œNOTOURISME CYCLOTOURISME GASTRONOMIE AU FIL DE L’EAU

140 pistes d’évasionen Bourgogne du Sud

DOSSIER DE PRESSE 2016

Contact presse : media conseil presse - Marie-Claude Prévitali, Karim Hachim, Fabien Dominguez 04 76 86 84 00 - contact@mediaconseilpresse.com - mediaconseilpresse.com

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Je suis facile d’accès1h35 de Paris45 mn de Lyon2 gares TGVLe Creusot-Montceau et Mâcon Loché, de quoi éviter bouchons et stress inutiles.

Les circuits courts, comme le bon goût sont dans ma nature. Je cultive avec amour l’art de bien soigner les animaux et ils me le rendent bien ! Chacune de mes volailles de Bresse s’ébroue et picore dans 20  m2. Mes bœufs charolais broutent dans mes bocages, véritable réservoir de biodiversité, savamment entretenus par les éleveurs. 14 chefs étoilés créent sur mes terres. Je suis aussi une formidable terre de découverte de l’univers viticole. Mon vignoble, le plus vaste de Bourgogne, est terre de grands vins.

Je suis la petite France gastronomique

Aujourd’hui 233 km de Voies Vertes quadrillent mon territoire. Châteaux, églises romanes, sites historiques... invitent à des pauses culturelles. Le long de la Saône, entre Mâcon et Tournus, on suit la Voie Bleue. J’ai inventé le concept de Voie Verte dès 1997. J’ai prévu tous

les aménagements pour apporter confort et découvertes touristiques aux amateurs de deux-roues. Chambres d’hôtes, campings et restaurateurs ponctuent l’itinéraire et proposent d’ailleurs des services  : garage à vélos, location et réparation du matériel, recharge des vélos électriques.

Je suis résolument romane et médiévale. Tours, rem-parts, donjons, douves témoignent de mon passé. D’autres empreintes et fouilles percent ma période jurassique. J’aime raconter mon histoire mais avec les moyens d’aujourd’hui.

A Bibracte, comme à Cluny, le passé revit, l’invisible se révèle avec la réalité augmentée. Le château de Couches met en scène l’art de vivre médiéval valorisant artistes et métiers d’art. La Villa Perrusson, qui ouvre ses portes en 2016, est un bel exemple du savoir-faire architectural de ceux qui créent sur mes terres.

J’ai créé le concept des Voies Vertes

Je m’épanouis entre deux cours d’eauChez moi, la Saône, la Loire et autres rivières constituent des espaces naturels et des lieux de vie. Canoë, kayak, excursions, croisières, hébergements flottants, location de bateaux... s’épa-nouissent. La pêche y est bien développée. Ne partez pas sans goû-ter à ma pôchouse. Autour de l’eau, les itinéraires cyclables et pé-destres offrent des escapades pittoresques, ludiques et culturelles.

Qui es-tu Saône-et-Loire ? Bourgogne

Je suis un patrimoine vivant

Je prends des airs de ToscaneDes verts intenses et soyeux, des ocres flamboyants et vibrants, des blonds dorés et poudrés. Au fil de la journée comme au rythme des saisons, ma palette de couleurs s’enrichit. Mes reliefs se sculptent, mes villages accrochent la lumière, mes prairies chatoient, mes cadoles en pierres sèches s’animent. Le regard s’émerveille de pay-sages où l’homme et la nature dialoguent avec respect. Le Chalonnais Nicéphore Niepce, inventeur de la photographie, ne pouvait trouver plus belle source d’inspi-ration. Des forêts du Morvan aux bocages du Pays Charolais, de la Roche de Solutré aux dunes de la Truchère, des vignes du Mâconnais aux plaines de la Loire, je déploie toute une mosaïque de paysages, rien que pour vos yeux. Et si vous manquez d’idées, j’abrite aussi de nombreux parcs, jardins et sites naturels.

Et pour miEux EStimEr mES atoutS, comptEz : • 253 églises romanes + art roman• 151 maisons romanes rien qu’à Cluny• 189 châteaux dont une vingtaine ouverts à la visite• 90 musées• 7 sites archéologiques dont Bibracte• 5 sites cultuels• 253 artisans d’art• 2 villes d’art et d’histoire : Autun et Chalon-sur-Saône• 2 Grands Sites de France : Roche de Solutré-Pouilly-

Vergisson et Bibracte-Mont Beuvray• une route des châteaux de Bourgogne du sud qui

fédère 17 châteaux

p7 à 16Œnotourisme > L’enivrant royaume de la Bourgogne du Sud3 vignobles, la Côte Chalonnaise, le Mâconnais et le Beaujolais, forment le plus grand vignoble de Bourgogne. La Saône-et-Loire, c’est la nouvelle destination œnotourisme qui monte. Une terre chargée d’histoire, un riche patrimoine culturel propice à un Country Break.

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Et si la campagne était le nouvel Eldorado ?Et si l’urgence était de revenir aux sources ?Et si l’explorateur des temps modernes était celui qui savait dénicher les trésors à sa porte ?

Cette terre existe, elle est tout près. C’est la Saône-et-Loire.

A 1h35 de Paris, 45 minutes de Lyon, 2h25 de Marseille, ce poumon vert unique ré-enchante la destination campagne.

A pied, à vélo, à cheval, en bateau... on compose son Country Break en Saône-et-Loire.

Ce séjour court se veut une expérience vraie, simple, qui se décline selon son humeur, son temps et son budget.

Dans ce dossier de presse 2016, nous vous invitons à redécouvrir la Bourgogne du Sud. Ses femmes et ses hommes, son sens de l’accueil, son patrimoine, son bien-manger.

Autour d’hébergements de charme, nous vous proposons des prêt-à-partir, à travers nos 6 angles et 140 idées et nouvelles itinérances Country Break en Saône-et-Loire.

Au sommaire

p2 et 3 Radioscopie > Qui es-tu Saône-et-Loire ?En un clin d’œil, découvrez les atouts de la Saône-et-Loire, ses Voies Vertes, ses AOC, son patrimoine, ses cours d’eau et ses spots incontournables. Un premier pas pour thématiser son Country Break.

p5Nouveautés > Les actus

2016Quoi de neuf en Saône-et-

Loire en 2016 ? Gourmandes, culturelles ou bien-être, zoom sur les nouvelles

adresses prétextes à un Country Break.

CrédiTs PhoTos / AdT 71, BiVB, dr, A. doire / Bourgogne Tourisme, M. Wiart, Bourgogne Live Prod / A. ibanez, JP. Eschmann, Plon / B. Klein, M. Troncy, J. Cha-tanne, J.  Piffaut, N.  Titre, Les Créations de l’Etoile / L.  Barillec, L.  Chocat, Armellephotographie.com, Greg Bellevrat Photographie, CrT Bourgogne, Tournuscimes, Mâcon Tourisme / P. sand, N. Bonnetain, d. Borde, Collection hameau dubœuf, P.  Landré, Tourisme Paray-le-Monial, JL. Petit, Pays Charolais-Brionnais, h. Nègre, Adequat.i.d, studio vision, A. de Almeida, oTsi Bresse Bourguignonne, T. rizet, T. Chassepoux, MP. Morel, V. Popinet, Eliophot, Eurociel / G. Corret, Amarante-photo-galerie.com, sTBL / Créaspace / W. rebré, Bibracte / A. Maillier, Locaboat, JM. Palisse, Gîtes de France 71, Toue Cabanée, image & Associés, Pâtisserie Lathuilière / F. Pannuti, K. Van der stockt, F. durantet / ContreJour, d. Busseuil, Creusot Montceau Tourisme, Village Toue / JN. Péché, L. Navarro - CArTEs / AdT 71, media conseil presse / Fabien dominguez, CiVB - rédACTioN / media conseil presse : Marie-Claude Prévitali, Karim hachim, Fabien dominguez - GrAPhisME / Claire Monard

p25 à 32Epicurien > Roadbook sur les terres des aocEn Saône-et-Loire, la cuisine du marché, les AOC, le terroir, les circuits courts et les caves à manger sont le quotidien de ses habitants. De quoi, à coup sûr, éblouir ses papilles et pupilles le temps d’un Country Break.

p17 à 24Cyclotourisme > Le nez au vent au pays des Voies VertesA l’abri de la circulation automobile, on enfourche son vélo pour de belles échappées entre vignes et châteaux, collines et cours d’eau. On a l’embarras du choix avec les 233 km de Voies Vertes et Voie Bleue, les 146 km de Véloroutes et 28 boucles de cyclotourisme. En selle pour un Country Break à l’air libre.

p33 à 39Itinérance > 72h d’expériences hors du tempsZen et nature, la vie de châtelain, au fil de l’eau... on vous l’avait dit, le Country Break se décline à l’infini. Nos adresses secrètes et belles découvertes ouvrent leurs portes.

p40Evénements > agenda 2016

20 événements, joyeux alibis de Country Break pour découvrir le sens de la fête et du vivre ensemble en Saône-et-Loire.

Dossier de presse 2016

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Du nord au sud de la Saône-et-Loire, c’est toute une palette de vins et de terroirs qui se décline. Côte Chalonnaise, Mâconnais et Beaujolais forment le plus grand vignoble de Bourgogne avec une trentaine d’appellations issues du Pinot Noir, du Chardonnay, du Gamay et de l’Aligoté. Une terre chargée d’histoire, d’un riche patrimoine culturel, propice à un Country Break œnotourisme.

Ici, la « vitinérance » est promesse d’expériences uniques, de dépaysement, dans un cadre hors du temps. Initiation à l’œnologie, collines piquées de châteaux, abbayes, villages intimes et randonnées à pied ou à vélo entre les vignes… tout invite au lâcher-prise. Bien sûr, on tombe sous le charme de vignerons authentiques, prêts à faire déguster leurs précieux nectars toute l’année.

Bourgogne du Sud

L’enivrant royaume de la

Actus 2016Saône-et-Loire

La Chocolaterie Dufoux va implan-ter son siège et son futur atelier de création à Charolles au Printemps 2016. Au total, 1300 m2 dédiés à la recherche de nouvelles saveurs pour aller plus loin dans le savoir-faire artisanal de la maison. Cet Atelier accueillera également une boutique ultra design pour satisfaire le grand public comme les groupes qui pourront participer aux dégustations pédagogiques afin de percer tous les « secrets » de fabrication du chocolat.chocolatsdufoux.com

LES ChOCOLATS DUFOUx S’INSTALLENT à ChAROLLES

La Villa Perrusson s’admireDès le mois de juin 2016, chacun pourra admirer la résidence Perrusson-Desfontaines à Ecuisses et son parc paysager réhabilité. La demeure patronale des industriels céramistes témoigne à la fois de l’ascension sociale de ses propriétaires, de la diversité, de la qua-lité et de l’originalité des productions d’ornementation architecturale polychrome de leur entreprise. La maison est décorée de briques émaillées, de terres cuites mou-lées, de sculptures, de faitières... style Art nouveau… Un véritable voyage dans l’histoire industrielle locale.creusotmontceautourisme.com

Le Pavillon de l’Industrie s’ouvre au publicImplanté dans la salle du jeu de Paume du château de la Verrerie, le Pavillon de l’Industrie raconte aux visi-teurs la formidable aventure industrielle du Creusot du XIXe siècle à nos jours. Comment ? Grâce aux tablettes numériques, au procédé de réalité augmentée et aux animations 3D. On redécouvre par exemple les plans-reliefs des usines Schneider du Creusot créés pour l’Exposition universelle de Paris en 1 900. Ou encore, on s’immerge dans les ateliers d’Alstom, Areva, Industeel, GE, implantés au Creusot. On plonge enfin dans la vie des ouvriers et leurs savoir-faire, comme dans la re-cherche et développement.pavillon-industrie.fr

NOUvEL ESpACE bIEN-êTRE ExTéRIEUR à bOURbON-LANCYIl aura fallu 4 ans de travaux ! Celtô, l’espace bien-être des Thermes de Bourbon-Lancy, fait peau neuve. Au programme : un nouveau bassin extérieur ouvert été comme hiver, avec marche à contre-courant, jets, mas-sages, tapis à microbulles, banquette de relaxation… le tout, à l’eau thermale. Autre nouveauté, le CeltÔrium, un hammam géant plongé dans l’obscurité.celto.fr

L’Hostellerie du Val d’Or, sur la Route des Vins dans le prestigieux village viticole de Mercurey, rouvre ses portes. Nicolas et Clémence Chambon viennent de racheter l’ancien relais de diligence du XIXe siècle pour le rénover totalement. Cet hôtel*** de charme (12 chambres) où la tradition épouse le confort moderne sera donc une halte à ne pas manquer. Cadre champêtre, meubles anciens, poutres apparentes, large cheminée, dalles en pierre de Bourgogne, tables en bois brut, verres en cristal, argenterie, cuisine du terroir savoureuse, jardin arboré… tout ici respire l’art de vivre à la française. le-valdor.com

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L’Hostellerie du Val d’Or à Mercurey

destination-saone-et-loire.fr

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Jean-Robert Pitte, professeur de géographie, ancien président de l’université Paris-Sorbonne. Ce « Bourguignon de cœur » vient de publier le

Dictionnaire amoureux de la Bourgogne. Dictionnaire amoureux de la Bourgogne

(mai 2015). 24€. Disponible en librairie

ou sur plon.fr.

