11-452 risques de l'affourragement en prairie · risques de perte d’azote liés à...

Dossier UCL 11-452

Risques de perte d’azote liés à l’affourragement en prairie à

l’arrière saison

De Toffoli M.1, Lambert R. 1,2, 2011.

1 UCL-ELIa membre de la structure d’encadrement Nitrawal ; 2 Centre de Michamps asbl

Earth & Life Institute

- Pôle agronomie

Dossier UCL 11-452

Table des matières 0 Introduction ........................................................................................................................ 1 1 Suivi de l’azote minéral en zone d’affouragement en prairie- hiver 2008-2009................ 2

1.1 Matériel et méthode.................................................................................................... 2 1.2 Résultats et discussion................................................................................................ 3

1.2.1 Prairie 1 : ............................................................................................................ 3 1.2.2 Prairie 2 .............................................................................................................. 6 1.2.3 Prairie 3 .............................................................................................................. 8 1.2.4 Prairie 4 ............................................................................................................ 10 1.2.5 Prairie 5 ............................................................................................................ 12

1.3 Conclusion................................................................................................................ 14 2 Suivi de l’azote minéral en zone d’affouragement en prairie - hiver 2010-2011............. 16

2.1 Matériel et méthode.................................................................................................. 16 2.2 Résultats et discussion.............................................................................................. 18

2.2.1 Azote nitrique................................................................................................... 18 2.2.2 Azote ammoniacal............................................................................................ 19 2.2.3 Azote potentiellement lessivable...................................................................... 21

2.3 Conclusion................................................................................................................ 22 3 Suivi en laboratoire de l’azote minéral dans des échantillons de sols.............................. 23

3.1 Matériel et méthode.................................................................................................. 23 3.2 Résultats et discussion.............................................................................................. 24

3.2.1 Matière sèche.................................................................................................... 24 3.2.2 Azote nitrique................................................................................................... 25 3.2.3 Azote ammoniacal............................................................................................ 26 3.2.4 Azote minéral ................................................................................................... 26

3.3 Conclusion................................................................................................................ 27 4 Conclusions et perspectives ............................................................................................. 28 5 Bibliographie.................................................................................................................... 29

Dossier UCL 11-452 1

0 Introduction Le pâturage d’arrière saison entraîne généralement une nécessité d’affourager en prairie avec pour conséquence une modification de l’ingestion d’azote (cf. dossier UCL 09-04) et également une concentration du bétail sur certaines parcelles et aux points d’affouragement. La destruction du couvert à proximité et la concentration en excrément laisse supposer un risque plus important de perte d’azote. Les études présentées dans ce dossier ont pour but de mesurer les quantités et les formes d’azote présentes dans le profil de la zone d’affourragement et les évolutions de celles-ci au cours de l’hiver. Les mesures ont été réalisées à l’occasion de stages de fin d’étude et ont été réalisées en collaboration avec le Centre de Michamps asbl. Les étudiants cités dans ce dossier sont vivement remerciés pour leur travail qui a mené aux résultats présentés ci-dessous. Résumé : La première étude menée sur 5 prairies durant l’hiver 2008-2009 a montré de grandes quantités d’azote sous forme ammoniacale (300 kg N-NH3/ha en moyenne sur 90 cm) et des quantités moyennes sous forme nitrique (60 kg N-NO3/ha) avant l’hiver. Après l’hiver les quantités d’azote nitrique ont peu évolué et les quantités d’azote ammoniacal ont fortement diminué. Une explication plausible serait soit une volatilisation d’ammoniac suite aux modifications de la structure du sol dues au gel intense et/ou une nitrification de l’azote ammoniacal dans les zones aérobies suivi d’une dénitrification en azote gazeux (N2 et N2O) en zone anaérobie suite au transfert entre zones aérobie et anaérobie proches. La deuxième étude, menée pendant l’hiver 2010-2011, a mesuré les quantités d’azote minéral présentes dans une zone d’affourragement d’une prairie pâturée entre septembre et janvier. Celle-ci a été divisée en 4 zones concentriques autour du râtelier. Les résultats montrent une forte concentration en azote ammoniacal dans un rayon de 5 mètres autour de la zone d’affouragement dès le début de l’affourragement pour culminer à 580 kg de N-NH4/ha début mars. L’azote nitrique est resté dans des valeurs plus faible pendant le pâturage pour ensuite augmenter jusqu’à 200 kg/ha en zone 1. Le profil diminue graduellement avec la distance par rapport au point d’affourragement jusqu’à un minimum de 70kg/ha en zone 4. La troisième étude menée en laboratoire compare les échantillons de sols ayant reçu des pissats, de l’eau, un mélange eau-pissat et un témoin non traité. La comparaison porte également sur un traitement thermique consistant d’un côté en des phases de congélation puis décongélation en chambre froide et de l’autre en un maintien en chambre réfrigérée. Les résultats sont présentés après deux périodes successives d’environ 2 semaines. Ils montrent une proportion très faible d’azote sous forme nitrique des sols traités (maximum 5 kg N-NO3/ha) et une augmentation plus marquée du témoin (17 à 31 kg N-NO3/ha). La teneur en azote ammoniacal après 14 jours est par contre en forte augmentation et très marquée pour le traitement « pissat ». Elle diminue ensuite sans que la teneur en azote nitrique n’augmente en compensation. Les pertes par dénitrification ou par volatilisation semblent l’explication la plus évidente de ces résultats.


