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La Bastide Saint Antoine Grasse – Jacques Chibois

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UN MARIAGE D’EXCEPTION …

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VOS CONTACTS AU SERVICE COMMERCIAL

David BISQUE

Responsable clientèle

Téléphone : 04.93.70.94.94

Fax : 04.93.70.94.95

Email : [email protected]

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PRIVATISATION DE NOTRE HOTEL & RESTAURANT

Déroulement et conditions :

Nous vous proposons d’organiser votre cérémonie dans nos restanques plantées

d’oliviers.

Le Cocktail Apéritif pourra se dérouler en extérieur dans nos jardins et restanques

(ou dans nos salons par temps contraire)

Le Dîner en terrasse (capacité 250 personnes maximum), soit Dîner dans nos salons

privatisés.

Soirée dansante :

Elle pourra être organisée dans nos salons privatisés du premier étage, sans

limitation horaires ou sur la terrasse de notre restaurant avec des casques audio.

Au-delà de 01h00, si vous désirez prolonger la soirée, un supplément tarifaire vous

sera facturé au taux horaire minimum de 360,00 euros pour l’ensemble du service,

Si vous souhaitez organiser une soirée dansante, nous vous demandons de

réserver l’ensemble de nos 16 chambres, suites et appartement pour 2 nuitées.

Le soir de votre Mariage, le restaurant vous sera privatisé à partir de 16h.

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VOTRE CEREMONIE DE MARIAGE

Si vous souhaitez organiser une cérémonie pour votre Mariage, elle pourra se tenir dans nos restanques.

Nous mettrons à votre disposition nos chaises avec une mise en place théâtre,

au tarif de 1000€ (pour 100 personnes).

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VOTRE COCKTAIL APERITIF

Nous vous proposons d’organiser votre apéritif dans nos Jardins et Restanques ou dans notre

Restaurant, selon les conditions météorologiques.

Apéritif Maison :

Nous vous proposons notre Coupe de Champagne ou notre Coupe « Senteurs Provençales »

ou un Soft accompagné de 3 canapés par personne concoctés par notre Chef Jacques

CHIBOIS.

Prix par personne : 27.00€ TTC/ personne

1 heure Open Bar Champagne :

Nous vous proposons 1 heure d’Open Bar avec Champagne, comprenant :

Champagne, des jus de fruits frais, des Softs Drinks, eaux minérales, vin rouge, vin blanc,

vin rosé, ainsi que nos apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que

notre sélection de Whisky).

Prix par personne : 70.00€ TTC/ personne

1 heure Open Bar sans Champagne :

Vous avez également la possibilité de commander 1 heure d’Open Bar sans

Champagne, composé de :

Jus de fruits frais, softs drinks, eau minérale, vin rouge, vin blanc, vin rosé, ainsi que nos

apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que notre sélection de

Whisky).

Prix par personne : 61.00€ TTC/ personne

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Les Pièces Cocktail :

Afin d’accompagner ce Cocktail, 5 canapés au tarif de 11.00€/ personne ou 10

canapés au tarif de 21.00€/ personne vous seront proposés.

Animation Culinaire :

Pendant le Cocktail notre chef Jacques Chibois peut réaliser une

pièce cocktail devant vos convives

Prix par personne : 12.00€ TTC/ personne

Droit de bouchon : Si vous souhaitez apporter vos vins et votre

champagne, les droits de bouchon pour le champagne et le vin est

à partir de 35€/bouteille de vin (ouverte)

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VOTRE DINER DE MARIAGE

Nous vous proposons notre sélection de Menus suivants :

Menu de Mariage 4 plats, à 125.00€ TTC/personne,

Forfait boissons à 48.00€ TTC/personne

Menu Senteurs 5 plats, à 185€ TTC/personne

Forfait boissons aux conditions de 53€ TTC/personne

Supplément Pièce Montée aux conditions de 13.00€ TTC/personne

Une pièce montée sur mesure peut être réalisée par notre Chef Pâtissier, à la

place du dessert individuel proposé dans les menus.