Radioscopie des 3 vignoblesSaône-et-Loire : 3 vignobles en Bourgogne du Sud de Saône-et-Loire

60 domaines et caves

202

37 restaurants

32 sites patrimoniaux

et de loisirs

30 événements

6 Offices de tourisme

prestations touristiques labellisées Vignobles et

Découvertes

avec Jean-Robert Pitte

La Côte ChalonnaiseElle est longtemps restée un peu dans l’ombre de la Côte d’Or, sa voi-sine du nord, mais l’avenir est devant elle. Ses terroirs offrent toutes les conditions de climat et de sol pour élaborer de grands vins de Bourgogne, une originale et fine interprétation du Pinot Noir et du Chardonnay. Certains de ses vignerons talentueux, tant en matière de viti-viniculture que de commercialisation, y parviennent déjà avec leurs premiers crus. Qu’elle perfectionne ses méthodes, précise encore davantage ses vinifications et ses élevages et elle révélera au monde des nectars merveilleux, de grands vins de garde. Ceux-ci commencent à pointer le bout du nez et à sortir de la catégorie « entrée de gamme » : Côte d’Or, tiens-toi bien !

appELLatioNSBouzeronGivryMercureyMontagnyRullyBourgogne Côte ChalonnaiseBourgogne Côte du CouchoisBourgogne AligotéBourgogne BlancBourgogne rougeBourgogne Passe-tout-grainsCôteaux Bourguignons

Le MâconnaisLe Chardonnay se plaît infiniment sur les superbes coteaux calcaires, parfois surplombés d’impressionnantes falaises blanches qui le chauffent, comme à Solutré ou à Vergisson. Ce cépage est d’ailleurs ori-ginaire de Saône-et-Loire et porte le nom de l’un de ses jolis villages. Le Mâconnais est la belle au bois dormant de la viticulture bourguignonne. Même le généreux Lamartine, malgré sa célébrité, peinait à tirer profit de ses vins. Trop longtemps voué à produire de fringants vins de soif destinés à accompagner les mâchons au fromage de chèvre et à l’an-douillette, on n’a guère cherché à y sublimer ces terroirs d’un immense potentiel. Les viticulteurs s’y emploient désormais et la demande mon-diale grandissante, frustrée par la rareté des grands vins de Bourgogne, devrait rapidement entraîner l’ensemble de la profession à leur suite.

appELLatioNSViré-ClesséSaint-VéranPouilly-FuisséPouilly-LochéPouilly-VinzellesMâconMâcon-VillagesMâcon + nom de commune (27 noms possibles)

Les Beaujolais de Saône-et-Loire« Troisième fleuve lyonnais », le Beaujolais est le vin destiné à étancher les soifs de la capitale des Gaules ou de Paris et si les négociants beau-nois sont nombreux à le commercialiser, il ne s’en consomme guère en Bourgogne qui ne lui porte pas trop d’estime. Pourtant, on oublie qu’une partie de l’aire d’appellation Moulin-à-Vent est située en Saône-et-Loire, sur la commune de Romanèche-Thorins. C’est ici que le Gamay pinote le plus lorsque les rendements sont tenus et l’élevage soigné : rien d’étonnant à cela, puisqu’il est fils des amours du gouais et… du Pinot Noir, comme d’ailleurs le Chardonnay et bien d’autres cépages.

appELLatioNSJuliénasSaint-AmourMoulin-à-VentBeaujolais VillagesChénas

37 hébergements

Voies navigablesVoies Vertes Zones viticoles

« 4,6 millions de Français ont séjourné dans un vignoble en 2014. » - Source Atout France

Bourgogne

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Côte ChalonnaiseCouNTry BrEAK ŒNoTourisME

Maison Le Courbe à RullyEn plein cœur du vignoble, entre Beaune et Chalon-sur-Saône, deux petits gîtes confortables de charme pour découvrir les climats de Bourgogne et s’offrir quelques jours de repos. Ici inutile de choisir entre boire ou conduire. Le bar à vins (ouvert le week-end de mai à septembre) n’est qu’à quelques mètres de la maison ! Gîte pour 2 pers. à partir de 180€/week-end et 540€/semaine - maisonlecourbe.com

Domaine De Chenevelles à BuxyHalte artistique sur cet ancien domaine viticole où Claire et Daniel Pradet ont restauré et aménagé trois chambres d’hôtes. Les amateurs de photographie ne manqueront pas la chambre dédiée à Nicéphore Niepce tandis que les autres pourront rêver de musique et de théâtre.Chambre à partir de 60€, réduction de 5€ dès la 2e nuitdomainechenevelles.blogspot.fr

Cave des Vignerons de Buxy Née de la volonté de vignerons de la Côte Chalonnaise de s’unir autour d’un projet commun : vinifier, élever et commercialiser leurs vins ensemble, la cave est avant-tout une aventure humaine lancée il y a plus de 75 ans. A découvrir sans modération. Entrée et dégustation gratuites à Buxy et à saint-Gengoux-le-National

vigneronsdebuxy.fr

Domaine de Villaine à BouzeronIl est des noms qui ne trompent pas. À Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre Santenay, Rully et Mercurey, c’est Aubert de Villaine qui a créé l’appellation Bouzeron. Son neveu Pierre de Benoist est aux manettes du Domaine de Villaine. Deux experts qui ont redonné sa place à l’Aligoté doré. de-villaine.com

Paulée de la Côte ChalonnaiseEn Bourgogne on l’appelle la Paulée. Chaque année, le 3e week-end d’octobre, la dernière pelle de raisins versée dans le pressoir, tout le monde de la vigne se retrouve pour fêter la fin des vendanges et déguster de pré-cieuses bouteilles autour d’un chef étoilé.paulee-cote-chalonnaise.fr

De demeures en châteauxUne visite en Saône-et-Loire ne serait rien sans ses châteaux. Rully avec sa forteresse médiévale fièrement implantée au milieu du vignoble est un bon point de dé-part pour découvrir cette terre des seigneurs avant de s’aventurer vers Couches, Pontus de Tyard, Germolles, Demigny, Sully, La Ferté...

chateauxenbourgognedusud.com

Canal du Centre à vélo...Rien de tel qu’une escapade à vélo le long du Canal du Centre. Loin des routes et des voitures, la Voie Verte qui relie Chalon-sur-Saône à St-Léger-sur-Dheune (31 km) en passant par Champforgeuil, Fragnes, Fontaines, Rully, Chagny et Remigny est une belle occasion de découvrir la campagne chalonnaise. En selle !

af3v.org

Randonnée dans les vignesSur les hauteurs de Rully, on emprunte la route secon-daire pleine de charme sur une dizaine de kilomètres. Entre vignes, prairies, sous-bois et coteaux vallonnés, le panorama éblouissant invite au lâcher-prise. Ici, le Country Break prend tout son sens. On respire l’air pur, on écoute le silence, on remplit ses yeux de vert, on dia-logue avec les biches ou on discute avec le vigneron qui travaille sa vigne toute l’année.

chagny-bourgogne-tourisme.com

La Saint-Vincent-Tournante - Janv. 2017 En 2017, elle aura lieu à Mercurey. Sûrement l’une des plus belles fêtes bachiques au monde organisée chaque année, depuis 1938, le 3e week-end de janvier dans un village bourguignon. Tous les vignerons se retrouvent alors pour fêter leur saint patron.

st-vincent-tournante.fr

Restaurant Le Vendangerot à RullyUne belle adresse en plein cœur de Rully qui fait la part belle aux Rully blancs et rouges ainsi qu’au Crémant de Bourgogne dont le village est le « berceau » de fabrica-tion. Ajoutez à cela une cuisine de terroir interprétée par le chef Florian et ce sont toutes les saveurs de la région qui s’expriment.

Menus à partir de 19€ - vendangerot.fr

ChEz GrEG ALiAs LE 120En plein cœur historique chalonnais, à deux pas de la place St-Vincent, c’est le bar à vins à ne pas manquer. Situé au 3 de la rue du Blé, anciennement rue de l’Abondance, Le 120 ou Cent vins, vous réserve quelques surprises.

MArChés dE ProduiTs LoCAux ET BioLoGiquEsPour les fins gourmets et autres locavores, une visite des marchés de Chalon-sur-Saône et de Chagny le dimanche matin s’impose. Ne serait ce que pour faire la tournée des producteurs de fromages de chèvre.marches-de-saone-et-loire.com

BisTroT LEs ViGNEs à GErMANyA Germany, hors des chemins touristiques, sur les pas de Pontus de Tyard et de Ronsard, entre bocages et vignobles, Les Vignes est un bistrot champêtre sympathique qui mérite le détour (menu à partir de 13€).lesvignes-germagny.fr

Et aussi

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MâconnaisCouNTry BrEAK ŒNoTourisME

Le Potin Gourmand à ClunyUne table raffinée et une hôtellerie de charme haut de gamme au design contemporain en plein centre de Cluny. Un repère bien connu des gourmets séduits par la cuisine de Serge Ripert. Le tournedos de bœuf cha-rolais accompagné d’une purée de céleri et pomme de terre grenaille confite, servi avec les meilleurs crus du Macônnais, ne s’oublie pas !Chambre double à partir de 105€ - Menu à partir de 32€ potingourmand.com

Vini Lodge à TournusC’est la nouvelle offre de Sophie et Thierry Lindbergh, propriétaires de la Tour du Trésorier à Tournus. Situé au premier étage d’une maison de ville, le long de la Saône, l’appartement décoré dans un cadre contemporain et chaleureux offre une belle vue sur la rivière. Une bonne adresse pour partir à la découverte du Mâconnais et déguster quelques bonnes bouteilles du cru de la cave à vin réservée aux hôtes.2 nuits à partir de 240€ - 1 semaine à partir de 560€ tour-du-tresorier.com

Domaine Frantz Chagnoleau à PierreclosProduire des grands vins fidèles à leur terroir en respec-tant l’environnement – le domaine est cultivé en agricul-ture biologique -, tel est le défi que se sont lancés Frantz et Caroline à Pierreclos. Une aventure qu’ils partagent depuis 2013 avec « Les artisans Vignerons de Bourgogne du Sud » à découvrir sur place autour des tonneaux.domainefrantzchagnoleau.fr

Cave Talmard à UchizyImpossible de ne pas s’arrêter devant le nouveau bâti-ment de la cave Talmard à Uchizy, superbe architecture moderne, tout en bois. A l’intérieur un nouveau chai et un bel espace de dégustation pour goûter un Mâcon Uchizy, un Mâcon Chardonnay ou un Mâcon Montbel-let. Et une histoire de famille à écouter.cave-talmard.com

Pique-nique chez un vigneronLe principe est simple : vous apportez le pique-nique et le vigneron offre son vin. Pendant le week-end de la Pentecôte, du 14 au 16 mai 2016, les vignerons en pro-fitent pour faire découvrir avec passion leur métier, leurs vignes, leurs chais, leurs caveaux. Chez Sylvaine et Alain

Normand, à La Roche-Vineuse, on randonne dans les vignes sur le sentier des cadoles. À Fuissé, Sophie Cinier apprend à ses visiteurs à accorder le vin en fonction du contenu de leur pique-nique. fvi71.fr

Le Tournugeois 2.0Inutile de se charger avec des cartes, le Tournugeois innove et propose désormais une application mobile outdoor-émotion. Un outil pratique pour découvrir tous les circuits vélo (VTT et VTC), les randonnées existantes et ne pas manquer quelques arrêts chez les vignerons.disponible actuellement sur Apple et Android tournugeois.fr

L’Ô des Vignes à FuisséUne belle et bonne table à Pouilly-Fuissé, un pays où les amoureux du Chardonnay « goulotent » un vin doré, parfois tendu et minéral, parfois gras et profond, selon l’endroit. La carte raffinée évolue avec les saisons sous la houlette de Sébastien Chambru, Meilleur Ouvrier de France en 2007. Pour compléter son offre, Sébas-tien vient de racheter la Maison du Hérisson et ses 5 chambres d’hôtes à quelques mètres du restaurant. Astucieux et confortable !Menu odace à 69€ - Chambres d’hôtes à partir de 90€/nuit - lodesvignes.fr

Solutré et Cluny, les incontournablesGrimper à Solutré (492 mètres d’altitude) et quelques instants plus tard déambuler entre les murs de l’abbaye de Cluny. Deux lieux emblématiques du Mâconnais, le premier au royaume du Pouilly-Fuissé, le second au centre de ce qui fut le siège du plus grand ordre monas-tique médiéval d’Occident. Deux territoires à explorer avec Emmanuel Nonain, guide conférencier au parcours transversal, à la croisée du monde vitivinicole, du tou-risme et de la culture.evenement-vin-bourgogne.com

La TransMâconnaise - 17 sept. 2016Que ceux qui n’ont jamais soufflé dans une montée ou dû abandonner sur une côte un peu trop raide lèvent la main. Pour tous les autres et ils sont nombreux, rendez-vous le samedi 17 septembre 2016 pour la cinquième édition de la TransMâconnaise, une rando écolo à vélo à assistance électrique (VAE) à travers les vignobles. Avec quelques arrêts dans les villages et… dans les caves. latransmaconnaise.com

ChâTEAu dE BErzé-LE-ChâTELA pied, en voiture ou à vélo à assistance électrique car le chemin est pentu, il faudra grimper jusqu’à la forteresse de Berzé-le-Chatel. Campé sur son éperon rocheux, le château du XIIIe siècle offre une vue à 360° sur le Mâconnais. berze.fr