1 Suivi de l’azote minéral en zone d’affouragement en prairie- hiver 2008-2009 1

1.1 Matériel et méthode L’étude concerne cinq prairies pâturées durant l’arrière saison en 2008. Les prélèvements ont été réalisés à deux périodes différentes, un premier prélèvement en automne après la période de rentrée du bétail et l'autre mi-mars afin d'estimer les nitrates en fin de période hivernale. Le choix des parcelles s'est fait en fonction de la connaissance des pratiques des agriculteurs tout en diversifiant les types de sol. Deux parcelles ont été examinées en Ardenne, une en Famenne et deux en Lorraine belge. Les prélèvements ont été réalisés dans différentes zones. La première zone est la zone d'affourragement proprement dite, la zone autour du bac ou râtelier, où le sol est totalement piétiné et où il n'y a plus de couvert végétal. Trois autres zones sont alors définies en cercles concentriques autour de la zone 1 avec à chaque fois un rayon de cinq mètres entre elles. Dans les cinq zones, trois répétitions de quatre carottages seront réalisés, à trois profondeurs différentes (0-30 cm, 30-60 cm et 60-90 cm), soit 12 carottes prélevées par zone pour chaque horizon. Le sondage a été réalisé sur cinq parcelles à deux dates différentes (en début et en fin d’hiver). Le prélèvement sur plusieurs parcelles a été privilégié plutôt que la caractérisation fine d’une seule parcelle afin de compenser la variabilité à laquelle on peut s’attendre en zone de concentration du pâturage. Prairie 1 La prairie 1 de 1,5 ha située en Gaume, en sol argileux a été pâturée par 12 génisses Blanc Bleu Belge d’un an. Ces bovins étaient affouragés à l’entrée de la prairie, elles recevaient un complément protéiné dans un bac. Un abreuvoir et un râtelier se trouvaient également a proximité de ce bac. Dans cette zone d’affouragement, la végétation a complètement disparu suite au piétinement du bétail. Cette zone boueuse couvrait environ 2 ares. Dates de prélèvement : le 11/12/08 et le 09/03/09 Prairie 2 La prairie 2, située en Gaume en sol argileux, a une surface de 4 ha sur lesquels ont pâturés 12 génisses blanc bleu belge de 15 mois environ. Afin d’optimaliser leur croissance, ces jeunes bêtes ont reçu un complément dans un bac à l’entrée du champ. Autour de ce bac, la végétation a totalement disparu pour laisser place à une zone boueuse et piétinée d’environ 2 ares. Dates de prélèvement : le 15/12/08 et le 09/03/09 Prairie 3 La prairie située en Famenne, (les 50 premiers cm, de type argileux, 40 derniers de type sableux) a une surface de 6.7 ha sur lesquelles ont pâturés 40 bovins blanc bleu belge adultes. Ces bovins ont été affouragés avec du maïs dans des bacs situés le long de la route. Une surface d’environ 8 ares était totalement dépourvue de végétation est très boueuse suite au piétinement des 40 bêtes. Date de prélèvement : le 17/12/08 et le 10/03/09 Prairie 4 La parcelle, située en Ardenne sur un sol de type argileux, a une surface de 2,5 ha sur lesquels ont pâturées 11 génisses de 15 mois. Ces jeunes bêtes ont reçu des tourteaux dans un bac durant toute la période de pâturage. Au mois d’août, suite au manque d’herbe, les bêtes ont

1 Les sondages et analyses ont été réalisés avec le concours de Florian Sizaire dans le cadre d’un travail de fin d’étude intitulé Affouragement en prairie : quel risque pour l’environnement (2009).


également reçu du préfané dans un râtelier. Une citerne équipée d’un abreuvoir se trouvait également a proximité de cette zone. Dans cette prairie, la végétation avait également totalement disparue a proximité des bacs d’affouragement sur une surface d’environ 5 ares. Date de prélèvement : le 20/01/09 et le 10/03/09 Prairie 5 Cette parcelle située en Ardenne sur un sol de type argileux a une surface d’environ 1,5ha. Elle appartient a un commerçant en bétail, il l’utilise pour mettre les animaux qu’il achète avant de les revendre, cette parcelle est donc toujours très chargée en bétail. La zone sans végétation a une surface d’environ 15 ares. Date de prélèvement : le 21/01/09 et le 09/03/09

1.2 Résultats et discussion

1.2.1 Prairie 1 : Tableau 1. Moyenne des analyses de profils avant et après hiver pour chaque zone de la prairie1, résultats exprimés en kg/ha

Zones Horizon

N-NO3 avant hiver

N-NH4 avant hiver

Nmin avant hiver

N-NO3 après hiver

N-NH4 après hiver

Nmin après hiver

0-30 6,8 337,4 344,2 34,2 324,0 358,2 30-60 10,2 141,4 151,6 12,8 80,6 93,4 60-90 11,0 70,9 81,9 5,4 32,0 37,4

Z1

0-90 28,0 549,6 577,7 52,4 436,6 489,0 0-30 11,4 40,4 51,8 14,3 10,4 24,7 30-60 17,3 59,2 76,5 14,9 11,5 26,5 60-90 11,0 23,5 34,5 8,3 11,5 19,7

Z2

0-90 39,7 123,1 162,8 37,5 33,4 71,0 0-30 9,7 122,5 132,2 11,5 18,7 30,2 30-60 11,2 90,5 101,7 14,7 21,6 36,3 60-90 8,2 35,9 44,2 7,4 11,2 18,6

Z3

0-90 29,1 249,0 278,1 33,6 51,5 85,1 0-30 15,1 68,5 83,6 11,0 18,7 29,6 30-60 11,3 82,7 94,0 9,6 21,6 31,2 60-90 7,7 126,0 133,7 7,8 11,2 19,0

Z4

0-90 34,1 277,3 311,3 28,3 51,5 79,8 0-30 6,4 98,6 105,0 5,9 10,6 16,6 30-60 8,6 68,3 76,9 6,0 9,5 15,5 60-90 6,2 95,7 101,9 4,6 8,8 13,4

Z5

0-90 21,1 262,7 283,8 16,5 29,0 45,5


0

10

20

30

40

50

60

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

O3

en k

g/ha

avant hiver

après hiver

Figure 1. Évolution du profil d’azote nitrique dans chaque zone de la prairie 1

0

100

200

300

400

500

600

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

H4

en k

g/ha

avant hiver

après hiver

Figure 2. Évolution du profil d’azote ammoniacal dans chaque zone de la prairie 1


0

100

200

300

400

500

600

700

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

Nm

in e

n kg

/ha

avant hiver

après hiver

Figure 3. Évolution du profil d'azote minéral dans chaque zone de la prairie 1 Commentaires : La teneur en azote nitrique n’est pas très élevée en comparaison des teneurs très élevées en azote ammoniacal, surtout dans la première zone. La parcelle (zone 5) est classée conforme (limite) par rapport aux références APL à cette date (Figure 4). Dans les échantillons prélevés après l’hiver, la teneur en azote nitrique a légèrement augmenté dans la première zone, sans compenser la nette diminution de la teneur en azote ammoniacal. Du fait de la nitrification, on aurait pu attendre une augmentation de la teneur en azote nitrique en corollaire de la diminution de la teneur en N-NH4. L’horizon inférieur ne laisse pas supposer de lessivage permettant d’expliquer la diminution d’azote minéral. Des pertes par volatilisation pourraient expliquer la diminution importante d’azote minéral au cours de l’hiver (cf.1.3 1.3Conclusion).

