝹刀、𠝹板、較剪、釘書機。）

新春節日飾品製作班（二）‧Chinese New Year Decoration Design II以利是封作主要材料，製作四款賀年吊飾，作品包括：風鈴燈籠、宮燈、

扇飾及小魚串串。

導師：梁何秋嬋女士• 全課程四講，逢星期五（下午二時半至四時半）• 一月十五日開課 (SNYII/1)• 學費：$280 材料費另計全課程約$600，材料費於堂上交導師。（學員需自備：間尺、𠝹刀、𠝹板、較剪、釘書機。）

珍珠飾物製作班‧Pearl Accessory Design全新課程，以養珠為主要材料，配以Swarovski水晶及Superduo beads製作戒指及項鍊各一款。

導師：梁何秋嬋女士設有兩組上課時間：

• A班：全課桯三講，逢星期五（上午十時半至十二時半）　　　二月十九日開課 (SFADA/1)• B班：全課程三講，逢星期五（下午二時半至四時半）二月十九日開課 (SFADB/1)• 學費：$210 材料費另計全課程約$600，材料費於堂上交導師。


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美容篇‧BEAUTY CHAPTER

香薰面部刮痧美容‧Face Aromatherapy本課程教授利用各種精華油配合工具及獨特手法，達至面部去皺、緊緻提升、淡化色斑等效果，令肌膚綻放亮澤動人美態。導師：潘潔芳女士• 全課程四講，逢星期五（下午二時半至四時十五分）• 一月十五日開課 (SFA5/1)• 學費：$320 材料費 : $130，於報名時繳交

春日彩妝新形象‧Make Up For Spring本課程教授立體高清輪廓妝，包括多層次眼部彩妝、韓式大眼裸妝、瘦面胭脂、立體眉型及個人氣質與妝容之配合。導師：潘潔芳女士• 全課程四講，逢星期五（下午六時半至八時十五分）• 一月十五日開課 (SBM5/1)• 學費：$320 材料費 : $80，於報名時繳交

香薰手足護理DIY‧Aromatherapy DIY本課程教授以香薰護理手及足部，如古法香薰嫩膚手膜、舒緩滋潤手部按摩、足部香薰磨皮、關節舒緩及淋巴引流保健按摩。導師：潘潔芳女士• 全課程二講，逢星期五（下午二時半至四時十五分）• 二月二十六日開課 (SADIY/1)• 學費：$160 材料費 : $80，於報名時繳交（請自備短袖T恤）

香薰保健與Keep fit刮痧課程‧Aromatherapy for Health本課程教授以特製牛骨棒和精華油，於身體及腰腹進行刮痧，以助血液循環及排出毒素，達至舒筋活絡及美體Keep Fit之效。（歡迎女士參加。）導師：潘潔芳女士• 全課程三講，逢星期五（下午六時半至八時十五分）• 二月十九日開課 (SAH5/1)• 學費：$240 材料費 : $130，於報名時繳交（上課時學員需換上經特別裁剪的衣服，請自備舊短袖T恤一件）

興趣科課程 Special Interest Courses

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健體篇‧FITNESS CHAPTER

瑜伽與你‧Try Yoga本課程介紹瑜伽本義及如何與日常生活互相配合，從而達到紓緩壓力及健美之效。設有三組上課時間：• A班導師：王麗珊女士全課程七講，逢星期四（下午二時半至三時四十五分）一月十四日開課 (SYA/1) 學費：$400 註：二月十一日停課，課程將順延舉行。• B班導師：澳洲體適能專業教練學院導師全課程七講，逢星期五（下午六時四十五分至八時）一月十五日開課 (SYB/1) 學費：$400 註：二月十二日停課，課程將順延舉行。• C班導師：趙穎儀女士全課程七講，逢星期六（下午二時半至三時四十五分）一月十六日開課 (SYC/1) 學費：$400 註：二月十三日停課，課程將順延舉行。