LE MâCoNNAis sur L’EAuLes contemplatifs opteront pour une croisière sur la Saône à partir de Mâcon. Nul besoin de permis de navigation pour louer un bateau, le maniement est simple. Un tourisme doux parmi les vignobles et à quelques jets de pierre des villages du sud. Accessible aux personnes à mobilité réduite. Location à partir de 15€/pers. atfh.fr

LA rouTE LAMArTiNECompter une journée pour découvrir le Val Lamartinien et visiter la maison familiale à Milly Lamartine, le château de Pierreclos et le musée Lamartine à Mâcon, sans oublier les Roches de Solutré et de Vergisson.destination-saone-et-loire.fr

Et aussi

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BeaujolaisCouNTry BrEAK ŒNoTourisME

Auberge du Paradis à Saint-Amour Et si vous vous laissiez tenter par ces promesses de Paradis ? Nul doute que vous en sortirez séduit, à la fois par les lieux et par la cuisine de Cyril Laugier. L’heureux métissage entre la douceur de l’ambiance et la rigueur du design, entre l’exigence d’une cuisine gastronomique et le parti-pris d’épices colorées du chef en ont conquis plus d’un. Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, il marie avec bonheur le bœuf charolais et le massala, les carottes et la vanille... Menu dégustation : 69€ - aubergeduparadis.fr

Château de La Barge à Crêches-sur-Saône

Une belle adresse aux confins du Mâconnais et du Beau-jolais pour une pause raffinée dans un château du XVIIe siècle. Planté au cœur d’un parc de 4 ha aux arbres cen-tenaires, le Relais du silence de Juliette Galhaut et Patrick Revoyre est un bon point de départ pour arpenter la route des vins. Une parenthèse gastronomique qui pourra se poursuivre en cuisine avec les chefs Arnaud Jarjat et Frantz Alexandre pour apprendre à préparer une volaille de Bresse aux morilles ou un foie gras fumé.Chambre double à partir de 110€/nuitchateaudelabarge.fr

Route des Vins du Mâconnais-Beaujolais

Le circuit n°8 (45 km), ce sont douze étapes authen-tiques en Beaujolais, entre paysages de coteaux et vins de garde. Deux sentiers de randonnée et un circuit VTT traversent petits villages de pierre, châteaux et chapelles, comme pour remonter le temps. Balisée de panneaux « Suivez la grappe », la route mène vers des domaines où l’on produit une grande variété d’appel-lations : Beaujolais Villages, Chénas, Moulin à Vent, Saint Amour, Juliénas... Au plus proche des vignerons, on plonge dans le travail de la vigne et le plaisir de la dégustation.route-vins.com

Hameau Dubœuf à Romanèche-Thorins

Créé par Georges Dubœuf, le Hameau Dubœuf est le premier œnoparc en Beaujolais. Un monde « magique » dédié à la vigne et au vin ! Étendu sur 30 000 m2 à l’ex-trême sud de la Saône-et-Loire, il dévoile de manière ludique et originale tous les secrets des vignobles, leurs origines, leurs implantations et leurs techniques. Au programme : cinéma dynamique, théâtre d’automates, film en 3D, muséologie, Adventure Golf, dégustations… Il y en a pour tous les goûts et pour tous les âges.hameauduvin.com

Le Rouge et Blanc à Romanèche-Thorins

Une pause sympathique au sein du restaurant de l’hôtel Les Maritonnes, propriété de Georges Blanc, juste en face du Hameau Dubœuf à Romanèche-Thorins. A la carte, imaginée par le maître des lieux, une belle offre de produits locaux et de saison et quelques recettes régionales qu’on essaiera de refaire une fois rentré. Côté cave, une sélec-tion pointue de vins de producteurs locaux que l’on doit à Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France 2007. Santé !Menu à partir de 25€ - lespritblanc.com

Domaine Richard Rottiers à Romanèche-Thorins

Autre arrêt à ne pas manquer à Romanèche-Thorins, celui chez Richard Rottiers, vigneron averti qui se trouve aujourd’hui à la tête de 5 ha de vignes en Moulin-à-Vent. Mais surtout qui a commencé la transformation de son vignoble en bio en 2012. Ici, tous les raisins sont ramassés à la main et soigneusement triés avant d’arri-ver dans les cuves. La vinification a lieu dans des cuves thermorégulées… mais arrêtons-nous là, Richard vous expliquera tout ça et le vin bio n’aura bientôt plus de secret pour vous.domainerichardrottiers.com

Château La Romancière à Saint-Amour-Bellevue

Que ce soit pour déguster ou pour remplir le coffre de la voiture avant de quitter le Beaujolais, un petit tour par le Château de la Romancière s’impose. Claire Midey et ses enfants, vignerons indépendants d’un petit domaine de 6 ha en appellation Amour, Juliénas et Chenas se feront un plaisir de vous faire découvrir quelques bou-teilles dans leurs caves du XVIIIe. Vous pourrez repartir avec quelques flacons ou bag in box de vins rouges, de beaujolais blancs et rosés, de Bourgogne blanc et de Crémant de Bourgogne.chateau-la-romanciere.com

Biojoleynes à Leynes - 16 et 17 avril 2016Nous sommes en 2010, sept copains refusent de « bais-ser pavillon » et décident d’organiser une manifestation pour vanter les mérites du Vin, de la Bio et du Beaujo-lais. L’association Biojoleynes est née. Six ans plus tard, 25 vignerons en bio et biodynamie du Beaujolais et une dizaine de producteurs locaux ont déjà répondu à l’ap-pel et la 7e édition pourrait battre des records. Rendez-vous donc le week-end des 16 et 17 avril 2016 à Leynes, petit village traditionnel viticole situé à 15 km au sud de Mâcon pour la fête du vin et de la bio.biojoleynes.fr

FêTE rACLET à roMANèChE-ThoriNsC’est pour perpétuer le souvenir de Benoît Raclet, dompteur de la pyrale qui décimait la vigne, que le village organise le dernier week-end d’octobre une grande fête d’automne. Rendez-vous les 29 et 30 octobre 2016.romaneche-thorins.fr

CAVEAu dEs ViTiCuLTEurs du MouLiN-à-VENTLe caveau, situé à 100m du vieux moulin-à-vent qui servait jadis à moudre le grain et donna le nom à l’appellation, vaut le détour. Les vins de près de 40 viticulteurs producteurs de l’AOC la plus célèbre du Beaujolais vous attendent. moulin-a-vent.net

ChâTEAu BoNNET à LA-ChAPELLE-dE-GuiNChAyPierre-Yves et Marie-Luce ont repris le domaine familial. Ils reçoivent dans leurs caves autour d’un mâchon Beaujolais avec visite et dégustation commentée de leurs Moulin-à-Vent, Chénas et Juliénas plusieurs fois médaillés. chateau-bonnet.fr

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A l’abri de la circulation automobile, on enfourche son vélo pour de belles échappées entre vignes et châteaux, collines et cours d’eau. Libre comme l’air, on suit les pistes forestières, les berges de la Saône, les chemins ruraux… On a l’embarras du choix avec les 233  km de Voies Vertes et Voie Bleue, les 164  km de véloroutes et les 28 boucles de cyclotourisme qui quadrillent la Saône-et-Loire en toute sécurité.

Pour un Country Break de quelques jours, avec ou sans guide, on se laisse surprendre par une chapelle romane, un marché coloré, un musée high-tech, un château, un tunnel abri de chauve-souris… De quoi se déconnecter totalement, transporté par une mosaïque de paysages infinis.

des Voies Vertes

Le nez au ventau pays

A 29 ans, Juliette Joblot, prend les rênes du Do-maine Joblot à Givry. Elle succède à trois générations d’hommes. L’une des benjamines du secteur n’a rien d’une débutante. « J’ai toujours voulu travailler dans les vignes, au domaine, confie Juliette Joblot qui a étudié à l’Institut Universitaire du Vin et de la Vigne et est diplô-mée en œnologie. Pendant longtemps, je ne l’ai pas dit, j’ai gardé mon secret. » Son père et son oncle demeurent aux arrières postes et lui laissent le soin d’engager un lifting. L’étiquette qui datait de son arrière grand-père a été changée, des travaux de modernisation vont bientôt commencer dans le caveau et le mot marketing n’est plus tabou. Pas de révolution à Givry mais un coup de neuf en restant toujours aussi rigoureux dans les vignes.Ici on travaille en agriculture raisonnée les 14 hectares de vignes. Depuis longtemps, les vendanges se font à la main. « On a une manière de travailler les rouges qui permet de les garder longtemps  », explique la viticultrice. Com-ment ? « En fixant le moins possible d’oxygène et en essayant de garder le maximum de gaz carbonique parce qu’il protège de l’oxydation. Ce qui permet de mettre très peu de souffre. » Une technique qui a fait ses preuves. Aujourd’hui le Do-maine Joblot produit 100% Givry en rouge et en blanc, 85% en 1er cru et le reste dans les Villages.dégustation possible sur rendez-vous.domaine.joblot@orange.fr

Premier vignoble cultivé par les moines de Cluny, pre-mier domaine bio de Bourgogne. « Mon grand-père est le premier viticulteur bio en France en 1954, rappelle Julien Guillot, puis mon père a pris la présidence de la fédération nationale de l’agriculture bio et a créé avec le ministre de l’époque, Philippe Vasseur, le logo AB. » Au-tant dire qu’il est tombé dedans tout petit. Julien joue sa propre partition au Domaine des Vignes du Maynes avec un travail en biodynamie depuis 1998. «  Cette méthode consiste à accompagner les saisons avec des préparations biodynamiques. Par exemple, on va remplir une corne de bœuf avec de la bouse de vache et l’enfouir dans un endroit donné, à un moment précis et pendant un certain temps. A la sortie on obtient un compost beaucoup plus riche avec 500 fois plus de micro-organismes. On va aussi travailler sur un champ énergétique… ». Aujourd’hui le quadra rêve de réhabiliter d’anciens clos du Xe siècle qui ont été abandonnés après le phylloxera, toujours sur l’appellation Mâcon Cruzille, juste au-dessus du domaine.Visite de la cave et dégustation toute l’année sur ren-dez-vous sauf pendant les vendanges. Belle collection de bouteilles soufflées du xViiie à nos jours. Visite du musée de l’outillage : 3500 outils et 40 corps de métier rural différents.vignes-du-maynes.com

Juliette Joblot, 29 ans

Julien Guillot, 41 ans,

Domaine Joblot à Givry (Côte Chalonnaise)

Domaine des Vignes du Maynes (Mâconnais)

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Les principaux parcours cyclo en Saône-et-Loire

Bourgogne

L’itinéraire régional :Tour de Bourgogne à Vélo - 800 km

Une boucle qui représentera à terme 800 km d’itiné-raires balisés de Voies Vertes et de Véloroutes pour découvrir la Bourgogne autrement. La plupart est située sur les chemins de halage le long des canaux de Bour-gogne, du Canal du Centre et de celui du Nivernais, sur d’anciennes voies ferrées ou encore à travers les vignobles.

la-bourgogne-a-velo.com

L’itinéraire européen :Eurovélo 6, de l’Océan Atlantique à la Mer Noire - 3 653 km L’Eurovélo 6 est l’un des 14 itinéraires cyclables à longue distance du réseau Eurovélo, créé à l’initiative de la Fé-dération Européenne des Cyclistes (ECF) en 1994. L’Eurovélo 6 accumulera 3 653 km de voies cyclables reliant l’océan Atlantique à la Mer Noire et en suivant le cours de fleuves prestigieux : la Loire, le Rhin et le Danube. En Saône-et-Loire, il relie Chalon-sur-Saône à Digoin (126 km) via la Voie Verte du Canal du Centre.eurovelo6-france.com

Les grands itinéraires

La grande boucle de Bourgogne du Sud - 143 km

Un parcours culte qui file de Chalon-sur-Saône à Mâcon, en trois ou quatre jours. Entre Givry et Cluny, il emprunte LA Voie Verte, pionnière du genre devenue aujourd’hui la référence en France et à l’étranger, sur une ancienne voie ferrée.

Sur LE parcourS :- 2 vignobles : Côte Chalonnaise au nord

et Mâconnais au sud- les bourgs médiévaux de Buxy et de

Saint-Gengoux-le-National- les châteaux de Cormatin et Berzé-le-Châtel- les abbayes de Cluny et Tournus- la Roche de Solutré

La Voie Bleue le long de la Saône - 65 km

Sur un circuit semé d’étapes gourmandes et culturelles entre Mâcon et Tournus, les rives de la Saône diffusent une quiétude bienfaisante et les chemins de halage ignorent les dénivelés. La Voie Verte prend ici la couleur bleue des reflets du ciel dans la ri-vière. Le nez au vent, on respire des bouffées d’herbe verte, de blé coupé et de sous-bois humides. Le pédalier peu sollicité, l’esprit vogue en toute liberté au-dessus du cours de la rivière où les pé-niches et les bateaux de plaisance tracent leurs sillons éphémères.

Sur LE parcourS :- Mâcon, préfecture de la Saône-et-Loire- le port et la vieille ville de Verdun-sur-le-Doubs- halte à la réserve naturelle de la Truchère- les ruelles de Tournus, son abbaye, ses tables gastronomiques

Le Canal du Centre - 126 km

Place au vélo de plaisance ! On remonte au fil de l’eau entre Chagny et Digoin, des rives de la Saône aux bords de la Loire, sur cette étape de l’EuroVélo 6 où alternent Voies Vertes et Véloroutes. Sur de courtes distances, on avale les côtes de petites routes capricieuses. Amarré à la berge ou semé dans les collines, le patrimoine témoigne des fastes d’antan, de la vie des bateliers et de l’épopée des temps modernes.

