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Nom latin : Glycyrrhiza glabra
Famille des : Fabacées ou légumineuses
Synonyme: Bois doux , herbe des tanneurs
Du Grec : glycys (doux, sucré) et rhidza (racine)
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La Réglisse
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La Réglisse
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• Depuis bien longtemps l’homme utilise la réglisse en tant qu’aliment mais également comme médicament.
• la réglisse est surtout considéré comme une friandise mais par ses nombreuses propriétés elle fait partie des plantes médicinales les plus précieuses et des plus prescrites en Europe.
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• La Réglisse est une plante herbacée, vivace atteignant 1,50 à 2,00 mètres de haut, à la racine ligneuse et stolons (tiges souterraines) cylindriques. Les tiges sont dressées et creuses.
• Les racines comportent de nombreuses radicelles. Un grand réseau de racines pivotantes, de ramifications et de stolons peut s’étendre jusqu’à 1,00m.
• Les feuilles sont caduques, d’un beau vert tendre, ovales, grandes et composées en moyenne de 9 à 15 folioles plus longues que larges. Les feuilles portent des poils sécréteurs d’huile essentielles qui les rendent poisseuses au toucher.
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• les fleurs sont en forme de pois disposées en épi par grappes allongées. Elles sont de couleur bleue ou mauve.
• Les fruits ont la forme d’une gousse aplatie glabre (dépourvu de poils) et bosselée par les graines.
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• La réglisse pousse dans un sol riche et humide un peu partout dans le monde à condition que le climat soit plutôt chaud.
• On la trouve au pourtour de la Méditerranée, au sud des Etats -Unis, en Asie du sud- ouest, la réglisse fait l’objet d’une culture intensive.
•On la cultive par division des racines au printemps; celles des plantes datant de 3 ou 4 ans sont arrachées à la fin de l’automne.
• Cette plante herbacée pousse en buissons. La floraison à lieu en juillet mais ne se reproduit pas systématiquement chaque année.
• On cultive la réglisse pour ses racines.
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On utilise la RACINE et les STOLONS séchés
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Saponines triterpéniques (glycyrrhisine, jusqu’à 6%)
Isoflavones (liquiritine, isoliquiritine, formononétine)*
Polysaccharides
Phytostérols
Coumarines
Asparagine
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ANTI- INFLAMMATOIRE
ANTIVIRAUX
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VULNERAIRE (destiné à la guérison des plaies et des blessures)
ANTI- INFLAMMATOIRE
BECHIQUE (employé contre la toux)
EMOLLIENTE (qui relâche les tissus)
LAXATIVE (qui purge légèrement)
RAFFRAICHISSANTE
HYPERTENSEUR (en cas d’hypotension)
REGULATEUR INTESTINAL (constipation)
ANTISPASMODIQUE (qui combat les spasmes et les convultions)
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inflammation de l’appareil digestif
ulcère gastro- duodénal
brûlures d’estomac
gastrite, gastro- entérite, gastro- duodénite
lésions herpétiques orales et ulcères buccaux
aphtes, angines, stomatites (infammation de la muqueuse buccale)
Toux productive et bronchite
rhumatisme et arthrite
insuffisance corticosurrénale causée par le stress ou le surmenageLa Réglisse
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AVERTISSEMENT – MISE EN GARDE
L’usage de la réglisse (jusqu’à 50 grammes/jour ) ne doit pas dépasser 4 à 6 semaines
- au-delà risque d’effets secondaires.
A des doses élevées, la réglisse peut apporter les symptômes suivants:
- céphalées, vertiges, léthargie, oedèmes, hypokaliémie, hypertension artérielle, insuffisance cardiaque.
intéraction avec certains diurétiques
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• En général, on utilise la RACINE de réglisse sous forme
D’extrait total ou de teinture mère pour la plupart des troubles:
Ex: les affections virales ou inflammatoires.
racines séchées : 5gr à 12 gr / jour, prendre 3 fois/jour après les repas, une décoction de 2gr à 4gr de racine séchée dans 150ml d’eau.
extrait total liquide: 1/1(g/ml) de 2ml à 4ml 3fois/jour, après les repas.
extrait total sec: 6/1 (g/g) de 330mg à 800mg 3 fois/jour après les repas.
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en teinture mère: 15 à 20gttes dans un verre d’eau 2 fois/jour
en extrait déglycyrrhiziné – DGL (comprimés renfermant 380mg de DGL 4/1 surtout employé pour traiter les ulcères gastriques ou duodénaux ainsi que les inflammations intestinales. Croquer 1 à 2 cp 3 fois /jour, 20 minutes avant les repas.