彼拉提健康運動‧Pilates Exercise本課程教授的彼拉提健康運動乃結合人體解剖學及運動動力學的身體療法，使練習者能增加身體中立穩定性及肢體靈活性。設有兩組上課時間：• A班導師：詠瑜伽專業導師全課程七講，逢星期五（下午三時半至四時四十五分）一月十五日開課 (SPEA/1) 學費：$400 註：二月十二日停課，課程將順延舉行。• B班導師：澳洲體適能專業教練學院導師全課程五講，逢星期二（下午六時四十五分至八時）一月十九日開課 (SPEB/1) 學費：$280 註 : 公眾假期及二月十六日停課，課程將順延舉行。


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溫馨提示瑜伽運動課前三小時內不可進食，兩小時前請飲適量水。

Fitball 瑜伽‧Fitball Yoga本課程在瑜伽訓練中加入健體球作輔助工具，可有效

提昇肌肉耐力、強度及靈活性，促進脊椎穩定性、身

體平衡力、姿勢及協調能力。

導師：澳洲體適能專業教練學院導師• 全課程六講，逢星期三（下午二時半至三時四十五分）• 一月十三日開課 (SFB/1)• 學費：$350（Fitball - 需自備）註：同學需曾修習瑜伽或有健體運動基礎註：公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。

Yogilates 運動‧Yogilates Exercise本課程將瑜伽和普拉提兩種運動結合，強調呼吸調整，靈活彈性及精神集

中，令運動更富趣味性，且能美化身體線條，達到纖體的效果。

導師：澳洲體適能專業教練學院導師設有兩組上課時間：

• A班：全課程五講，逢星期一（下午二時半至三時四十五分）一月十八日開課 (SYLA/1) 學費：$280• B班：全課程五講，逢星期一（下午六時四十五分至八時）一月十八日開課 (SYLB/1) 學費：$280 註 : 公眾假期及二月十五日停課，課程將順延舉行。

全方位能量提升系列 ﹣排毒修身‧Full Body Energy Booster Series – Detox & Body Toning本課程用瑜伽式子透過瑜伽氣練習，使臟腑能收徹底按摩之效，將毒素排出

體外，從式子加上伸展扭動，能暢通淋巴、排走宿便、減肚脹、速消脂、去

水腫，極有效快速修身。

導師：詠瑜伽專業導師• 全課程五講，逢星期二（上午十時四十五分至十二時）• 一月十九日開課 (SYDTX/1)• 學費：$430 註 : 公眾假期及二月十六日停課，課程將順延舉行。


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全方位能量提升系列 ﹣陰陽瑜伽‧Full Body Energy Booster Series – YinYang Yoga本課程由熱身開始，陰：利用特定瑜伽體位停留於所需時間，使肌肉拉長放鬆、關節打開。陽則相反：以連串動作配合快速拉伸，令身體大量流汗。兩者合一能平衡體內陰陽之氣、紓緩筋腱關節腫痛，強化肌肉耐力、改善睡眠質素。導師：詠瑜伽專業導師• 全課程六講，逢星期三（上午十時半至十一時四十五分）• 一月十三日開課 (SYYY/1)• 學費：$520 課程工具：瑜伽繩不要加扣（自備或代購每條$58，於報名時繳交）硬身瑜伽磚（自備或代購每對$250，於報名時繳交）註 : 公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。

全方位能量提升系列 ﹣身心靈排毒治療‧Full Body Energy Booster Series – Body & Mind Healing本課程教授不同呼吸法，透過瑜伽呼吸清潔法，以內氣潔淨身心靈，使五臟六腑及人體主要之十大系統得以改善，達至血氣運行，身心愉快。導師：詠瑜伽專業導師• 全課程七講，逢星期六（上午十一時十五分至十二時十五分）• 一月十六日開課 (SYPM/1)• 學費：$600 課程工具：硬身瑜伽磚（自備或代購每對$250，於報名時繳交）註 : 二月十三日停課，課程將順延舉行。