Figure 4. Droites de références en azote potentiellement lessivable (APL) pour la classe A8 « prairie » en 2008


1.2.2 Prairie 2 Tableau 2. Moyenne des analyses de profils avant et après hiver pour chaque zone de la prairie2, résultats exprimés en kg/ha

Zones Horizon

N-NO3 avant hiver

N-NH4 avant hiver

Nmin avant hiver

N-NO3 après hiver

N-NH4 après hiver

Nmin après hiver

0-30 12,4 128,0 140,4 49,6 77,8 127,4 30-60 22,6 33,5 56,1 21,8 21,8 43,6 60-90 17,4 36,2 53,7 24,1 24,1 48,3

Z1

0-90 52,5 197,7 250,2 95,5 123,8 219,3 0-30 12,1 23,0 35,1 29,9 29,9 59,7 30-60 19,6 12,0 31,6 14,2 24,5 38,7 60-90 15,0 13,0 28,0 13,7 13,7 27,4

Z2

0-90 46,7 48,0 94,7 57,8 68,0 125,8 0-30 12,3 29,7 42,1 26,8 21,6 48,4 30-60 17,2 13,9 31,0 24,9 24,8 49,7 60-90 15,0 22,7 37,6 11,9 15,9 27,8

Z3

0-90 44,5 66,3 110,7 63,6 62,4 125,9 0-30 13,0 21,8 34,8 17,4 23,5 40,9 30-60 14,9 14,5 29,4 17,4 13,2 30,6 60-90 10,6 13,6 24,3 15,1 10,1 25,2

Z4

0-90 38,5 50,0 88,5 49,8 46,8 96,6 0-30 5,6 22,8 28,4 8,8 15,2 24,0 30-60 17,0 22,8 39,8 5,5 13,0 18,4 60-90 12,3 12,3 24,5 4,0 9,2 13,2

Z5

0-90 34,8 57,9 92,7 18,2 37,3 55,6

0

20

40

60

80

100

120

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

O3

en k

g/ha

avant hiver

après hiver



0

50

100

150

200

250

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

H4

en

kg/h

a

avant hiver

après hiver


0

50

100

150

200

250

300

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

Nm

in e

n kg

/ha

avant hiver

après hiver

Figure 7. Évolution du profil d'azote minéral dans chaque zone de la prairie 2 Commentaire : Comme en prairie 1, la teneur en azote nitrique n’est pas excessive avant l’hiver. La parcelle (zone 5) est classée conforme (limite) par rapport aux références APL à cette date. La teneur en azote ammoniacal est nettement plus élevée, surtout dans le premier horizon de la première zone. Au cours de l’hiver, la teneur en azote nitrique a augmenté dans la première zone tandis que la teneur en azote ammoniacal a diminué dans un même ordre de grandeur, suite à la nitrification (transformation de l’ammoniaque en nitrate). On constate en zone 1 et 5 que la quantité d’azote minéral est légèrement moins élevée après l’hiver, signe d’un début de lessivage (on voit dans certains cas un enrichissement en azote en profondeur) ou à nouveau de pertes par volatilisation.



Zones Horizon

N-NO3 avant hiver

N-NH4 avant hiver

Nmin avant hiver

N-NO3 après hiver

N-NH4 après hiver

Nmin après hiver

0-30 6,7 208,5 215,2 17,3 13,9 31,2 30-60 7,6 36,6 44,2 16,6 9,4 25,9 60-90 9,2 27,8 37,0 12,7 7,7 20,3

Z1

0-90 23,5 272,9 296,4 46,6 30,9 77,5 0-30 8,3 83,3 91,6 19,6 35,8 55,4 30-60 11,1 146,9 158,0 14,3 10,4 24,7 60-90 7,4 118,9 126,4 11,9 8,7 20,6

Z2

0-90 26,9 349,1 376,0 45,8 54,9 100,7 0-30 7,4 149,4 156,8 10,7 10,7 21,4 30-60 5,4 93,8 99,2 7,2 7,6 14,8 60-90 7,5 143,3 150,8 9,9 7,9 17,8

Z3

0-90 20,3 386,5 406,8 27,7 26,2 54,0 0-30 8,2 84,6 92,8 11,4 10,4 21,8 30-60 5,7 128,0 133,7 7,4 8,2 15,6 60-90 18,7 116,5 135,2 8,0 7,9 15,9

Z4

0-90 32,6 329,1 361,7 26,7 26,5 53,2 0-30 5,6 30,1 35,6 7,9 10,9 18,8 30-60 3,9 106,7 110,6 7,7 10,5 18,2 60-90 4,3 12,2 16,5 6,8 8,7 15,5

Z5

0-90 13,8 148,9 162,7 22,4 30,1 52,4

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

O3

en k

g/ha

avant hiver

après hiver



0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

H4

en k

g/ha

avant hiver

après hiver


0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

Nm

in e

n kg

/ha

avant hiver

après hiver

Figure 10. Évolution du profil d'azote minéral dans chaque zone de la prairie 3 Commentaire : Le profil en azote ammoniacal est très élevé partout sur la parcelle avant l’hiver. Il diminue ensuite fortement tandis que l’azote nitrique augmente, mais dans des proportions beaucoup plus réduites. On pourrait à nouveau conclure à des pertes par volatilisation comme en prairie 1. Il n y a pas de grande différence entre les zones 1 à 4, la zone 5 qui reprend l’entièreté de la prairie est cependant légèrement moins chargée en azote. La parcelle (zone 5) est classée conforme (limite) par rapport aux références APL à cette date.



Zones Horizon

N-NO3 avant hiver

N-NH4 avant hiver

Nmin avant hiver

N-NO3 après hiver

N-NH4 après hiver

Nmin après hiver

0-30 32,1 22,8 55,0 60,8 25,0 85,8 30-60 38,5 19,2 57,6 33,0 10,1 43,1 60-90 32,9 20,4 53,3 25,3 9,0 34,3

Z1

0-90 103,5 62,4 165,9 119,1 44,0 163,1 0-30 26,6 19,9 46,5 16,0 8,2 24,2 30-60 29,2 20,2 49,4 20,8 9,3 30,1 60-90 24,7 17,6 42,4 21,0 10,1 31,1

Z2

0-90 80,5 57,7 138,2 57,8 27,6 85,4 0-30 23,0 18,4 41,4 15,1 9,2 24,3 30-60 29,1 17,9 47,0 16,2 8,6 24,8 60-90 25,7 15,4 41,1 16,7 8,2 25,0

