Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Comment conserver un « si bel anticyclone »

sur l’Europe viande bovine ?

Viande bovine en 2009:Viande bovine en 2009:Une annUne ann éée e «« bien noirebien noire »…»…

…… sans crise de conjoncture bien sans crise de conjoncture bien identifiable!identifiable!

Perspectives 2010Perspectives 2010

GEB - Institut de l’Elevage

2Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

En résuméQuelques rappels des fondamentaux de 2009- 2010

PRODUCTION =

CONSOMMATION =

COMMERCE EXTERIEUR+ 10% en têtes, +90 000 têtes

viande

broutard

(Imports = Export = )

IPAMPA : -4,5 %

PRIX: +4%

REVENUS: stable? après -50% en 2ans?

Perspectives 2010Des baisses de production … et une augmentation du d éficit

français et européen

Pas de cata…. sauf les revenus !!!

3Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09

2000

1900

1800

1700

1600

1500

1400

1000 téc

2009/2008

Production de femellesProduction de Jeunes BovinsTotal

+5%-7%+1%

Production et consommation de viandes bovines en France (bovins finis)

Déficit 2009 = 7% = 110 000 tec

4Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Commerce extérieure en viande fraîches et congelées

Solde Imports-Exports de 140 000 tec

5Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

2,20

2,40

2,60

2,80

3,00

3,20

3,40

3,60

J F M A M J Jt A S O N D

Vache O

Vache RJB R

euros/kg carcasse

Cotations mensuelles de la vache « R », du JB « R » et de la vache « O »

2009/2008JB « R »Vache « R »Vache « O »

-1%-5%-8%

6Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Exportés en vif(25 400 téc)

6 %

Consommés en France(208 500 téc)

48 %

Exportés en viande(196 000 téc)

46 %

Estimation de l’utilisation des volumesde taurillons produits en France en 2009

2009/2008-30 000 tonnes

consommées en France

7Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Exportations françaises de gros bovins maigres

8Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

1000 têtesAnnée civile

Variation2008 2009

Mâles et femelles de 160 à 300 kg vif 275 333 21%

Mâles maigres de plus de 300 kg vif 578 585 1%

Femelles maigres de plus de 300 kg vif 99 125 27%

TOTAL > 160 kg vifs 952 1 043 10%

Exportations françaises de gros bovins maigres vers l’Union européenne

9Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Prix des mâles Charolais de 6-12 mois 300 kg (U+R)/2

1,90

2,10

2,30

2,50

2,70

2,90 euros/kg vif

2007

*2008

2009

J F M A M J Jt A S O N D

Campagne 2009/2008sur campagne 2007/2008

Charolais + 400 kg2,26 € soit +6%

Mais –3% sur campagne 2006/2007

10Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Zoom sur la conjoncture : Déficit et décalage des

naissances en 2009

=> Un recul et un lissage des disponibilités

Déjà un peu moins de

naissances fin 2008

malgré le cheptel plus

important

Un gros creux début

2009…

Un rattrapage partiel :

des naissances décalées

dans le temps

11Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Cotations mensuelles du veau Rosé Clair O

12Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

IPAMPA des systèmes allaitants

13Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Indice général IPAMPA des systèmes allaitants

14Assemblée Générale FNB Angers 3 février 2010 G roupe de travail GE B-Institut de l’Elevage

Evolution du prix moyen pondérédes gros bovins et du prix de la viande bovine

Référence 100 en 1997

70,0

80,0

90,0

100,0

110,0

120,0

130,0

140,0

150,0

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Prix moyen pondéré gros bovin (FranceAgriMer)

Prix à la consommation (INSEE-IPC Viande de boeuf)

PMP Gros bovins(FranceAgriMer)

IPC viande bovine (INSEE)

Moy. mobile sur 12 pér. (PMPGros bovins (FranceAgriMer))

15Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Prévisions de la production de bovins finis en France (PIB)

(1000 téc)2009 2009/2008 2010 2010/2009

(estimation) % (prévision) %

Femelles 810 +5 784 -3

Taureaux 430 -7 405 -6

Boeufs 88 -4 88 =

Total gros bovins finis 1 328 +1 1 276 -4

Veaux de boucherie 205 -3 205 =

Total production bovine 1 533 = 1 481 -3

16Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

(1000 téc) 20082009 2009/2008 2010 2010/2009

(estimation) % (prévision) %

Gros bovins 1 594 1 596 +0 1 577 -1

Veaux 48 45 -6 45 =

Total bovins 1 642 1 641 = 1 622 -1

Consommation de viandes bovinesen France

Déficit 7% 9%

17Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Prévisions de production et de consommation de viandes bovines

dans l’UE à 27

(1000 téc) 2008Estimation Prévision Evolution

2009 2010 2010/2009

(%)

Production 8 121 7 985 7 900 -1%

+Importations vif 0,2 0,2 0,3 -

-Exportations vif 32 36 34 -

Abattages 8 090 7 950 7 866 -1%

+Importations viande 389 421 465 +10%

-Exportations viande 164 110 110 =

Consommation 8 314 8 261 8 221 -0,5 %

Production/consommation % 97,7 % 96,8 % 96,1 % =

18 18Assemblée Générale FNB Angers 3 et 4 février 2010 GEB-Institut de l’Elevage

Recul du revenu et dépendance envers les aides

-

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 prév

Résultat courant avant impôts / UTA non salariée (milliers euros courants)

Exploitations professionnelles

Ensemble grandes cultures

Bovins lait

Bovins viande

Ovins et autres herbivores

Hors sol

2006 2008

Part des aides dans le produit 38% 36%

Part des aides dans le revenu 146% 267%

Exploitations spécialisées bovins viande :

AG FNB 4 et 5 Février 2009 JCG GEB 19 19

Merci de votre attention