Sur LE parcourS :- les chemins de halage : pêcheurs, éclusiers,

plaisanciers- les domaines de Rully, de Bouzeron- le Château de la Verrerie et le passé industriel

du creusot- Paray-le-Monial et sa basilique sacrée

La Loire en Bourgogne - 77 km

En selle pour un itinéraire au plus près de la Loire entre Igue-rande et Cronat, sur un tronçon de l’Eurovélo 6, en grande partie sur des Voies Vertes. Au sud, d’Iguerande à Saint-Yan, le parcours en Brionnais épouse une campagne plantureuse, frôlant des bijoux d’art roman.

Sur LE parcourS :- le marais de Montceaux-l’Etoile et ses libellules- rencontre des mariniers à Digoin- l’ObservaLoire de Digoin et l’île du site de Fleury- halte à Bourbon-Lancy : ses Thermes,

sa cité médiévale

La Véloroute de Montchanin à Saint-Boil - 37 km

On prévoit le pique-nique dans les sacoches pour ce parcours pittoresque ralliant le Charolais aux confins de la Côte Cha-lonnaise. La Véloroute joue tout en retenue avec les creux et les pleins, les collines et les vallées. On se met en danseuse pour apercevoir chèvres et vaches au-dessus des bosquets verdoyants.

Sur LE parcourS :- le bocage du Charolais-Brionnais,

ses cultures, ses vaches- la Côte Chalonnaise, ses bois, ses vignes,

ses viticulteurs- les lavoirs, églises de campagne, maisons

vigneronnes typiques- les murgers, murs de pierres sèches et les

cadoles, abris des vignerons

Itinérance Verte en Autunois–Morvan - 76 km

Depuis les confins de la Côte de Beaune, il faudra répondre à l’appel des collines et des forêts morvandelles ! Glissant sur les Voies Vertes, pédalant au gré des véloroutes, chahutant sur les chemins herbeux ou caillouteux, on multiplie les sensations au cœur d’un nuancier infinis de verts, aux vertus régénérantes.

Sur LE parcourS :- Château de Couches et ses vignes- Autun, cité gallo-romaine et sa cathédrale- le Parc naturel régional du Morvan- la Maison du Patrimoine Oral à Anost

La Voie Bressane - 39 km

Sur Voies Vertes et Véloroutes, le parcours de Louhans à Saint-Marcel s’offre à tous, sans difficulté. S’alanguissant au pied des contreforts du Jura, la Bresse bourguignonne ondule faible-ment, égayant l’itinéraire d’une campagne habillée de bocages et de champs, où courent les rivières, où miroitent les étangs, et folâtrent de-ci de-là les fameux poulets AOC.

Sur LE parcourS :- le sentier découverte d’Ouroux-sur-Saône- halte pour déguster la pôchouse, matelote de

poissons d’eau douce, suivie de gaudes ou de corniottes, spécialités culinaires de la Bresse

- étape à Louhans le lundi matin : son marché aux volailles, son Hôtel-Dieu, ses arcades

Radioscopie cyclotourisme

Voies navigables

Voies Vertes

« La Bourgogne, prix de la meilleure destination cyclotourisme dans le vignoble au monde en 2014. »

Décerné par le célèbre magazine de voyage américain AFAR.

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Le tunnel du Bois ClairPour relier Chalon-sur-Saône à Mâcon, passage par le tunnel du Bois Clair, plus long tunnel d’Europe sur une Voie Verte. Entre Cluny et Berzé-le-Châtel, on compte environ 5 minutes pour parcourir ses 1 600 m à vélo. Pour préserver l’hibernation d’espèces protégées de chauve-souris, le tunnel n’est toutefois ouvert que du 15 avril au 30 septembre. Pas de panique, les plus claustrophobes pourront le contourner grâce à un itinéraire alternatif. La Voie Verte se poursuit ensuite dans le charme poétique du Val Lamartinien, avec vue sur les coteaux couverts de vignes et la Roche de Solutré toute proche.

destination-saone-et-loire.fr

L’abbaye bénédictine de ClunyDifficile d’imaginer que l’abbaye de Cluny fut l’un des plus Hauts-lieux de la chrétienté, qui rayonna durant tout le Moyen Âge sur l’Europe occidentale. Laissée à l’abandon, pillée, détruite, les vestiges ont été restaurés et grâce à la technologie, on prend la mesure du gigan-tisme de ce patrimoine. Posez votre vélo, une reconsti-tution en 3D permet de redécouvrir la vie du monastère, des moines et des pèlerins du Moyen Âge dans cette ancienne abbatiale.

cluny.monuments-nationaux.fr

La TransMâconnaise - 17 sept. 2016« Maillot jaune » s’abstenir, la Transmâconnaise est avant tout une « randonnée épicurienne à vélo électrique ». Une ode au tourisme doux organisée le 17 septembre 2016 dans les vignobles du Mâconnais et du Beaujolais. Au programme de cette rando d’un style nouveau : quatre boucles de 30 ou 50 km au choix et des retrouvailles ani-mées le soir autour d’un mâchon mâconnais.

transmaconnaise.com

Le Saint-Martin à ChapaizeUne bonne adresse sur le parcours pour ceux qui aiment les ambiances bistrots, tout près de Cormatin. Autour du chef Luc Ory, la nouvelle équipe propose un menu plein de légumes du coin et des plats traditionnels gour-mets : quenelles de volaille sauce aux cèpes, foie gras maison, entrecôte charolaise et saumon mi-cuit mi-fumé. Une terrasse à tester !A la carte le midi et menus à partir de 27€ les soirs et week-ends - facebook.com/restaurant.le.st.martin

La Source des Fées à FuisséPlongée en plein cœur du Val Lamartinien et du cru Pouilly-Fuissé dans cette belle demeure du XVIe siècle posée au cœur des vignes. Une halte de charme nichée dans un petit village du Mâconnais. Dans les chambres et les suites douillettes, les matériaux sont nobles, les rideaux épais et l’accueil joyeux et diligent de Philippe, François et Jean-Charles met tout le monde vite à l’aise. On en profitera pour découvrir le domaine et les vins de la propriété.A partir de 128€ la chambre double - lasourcedesfees.fr 

Halte à TournusPorte d’entrée de la Bourgogne du Sud, Tournus a décidé en juillet dernier de remettre le deux-roues au cœur de la ville et a lancé une grande opération Vélo. Labellisée ville et territoire vélotouristiques, elle propose désormais deux réseaux de circuits. Un premier qui comprend 7 circuits VTT balisés (165 km) et un autre qui regroupe 7 circuits cyclo balisés (150 km). De quoi séduire les plus réticents !tournugeois.fr

Château de Berzé-le-ChâtelCeux qui auront opté pour le vélo à assistance élec-trique se féliciteront de leur choix en grimpant vers cette ancienne forteresse construite entre le Xe au XVe siècle. Destinée à protéger l’abbaye de Cluny, c’est la plus importante et la mieux conservée des forteresses de Bourgogne avec ses treize tours, dont deux donjons. Du haut des terrasses une vue à 360° sur le Val Lamar-tinien, sa Voie Verte, et au loin les vignobles au pied de la Roche de Solutré, incontournables.berze.fr

Les Vignes Derrière à Saint-BoilPour ceux qui ont envie de passer quelques jours dans une exploitation viticole, de dormir chez les vignerons et de partager le dîner avec les propriétaires des lieux, bienvenue chez Edith, guide conférencière et Henri Bonnet, viticulteur. Labellisée accueil paysan et accueil vélo, la chambre d’hôtes située sur la Voie Verte, peut accueillir jusqu’à quatre personnes. Un grand moment de convivialité.Chambre d’hôtes à partir de 45€lesvignesderriere.fr

La Grande Boucle de Bourgogne du sud compile 143 km à vélo entre Chalon-sur-saône et Mâcon. un beau pré-texte à un Country Break sur les Voies Verte et Bleue. une balade en liberté entre vignes et canaux, bocages et châteaux à travers la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Et des haltes savantes ou gourmandes.

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La Grande Boucle de Bourgogne du SudCouNTry BrEAK CyCLoTourisME

Et aussiLoCATioN dE VéLo AVEC LudisPorTA Mâcon, Cluny, Cormatin… Ludisport propose une gamme de vélos à louer dans les huit plus grandes villes du département. Aller simple possible. Location vélo à partir de 5€/heure, 18€ la journée.ludisport.com

LE MuséE du VéLo MiChEL GrézAud à TourNusDraisiennes, grands-bi, tricycles, bicyclettes Michaux... rendez-vous au Musée du Vélo Michel Grézaud de Tournus pour découvrir l’histoire étonnante du vélo avec près de 200 vélos et des centaines d’objets insolites. Entrée : 5€ - enviesdevelo.com

« LE PorTE BAGAGE »Un service d’assistance aux randonneurs à vélo propose le transport des bagages entre chaque étape le long des Voies Vertes de Saône-et-Loire. Tarif en fonction de la distance. leportebagage@gmail.com - vanessalevet@gmail.com

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A la découverte de l’art romanSillonner cette Bourgogne du Sud à vélo est probable-ment le plus beau voyage au cœur de l’art roman que vous pourrez faire. Au départ de la basilique du Sacré-Cœur de Paray-le-Monial, on sillonne le « jardin roman » cher au moine Raoul Glaber où plus d’un village sur deux possède une église romane.

Circuit des églises romanes – 44 kmveloenfrance.fr/data/1206/1206.html

Bourbon Tour à Bourbon-LancyOn quitte son VTT ou VTC pour louer ce drôle de vélo qu’est la Rosalie pour une promenade entre amis ou en famille. Ce quadricycle permet de se balader en toute tranquillité autour du plan d’eau du Breuil de Bourbon-Lancy ou sur la Voie Verte le long de la Loire. Location de siège enfant, casque enfant.

Tél. 03 85 89 18 27

La yourte de Terre Amoureuse à MaillyVous risquez de tomber amoureux de cette terre charolaise et de la yourte posée au bord de la rivière d’Anne-Sophie et Florent, les propriétaires d’une mai-son d’hôtes. Construite par leurs soins avec des bois locaux et isolée avec des matériaux écolo – ici on voit la vie en vert - la yourte de 28 m² peut accueillir jusqu’à six personnes. Au delà, deux chambres d’hôtes sont à dis-position. Hébergement labellisé Accueil vélo et Accueil paysan et table d’hôte paysanne sur place.

yourte à partir de 90€/nuit, chambres doubles à partir de 55€/nuit - terreamoureuse.fr

L’Hôtel de la Poste à CharollesUne étoile au Guide Michelin, la table de Frédéric Dou-cet à Charolles se réserve. A proximité du bocage Cha-rolais-Brionnais où l’on retrouve les bœufs de Charolles et fromage de chèvre du Charolais, c’est une étape gour-mande qui vous attend. A la carte du chef  : le fameux bœuf charolais, le foie gras, la poitrine de pigeon, le homard breton, la fricassée de girolles du Morvan ou encore le soufflé chaud au Grand Marnier.

Menu saveur en 8 services 83€ - hotel-laposte-doucet.com

ObservaLoire à DigoinOn présente souvent Digoin comme une île en Charolais, fille de la Loire et des canaux. Un ancrage qu’elle reven-dique et met en lumière à l’ObservaLoire, à quelques pas du dernier fleuve sauvage d’Europe. Le musée raconte l’histoire de cette petite ville, sa marine, son écosystème, ses canaux. On peut compléter la visite par la « prome-nade des Demoiselles », sentier de découverte des mi-lieux ligériens le long du Canal du Centre.

observaloire.com

Pause bien-être à CeltSitué au cœur de la ville thermale de Bourbon-Lancy, ce centre thermoludique de 1400 m2 de bien-être et de remise en forme n’a rien à envier aux plus grands. Soins à la carte ou en forfait, formules Sport et Bien-être dans un espace cosy auront raison de tous les stressés. CeltÔ propose également des séjours, avec nuitées au Grand Hôtel et déjeuners au Restaurant du Cloître.

séjour 2 jours/1 nuit : 97,50€/pers. - celto.fr

Le Clos de l’Argolay à CharollesIci vous aurez le choix entre la suite Diderot, moderne, dans l’ancienne imprimerie et deux suites au mobilier ancien dans la maison principale. Située en plein cœur de Charolles, cette demeure du XVIIIe siècle est un bon point de départ pour visiter la région. Les hôtes char-mants vous livrent leurs adresses secrètes.

Chambre 2 pers. : 125€/nuit avec petit-déjeunerclosdelargolay.fr

Nouvelles boucles cyclotouristiques à Marcigny

Dès le printemps 2016, six nouveaux circuits bucoliques ou experts seront proposés au cœur du Charolais-Brionnais. Au départ de Marcigny et de la Voie Verte entre Iguerande et Montceaux l’Etoile / St Yan, ce sont 245 km de circuits supplémentaires qui raviront les amateurs de cyclotourisme, avec des circuits allant de 23 à 64 km. De quoi découvrir le temps d’une journée les villages et le patrimoine à deux pas de la Loire.

destination-saone-et-loire.fr

En selle pour une « navigation » au plus près de la Loire, d’iguerande à Cronat sur un tronçon de l’Eurovélo 6. un parcours de 77 km essentiellement en Voies Vertes à travers la campagne généreuse du Brionnais avant de remonter à la rencontre des mariniers.