Z3

0-90 77,8 51,8 129,5 48,0 26,0 74,0 0-30 22,4 19,5 41,9 13,6 10,2 23,8 30-60 21,4 16,9 38,3 16,8 8,5 25,4 60-90 23,6 16,1 39,7 23,5 7,9 31,4

Z4

0-90 67,4 52,5 119,9 53,9 26,6 80,6 0-30 9,8 20,2 29,9 8,0 9,1 17,1 30-60 9,8 15,3 25,1 8,2 9,3 17,5 60-90 23,9 60,8 84,8 10,8 10,7 21,5

Z5

0-90 43,5 96,4 139,9 27,1 29,1 56,2

0

20

40

60

80

100

120

140

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

O3

en k

g/ha

avant hiver

après hiver



0

20

40

60

80

100

120

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

H4

en k

g/ha

avant hiver

après hiver


0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

Nm

in e

n kg

/ha

avant hiver

après hiver

Figure 13. Évolution du profil d'azote minéral dans chaque zone de la prairie 4 Commentaire : L’azote minéral se présente cette fois majoritairement sous forme nitrique dans la zone d’affouragement. Il y a une tendance à la diminution de l’azote nitrique dans le profil avec la distance du point d’affouragement. En zone 1, la diminution de l’azote ammoniacal pendant l’hiver est compensée par l’augmentation de l’azote nitrique. Dans les autres zones la diminution des deux formes d’azote minéral laisse supposer à nouveau des pertes par volatilisation.


1.2.5 Prairie 5 Tableau 5. Moyenne des analyses de profils avant et après hiver pour chaque zone de la prairie 5, résultats exprimés en kg/ha

Zones Horizon

N-NO3 avant hiver

N-NH4 avant hiver

Nmin avant hiver

N-NO3 après hiver

N-NH4 après hiver

Nmin après hiver

0-30 36,8 607,2 644,0 40,3 15,6 55,9 30-60 39,7 37,5 77,3 39,6 8,4 48,0 60-90 34,2 103,4 137,5 26,2 7,0 33,2

Z1

0-90 110,7 748,1 858,8 106,1 31,0 137,1 0-30 41,0 70,3 111,3 54,0 21,5 75,5 30-60 43,1 512,5 555,6 45,0 9,2 54,2 60-90 30,2 251,1 281,4 33,4 12,0 45,4

Z2

0-90 114,4 834,0 948,3 132,4 42,7 175,1 0-30 65,0 65,0 130,0 39,7 32,8 72,5 30-60 48,6 61,2 109,7 35,8 9,1 44,9 60-90 37,8 504,8 542,6 30,1 7,2 37,3

Z3

0-90 151,4 630,9 782,3 105,5 49,2 154,7 0-30 72,4 1335,4 1407,9 40,4 10,7 51,1 30-60 44,0 62,3 106,3 37,8 7,9 45,7 60-90 37,5 63,4 100,9 29,0 8,6 37,7

Z4

0-90 153,9 1461,1 1615,0 107,2 27,3 134,5 0-30 26,7 739,0 765,7 19,2 15,7 34,9 30-60 27,9 67,0 94,9 18,8 9,1 27,9 60-90 20,9 61,9 82,8 29,1 8,1 37,2

Z5

0-90 75,5 867,9 943,4 67,0 32,9 99,9 Figure 14. Moyenne des analyses de profils avant et après hiver pour chaque zone de la prairie5, résultats exprimés en kg/ha

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

O3

en k

g/ha

avant hiver

après hiver



0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

H4

en k

g/ha

avant hiver

après hiver


0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

1800

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

Nm

in e

n kg

/ha

avant hiver

après hiver

Figure 17. Évolution du profil d'azote minéral dans chaque zone de la prairie 5 Commentaires : Dans cette prairie dégradée par un fort chargement en bétail toute l’année sur une faible surface, les teneurs en azote minéral sont très importantes en entrée d’hiver (moyenne d’environ 1000 kg Nmin/ha), essentiellement sous forme ammoniacale. La diminution au cours de l’hiver est d’autant plus remarquable (teneur en N-NH4 divisée par 25). Les teneurs en azote nitrique évoluent différemment d’une zone à l’autre sans rapport avec la diminution de la teneur en N-NH4, les zones 3 et 4 voient même diminuer la teneur en azote nitrique. Cela laisse penser qu’il y a sur cette parcelle le même processus de perte d’azote par volatilisation.


1.3 Conclusion L’étude a permis de suivre l’évolution du profil d’azote minéral au cours de l’hiver pour des parcelles qui ont été pâturées avec affouragement dans la prairie. Comme on pouvait s’y attendre vu les charges en bétail, les profils d’azote minéral en début d’hiver sont très élevés. Les résultats sont cependant assez remarquables à plusieurs égards :

� La teneur élevée en azote minéral en début d’hiver est due dans la majorité des cas à l’azote ammoniacal. Cela est d’autant plus vrai que la charge en bétail était importante.

� Il y a une forte diminution de l’azote minéral au cours de l’hiver � Cette diminution est le fait d’une chute de la teneur en azote ammoniacal (Figure 19)

non compensée par l’augmentation du profil en azote nitrique. � Le profil en azote nitrique ne marque pas de tendance claire sauf dans la zone 1 où une

augmentation de 30% en moyenne est constatée (Figure 18). � Il n’y a pas d’enrichissement marqué du dernier horizon en azote nitrique pouvant

laisser supposer un phénomène de lessivage important. La question centrale réside dans le devenir de l’azote minéral disparu du profil une fois écartée l’hypothèse du lessivage. Il est clair que l’échantillonnage en prairie pâturée et à plus forte raison en zone de concentration de bétail peut présenter des risques d’hétérogénéité importants. Cependant la répétition des mesures dans chaque zone et les mêmes tendances exprimées dans les différentes prairies étudiées permet raisonnablement d’écarter l’hypothèse de résultats non représentatifs. L’explication est peut-être à chercher dans les processus de transformation de l’azote en milieu perturbé. En effet la concentration des rejets au pâturage dans des zones dégradées (couvert végétal détruit et structure fortement altérée) est ici combinée à des conditions défavorables à une minéralisation normale de l’azote organique : températures basses (périodes de gel intense) et humidité excessive (zones boueuses) inhibant les processus aérobies. Une première conséquence serait la perte d’ammoniac par volatilisation. Une autre explication serait liée à l’hétérogénéités dans le sol : il y aurait une nitrification de l’azote ammoniacal dans les zones aérobies suivi d’une dénitrification en azote gazeux (N2 et N2O) en zone anaérobie suite au transfert entre zones aérobie et anaérobie proches (Abbasi et al., 1997).