眼睛排毒治療課程‧Eye Therapeutics眼睛被稱為靈魂之窗，是人體五官中重要一部份。長期工作壓力、勞碌緊張，使眼睛乾瀝無淚水、或造成淚管淤塞等。透過此瑜伽治療法，觸發眼內神經叢，將淤塞眼管內之廢物，從淚水中排走，可幫助改善眼睛問題，雙眼更晶瑩亮麗。課程從熱身伸展開始，結合瑜伽式子透過瑜伽氣打通七脈輪，以平靜放鬆坐姿進行。導師：詠瑜伽專業導師• 全課程六講，逢星期三（下午七時至八時十五分）• 一月十三日開課 (SYETA/1)• 學費：$520 課程工具：電蠟燭$30，於報名時繳交硬身瑜伽磚（自備或代購每對$250，於報名時繳交）註 : 公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。


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生活運動系列 ﹣腰背痛矯治運動班‧Therapy Course for Sedentary Person此乃生活矯治與運動治療課程，可幫助減輕生活壓力及維持身體健康，即使長期工作也不容易出現疲態。導師：澳洲體適能專業教練學院導師• 全課程七講，逢星期四（下午六時四十五分至八時）• 一月十四日開課 (STSP/1)• 學費：$ 600 課程工具：泡沫滾筒（自備）註 : 二月十一日停課，課程將順延舉行。

陳式12式太極拳（二）‧ Chan’s 12 Tai Chi II本課程以陳式太極拳的動作和具武術特點的太極功夫，舒展身心，是一項強身健體的運動。歡迎新舊同學參加。導師：陳張慰慈女士• 全課程五講，逢星期二（下午二時半至四時半）• 一月十九日開課 (STCII/1)• 學費：$300 註 : 公眾假期及二月十六日停課，課程將順延舉行。

吳家24式太極劍班 ﹣初班‧Ng’s 24 Tai Chi Sword – Elementary Class本課程教授吳家太極劍之基本正確姿勢與技巧，吳式劍法架式小巧，以腰腿動作為主，簡單易學。歡迎新舊同學參加。導師：陳張慰慈女士• 全課程七講，逢星期四（上午十時半至十二時半）• 一月十四日開課 (ST24S/1)• 學費：$420 註 : 二月十一日停課，課程將順延舉行。

42式太極拳、劍、扇溫習班‧42 Tai Chi – Revision Class本課程為舊同學溫習太極拳、太極劍及太極扇。只限舊生參加。導師：陳張慰慈女士• 全課程七講，逢星期五（上午十時半至十二時半）• 一月十五日開課 (STCR/1)• 學費：$420 註 : 二月十二日停課，課程將順延舉行。

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手工藝篇‧HANDICRAFTS CHAPTER

麵粉花班（一）‧Pando I利用日本麵粉花材料製作迷你五代同堂、金箔錦鯉年糕。導師：俞杏英女士• 全課程三講，逢星期一（上午十時半至十二時）• 一月十八日開課 (SPI/1)• 學費：$180 材料費：$80（工具除外），於報名時繳交

麵粉花班（二）‧Pando II利用日本麵粉花材料製作煙花菊。導師：俞杏英女士• 全課程四講，逢星期四（下午六時半至八時）• 一月十四日開課 (SPII/1)• 學費：$240 材料費：$160（工具除外），於報名時繳交

麵粉花班（三）‧Pando III利用日本麵粉花材料製作袖珍椰子。導師：俞杏英女士• 全課程二講，逢星期一（上午十時半至十二時）• 二月二十二日開課 (SPIII/1)• 學費：$120 材料費：$90（工具除外），於報名時繳交

麵粉花班（四）‧Pando IV利用日本麵粉花材料製作袋鼠爪。導師：俞杏英女士• 全課程三講，逢星期四（下午六時半至八時）• 二月十八日開課 (SPIV/1)• 學費：$180 材料費：$170（工具除外），於報名時繳交