La Loire en BourgogneCouNTry BrEAK CyCLoTourisME

Et aussiiNiTiATioN Au VTT TriAL à MArCiGNyBrionnais Découverte lancera au printemps 2016 une initiation au VTT Trial en bordure de la Voie Verte à Marcigny. Actuellement 25 circuits VTT, soit près de 500 km d’itinéraires, sont ouverts au public dans la région. brionnais-decouvertes.com

dorMir Au GrANd hôTEL dE BourBoN-LANCyEn bordure du parc thermal, cet ancien couvent des sœurs visitandines transformé en hôtel propose aussi des forfaits de remise en forme au sein de l’établissement thermal qui jouxte l’hôtel. Label accueil vélo. Chambre double à partir de 69€/nuit - grand-hotel-thermal.fr

LoCATioN dE VéLos AVEC BourGoGNE EsCAPAdEsPour ceux qui n’ont pas de vélo, il est possible de louer des VTC, des vélos à assistance électrique et des tandems auprès de Bourgogne Escapades.bourgogne-escapades.com

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En Saône-et-Loire, la cuisine du marché, les AOC, le terroir, les circuits courts, les bars à vins et les caves sont le quotidien de ses habitants. Les voyageurs aussi en profitent et se régalent. Dans cette Bourgogne du Sud, on est toujours tout près d’un vignoble, d’une ferme ou d’un marché.

Pas la peine de savoir lire les étiquettes pour sélectionner ses produits frais. Il faut juste s’habituer à l’accent qui roule les « r ». Pas besoin non plus de chercher longtemps un prétexte pour s’évader de Paris, Lyon ou Marseille pour quelques jours. Les événements épicuriens conjuguent souvent culture et dégustations. Ils ne cherchent pas à être dans la tendance. Ils sont vrais tout simplement.

sur les terres des AOC

Roadbook épicurien

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Florian Garcenot, 39 ans

Lidewij & Stan Van den Brûle

Bourgogne Evasion Auberge de la Chaloire à La Petite-Verrière

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A 39 ans, Florian Garcenot, ancien guide de montagne, secouriste, arrivé en Côte Chalonnaise un peu par hasard, a finalement troqué ses skis contre un vélo et lancé en 2002 Bourgogne Evasion. Une petite structure spécialisée dans l’œnotourisme à laquelle est venue s’ajouter en 2011 « Bike and wine tour », une agence de voyage pour partir à vélo dans les vignes. « Un concept encore peu développé en France mais courant chez les anglo-saxons, en particulier chez les Américains qui ont l’habitude d’enfourcher un vélo pour aller goûter le vin chez les viticulteurs », explique Florian. Une bonne idée pour un Country Break en Saône-et-Loire. Car le vélo n’a jamais aussi bien marché. Les VTC d’accès facile ont le vent en poupe et les nouveaux touristes à deux roues sont de plus en plus nombreux chaque année. Un seul bémol à cet engouement pour les deux roues, les vélos à assistance électrique (VAE) qui restent encore relativement chers à la location. « La demande est forte mais les gens ne sont pas encore prêts à payer le prix que ça vaut », estime notre homme. Un peu de patience, diable !En attendant Florian Garcenot parcourt la Saône-et-Loire à la recherche de nouveaux circuits à pied ou à vélo. En 2016, Bourgogne Evasion devrait proposer un nouvel itinéraire qui partirait d’un point élevé pour re-descendre doucement dans la vallée en évitant les dé-nivelés. Une balade qui pourrait partir d’Aluze à 450 m d’altitude avant de reprendre le canal du Centre, puis direction Chantenay, Chassagne, Chagny avec une arri-vée prévue à Rully ou Mercurey. Un beau périple dans les vignobles avec des arrêts chez des vignerons. bourgogne-evasion.fr

Quand ils reprennent l’Auberge de la Chaloire à La Petite-Verrière en 1998, Lidewij et Stan Van den Brûle, grands amateurs de vélo, veulent d’abord se ressourcer. Mais très vite, l’auberge attire. Les clients y viennent de tous les coins d’Europe et les cyclistes qui se passent le mot deviennent vite les principaux clients du couple néerlan-dais. Les photos postées sur les réseaux sociaux et sur le site internet de l’auberge témoignent de cet attrait. Située au cœur du Parc Naturel Régional du Morvan, à proximité des sites culturels gallo-romains de l’Autu-nois, l’auberge joue la carte de la randonnée, à pied et à vélo. Le couple aménage sa cave de façon à pouvoir accueillir jusqu’à 20 vélos. Ici, une fois la balade ou la course terminée, on lave, on bricole, on répare afin d’être fin prêt à remonter en selle dès le lendemain. Il faut dire que l’auberge est bien placée avec la Voie verte à proximité et trois pistes de descentes VTT sur la mon-tagne Saint-Sébastien. Trois pistes de 1500 m chacune, verte, bleue et rouge comme au ski, qui constituent l’arrivée de la Grande Traversée du Morvan à VTT entre Avalon et Autun. Mais tous les clients de l’hôtel ne sont pas des experts de la petite reine. Alors pour ceux là Lidewij et Stan ont aménagé le jardin, installé une piscine. Nouveautés 2016 : chambres rafraîchies, hall réaménagé et terrasse refaite avant l’arrivée du printemps et des premiers cyclistes.à noter : l’établissement est labellisé «  Bonnes Adresses veloenfrance.fr » - Ch. double à partir de 64€ - Gîte « La maison de Juju » à partir de 475€/semaineauberge-de-la-chaloire.com

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MouLtES SPéCiALitéS CuLinAiRES

Les CorniottesSpécialités de Louhans, les Cor-niottes sont des petits chaussons fourrés au fromage en forme de tricorne. A retrouver dans toutes les boulangeries.

Le TournusienSpécialité pâtissière de Tournus, le Tournusien est une meringue aux amandes avec une crème au beurre vanillée et des éclats de nougat.

L’escargot de bourgogneA l’ail et au persil mais aussi en mari-nade, avec de la graisse de canard, à la crème fraîche et aux champignons... lentement mais sûrement l’escargot de Bourgogne se renouvelle.

Le jambon persilléIl est souvent proposé en entrée. Mé-lange de jambon et d’épaule de porc finement tranché en cubes et enrobé de gelée persillée aromatisée (oignon, échalote, thym, laurier, ail ...).

CiRCuitS CouRtS, MARChéS Et PRoDuCtEuRS

quELquEs MArChésCharollesMarché saveur et savoir-faire mer-credi matin. Marché estival dimanche matin de la mi-juin à fin août. Mar-chés bovins  : en février, mars, avril, mai, septembre et octobre le 4e jeudi de chaque mois. Marchés ovins : d’avril à novembre tous les jeudi et de décembre à mars les 2e et 4e jeudi de chaque mois.MarcignyLundi matin, un grand marché typique et animé à ciel ouvert.Montceau-les-MinesDeux fois par semaine, le mardi et le samedi matin, un des plus gros marchés du département. Jusqu’à 200 producteurs et commerçants, certains depuis 3 ou 4 générations. se déploient face à l’Hôtel de ville, l’Eglise Notre Dame et sur les quais longeant le Canal du Centre.Paray-le-MonialLe vendredi matin. Et aussi mar-ché fermier et gourmand le samedi de juin à septembre sur une petite place piétonne du centre-ville avec des producteurs des fermes environ-nantes proposant viande et fromages de chèvre du Charolais, légumes bio, safran, miel.

DigoinVendredi matin place Vollat et di-manche matin place Maréchal Leclerc.LouhansSous les arcades et le champ de foire pour le marché aux volailles de Bresse chaque lundi matin.

MArChés dE ProduCTEursMontceaux-l’Etoile1er dimanche de chaque mois : volailles, fromages, vin, escargots, charcuterie...Le martsi du vendrediC’est une association créée par sept familles de Saint-Julien-de-Civry et villages alentours au cœur du bocage charolais-brionnais pour réinventer leur ruralité. Le Martsi est tout à la fois un groupement d’achat pour soutenir la production régionale et biologique, un marché mensuel le 1er vendredi du mois de 17 h à 20 h avec un moment de convivialité autour de débats, de concerts, d’ateliers et de dégusta-tions. lemartsiduvendredi.frGueugnonLe jeudi matin sur la place de l’église en juillet et août. Dégustations de viandes charolaises avec la Confrérie des Sa-veurs du Pays Charolais-Brionnais. Et aussi marché semi nocturne Du Pré à la Cagette, tous les 2e et 4e vendredis dès 17h, place de l’Eglise.

driVE FErMiEr100% producteurs, 100% local, 100% vente directeParking de la Maison de l’agriculture, tous les jeudis de 17h à 19h59 rue du 19 mars 1962 à Mâcon, et Ferme de Jalogny, tous les jeudis de 16h30 à 19hTél. 07 83 85 35 68drive-fermier.fr

En Saône-et-Loireun terroir, des Hommes, un savoir-faire

Événements gourmands

Un paysageexceptionnelUn paysage, le bocage en Charolais-Brionnais, candidat au patrimoine mondial de l’Unesco ? Oui, car il témoigne des efforts et du savoir-faire des hommes qui l’ont façonné pendant des siècles. Il révèle aussi une excellence, celle de l’élevage des bœufs de Charolles, reconnu par une AOC et une AOP. Ce paysage unique marque les liens durables entre les hommes et la nature : les caractéristiques de l’élevage bovin de cette région de Saône-et-Loire favorisent la biodiversité. Une candidature à valeur universelle à soutenir...charolais-brionnais.fr

Dans ce terroir aux paysages verdoyants, les circuits courts prennent toutes les formes. Directement chez le producteur, sur les étals des mar-chés, dans des regroupements, lors d’événements gourmands... Ici manger bon et sain c’est naturel et normal. Et vous n’achetez pas seulement des produits d’excellence. Vous faites connaissance avec un savoir-faire, des femmes et des hommes fiers et humbles à la fois d’offrir le meilleur.

LES FRANCOS GOURMANDESà Tournus - en juin 2016Ce festival est une savante alchimie de musique et de gastronomie. Il met en scène les chefs étoilés de Tournus et les produits d’excellence de la région (volaille de Bresse, escargot, macarons...). Sur un tremplin en bord de Saône, les concerts se succèdent.francosgourmandes.fr

coNcourS NatioNaL DE FROMAGES FERMIERSà Paray-le-Monial - 24 et 25 juin 2016Première édition en 2016.terredeschevres.fr

FESTIVAL DU BŒUF CHAROLAISà Charolles - 3 et 4 déc. 2016Le samedi : exposition de bovins charolais, concours culinaire et repas pot-au-feu charolais. Le dimanche : repas pavé charolais et dégustations.charolais71.fr

FOIRE AUX DINDESà Marcigny - 10 et 11 déc. 2016Salon des produits du terroir. Marché avec dindes et oies vivantes le lundi matin.foireauxdindes.fr

LES GLORIEUSES DE BRESSEà Louhans - 17 déc. 2016Ce concours réunit les Quatre Glorieuses : Bourg-en-Bresse, Pont-de-Vaux et Montrevel-en-Bresse et Louhans. Ces quatre villes où la volaille de Bresse est reine, célèbrent et priment les plus beaux spécimens. Pas moins de 1 000 volailles : chapons, poulardes, poulets de Bresse... sont exposés.glorieusesdebresse.com

AOC et AOP Bœuf de CharollesLa Saône-et-Loire est le berceau de la race bovine charolaise. Les bœufs charolais paissent paisiblement dans le vert bocage du Charolais-Brionnais. Reconnaissables par leur robe blanche, leur belle proportion et leur croupe opulente, ils sont enviés par les éleveurs du monde entier. Un saut le mercredi au marché aux bo-vins de St-Christophe-en-Brionnais donne un aperçu de ces impression-nants spécimens.Le saviez-vous ?Sa viande, d’un rouge éclatant au persillé immaculé, allie tendreté, jutosité, finesse et arômes.boeufdecharolles.fr

AOC et AOP Fromage de chèvre du CharolaisUn fromage généreux. Sa forme caractéristique haute et légèrement bombée comme un tonnelet, sa pâte moelleuse, sa saveur douce, font de ce fromage de chèvre une véritable gourmandise à lui seul. Sa grande taille en fait naturellement un fromage de garde. aoc-charolais.com

AOC Fromage de chèvre du MâconnaisAu lait cru laitier ou fermier, ce petit fro-mage tronconique, avec sa pâte claire et sa saveur légèrement salée, offre un éven-tail de sensations, selon sa maturation. sl.chambagri.fr

AOC Crème et beurre de BresseBeurre de baratte, crème épaisse et semi-épaisse de Bresse accèdent à la distinction de l’AOP. Arôme, goût, onc-tuosité, fondant révèlent les saveurs du terroir bressan.aoc-creme-beurre-bresse.fr

AOC et AOP Volaille de BresseLa seule volaille au monde à bénéfi-cier d’une AOC. Sous ce sceau quatre produits de choix : poulet de Bresse, poularde de Bresse, chapon de Bresse et dinde de Bresse. En Bresse, ces gal-linacés batifolent en plein-air sur des espaces herbeux de choix.Le saviez-vous ?On reconnaît la véritable volaille de Bresse à son plumage blanc, ses pattes bleues, sa crête rouge, sa bague à la cuisse gauche et le scellé tricolore appo-sé à son cou avec le nom de l’expéditeur.pouletdebresse.fr