0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

O3

en k

g/ha

avant hiver

après hiver

Figure 18. Évolution du profil d’azote nitrique dans chaque zone, moyenne des 5 prairies

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Z1 Z2 Z3 Z4 Z5

Zones

N-N

H4

en k

g/ha

avant hiver

après hiver

Figure 19. Évolution du profil d’azote ammoniacal dans chaque zone, moyenne des 5 prairies


2 Suivi de l’azote minéral en zone d’affouragement en prairie - hiver 2010-2011 2

2.1 Matériel et méthode La prairie d’une surface de 0.92 ha est située en Ardenne dans la commune de La Roche. La parcelle a été pâturée régulièrement (en rotation avec les parcelles adjacentes) du 1er mai jusque mi-septembre par un troupeau de 20 vaches allaitantes, dont 12 avaient leur veau. Elle comprend un hangar, un lieu d’ombrage et un lieu d’abreuvement. Pour la période d’expérimentation, 11 génisses Holstein de 1 an sont arrivées dans la parcelle le 15 octobre et l’ont quittée le 7 janvier. Elles ont été affourragée avec du fourrage préfané dans un râtelier autour duquel 4 zones ont été délimitées :

� Zone 1 : rayon de 5 mètres autour du râtelier. Cette zone est dépourvue de végétation vu le piétinement du bétail

� Zone 2 : rayon de 5 à 10 mètres � Zone 3 : rayon de 10 à 15 mètres � Zone 4 : rayon de 15 à 20 mètres

Les zones 2 à 4 ont été divisées radialement en 4 répétitions. La zone 1 a été divisée en 8 pour entourer complètement le râtelier (Figure 20). Une 5ème zone comprend le reste de la prairie. Il n’y a pas de répétition, les mesures effectuées dans celle-ci sont utilisées pour évaluer les quantités de nitrates présentes sur l’ensemble de la parcelle (cf. Erreur ! Source du renvoi introuvable.).

Figure 20. Représentation spatiale des zones de prélèvement autour de la zone d’affouragement en pâture Chaque parcelle a été échantillonnée par 5 carottages à 60 cm en deux horizons (0-30 et 30-60). L’échantillonnage a été réalisé 1 fois avant, 2 fois pendant et 2 fois après le pâturage par les génisses (Tableau 6).

2 Les sondages et analyses ont été réalisés avec le concours de Sébastien Grogna dans le cadre d’un travail de fin d’étude intitulé Devenir de l’azote lors de l’affouragement en prairie (2011)


Tableau 6. Calendrier des opérations et mesures effectuées sur la parcelle expérimentale dates événements 01/05/2010 début pâturage par vaches allaitantes 15/09/2010 fin pâturage par vaches allaitantes 06/10/2010 1ier échantillonnage 15/10/2010 Arrivée des génisses 20/10/2010 Début affouragement 18/11/2010 2ième échantillonnage 23/12/2010 3ième échantillonnage 07/01/2011 Départ des génisses. 21/01/2011 4ième prélèvement 11/03/2011 5ième prélèvement Les données météo (Tableau 7) sont, pour le total, la somme des températures et précipitations perçues entre chaque échantillonnage sur le terrain. Pour ce qui est du premier prélèvement, les données commencent le premier septembre. Pour une meilleure perception les données ont été ramenées à des températures et à des précipitations moyennes par jours. Tableau 7. Données météos observées entre chaque période d'échantillonnage


2.2 Résultats et discussion L’analyse statistique (Anova 3 à 3 facteurs fixes) montre qu’il n’y a pas de différence significative entre les blocs.

Figure 21. Moyenne par bloc de l'azote minéral sur 60cm (en kg/ha)

2.2.1 Azote nitrique Les résultats d’analyse de l’azote nitrique (N-NO3-) montrent un effet significatif des différentes périodes, des distances et des distances par rapport aux périodes sur la variation des teneurs en N-NO3- (Tableau 8). Tableau 8. Analyse de la variance du logarithme 10 de N-NO3 de 0 à 60 cm. Source Sommes des

carrés des écarts dl Carrés

moyens Fréquences théoriques

P

PERIODE 6.562 4 1.641 8.637 0.000 DISTANCE 2.617 3 0.872 4.592 0.006 DISTANCE*PERIODE 5.565 12 0.464 2.441 0.012 Erreur 11.397 60 0.190


Figure 22. Évolution du profil moyen de N-NO3 (sur 60 cm en kg/ha) pour chaque zone concentrique Commentaires Lors des 4 premières analyses, les quantités d’azote nitrique sont restées entre 38 à 76 kg/ha toutes zone confondue, excepté lors de la première analyse en zone 3. Ce résultat apparemment aberrant est vraisemblablement le résultat d’un passage qu’empruntait auparavant le troupeau de vaches allaitantes pour aller s’abreuver. A partir de la quatrième analyse, il y a un effet des zones sur les teneurs en azote nitrique. La zone 1 où les bêtes sont plus souvent présentes est la plus élevée. Plus on s’éloigne de cette zone, plus les teneurs diminuent en relation avec la présence du bétail sur les différentes zones. Lors de la dernière analyse, toutes les teneurs augmentent fortement, conséquence de la reprise de minéralisation suite à l’augmentation des températures (0.5°C en moyenne journalière) et à la diminution des précipitations (1.5 mm/m² en moyenne journalière) faisant remonter le pourcentage de matière sèche du sol. Entre la date 4 et la date 5, le profil d’azote nitrique des zones 2, 3, et 4 augmentent d’approximativement 2 fois tandis que celui de la zone 1 (qui n’est plus sous forme de boue) est multiplié par 3.