迷你黏土工藝－黏土新年掛飾‧Chinese New Year Decoration全新課程教授以黏土製作賀年掛飾一件。導師：俞杏英女士• 全課程三講，逢星期一（下午二時半至四時）• 一月十八日開課 (SCCA/1)• 學費：$180 材料費：$120 （工具除外），於報名時繳交

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十字繡初階班‧About Embroidery – Cro-Stitch I課程內容是教授十字繡的基本繡法，再運用這些技巧

製作出一個立體針包。

導師：黃桂萍女士• 全課程五講，逢星期一（上午十時半至十二時） • 一月十八日開課 (SKDA/1)• 學費：$330 材料費另計，全課程約$300，材料費於堂上交導師註 : 公眾假期及二月十五日停課，課程將順延舉行。

十字繡進階班‧About Embroidery – Cro-Stitch II本課程主要教授如何將圖案繡在麻布上，再配上閃線和小珠，繡出情人節仙

女畫。

導師：黃桂萍女士• 全課程五講，逢星期一（下午二時半至四時） • 一月十八日開課 (SKDB/1)• 學費：$330 材料費另計，全課程約$500，材料費於堂上交導師註 : 公眾假期及二月十五日停課，課程將順延舉行。

編織圍巾班‧All About Knitting – Scarf本課程主要教授一款間色圖案長圍巾。（學員必須

懂得鈎織的基本針步。）

導師：黃桂萍女士• 全課程七講，逢星期五（上午十時半至十二時）• 一月十五日開課 (SKNT/1)• 學費：$480 材料費另計，全課程約$500，材料費於堂上交導師註 : 公眾假期及二月十二日停課，課程將順延舉行。

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999純銀飾物初級班‧999 Silver Accessory Workshop 以日本純銀黏土，經烘乾、燒製、打磨及拋光，製作成純度為99.9%的純銀飾物。導師由淺入深教授各種設計基本功，學生輕輕鬆鬆在課堂上製作自己喜愛的別緻飾物，學生可自由分配用銀量於作品上，可造出一至三件作品。導師：Ms Vicky Leung設有兩組上課時間：• A班：頸鏈吊墜或戒指‧Pendant or Ring 全課程二講，逢星期二（上午十時半至十二時）一月十九日開課 (S999SA/1) 學費：$140 材料費另計，全課程$240，堂上交導師• B班：袖口鈕‧Cufflinks 全課程二講，逢星期二（上午十時半至十二時）二月二十三日開課 (S999SB/1) 學費：$140 材料費另計，全課程$300，堂上交導師

押花藝術飾品工作坊（初級）‧Flower’s Speech Art Workshop I以鮮花壓製而成的押花，能保持花的美態和鮮艷的色彩，課堂將教授以鮮花製作成壓花的技巧及配合透明度高的水晶滴膠和倒模技術，製作出各式各樣優雅的吊飾/吊墜、戒指/手鈪/手鏈、水晶茶杯碟/手機殼。註：機殼 iPhone 4/4s/5/5s/ 6/6 plus 6s/6s plus Samsung S3/S4/S5/S6 Samsung note 2/3/4導師：Ms Vicky Leung• 全課程三講，逢星期六（下午二時半至四時半）• 一月十六日開課 (SFSAWI/1) • 學費：$210 材料費另計，全課程約$250，材料費於報名時繳交＊請於報名時提供將製作手機殼的手機型號註：一月三十日停課，課程將順延舉行。

押花藝術飾品工作坊（進階）‧Flower’s Speech Art Workshop II進階班將加入塑膠彩、UV light gel，製作出各式各樣較複雜的花藝作品。包括押花木牌/貝殼吊飾、相架及押花UV gel自選作品。導師：Ms Vicky Leung• 全課程三講，逢星期六（下午二時半至四時半）• 二月二十日開課 (SFSAWII/1) • 學費：$210 材料費另計，全課程約$300，材料費於報名時繳交