« Tournus, sacrée Destination Européenne d’Excellence Gastronomique en 2015. »

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Bresse BourguignonneCouNTry BrEAK éPiCuriEN

Laiterie La Bressane à Varennes-Saint-Sauveur

Ici, en Bresse, on parle parfois de lait de printemps, une façon de rappeler que le goût du lait est lié aux pâtu-rages et varie avec les saisons. Une évidence pour les autochtones, une surprise pour nombre de visiteurs mais un vrai plaisir pour les palais les plus fins. Alors n’oubliez pas d’inscrire sur vos tablettes un arrêt à la laiterie La Bressane à Varennes-Saint-Sauveur pour tout savoir sur la fabrication de la crème de Bresse AOP et de faire le plein de crème et beurre de Bresse AOP, fro-mages et desserts. Glacière en vente sur place.labressane.com

Elevage Michel Pont à Varennes-Saint-Sauveur

Elle a un plumage blanc, des pattes bleues, une crête toute rouge et a conquis les plus grands chefs. Inutile d’en dire plus, la volaille de Bresse (AOC et AOP) a fait le tour du monde et il faut profiter d’un Country Break en Saône-et-Loire pour visiter quelques fermes et goûter à cette spécialité régionale. A un jet de pierre de la coopé-rative La Bressane, la ferme de Michel Pont, éleveur de volailles à Varennes-Saint-Sauveur est une belle exploi-tation. L’éleveur offre d’ailleurs du petit lait AOC à ses protégées et elles adorent ! Vente à l’Aire du Poulet de Bresse (A39) à dommartin-les-Cuiseaux - Tél. 03 85 74 64 59

Chez Marie-Eugénie à BruaillesÉtape de charme en pleine nature, à Bruailles, dans une an-cienne ferme bressanne du XVIIIe siècle entièrement res-taurée et joliment décorée par Marie-Eugénie qui a ouvert 4 chambres d’hôtes. Ici, pas de baignoire à débordement ni de vaisselle grand style mais une maison confortable pour se ressourcer et goûter à quelques spécialités régio-nales. Au menu : volaille de Bresse, escargots de la ferme de Viennette à Montret, jambon persillé de chez Collinet à Louhans, légumes du marché de Louhans…Tarifs : chambre à partir de 115€, table d’hôtes : 35€lafermedemarieeugenie.fr

Cuisery, village du livreA Cuisery, c’est le livre et lui seul qui a donné une nou-velle jeunesse au petit bourg de 1500 habitants sis entre Saône et Seille. Depuis quinze ans, l’aventure continue et Cuisery est le 4e « village du Livre » en France. Le « Grand marché du livre » se tient chaque premier di-manche du mois. Une véritable institution qui mobilise 17 professionnels du livre ayant pignon sur rue.

cuisery-villagedulivre.com

Marché de LouhansIncontournable pour qui veut sentir battre le pouls de La Bresse. Chaque lundi matin, le marché de Louhans, né au XIIIe siècle, envahit toute la ville, et notamment La Grande Rue et ses 157 arcades. On peut flâner au gré des étals où se mêlent les odeurs alléchantes du mar-ché, acheter des Corniottes, spécialités de Louhans, à l’Instant Gourmand et les déguster chez « Dudule » au bar de l’Hôtel de Ville. Ne pas manquer le marché aux volailles, situé sur la place du Champ de Foire et le nou-veau marché bio rue de la Grenette.bienvenuealouhans.com

Villa Hédonia à Louhans« The place to be » si on veut être aux premières loges pour le célèbre marché du lundi matin à Louhans. La Villa Hédonia, repérable avec ses murs de briques rouges, propose 3 chambres d’hôtes, spacieuses et raffinées. L’atmosphère feutrée et chaleureuse des chambres s’ac-corde avec des équipements modernes  : Camélia avec son jacuzzi, Epicéa avec sa baignoire lumineuse. Petit-dé-jeuner en terrasse par beau temps. Cuisine en accès libre. Tarif : chambre double à partir de 100€.chambres-villahedonia.com

Navigation sur la SeilleRien de tel pour faire un break que d’embarquer sur une pénichette et se laisser dériver doucement au fil de l’eau sur la troisième plus belle voie navigable de France. Sur une journée ou un week-end, on s’offre une mini-croisière sur la Seille, affluent de la Saône, qui pose un regard buccolique sur la Bresse. Il suffit d’enfourcher un vélo pour approcher moulins, villages et fermes aux larges auvents. Les Canalous proposent à la location des bateaux sans permis de 2 à 12 personnes qui se manœuvrent aisément. 2 jours / 3 nuits pour 4 pers. à partir de 517€ - 18€ la location de vélo - canalous-plaisance.fr A partir de Tournus : house-boat.net

Romenay, village médiévalA 19 km de Louhans, il faudra s’arrêter quelques heures à Romenay, joli village médiéval fortifié avec ses deux portes d’entrée du XIVe siècle, ses maisons à colom-bages et à encorbellement. Un passage par la Ferme du Champ Bressan, antenne de l’Ecomusée de la Bresse Bourguignonne, offre un témoignage unique de l’archi-tecture bressane et sa mystérieuse cheminée sarrasine. Elle révèle aussi les us et coutumes de l’époque avec la reconstitution d’un intérieur typique. A voir aussi, la Mai-son Penchée et ses expositions d’artistes toute l’année.bresse-bourguignonne.com

Au déPArT dE sAiNT-usuGEUne petite randonnée facile (7,5 km) à partir du parking du plan d’eau qui emmène au cœur de la Bresse avec ses hameaux et ses fermes. Balade douce dans le bocage où l’on peut apercevoir quelques bêtes à poils et à plumes.

MAisoN du BLé ET du PAiN à VErduN-sur-LE-douBsLa Maison du blé et du pain propose aux gourmands un atelier de fabrication du pain. De la pesée des ingrédients à la cuisson dans le four à bois en passant par le pétrissage, on apprend tous les secrets du boulanger. En fin de journée, place à la dégustation ! ecomusee-de-la-bresse.com

LA résErVE NATurELLE dE LA TruChèrE-rATENELLESur 93 ha, la réserve naturelle offre trois milieux naturels remarquables et très différents : l’étang Fouget, la Tourbière et les dunes de sable. Un sentier permet d’aller à la rencontre d’une faune et d’une flore riches et variées dont plusieurs espèces sont protégées. reserves-naturelles.org

Et aussi

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Charolais-BrionnaisCouNTry BrEAK éPiCuriEN

Fromage de chèvre du CharolaisC’est dans une région réputée pour son troupeau bovin que vous trouverez le plus gros fromage de chèvre jamais produit dans l’hexagone. Haut et légèrement bombé comme un tonnelet il pèse entre 250 et 310 grammes, mesure 7 cm de haut et 6 cm de diamètre. Il faut remon-ter au XVIe pour voir apparaître les premiers fromages de chèvre dans la région. A l’époque, la pauvreté est telle que les gens sans terre, les manouvriers, les métayers com-mencent à élever des chèvres «  les vaches du pauvre » dans les prés communaux et sur les chemins ruraux. Le Charolais, AOP en 2010, est né.aop71.fr

Ferme du Montot à OudryAu cœur du bocage charolais, bordée par la rivière Oudrache, destination Oudry à la ferme du Montot où la famille Rizet « cultive » deux AOP et rafle de nombreux prix agricoles avec ses fromages de chèvre du Charolais et ses bœufs de Charolles. Une histoire de famille avec Xavier et Amélie à la fromagerie, François-Régis à la chèvrerie et Frédéric et Emeric à l’étable. Sans oublier le petit dernier, Jean-Christophe qui a obtenu sa première étoile au guide Michelin à la Truffière à Paris en 2012 et s’apprête à ouvrir sa propre table dans la capitale en 2016. Vente de fromages de chèvre et de produits locaux sur place.lafermedumontot.fr

Château de Vaulx à Saint-Julien-de-CivryÉtape romantique au Château de Vaulx près de Charolles. Une expérience 100% bourguignonne dans ce château du XIXe siècle, entièrement rénové par Marty, un ancien danseur tombé sous le charme du site. L’homme a su en faire un lieu hors du temps, confortable et chic à la fois. Les teintes mates et matières naturelles cultivent l’esprit campagne des chambres. Pour les gourmands, rendez-vous dans le potager et le verger et en stage cuisine avec le chef Christian Christensen. A partir de 105€/2pers. petit-déjeuner comprischateaudevaulx.com

Hamburger aux frites de carottes à Charolles

Vos enfants boudent les musées ? Emmenez-les à la Maison du Charolais où ils apprendront à réaliser et déguster un hamburger charolais en famille. Les plus grands pourront aussi déguster une entrecôte cha-rolaise au restaurant. Quinze ans après l’ouverture du Musée, l’expérience connaît un succès sans faille même quand il s’agit de faire des frites... aux carottes !Atelier cuisine : 6,50€/participantmaison-charolais.com

La Colline du Colombier de Marie-Pierre et Michel Troisgros

C’est à un autre voyage qu’invite la Colline du Colombier à Iguerande. Une auberge, des gîtes : un lieu d’escapade ou de séjour original, un sentiment d’ailleurs et d’intimité. Un site privilégié où cohabitent des bâtiments anciens dont l’âme a été préservée avec l’aide de l’architecte Pa-trick Bouchain et trois cadoles, constructions contem-poraines posées sur leurs pilotis devant l’un des très beaux paysages du pays Brionnais.Location cadoles 3 jours / 2 nuits : 560 €Location gîte 3 jours / 2 nuits : 660€ - troisgros.com

Marché de Saint-Christophe-en-BrionnaisUne expérience à ne surtout pas manquer si vous êtes dans le Brionnais un mercredi et qui mérite absolument le détour si vous n’y êtes pas : l’immense foire aux bestiaux de Saint-Christophe-en-Brionnais. Pendant quelques heures, le petit village se transforme en un gigantesque marché où plusieurs centaines de bêtes sont vendues. Sur le marché de « gré à gré », pour celles qui partiront à la boucherie, sur le marché au cadran pour celles qui sont destinées à l’élevage. Et une fois les affaires conclues, rendez-vous autour d’un bouilli.cadran-brionnais.fr

Randonnée avec des ânes à MelayIl faudra apprendre à étriller, brosser, placer le bât avant de partir avec Pepino, Ugolin, Sushi ou Coccinelle, un ou plusieurs jours, sur les chemins du Brionnais ou de la Loire. Mais cela aussi fait partie de l’aventure concoctée par Céline Crola, propriétaire de la ferme écologique de Putinat à Melay qui organise des randonnées avec ses ânes. Des circuits insolites, avec des étapes le soir dans une yourte, un tipi, une roulotte ou dans une cabane dans les arbres. A partir de 60€ - bougresdanes.com

Golf au château de la FrédièreLe Château de la Frédière Hôtel-Golf-Restaurants, c’est l’adresse tout green et très charme pour parfaire son swing ou son putt. Ici tout est prévu pour les golfeurs : proshop, practice, zones d’entraînement et même simulateur indoor. Surplombant son parcours 18 trous, ce château du XVIIIe siècle offre une vue imprenable sur les monts du Brionnais. L’un des deux restaurants propose une cuisine gastronomique revisitant les produits du terroir. Les chambres spacieuses et cosy offrent de belles vues sur l’étang du château, le village de Céron ou le golf. Chambre à partir de 100€, golf 18 trous à partir de 39€golfdeceron.fr

sEMur-EN-BrioNNAisClassé parmi « les plus beaux villages de France », cet ancien fief de Saint-Hugues, fondateur de Cluny, est la capitale historique du Brionnais avec son château fort, l’église romane Saint-Hilaire et ses demeures anciennes. semur-en-brionnais.fr

huiLEriE JEAN BLANC ET FiLs à iGuErANdEEst-ce la meule de pierre qui broie les graines et les fruits depuis 1878, ou la gestuelle transmise de père en fils qui fait la renommée de ces huiles ? Sans doute les deux qui donnent ces coulées blondes, mordorées, cuivrées ou aux reflets verts. huile-leblanc.com

L’EsCArGoT BrioNNAis à BriANTEscargot en marinade, en confit avec de la graisse de canard ou à la crème fraîche et aux champignons, les petits gris ont changé la vie de Corine Rubod, hélicicultrice. Une reconversion totale pour la savoyarde, un plaisir pour le palais ! lescargotbrionnais.free.fr

Et aussi

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Et si, pendant quelques jours, vous lâchiez vos repères ?

Embarquer et laisser défiler le paysage, partir à la chasse aux papillons, marcher sous les ailes des oiseaux, se retirer dans un château médiéval ou dans un temple bouddhiste, plonger dans des eaux vénérées par les druides….

La vie de châtelain, zen et nature et au fil de l’eau… Trois éclairages et des dizaines de propositions qui donnent du piment à un séjour à la campagne. Autant d’expériences simples, intimes et bien réelles à vivre le temps d’un Country Break en Bourgogne du Sud.

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Le chemin des étoiles en 14 étapes renversantes

Les produits du terroir sont le patrimoine vivant d’une région. Et les chefs, leur metteur en scène favoris. Avec 37 AOC, les 14 chefs étoilés de Saône-et-Loire s’offrent chaque jour un casting de rêve pour enchanter et surprendre les papilles. Chagny, Tournus, Charolles ou

Saint-Amour-en-Bellevue… des prétextes à d’éclatants Country Break...