2.2.2 Azote ammoniacal Il y a un effet significatif des différentes périodes, des distances et des distances par rapport aux périodes sur la variation des teneurs en N-NH4 (Tableau 9). Tableau 9. Analyse de la variance du logarithme 10 de N-NH4 de 0 à 60 cm Source Sommes des

carrés des écarts dl Carrés

moyens Fréquences théoriques

P

PERIODE 22.603 4 5.651 23.507 0.000 DISTANCE 48.670 3 16.223 67.489 0.000 DISTANCE*PERIODE 21.659 12 1.805 7.509 0.000 Erreur 14.423 60 0.240


Figure 23. Évolution du profil moyen de N-NH4 (sur 60 cm en kg/ha) pour chaque zone concentrique Commentaire : Dès le début du pâturage, il y a une augmentation importante des teneurs en azote ammoniacal dans la zone la plus proche du râtelier d’alimentation. Avant l’affourragement (le 06/10/2010), les teneurs étaient de l’ordre de 22 kg de N-NH4 /ha pour arriver à 580 kg de N-NH4/ha début mars, ce qui représente une augmentation de 26 fois la teneur de départ. La présence du bétail dans la zone concernée, y concentre les bouses et les pissats, ceux-ci étant composés essentiellement d’urée rapidement transformable en azote ammoniacal. Lors de la deuxième analyse, 29 jours après le début de l’affourragement, il reste de l’herbe libre autour du râtelier. Lors de la quatrième analyse la faible diminution des teneurs, (peut-être à mettre en relation avec la pluviométrie la plus élevée durant l’expérimentation = 3.8mm/m2/j), est difficile à expliquer vu l’augmentation à l’analyse suivante alors que le pâturage est terminé. Les trois autres zones présentent des profils nettement moins élevées (maximum 70 kg/ha), d’un ordre de grandeur semblables entre elles, mais dont la tendance est également à l’augmentation au fil du temps.


Figure 24. Évolution du pourcentage moyen de l’azote ammoniacal dans l’azote minéral Commentaire : Les concentrations en azote ammoniacal dans la zone 1 à partir de la troisième analyse augmentent fortement jusqu’à représenter 87 % de l’azote minéral en fin de pâturage ! Dans la zone 1, à la dernière analyse, les teneurs en azote ammoniacal diminuent du fait de l’absence d’apport de matières fécales et de l’augmentation de la minéralisation. Dans les autres zones, les concentrations en azote ammoniacal sont toujours inférieures de 50 %, le rejet de matière fécale est plus faible dans ces zones du fait de la faible présence du bétail.

2.2.3 Azote potentiellement lessivable Afin d’évaluer l’impact du pâturage d’arrière saison sur le risque de lessivage de nitrate, un calcul des quantités présentes a été effectué sur l’ensemble de la prairie étudiée en reprenant les 4 zones plus le reste de la parcelle. Les mesures sont prises sur un profil de 60 cm, il est donc difficile d’interpréter une éventuelle migration par l’évolution dans chaque profil. L’évaluation a donc porté sur les quantités de nitrate en relation avec la lame drainante supposée. L’azote nitrique est la forme d’azote susceptible d’être lessivée. Il pleut approximativement 1000 mm /m2/ an en haute Belgique, ce qui correspond à 10 000 000 litre/ha/an. Si on considère une évaporation + transpiration qui correspond à 400 mm/m2/an, la recharge de la nappe est 600 mm/m2/an, soit 6.000.000 de litres/ha/an. L’APL maximum pour ne pas dépasser la limite de 50 mg de nitrate par litre est donc pour 1 ha : 50 mg/l x 6.000.000 l = 300.000.000 mg de nitrate = 300 kg de nitrate/ha, ce qui correspond à 300x14/62 = 68 kg N-NO3 par ha. Si on prend chaque zone séparément, pendant les 4 premières périodes de l’étude, seule la première zone oscille autour de cette valeur limite de 68 kgN/ha pour chaque date (cf. Figure 22). Les autres zones sont la plupart du temps en-deçà. A la dernière période par contre, les 4 zones dépassent cette valeur, seule la zone 5 (le reste de la parcelle) est en dessous de cette limite (Tableau 10).


Tableau 10. Quantité de nitrate dans chaque zone en fin de dernière période Zones N-NO3

en kg/ha NO3 en kg/ha

NO3 en kg/m2

surface en m2

NO3 en kg/zone

1 231,08 1023,37 0,10 78 7,98

2 124,81 552,74 0,06 235 12,99

3 95,97 425,00 0,04 393 16,70

4 72,31 320,23 0,03 550 17,61

5 52,73 233,53 0,02 8000 186,83

Total de la parcelle 9256 242,11

Attention, pour rappel les résultats présentés ici sont mesurés sur une profondeur de 60 cm alors que l’APL est normalement calculé sur une profondeur de 90 cm lorsque la nature du sol le permet.

2.3 Conclusion Il y a une augmentation des teneurs en azote ammoniacal dans un rayon de 5 mètres autour du point d’affourragement, l’augmentation est la plus nette lors des analyses en date 3, 4 et 5. En date 1, il n’y avait pas encore eu d’affourragement, et pour la 2, il n’avait commencé que depuis 29 jours et il restait encore de l’herbe libre sur toutes les zones. L’azote ammoniacal dans la zone 1 à partir de la date 3 représente de 73 à 87 % de l’azote minéral. Les profils d’azote nitrique, quoique élevés en regard des références APL3 (Figure 25) de l’année, restent relativement stables jusqu’à la date 4. En date 5, ils augmentent fortement, surtout en zone 1. La teneur en nitrate y est de 1023 kg NO3/ha sur 60cm, soit 4.7 fois plus élevé que le maximum 300 kg NO3/ha correspondant au seuil 50 mg/l dans l’eau de drainage. Or, dans cette zone le couvert prairial est détruit, il n’y a donc pas d’azote prélevé par celui-ci lors de la reprise de la végétation. La quantité d’azote minéral dans le profil décroit avec la distance par rapport au point d’affouragement. La zone 1 ne représente que 78 m², en moyenne sur les 9200m² de la parcelle les teneurs en nitrate sont de 242 kg/ha. Le seuil de 300 kg NO3/ha n’est pas atteint, mais le risque de pollution ponctuel aux abords du point d’affouragement est très élevé, sans compter les pertes par dénitrification lors des périodes de saturation du sol en eau.

Figure 25. Références 2010 en azote potentiellement lessivable (APL) pour la classe A8 « prairie »

3 Toutes les mesures réalisées dans la parcelle d’étude du pâturage d’arrière saison sont classées comme non conformes par rapport aux références 2010 du Survey Surface Agricole.


3 Suivi en laboratoire de l’azote minéral dans des échantillons de sols

Les mesures au champ ont montré des fluctuations parfois importantes des teneurs en azote minéral, sans pouvoir mettre clairement en évidence des pertes par lessivage ou volatilisation. L’expérimentation en laboratoire décrite ici vise à mieux comprendre le comportement des composés azotés et l’évolution de ses différentes formes minérales : nous espérons déterminer s’il y a des pertes ou enrichissements en certains composés azotés suivant les périodes de gel et dégel par rapport à un milieu extérieur aux alentours de 5°C.