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蝶古巴特拼貼初級班‧Découpage Workshop蝶古巴特 Découpage 是歐洲十分流行的拼貼藝術，利用不同圖案的餐紙加上專用膠漆拼貼出不同風格的製成

品。導師將由基礎教授當中的技巧及構圖。學生由構

圖、設計、剪裁、拼貼過程中可以感受到手作的樂趣。

（每個課程製作一件成品）

導師：Ms Coco Chan設有五組上課時間：

(一) 拉鍊款長銀包‧Zipper Wallet • A班：全課程一講，逢星期五（下午七時至八時半）一月十五日開課 (SDWIA/1) 學費：$100 材料費另計，全課程約$140，材料費於堂上交導師 • B班：全課程一講，逢星期六（上午十時半至十二時）二月二十日開課 (SDWIB/1) 學費：$100 材料費另計，全課程約$140，材料費於堂上交導師(二) 盒形手提袋‧Box Shape Clutch 全課程一講，逢星期五（下午七時至八時半）

一月二十二日開課 (SDWII/1) 學費：$100 材料費另計，全課程約$180，材料費於堂上交導師(三) 手提布袋‧Portable Bag 全課程一講，逢星期六（上午十時半至十二時）

二月二十七日開課 (SDWIII/1) 學費：$100 材料費另計，全課程約$150，材料費於堂上交導師(四) 帆布鞋‧Canvas Shoes 全課程二講，逢星期五（下午七時至八時半）

一月二十九開課 (SDWVI/1) 學費：$200 材料費另計，全課程約$180，材料費於堂上交導師（學生需在一月十五日或之前報上鞋碼）

(五) 紙巾盒‧Tissue Box 全課程一講，逢星期六（上午十時半至十二時）

三月五日開課 (SDWV/1) 學費：$90 材料費另計，全課程約$120，材料費於堂上交導師


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手工皮革工作坊 ﹣初級（一）‧Handmade Leather Workshop – Beginners I課程以皮革製作日常生活的小用品，由原材料開始量度、剪裁、縫合、打磨到完成一件完全屬於自己的生活小品。作品包括三角收納包及鎖匙包。導師：Mr Shemen Yim, Mr Samson Wong• 全課程四講，逢星期六（上午十時半至十二時） • 一月十六日開課 (SLDIYI/1)• 學費：$280 材料費另計，全課程約$400（包工具一份），材料費於堂上交導師（已完成手工皮革工作坊之學員，可豁免工具費$300）

手工皮革工作坊 ﹣初級（二）‧Handmade Leather Workshop – Beginners II課程以皮革製作日常生活的小用品，由原材料開始量度、剪裁、縫合、打磨到完成一件完全屬於自己的生活小品。作品包括鎖匙扣及証件套。導師：Mr Shemen Yim, Mr Samson Wong• 全課程三講，逢星期五（下午七時至八時半）• 二月十九日開課 (SLDIYII/1)• 學費：$210 材料費另計，全課程約$400（包工具一份），材料費於堂上交導師（已完成手工皮革工作坊之學員，可豁免工具費$300

手工皮革工作坊 ﹣中級‧Handmade Leather Workshop – Intermediate課程以皮革製作較複雜的日常生活的小用品，由原材料開始量度、剪裁、縫合、打磨到完成一件完全屬於自己的生活小品。作品包括短銀包。導師：Mr Shemen Yim, Mr Samson Wong• 全課程六講，逢星期三（下午七時至八時半）• 一月十三日開課 (SLDIYINT/1)• 學費：$420 材料費另計，全課程約$800（包工具一份），材料費於堂上交導師（已完成手工皮革工作坊之學員，可豁免工具費$300）註 : 公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。