Pour un aphte, on laissera fondre les comprimés dans la bouche.
en externe, pour traiter des problèmes de peau, faire des compresses de décoction concentrée.
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ATTENTION
CONTRE- indications
dans les cas d’hypertension, d’hypokaliémie, de troubles cardio- vasculaires
dans les cas de cirrhose du foie et d’insuffisance rénale
pendant la grossesse
lors du syndrome prémenstruel
chez les diabétiques
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Nom latin : FICUS CARICA figuier blanc
Famille des : Moracées
Synonyme : Arbre à pain
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Le Figuier
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Le Figuier
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Le Figuier (le fruit)
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La feuille de figuier aurait été utilisée par Adam et Eve pour cacher leur nudité dans le jardin d’Eden.
Dans la Bible, la figue est un fruit de la faute originelle.
Il existe de nombreuses autres références relatives à la figue dans l’Ancien Testament.
Cléopâtre en fit son fruit préféré au point que l’aspic devant la tuer avait été caché dans une corbeille de figues
A Sparte, les athlètes mangeaient des figues pour améliorer leurs performances.
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le figuier est un arbre fruitier à végétation vivace, à feuilles caduques de 2 à 5 mètres de hauteur, à fruits en forme de poire qui acquièrent en mûrissant une couleur brun pourpre.
l’écorce est lisse peu fissurée, gris pâle.
les rameaux contiennent du latex comme les autres moracées
Les feuilles sont grandes larges d’environ 25cm, épaisses, coriaces, comportant 3 à 5 lobes profonds, à bords lisses, veloutées en dessous et rugueuses sur le dessus.
la figue (le fruit) pousse en bout de rameaux.
les fleurs ne sont pas visibles et poussent à l’intérieur des jeunes figues
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le figuier possède des fleurs mâles et femelles. Les figues du figuier mâle sont parasitées par un petit insecte de la famille des guêpes que l’on appelle « blastophage ».
les figues du figuier mâle ne sont pas comestibles et elles tomberont avant maturité.
on peut remarquer l’écoulement d’un latex blanchâtre lors de la cassure des rameaux.
Ce latex ne doit pas être absorbé. Il provoque des irritations et des réactions allergiques cutanées en cas d’exposition au soleil.
on compte dans le genre plus de 800 espèces.
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le figuier est originaire du moyen orient
il pousse dans les zones ensoleillées. Il colonise rochers et murailles au risque de les déstabiliser avec ses racines profondes.
il supporte les sols calcaires dans des régions chaudes et ensoleillées.
il craint les fortes gelées surtout dans le nord de la France. il devra être protégé surtout les premières années. Le planter à l’abri des vents froids mais d’où il bénéficiera d’un bon ensoleillement.
peu exigeant, il s’adapte à des sols médiocres et même si le bois gèle, il peut repartir tant que les racines sont intactes.
c’est un arbre rarement attaqué par les maladies.
le figuier commence à produire au cours de sa 4ème année atteignant sa pleine production vers 12 ans.
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le figuier est une espèce dioïque (pieds mâles et pieds femelles séparés).
la pollinisation et la fécondation à lieu en automne par la ponte dans l’ovaire du figuier mâle, les fruits mûrissent en mai mais ne sont pas comestibles.
La larve se développe à l’abri du fruit et s’envole en mai pour polliniser les fleurs femelles.
les fruits mûrissent en juillet mais ne sont toujours pas comestibles. Ils libèrent les larves qui fécondent les fleurs qui, elles donnent enfin « les figues » sans larve, qui seront mûres et comestibles en septembre.
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on utilise principalement le Fruit (la figue)
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Le fruit contient 50% DE SUCRE (glucose)
des ENZYMES,
des FLAVONOÎDES,
le latex contient des FURANOCOUMARINES
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EMOLLIENTE
PECTORALE
LAXATIVE
ANTI- INFLAMMATOIRE
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Les sucres contenus dans la figue (surtout sèche) ont une action laxative efficace.
le sirop est employé contre la constipation.
la pulpe émolliente (qui adoucit ou amollit les tissus et notamment la peau) du fruit:
soulage la douleur,
soigne les inflammations,
traite les aphtes et les abcès gingivaux,
la figue est souvent grillée avant d’être utilisée en application.
la figue est un expectorant léger, qui associée à d’autres plantes comme l’aunée soigne les toux irritantes et les bronchites.
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le latex obtenu des feuilles et des tiges soulage légèrement la douleur.
on l’utilise pour traiter les piqûres d’insectes, les morsures et les verrues.
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on préconise le macérat de bourgeons de figuier dans l’ulcère de l’estomac.