3.1 Matériel et méthode L’expérimentation porte sur un sol ayant reçu quatre traitements de départ :

1. un sol témoin n’ayant rien reçu 2. un sol ayant reçu de l’eau 3. un sol ayant reçu du pissat 4. un sol ayant reçu de l’eau et du pissat

Ces trois sols ont reçu du liquide au-delà de la capacité au champ pour les placer en conditions semblables à un sol en période hivernale. L’objectif est de mesurer l’influence des traitements sur les pertes ou enrichissements en certains composés azotés, vu l’action des microorganismes ralentie ou stoppée par le manque d’oxygène. Teneurs de la terre de départ :

� 7.04 Kg de N-NO3/ha � 3.93 Kg de N-NH4/ha

Soit 11 kg de N minéral/ha. Chaque traitement comprend 16 pots, chacun rempli avec 1,3kg de terre. Pour le traitement 2 de l’eau a été ajoutée progressivement à de la terre dans une bétonneuse jusqu’à obtenir de la boue. Pour le traitement 3, chaque pot a reçu 187.5 ml de pissat de vache laitière. D’après de nombreux auteurs, un pissat de 6 litres a un impact sur 1 mètre carré (Barré C., 2001). En prenant 187.5 ml par pot de 1 dm2, cela représente environ 3 pissats par mètre carré ce qui peut représenter une zone de concentration du bétail. Quantité d’azote total apporté par hectare : Apport : 187.5 ml à 0.6% (pourcentage volumique) d’azote total. Il y a donc 0,6/100*187,5= 1,125 g de N ajouté par pot de 1,3 kg de terre. Il y a 3000 tonnes de terre par hectare (profondeur de 20 cm ; densité de 1.5). Chaque pot a donc reçu l’équivalent de 2596 kg de N/ha (1,125/1.3*3000). Chaque traitement a subi 2 types de conditions de température pendant la durée de l’expérimentation :

� la moitié des pots a été conservé à environ 5°C en chambre froide, considéré ici comme une référence ;

� l’autre moitié a été soumise à des périodes de gel en congélateur suivies de dégel dans la chambre froide.

Après deux semaines, la moitié des pots de chaque traitement a été analysée, l’autre moitié a été analysée deux semaines plus tard.


Ce qui donne au final : 4 traitements (« ajouts ») x 2 conditions (« emplacement » congel ou chambre froide) x 2 dates d’analyse (« périodes ») x 4 répétitions = 64 pots. Dates des périodes de gel-dégel et des malaxages : Chaque pot a été malaxé à intervalle irrégulier pour imiter le piétinement des bovins. Pour les pots se trouvant au congélateur, les périodes de gel et dégel correspondent à une nuit ou deux jours dans un congélateur réglé au minimum. La porte était ensuite ouverte pour que chaque période de dégel soit progressif. Au redémarrage la congélation est également progressive évitant ainsi un blocage brusque de l’activité microbienne. 18/11/2010 : tous les pots en chambre froide 19/11/2010 : tous malaxés 1 fois. Du 22/11/2010 au 25/11/2010 : tous malaxés 1fois. 26/11/2010 : tous malaxés 1 fois ; et les pots destinés au congélateur à 10h. 29/11/2010 : les pots concernés sortis du congélateur à 9h. 30/11/2010 : tous malaxés et les pots concerné au congélateur à 9h pour les retirer à 17h. 01/12/2010 : tous malaxés et les pots concerné au congélateur 02/12/2010 : les pots concernés sont enlevés du congélateur à 13h. 03/12/2010 : analyse des 32 premiers pots. Les 16 pots destinés au congélateur sont mis dans le congélateur après malaxage. Les 16 autres pots sont également malaxés. 06/12/2010 : les pots concernés sont retirés du congélateur à 9h. 07/12/2010 : tous malaxés et les pots concerné au congélateur. 13/12/2010 : tous les pots sont retirés du congélateur. 14/12/2010 : analyse des 32 pots restants.

3.2 Résultats et discussion L’analyse statique Anova3 à 3 facteurs fixes (emplacements, périodes, ajouts) a été réalisée après transformation des données par logarithme en base 10 pour normaliser les données.

3.2.1 Matière sèche Le pourcentage de matière sèche des pots placés au congélateur est moins élevé que celui des pots placés en chambre froide (Figure 26). Lors de la congélation, il y a un phénomène de condensation qui forme des cristaux de glace sur la terre et lors du dégel, ceux-ci se transforment en eau qui fait chuter le pourcentage en matière sèche. Il y a en règle générale, une légère augmentation de la matière sèche à la deuxième période, ce qui est simplement dû à l’assèchement de la terre au contact de l’air ambiant. On remarque que le traitement sans ajout en emplacement chambre froide a en période 2 un taux de matière sèche particulièrement élevé (supérieur à 90%).


Figure 26. Teneur en matière sèche des échantillons de sol

3.2.2 Azote nitrique Il y a un effet significatif sur la variation des concentrations en azote nitrique de tous les facteurs mis à part l’interaction entre les facteurs « périodes » et « emplacements ».

Figure 27. Teneur moyenne en azote nitrique (kg N-NO3/ha) Commentaires : La quantité d’azote nitrique est systématiquement plus élevée en deuxième période, logiquement vu que la période de minéralisation est plus longue. Traitement sans ajout : la concentration en azote nitrique est la plus élevée pour les deux périodes (de 17.5 à 31.5 kg de N-NO3/ha), due à une matière sèche plus élevée (de 82 à 92 %), ayant permis une meilleure minéralisation. Traitement avec ajout : les concentrations en azote nitrique sont très faibles (de 0.45 à 5 kg de N-NO3/ha). C’est probablement dû au taux de matière sèche trop faible (de 66 à 79 %) qui a empêché les bactéries aérobies de minéraliser. Le solde par rapport à la teneur de départ est


même négatif dans tous les traitements avec ajout puisque l’on part de 7 kg de N-NO3, ce qui signifie qu’il y a donc eu dénitrification dès la première période. On constate ensuite une très légère augmentation de la teneur en azote nitrique dans tous les traitements avec « ajouts » de la période une à la période deux, en corrélation avec l’augmentation de la teneur en matière sèche.

3.2.3 Azote ammoniacal Il y a un effet significatif de tous les facteurs sur la variation en azote ammoniacal mis à part l’interaction entre les facteurs « ajouts », « périodes » et « emplacements ».