手工皮革工作坊：𠝹刀、𠝹刀版、白膠、間尺由導師借用

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手工皮革工作坊 ﹣延伸‧Handmade Leather Workshop – Extend課程以皮革製作工序較多的日常生活小用品，由原材料開始量度、剪裁、縫合、打磨到完成一件完全屬於自己的生活小品。作品包括編織皮革長銀包及護照套。（學員需完成手工皮革工作坊初級或以上之課程）導師：Mr Shemen Yim, Mr Samson Wong• 全課程七講，逢星期六（下午二時半至四時半）• 一月十六日開課 (SLDIYEX/1)• 學費：$500• 材料費另計，全課程約$1,300（另包兩件新工具），材料費於堂上交導師註：學員請自備工具註：二月十三日停課，課程將順延舉行。

串珠班‧Beads Accessories全新課程，本課程主要教授基本串珠技巧，如網串、魚骨串等。成品包括吊飾及手鏈。（歡迎初學者參加）導師：陳靜儀女士 • 全課程五講，逢星期三（下午二時半至四時）• 一月十三日開課 (SBA/1)• 學費：$380 材料費另計，全課程約$300，材料費於堂上交導師註 : 公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。

梭編進階（七）‧Tatting – Advanced VII本課程適合初學或對梭編有基礎認識的人士參加，課程教授各種立體圖案，加上日本珠及水晶，製成各種飾物，包括耳環、吊飾、手鏈。（歡迎初學者參加，新生將學習lock join、Josephine knot 等技巧，成品包括書籤、手鏈。）導師：陳靜儀女士 • 全課程六講，逢星期四（上午十時半至十二時）• 一月十四日開課 (STATVII/1)• 學費：$420 材料費另計，全課程約$300，材料費於堂上交導師（已完成本中心梭編課程之學員，可豁免材料費）註 : 一月二十八日及二月十一日停課，課程將順延舉行。

梭編進階（十）‧Tatting – Advanced X本課程適合對梭編有基礎認識的人士參加，課程教授各種立體圖案，加上日本珠及水晶，製成各種飾物，包括耳環、吊飾、手鏈。（學員必須具梭編基礎技巧，懂編圈、橋及接耳。）導師：陳靜儀女士 • 全課程五講，逢星期二（下午二時半至四時）• 一月十九日開課 (STATX/1)• 學費：$380 材料費另計，全課程約$300，材料費於堂上交導師註 : 公眾假期及二月十六日停課，課程將順延舉行。

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美化家居篇‧HOME DECORATING CHAPTER

迎春雙喜－花藝‧Spring Happiness全新課程，教授兩款相對式的花藝，每款需用上一對（兩個）花器。作品將

搭配春天獨有的花草及利用花器之空間，以花枝串連展現出可觀的線條美，

一對作品將互相銜接成為一體，交織出柔美姿態，構成迎春雙喜。

導師：吳儷芳女士• 全課程二講，逢星期二（下午二時半至四時）• 一月十九日開課 (SFDA2/1)• 學費：$160 材料費：$440，於報名時繳交（連花器，花泥除外）註：為方便預備花材，上課前兩個工作天不接受報名及請自備大袋

百花賀歲－新年花藝‧Happy and Prosperous CNY全新課程，教授三款以喜色引領的時尚花藝，並介紹

在花市挑選招福花草的秘訣。課程將運用簡單技巧，

插出精緻獨特的造型，滿載喜氣，百花盛放。

導師：吳儷芳女士• 全課程三講，逢星期二（下午二時半至四時）• 二月二日開課 (SFDB2/1)• 學費：$240 材料費：$750，於報名時繳交（連包裝材料）註：為方便預備花材，上課前兩個工作天不接受報名及請自備大袋註 : 公眾假期及二月十六日停課，課程將順延舉行。