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d’expériences hors du temps

à Chagny> Maison Lameloise***, Eric Pras, seul trois étoiles de saône-et-Loire

Avant/après : crus de Bourgogne et de la Côte Chalonnaise, Canal du Centre avec location de pénichette, randonnées à pied ou à vélo, châ-teaux de Couches et de Sully.

que ramener ? Le délice du Murger (chocolat), les Chagnotines (gour-mandises), le chagnotin (pâtisserie au chocolat) et le judru (charcuterie).

à Tournus Avec quatre restaurants étoilés pour 6 000 habitants, Tournus, sacrée Destination Européenne d’Excellence Gastronomique en 2015, est la ville la plus étoilée de France par rapport au nombre d’habitants.

> Meulien*, Valéry Meulien> Greuze*, yohann Chapuis> Aux Terrasses*, Jean-Michel Carrette> Le quartier gourmand*, Le rempart*, robert Jacquet

Avant/après : à Tournus, Abbaye ro-mane Saint-Philibert, Musée Greuze, Hôtel-Dieu, jardin de simples et plantes médicinales, musée Bour-guignon, tours d’enceinte et rem-parts, circuit des églises romanes du Tournugeois, croisières fluviales sur la Saône ou la Seille, vins et produits du terroir du Mâconnais...

que ramener ? Tournusien, gou-gère, cassis de Bourgogne, vins du Mâconnais.

près de Tournus,à Montbellet> La Marande*, Philippe Michel

à Saint-Amour-de-Bellevue> au 14 février*, Masafumi hamano> l’Auberge du Paradis*, Cyril LaugierAvant/après : Saint-Amour-Bellevue, le village des Amoureux. Le 14 février, on fête la Saint Valentin avec confir-mation de mariage, cérémonie et remise de diplôme, concert à l’église et dîner aux chandelles.que ramener ? Du Saint Amour, cru du Beaujolais (dégustation au caveau du village), poteries de Saint-Amour (poteriedesaintamour.fr).

à Charolles > hôtel de la Poste*, Frédéric doucet Avant/après : Maison du Charolais, Château de Drée à Curbigny, la basi-lique de Paray-le-Monialque ramener ? Bœuf AOC dans l’une des trois boucheries de Cha-rolles, fromage de chèvre Charolais, chocolats Dufoux. Anne, la com-pagne de Frédéric Doucet a ouvert une boutique arts de la table et épi-cerie fine.

à Saint Rémy près de Chalon-sur-Saône> L’Amaryllis*, Cédric BurtinAvant/après : route des vins côte chalonnaise, randonnée à pied ou à vélo sur la Voie Verte, musée Niepce à Chalon-sur-Saône, château de Germolles à Mellecey.que ramener ? Vins de la côte cha-lonnaise.

à Mâcon > Pierre*, Christian GaulinAvant/après : route des vins du Mâ-connais, randonnées à pied ou à vélo sur la Voie Bleue, Roche de Solutré, route Lamartine, châteaux de Berzé-le-Chatel et de Pierreclos.

Près de Mâcon, à Viré> Frédéric Carrion* que ramener ? Du Viré-Clessé, Pouilly-Fuissé et aussi l’une des 8 appellations du Mâconnais, fromage de chèvre du Mâconnais.

à Chaintré > La table de Chaintré*, sébastien GrospellierAvant/après : Chaintré est un des quatre villages du prestigieux cru Pouilly-Fuissé. Dégustation dans les nombreuses caves indépendantes et la cave coopérative de Chaintré. Des châteaux (privés) : château de Chaintré, château des Quarts du XIXe et aussi maisons de pierre jaune. Grand Site de Solutré Pouilly Vergisson. Route des vins du Mâ-connais et du Beaujolais.que ramener ? Du vin, des nu-pieds faits main de chez Louise de la Roche, des liqueurs.

à Montceau-les-Mines > Le France*, Jérôme Brochot

Avant/après : golf du château d’Avoise à Montchanin, château et parc de la Verrerie (28 ha), musée de la Mine, balades en bateau, châ-teau de Couches, château de Sully, Pavillon de l’Industrie avec nouvelle muséographie, Villa Perrusson à Montceau-les-Mines.

que ramener ? Chaussettes Berthe aux Grands Pieds au magasin d’usine Perrin à Montceau-les-Mines, sportswear Degré  7, Duvil-lard, prêt-à-porter Aventures des Toiles, magasin d’usine au Creusot.

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La vie de châtelainCouNTry BrEAK iTiNérANT

ChâTEAu dE BrANCioNOn croyait qu’il datait de l’an mil. Des fouilles réalisées l’été dernier ont révélé des massifs de maçonneries datant de 865. L’association La Mémoire Médiévale valorise ce « mille feuille historique » et multiplie les événements pour révéler ses nouveaux secrets. chateau-de-brancion.fr

JArdiN du ChâTEAu dE dréE à CurBiGNyOn accourt au jardin du Château de Drée, jardin remarquable qui s’étend sur 10 ha, au cœur du bocage du Charolais-Brionnais. 1300 rosiers, 25 000 buis et ifs centenaires à découvrir à partir du 26 mars 2016.chateau-de-dree.com

La saône-et-Loire est riche d’un véritable chapelet de châteaux. 189 au total. 17 sont visitables et permettent de composer un autre Country Break, hors du temps et en pleine nature, entre culture, patrimoine et histoire. zoom sur neufs châteaux, neuf parcours de vie et autant de quêtes pour perpétuer le rêve.

Château de Fleurville près de MâconDevenir châtelain, Pascal Lehmann Rapin en rêvait. Après 15 ans de travaux, il invite ses hôtes à prendre le temps de vivre au Château de Fleurville, près de Mâcon. Authen-tique et chic, ce petit château de campagne aux façades en pierre de Bourgogne offre quatorze chambres, dont trois suites junior et un appartement duplex entièrement rénovés. Persévérant et féru de mobiliers et objets authen-tiques des XVIIe et XVIIIe, il garantit un confort moderne et un cadre propice à la rêverie. Chambre parée de toile de Jouy, lit à baldaquin, terrasse avec vue sur le jardin… chaque chambre se distingue avec élégance. La cuisine où officie Sébastien Di Noto est l’autre belle surprise. L’ancien chef étoilé travaille une carte courte qui valorise les pro-duits frais et le terroir. Piscine découverte chauffée.Chambre double à partir de 160€, 16€ le petit-déjeuner.chateau-de-fleurville.com

Château de Digoine à PalingesLe producteur TV Jean-Louis Remillieux n’a pas hésité à vendre une partie de ses collections privées chez Chris-ties pour redonner tout son faste au château de Digoine. Le passionné de vieilles pierres aspire aussi à faire revivre son petit théâtre privé à l’italienne du xViiie siècle, sym-bole de la vie à la française. A terme, il pourrait accueillir festivals de lectures et concerts. Depuis deux ans, un ar-chitecte des monuments historiques veille à la remise en état de l’édifice. En attendant le spectacle est à l’extérieur avec les dizaines d’hectares du parc à l’anglaise, sa ma-gnifique pièce d’eau, son jardin fleuri disposé en contre-bas de la cour d’honneur, sa serre chauffée de 1830 et son potager. L’intérieur du château possède de nombreux meubles, décors et tableaux d’époque.Visite guidée château + parc, 12€ / Visite parc, 4€chateaudedigoine.fr

Château de CouchesLe château émerveille depuis que Patricia Poelaert et son mari ont acquis cet impressionnant ensemble for-tifié du XIIe siècle posé dans les vignes AOC des Côtes du Couchois. Pour 2016, la dynamique châtelaine lance deux nouvelles activités à partir de tablettes numé-riques. Mais attention, il faudra relever nombre de défis physiques en famille et manier la boussole pour ne pas se perdre dans le château. Et pour découvrir autrement les vignobles, à pied ou à vélo, on s’engagera dans un « Œnocatching en Côtes du Couchois » inédit. On peut désormais séjourner dans la demeure de Marguerite de

Bourgogne et s’immerger dans son patrimoine naturel, culturel et œnologique. Sur place aussi : dégustations au caveau et restaurant.Chambre d’hôtes à partir de 190€ avec petit-déjeuner chateaudecouches.com

Château de Balleure à EtrignyNéo châtelains, Amarante Puget et Raoul Salama ont eu un véritable coup de cœur pour le château de Balleure, un monument historique, fortifié au XIVe siècle. ils y amé-nagent 3 appartements locatifs dont 2 ouvriront en mai 2016 : un loft de 77 m² avec mezzanine et une suite d’en-viron 100 m². Outre cet hébergement haut de gamme, des initiations à l’œnologie seront proposées par Raoul, journaliste à la RVF, professeur à la Faculté d’Œnologie de Bordeaux et à l’Ecole Polytechnique. De son côté, Ama-rante, historienne et photographe professionnelle, saura immerger ses hôtes dans le patrimoine historique local.a.puget@vinalys.com

Château Pontus de Tyard à Bissy-sur-FleyAvec le Printemps des Poètes en mars et le Marché du Curieux en mai, les Journées biodiversité et patrimoine viticole en juin, l’association qui restaure et anime le châ-teau Pontus de Tyard donne le ton. A Bissy-sur-Fley, ses membres cultivent l’esprit érudit et pluridisciplinaire de Pontus de Tyard, poète de la Pléiade aux côtés de Ron-sard, du Bellay entre autres. Evénements, expositions, installations, concerts s’y succèdent de mars à sep-tembre. Deux vignes conservatoires ont été plantées sur les contreforts du colombier. L’une se compose de cin-quante cépages, rares ou menacés, l’autre réhabilite 80 souches de Chardonnay. Entrée libre, visite guidée 3€ - pontus-de-tyard.com

Château de CormatinLa demeure des Marquis d’Huxelles, édifiée de 1606 à 1625, abrite le plus fastueux appartement Louis XIII conservé en France. on sait moins que le poète Lamar-tine aimait y séjourner et qu’une chambre lui était réser-vée. Les propriétaires la réhabilitent en ce moment, ils ont même retrouvé un motif 1er Empire pour habiller les murs. Le château renouvelle aussi l’attrait de son parc avec la mise en lumière de son théâtre de verdure et de son canal de 220 m de long et 25 m de large.chateaudecormatin.com

ChâTEAu dE PiErrECLosAnne-Françoise et Jean-Marie Pidault, propriétaires- récoltants en vins de Bourgogne, vous accueilleront avec plaisir dans l’une des cinq chambres d’hôtes, chics et lumineuses, dont l’une est aménagée dans le donjon du château. chateaudepierreclos.com

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Zen et natureCouNTry BrEAK iTiNérANT

LA MoNTAGNE dE BrANCioN à TourNusUn hôtel**** de charme, design, en pleine nature, au cœur des vignes du Mâconnais pour un séjour anti-stress. Le + : un vol découverte en ULM motoplaneur avec Jacques pour une visite insolite de la Bourgogne vue du ciel ! A partir de 89 € la nuit. lamontagnedebrancion.com

L’AuBErGE du CAMP roMAiN à ChAssEy-LE-CAMPHalte à l’Auberge du Camp Romain au cœur de la Côte Chalonnaise. Détente et bien-être garantis avec spa, grande piscine couverte et chauffée, jacuzzi, sauna et hammam et cabines de massage. A partir de 86€/nuit.auberge-du-camp-romain.com

regarder la campagne qui déploie ses vallons, ses chemins, ses forêts. s’approcher au plus près des arbres, des oiseaux, des rivières. Prendre le temps d’écouter, de s’émouvoir, de se laisser surprendre par une na-ture sans fard. Voilà la définition d’un Country Break ressourçant en saône-et-Loire.