Figure 28. Teneur moyenne en azote ammoniacal (kg N-NH4/ha) Commentaires : Dans les traitements sans ajout ou avec ajout d’eau, la quantité de N-NH4 dans le sol passe de 4 kg/ha à plus de 40 kg/ha dès la période 1. Il y a peu d’évolution en période 2 pour ces sols sauf pour le traitement ajout d’eau en emplacement en congélateur (gagne encore 20 kg de N-NH4/ha). Dans les traitements n’ayant reçu aucun ajout, il y a une stabilisation voire une diminution (10 % pour l’emplacement en chambre froide) de N-NH4/ha en période 2 suite à la minéralisation à mettre en relation avec l’augmentation des teneurs en azote nitrique à cette période. Dans les traitements avec ajout de pissat, en période 1, il y a un niveau élevé d’azote ammoniacal. Les 2596 kg de N apportés par le pissat, contenant une forte concentration en urée rapidement transformable en azote ammoniacal, fait rapidement augmenter les teneurs. Cependant une grande part de l’azote est restée bloquée sous forme d’urée. En période 2, il y a diminution de l’azote ammoniacal dans ces traitements, surtout pour l’ajout de pissat en emplacement en chambre froide (diminution de l’ordre de 50%). Cet azote ne se retrouve pas sous forme nitrique. Il y a donc manifestement une volatilisation de l’azote ammoniacal de la période 1 à la période 2

3.2.4 Azote minéral Il y a un effet significatif sur la variation de l’azote minéral total de tous les facteurs, mis à part l’effet entre les ajouts, les périodes et les emplacements


Figure 29. Teneur moyenne en azote minéral (kg Nmin/ha) Commentaires : L’échantillon de départ contenait 11 kg d’azote minéral total. Dans la plupart des traitements il y a une perte d’azote minéral entre la période 1 et la période 2, dû à la perte d’azote ammoniacal. Les deux exceptions sont les sols sans ajout et avec ajout d’eau tous deux en emplacement congélateur. Lorsqu’il y a un apport de pissat, les teneurs en azote minéral total sont toujours plus élevées au congélateur, ceci est la conséquence de la diminution de la volatilisation due aux basses températures.

3.3 Conclusion On constate après deux courtes périodes d’expérimentation que la minéralisation de l’azote organique dans un sol saturé en liquide (eau, pissat, eau et pissat) est relativement limitée et essentiellement le fait de l’ammonification. Le sol étant en anaérobiose, la nitrification est quasi inexistante ce qui donne des proportions d’azote ammoniacal de quasi 100% de l’azote minéral (Figure 30). Par contre, dans les sols n’ayant pas reçu d’ajout, la nitrification a été possible (taux de matière sèche d’un sol ressuyé) et ce aussi bien pour les pots ayant subit le gel que ceux restés en chambre froide. La simulation de rejet au pâturage via le pissat correspondant à 2596 kg d’azote total/ha entraine une augmentation de l’azote minéral sous forme d’ammoniac (jusqu’à 130kg N-NH4/ha). Cependant des pertes par volatilisation sont mises en évidence en période 2. Outre la volatilisation probable d’une partie de l’azote sous forme d’ammoniac, on peut également supposer de la dénitrification dans tous les objets avec ajout de liquide.


Figure 30. Proportion de l’azote ammoniacal en pourcent de l’azote minéral

4 Conclusions et perspectives Les trois expérimentations montrent des résultats concordants lorsqu’il y a un excès de rejet azoté par le bétail lié à la concentration sur des surfaces réduites à l’arrière saison.

� Les teneurs en azote ammoniacal sont bien plus élevées que les teneurs en azote nitrique.

� L’azote ammoniacal diminue lorsqu’il n’y a plus de rejet, mais sans entrainer une augmentation proportionnelle de l’azote nitrique. Il y a donc diminution d’azote minéral au cours de la saison hivernale

� Deux explications possibles à la perte d’azote : la volatilisation sous forme d’ammoniac ou la dénitrification4 en zone anaérobie après nitrification en zone aérobie proche.

� Le gel n’a pas d’effet très marqué sur le comportement de l’azote par rapport à une température légèrement positive.

� Le taux en matière sèche joue un rôle important sur la minéralisation en azote nitrique, cela est bien mis en évidence par l’essai au laboratoire.

Ces résultats apportent certes des informations intéressantes sur l’évolution du profil d’azote minéral en prairie sur-pâturée au cours de l’arrière saison. Cependant des interrogations subsistent sur les pertes d’azote constatées pendant la période hivernale et les phénomènes qui les induisent.

4 La variabilité dans les mesures de pertes d’azote peut être expliquée par des conditions de sols des sites d’étude : Le degré d’humidité du sol, la teneur en oxygène et la disponibilité en carbone et en azote interagissent pour déterminer le taux de dénitrification dans les parcelles pâturées (différents auteurs dans Barré C., 2001). Les sols argileux et hydromorphes engendrent des pertes vers l’air plus importantes par processus de dénitrification (Raison et al, 2007). A l’inverse des conditions de minéralisation et de drainage favorables entrainent un risque de lessivage plus important (Vertès et al., 2007).


5 Bibliographie Abbasi M.K., Shah Z. & Adams W.A., 1997. Concurrent nitrification and denitrification in compacted grasslands soil. In Jarvis S.C. & Pain B.F., eds. Gaseous Nitrogen Emissions from grasslands. Wallingford, Oxon, UK: CAB international, p.47–54. Barré C., 2001. Devenir de l’azote des pissats de vache émis sur une prairie pâturée. PhD Thesis, Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie de Rennes, France, 116p. Grogna S., 2011. Devenir de l’azote lors de l’affouragement en prairie. Travail de fin d’étude. Haute Ecole de la Province de Liège, catégorie agronomique de La Reid, 67p. Raison C., Chambaut H., Le Gall A., Pflimlin A., 2007. Impact du système fourrager sur la qualité de l’eau. Enseignements issus du projet Green Dairy. In Prairies, Fourrage et Impacts sur la qualité de l’eau. Actes de la journée d’Automne de l’AFPF, p. 27-38. Sizaire F., 2009. Affouragement en prairie : quel risque pour l’environnement ? Travail de fin d’étude - Technique et gestion agricole. Haute école de la Province de Namur, 82p. Vertès F., Simon J.C., Laurent F., Besnard A., 2007. Evaluation des risques de lixiviation d’azote et optimisation des pratiques. In Prairies, Fourrage et Impacts sur la qualité de l’eau. Actes de la journée d’Automne de l’AFPF, p. 13-26.

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