德式花藝‧German Style Floral全新課程，教授三款以自然法則稱譽的德式花藝，搭配富動感及線條特色的

花材，利用形式、線條及植物的特徵，表現花的幾何美學及空間協調感。

導師：吳儷芳女士有下列兩組上課時間：

• A班：全課程三講，逢星期三（下午二時半至四時）一月十三日開課 (SFDWA/1)• B班：全課程三講，逢星期三（下午七時至八時半）一月十三日開課 (SFDWB/1)• 學費：$240 材料費：$660，於報名時繳交（連花器，花泥除外）註：為方便預備花材，上課前兩個工作天不接受報名及請自備大袋

手工皮革工作坊 ﹣延伸‧Handmade Leather Workshop – Extend課程以皮革製作工序較多的日常生活小用品，由原材料開始量度、剪裁、縫合、打磨到完成一件完全屬於自己的生活小品。作品包括編織皮革長銀包及護照套。（學員需完成手工皮革工作坊初級或以上之課程）導師：Mr Shemen Yim, Mr Samson Wong• 全課程七講，逢星期六（下午二時半至四時半）• 一月十六日開課 (SLDIYEX/1)• 學費：$500• 材料費另計，全課程約$1,300（另包兩件新工具），材料費於堂上交導師註：學員請自備工具註：二月十三日停課，課程將順延舉行。

串珠班‧Beads Accessories全新課程，本課程主要教授基本串珠技巧，如網串、魚骨串等。成品包括吊飾及手鏈。（歡迎初學者參加）導師：陳靜儀女士 • 全課程五講，逢星期三（下午二時半至四時）• 一月十三日開課 (SBA/1)• 學費：$380 材料費另計，全課程約$300，材料費於堂上交導師註 : 公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。

梭編進階（七）‧Tatting – Advanced VII本課程適合初學或對梭編有基礎認識的人士參加，課程教授各種立體圖案，加上日本珠及水晶，製成各種飾物，包括耳環、吊飾、手鏈。（歡迎初學者參加，新生將學習lock join、Josephine knot 等技巧，成品包括書籤、手鏈。）導師：陳靜儀女士 • 全課程六講，逢星期四（上午十時半至十二時）• 一月十四日開課 (STATVII/1)• 學費：$420 材料費另計，全課程約$300，材料費於堂上交導師（已完成本中心梭編課程之學員，可豁免材料費）註 : 一月二十八日及二月十一日停課，課程將順延舉行。

梭編進階（十）‧Tatting – Advanced X本課程適合對梭編有基礎認識的人士參加，課程教授各種立體圖案，加上日本珠及水晶，製成各種飾物，包括耳環、吊飾、手鏈。（學員必須具梭編基礎技巧，懂編圈、橋及接耳。）導師：陳靜儀女士 • 全課程五講，逢星期二（下午二時半至四時）• 一月十九日開課 (STATX/1)• 學費：$380 材料費另計，全課程約$300，材料費於堂上交導師註 : 公眾假期及二月十六日停課，課程將順延舉行。

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福鴻春喜迎猴年‧Blessing for The Year of Monkey全新課程，教授三款具流行創意的賀年花藝，搭配富貴吉祥的花卉，營造豐收圓滿之景，喜迎猴年。導師：吳儷芳女士有下列兩組上課時間：• A班：全課程三講，逢星期三（下午二時半至四時）二月三日開課 (SFDXA/1)• B班：全課程三講，逢星期三（下午七時至八時半）二月三日開課 (SFDXB/1)• 學費：$240 材料費：$750，於報名時繳交（連花器，花泥除外）註：為方便預備花材，上課前兩個工作天不接受報名及請自備大袋註 : 公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。

裁縫布藝篇‧NEEDLECRAFT CHAPTER

最新日式針織班‧Knitting (Japanese Style) 一項全新之針織課程，教授製作冷頸套及冷帽兩用織品一件。導師：黃陳美深女士• 全課程七講，逢星期四（上午十時至十二時）• 一月十四日開課 (SJK/1)• 學費：$420 註：二月十一日停課，課程將順延舉行。