L’Escargot Voyageur à Etang-sur-ArrouxProgramme grandeur nature avec le guide naturaliste olivier Léger. Armé de lunette ornithologique, de filets à papillon ou d’épuisettes, le spécialiste du bocage et des milieux humides propose d’aller à la rencontre des habi-tants de la rivière Arroux au sud du Morvan. Randonnée en barque avec navigation à l’ancienne, itinérance le long des grèves de la Loire pour observer les huttes de castors, débusquer un guêpier d’Europe multicolore ou un martin pêcheur. Des journées qui mobilisent tous les sens.Forfait 2 jours pour 4 pers./420€, de mi-avril à octobreescargot-voyageur.fr

Ferme de la Chassagne à LaizyFrançoise a accompli son rêve : posséder une ferme. Cette petite demeure morvandelle du XVIIIe siècle dispose de quatre chambres d’hôtes aux murs peints à l’éponge avec frises au pochoir. L’autre ravissement est la table d’hôte. Françoise élève trois vaches pour le lait, le beurre et la crème, six chèvres pour les fromages, tandis que porcs, agneaux, volailles et légumes du jardin se transforment en plats avec accompagnements. Son mari, Jack, est respon-sable technique de Bibracte et partage avec les hôtes ses connaissances de terrain du site archéologique.52€ pour 2, petit-déjeuner compris - Tél. 03 85 82 39 47

Balade avec les oiseaux dans le Morvan A deux pas de Bibracte, rendez-vous avec Julien et Maud pour partir en randonnée avec une volée de buses de Harris. Pendant deux heures, on chemine au cœur des paysages remarquables du parc naturel du Morvan, sous les ailes des oiseaux. Une « balade suitée » permise par les entraînements quotidiens des oiseaux, dirigés par Julien, fauconnier depuis son adolescence.21€ par pers., groupe de 15 maxi - fauconbrionnais.com

Temple bouddhiste de La BoulayeAprès une balade oxygénante dans le Morvan, on pro-longe sa journée bien-être avec une halte au temple de La Boulaye. Des fresques colorées, des frises chamarrées, des bouddhas immenses communiquent une ferveur joyeuse. rituels avec chants et musique sont orchestrés par les Lamas bouddhistes. Et il est possible de se joindre à la communauté à tout moment. Des chambres et mai-sonnettes de retraite permettent de se retirer du monde quelques temps pour étudier, réfléchir ou méditer.paldenshangpa-la-boulaye.com

Thermes de Bourbon-LancyMerci aux druides qui ont révélé, les premiers, les vertus curatives et sédatives de l’eau thermale d’Aquae Bor-vonis. A la journée ou la demi-journée, on peut baigner dans les eaux magiques des Thermes de Bourbon-Lancy et s’offrir des soins régénérants. L’« Escapade Thermale » propose de découvrir quelques soins thermaux le matin, de déjeuner au restaurant du Cloître le midi et donne l’accès ensuite au tout nouveau Celtô, vaste espace ther-modulique de 1400 m2 où l’eau s’échappe sous toutes les formes pour une détente totale. A partir de 84€ - thermes-bourbon-lancy.fr

La Renaissance à VeletOn vient chez Aline et Gauthier pour respirer, souffler, marcher pieds nus dans les prairies, découvrir les poches d’écosystème et le biotope des forêts du Morvan. Bien placée sur l’itinéraire de la Grande Traversée du Morvan, leur maison de caractère, premier éco-gite de saône-et-Loire, offre une vue splendide sur la nature environnante. Cinq belles chambres sont aménagées dans le respect de l’environnement, dont une accessible aux PMR. Le matin, on déguste le miel de leur rucher et leur confiture de mûres récoltées dans les haies toutes proches.Chambre double (avec petit-déjeuner) à partir de 48€ la-renaissance.fr

BibracteClassé Monument historique et labellisé Grand site de France depuis 2007, Bibracte est à la fois un site ar-chéologique et naturel, un musée contemporain conju-guant histoire, science et interactivité, et un centre de recherche européen animé par des archéologues de toute l’Europe. Situé à 25 km d’Autun sur les sommets du Morvan, Bibracte continue d’être fouillé chaque année et de raconter, de manière innovante, la vie quo-tidienne dans l’une des premières villes d’Europe, il y a 2 000 ans.Entrée musée : 7,50€Entrée site archéologique + musée : 10€ - bibracte.fr

Le Restaurant au CreusotIl faudra s’arrêter chez Yves, une adresse qui fait son che-min grâce au bouche à oreille. Le patron aime raconter ses plats et suggère des accords mets et vins inspirés. Un choix limité sur l’ardoise garantit la fraîcheur et la qualité des plats. A côté, le magasin d’usine des marques textiles Aventures des Toiles, Degré 7 et Duvillard.Menu à partir de 24€ - Tél. 03 85 56 32 33

CoCooNiNG à PoissoNDans un chalet en pleine campagne, on fait une pause pour prendre soin de soi. Au programme : hammam, spa, massages relaxants et antistress ou massages ayurvédiques pour éliminer la fatigue et redonner de l’énergie. Tél. 06 84 59 79 86

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Au fil de l’eauCouNTry BrEAK iTiNérANT

Contemplatif ou actif ? A vous de choisir entre la Loire, vivante et sauvage, et la saône, sage et forte. Ces deux belles natures et leurs canaux promettent des instants hors du temps, hors du monde. huit pistes pour composer un Country Break ressourçant au fil de l’eau.

Roulotte de Serres à Bourbon-LancyPour s’isoler et écouter la nature, escale dans une char-mante et confortable roulotte placée entre deux étangs à 600 m de toute habitation près de Bourbon-Lancy. Chaque matin, Michèle ou Bruno Charbonnier, les pro-priétaires, déposent, à pas de loup, un panier en osier avec viennoiseries et jus de fruit devant la porte. Sur place, pêche à la carpe, au brochet et aussi balade ro-mantique en barque ou en radeau. La Voie Verte est toute proche pour des randonnées à la journée.1 nuit : 120€, 1 semaine à partir de 480€giteruraldeserres.com

Itinérance art roman sur le Canal du Centre

Pour un Country Break sur l’eau entre art roman et céra-mique, cap à l’est sur le Canal du Centre à Digoin. A bord d’un bateau habitable sans permis, on vit trois jours de navigation paisible en tournant les pages de l’histoire industrielle et patrimoniale de la vallée. Parmi les haltes : musée de la céramique à Digoin, Château XVIIIe de Di-goine, Briqueterie à Ciry-le-Noble, basilique de Paray-le-Monial et aussi marché gourmand avec les fermes envi-ronnantes le samedi. Location bateau 3n/2j, 2 adultes et 1 enfant, à partir de 266€ hors carburant - france-passion-plaisance.fr et ccval.fr

Gastronomie et œnotourisme au fil de l’eauPrenez la barre sur une péchinette sans permis et allez à la rencontre des Rully et autres divins nectars de la Côte Chalonnaise. Embarquement à Saint-Léger-sur-Dheune pour une douce itinérance sur le Canal du Centre entre vignobles et prairies jusqu’à Chalon-sur-saône. Une halte s’impose à Cheilly-lès-Maranges où la cave de Cheilly fait le tour des appellations de Bourgogne. A La-meloise, on vient vous chercher au ponton tout neuf de Chagny. Même attention du domaine de la Folie à Rully pour déguster ses Rully en Chardonnay et en Pinot Noir. Week-end de 3 jours à partir de 455€ pour 5 personnes.locaboat.com

Baignade bio à La Chapelle Saint-SauveurEn Bresse, ce site de baignade espace robelin de 1  500 m², le 2e en France, est entièrement intégré à l’environnement. Il bénéficie d’une filtration totalement naturelle, de jets d’eau à la fois utiles et ludiques pour une baignade écologique. Sur place : aire de pique-nique, vestiaires, sanitaires, snack dans un espace arboré d’un hectare et demi.Tél. 03 85 74 51 23

Manufacture de DigoinOn pensait la Manufacture de Digoin (poteries en grès) définitivement fermée. C’était sans compter sur le coup de foudre de Corinne Jourdain-Gros. Grâce à sa pugna-cité et à sa créativité, les ateliers sont repartis, les fours relancés. La maison redonne de nouveaux usages et du style aux ustensiles de cuisine traditionnels – moutardier, vinaigrier, cruchon... Mais elle garde toujours la même pâte à grès, exceptionnelle. Sa nouvelle collection « MD 1875 » qui marie savoir-faire séculaire et design a fait le buzz au dernier salon Maison et Objets à Paris.manufacturededigoin.com

Gîte La Maison Eclusière à Génelard Pour réunir sa tribu dans un lieu insolite, le nouveau gîte La Maison Eclusière au bord du Canal du Centre. Cette ancienne maison éclusière s’est métamorphosée en un gîte accueillant de 13 à 15 personnes avec deux terrasses pour profiter de la vue sur le canal ou sur le jardin. Ce gîte met à disposition 2 bateaux électriques (6 places) pour découvrir le canal et son environnement et 15 vélos, pour profiter de la Voie Bleue sur les anciens chemins de ha-lage ! A partir de 390€ le week-end.gites71.com - réf. 1709

Toue Cabanée à DigoinDépaysement total et hébergement insolite en Toue Cabanée sur un vaste étang près de Digoin. Cette em-barcation cabane 4* à fond plat (intérieur 25 m2 et ter-rasse 10 m2) offre une vue imprenable sur la nature. La chaleur du bois et son aménagement convivial en font un lieu propice à la détente et à l’intimité. Accessibles à pied ou en barque en quelques minutes. A partir de 215€ le week-end 2 nuits/5 pers. village-toue.fr

L’Hostellerie Bourguignonne à Verdun-sur-le-Doubs

Au XVIe siècle, les bateliers et les pêcheurs (pôchoux en patois bressan) de Verdun-sur-le-Doubs, en Bresse, pré-paraient la pôchouse, un plat du pauvre avec une sauce au Bourgogne aligoté. Cette spécialité bourguignonne se déguste dans des restaurants de bord de saône. Elle mélange quatre poissons de la Saône et du Doubs, dont deux à chair maigre : le brochet et la perche, et deux à chair grasse : l’anguille et la tanche, accompagnés de croûtons à l’ail.Chambre double à partir de 120€/nuit hostelleriebourguignonne.com

LA LoirE EN KAyAKEn famille ou entre amis, on découvre la faune et la flore de la Loire en canoë-kayak à partir de la base nautique des Méhu, à Baugy. Une rando nature sur l’eau qui passe (selon le nombre de km choisis) par Digoin, Iguerande, Artaix, Chambilly et Bonnant. brionnais71.fr

LE MuséE oBsErVALoirE à diGoiNLa Loire, ses rivières et ses 3 canaux, mémoire des mariniers ou rencontre avec le milieu naturel… Avec l’ObservaLoire, on comprend tout. On découvre de façon ludique les milieux ligériens avec les expositions et les superbes points de vue. observaloire.com

LE PoNT-CANAL sur LA LoirE dE diGoiNOuvrage d’art spectaculaire, ce pont-canal de 243 m en pierre de taille, l’un des premiers de France, enjambe la Loire ! Seuls les bateaux et les piétons y ont accès. 11 arches, 10 piliers, 8,30 m au-dessus de la Loire… éclaboussant ! digoin.fr

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Tous les 1ers dimanche du mois – Marché du livre au Village du Livre à Cuisery – cuisery.livre.free.fr

15 au 17 avril – Salon des Vins à Mâcon – Parallèlement au Concours des Grands Vins de France (plus de 10 000 échantillons dégustés), le Salon des vins accueille amateurs de vins éclairés et néophytes.concours-des-vins.com

15 au 17 avril – Vinestival à Mâcon Festival d’œnotourisme. Accès au Salon des Vins, participation au Concours des Grands Vins de France et dégustations organisées dans les vignobles du Mâconnais.vinestival.com

14 au 16 mai – Les « Montgolfiades » à Chalon-sur-Saône – Festival de montgolfières des villes, départe-ments, régions et états d’Europe. montgolfiades71.com

26 mai – Chardonnay Day à Char-donnay – Grande dégustation festive sur la place du village.destination-saone-et-loire.fr

en juin – Les Franco Gourmandes à tournus – Spectacles sur la grande scène en bord de Saône et des ba-tailles de chefs reconnus qui mettent en scène leur cuisine et leur créativité. francosgourmandes.fr

29 juin au 3 juillet – Les Musicaves à Givry – Le festival marie un réper-toire varié à la découverte de Givry. Les musiciens investissent caves, cours de domaines viticoles, églises romanes... musicaves.fr

juillet & août – Festival Garçon la Note à Autun, Chalon-sur-Saône et Cluny – Une date, une terrasse, un concert. Concerts en terrasse. autun-tourisme.com

3 juillet et 7 août – Les Puces de la Grange Rouge à La Chapelle-Naude Sur le site d’une ancienne ferme bressane du XVIIe siècle, traditionnel marché aux puces qui rassemble 500 exposants. lagrangerouge.org

9 juillet – Festival Saint Rock à la Clayette – Festival de musiques ac-tuelles. saintrock.eu

20 au 24 juillet – Chalon dans la Rue à Chalon-sur-Saône – Festival trans-national des artistes de rue. Quatre jours de représentations où compa-gnies et artistes investissent la rue et transforment l’espace public en scène. chalondanslarue.com

27 au 31 juillet – Festival de spec-tacles vivants à Lournand – Des spectacles avec des artistes venus de tous horizons. Une guinguette chaque soir. festival-lournand.com

en août – Fête de la Vielle à Anost Festival de musiques traditionnelles dédié à la vielle à roue. ugmm.orgen août – Les Grandes Heures de Cluny – Festival musical des Grands Crus de Bourgogne : concerts de musique classique et dégustation de vins de Bourgogne.cluny-tourisme.com

5 au 8 août – Fête de l’escargot à Digoin – Près de 100 000 escargots engloutis en trois jours de festivités et d’animations musicales...fete-escargot.org

13 et 14 août – Marché des Potiers à Cluny – Rendez-vous artistique à ne pas manquer pour découvrir et ren-contrer une cinquantaine d’artistes qui présentent leurs plus belles créa-tions originales. Manifestation en plein air dans le cadre du parc de ver-dure abbatial de Cluny.

17 septembre – la TransMâconnaise Balades et randonnées à vélo élec-trique dans les vignobles du Mâcon-nais. Parcours sportifs ou bucoliques au choix. transmaconnaise.com

en octobre – Festival Tango Swing et Bretelles à Montceau-les-Mines Fes-tival de musique dynamique avec des grands noms de la chanson française. embarcadere-montceau.fr

3 et 4 décembre – Festival du Bœuf à Charolles – Concours de bovins, concours culinaire, dégustation de pot-au-feu avec viande charolaise AOP, spectacles folkloriques...

17 décembre – Concours « Les Glo-rieuses de Bresse » à Louhans - 1 000 volailles exposées qui constituent l’une des plus prestigieuses vitrines d’un savoir-faire unique au monde. Le concours est suivi d’une grande vente où restaurateurs et gourmets font leur marché en prévision des repas de fin d’année. pouletdebresse.com

Agenda 2016Saône-et-Loire

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