Stretch Stitch針法課程（三）‧Stretch Stitch Course III本課程教授Stretch Stitch針法，製作圓型及花型小物。（學員必須曾報讀本中心 Stretch Stitch 課程）導師：吳嘉真女士• 全課程七講，逢星期四（下午二時半至四時）• 一月十四日開課 (SCHLIII/1)• 學費：$420 材料費：$150（工具除外），於報名時繳交註：二月十一日停課，課程將順延舉行。

裁剪高班 ﹣中國旗袍（上集）‧Advanced Dressmaking – Qi Pao I本課程共設（上）、（下）兩集，教授量身及畫圖基本技巧，學員將於堂上實習製作單綑夾裡旗袍一件，作品會於（下集）課程完成。（學員必需曾在本中心報讀高級裁剪班）。導師：關姬寶女士• 全課程七講，逢星期四（下午二時半至四時半）• 一月十四日開課 (SDMQP/1)• 學費：$630（不包括材料）註：二月十一日停課，課程將順延舉行。

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中級車縫班‧Intermediate Sewing本課程教授車縫技巧，包括鈕門、單線袋蓋、雙線袋蓋、明袋、大褸袋及暗袋。（學員需懂操作電動衣車及能車出直線。）導師：關姬寶女士• 全課程六講，逢星期四（下午二時半至四時半）• 一月十四日開課 (SDMI/1)• 學費：$560 註：二月十一日停課，課程將順延舉行。

品味篇‧CHAPTER OF TASTE

中國畫新流 ﹣花鳥‧Chinese Painting – Flower and Bird以簡易的筆法及豐富的顏料，並運用特色的國畫紙張繪畫出活潑歡樂，色彩繽紛有生禽蟲鳥的年畫，來迎接新一年的喜慶。導師：鄭綺虹女士• 全課程六講，逢星期三（上午十時半至十二時）• 一月十三日開課 (SCALL3/1)• 學費：$360 材料費：$80，於報名時繳交註：公眾假期及二月十七日停課，課程將順延舉行。

寫意中國畫新流‧Freehand Chinese Painting以簡易的筆法，豐富的顏料和中國畫紙張，繪畫出喜氣洋洋的花卉，和吉祥的生禽蟲鳥，以賀猴年的來臨，並教授四時山水畫的渲染，絢染的技法創作出色韻迎春的山水作品。導師：鄭綺虹女士• 全課程五講，逢星期二（下午六時半至八時）• 一月十九日開課 (SCPF/1)• 學費：$300 材料費：$80，於報名時繳交註：公眾假期及二月十六日停課，課程將順延舉行。中國書法‧Chinese Calligraphy 本課程教授正確的執筆和筆順的姿勢，內容包括賀年揮春對聯，新春賀卡和書畫掛飾，書畫互相配合，掌握書畫的樂趣和美輪美奐的新春作品。導師：鄭綺虹女士• 全課程六講，逢星期六（上午十時半至十二時）• 一月十六日開課 (SCALL6/1)• 學費：$360 材料費：$90，於報名時繳交註：二月六日及二月十三日停課，課程將順延舉行。

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大強街

Pow

er S

treet

電氣道 Electric Road

英皇道 King’s Road

炮台山港鐵站Fortress Hill MTR Station

城市花園酒店City Garden Hotel

城市花園City Garden

城市花園道 City Garden Road

星期一至五

上午九時半至下午六時正

星期六

上午九時半至下午一時正

Monday to Friday9:30am - 6:00pm

Saturday9:30am - 1:00pm

辦公時間 Office Hours

烹飪實習室Cooking Classroom

港燈家政中心香港北角城市花園道28號電燈中心10樓如有任何查詢，可致電 2510 2828 或瀏覽網頁www.hkelectric.com/hmc

Home Management Centre10/F, Electric Centre, 28 City Garden Road, North Point, Hong Kong For enquiries, please call 2510 2828 or visit www.hkelectric.com/hmc

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