Un choix unique de menu pour l’ensemble des convives est souhaité.

Forfait boissons :

Notre forfait boissons comprend :

½ bouteille de vin blanc ou rouge, ½ bouteille d’eaux minérales et 1 café ou thé.

Vous avez aussi la possibilité de choisir les vins à la carte (en sus). Notre sommelier

aura le plaisir de vous conseiller un accord mets et vins.

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1/ PROPOSITION DU MENU DE MARIAGE

Notre Chef, Jacques CHIBOIS, vous propose son menu suivant, composé de 4 plats.

Vous trouverez ci-dessous notre suggestion de menu uniquement à titre d’exemple.

Exemple de Menu de Mariage

La Terrine de Foie Gras à la Rhubarbe, Accompagnée d’une Salade Rouge aux Poireaux

oOo

La Grosse Dorade Rôtie au Muesli Poivré,

Aux Carottes des Sables étuvées à l’Orange et Cumin, Jus d’Infusion de Café

oOo

Le Filet de Bœuf Rôti sur sa Purée d’Aubergine au Sésame,

Servi de ses Courgettes Niçoises, aux Haricots Coco, Echalotes Nouvelles Braisées

oOo

Les Figues Rôties tièdes, sur leur Compote de Melon Orangé, Coulis de Fraise, Glace à l’Huile d’Olive

oOo

Mignardises

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2/ PROPOSITION DU MENU SENTEURS

Notre Chef Jacques CHIBOIS, vous propose le menu suivant, composé de 5 plats :

Vous trouverez ci-dessous notre suggestion uniquement à titre d’exemple.

Exemple de Menu Senteurs

L’Elégance de Homard sur sa Douceur de Poireau Citronné,

Jus de Pélargonium, Calisson de Poivre de Séchuan et Poivron Rouge

oOo

Les Noix de Lotte dorées sur leur Fondue de Poireaux aux Olives,

Accompagné de son Coulis, Tomates et Herbes Fraîches

oOo

Le Gros Loup Sauvage aux Pépites de Citron, Sauce élégante de Thym Frais

oOo

Le Dos de Bœuf sur son Dauphinois de Navets aux Lardons, en Apicius,

Purée de Pois Chiche, Chanterelles et Petites Pommes de Terre

oOo

La Douceur de Pralin avec son Croustillant d’Orange sur sa Compote de Fraises Cuites Orangée,

Servie avec son Opéra de Chocolat Chaud au Thé

oOo

Mignardises

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VOTRE SOIREE DE MARIAGE

2 heures Open Bar Champagne :

Nous vous proposons 2 heures d’Open Bar avec Champagne, comprenant :

Champagne, des jus de fruits frais, des Softs Drinks, eaux minérales, vin rouge, vin blanc,

vin rosé, ainsi que nos apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que

notre sélection de Whisky).

Prix par personne : 125.00€ TTC/ personne

2 heures Open Bar sans Champagne :

Vous avez également la possibilité de commander 2 heures d’Open Bar sans

Champagne, composé de :

Jus de fruits frais, softs drinks, eau minérale, vin rouge, vin blanc, vin rosé, ainsi que nos

apéritifs (Gin, Rhum, Vodka, Ricard, Suze, Campari, Porto, ainsi que notre sélection de

Whisky).

Prix par personne : 109.00€ TTC/ personne

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PRESTATIONS COMPLEMENTAIRES

Menus personnalisés et plan des tables

Notre prestation comprend l’impression des menus individuels et personnalisés selon vos

souhaits.

Piste de Danse

Une piste de danse peut être installée dans nos salons aux conditions de 1 700.00€. Cela

prend en compte la location d’une piste de 30 m² ainsi que le montage et démontage.

Animation Musicale

Nous vous conseillons une animation musicale. Nous avons la possibilité de nous adapter

à vos attentes ; nous choisirons ensemble le type d’animation souhaitée (facturation en

sus).

Menu enfants (de 2 ans à – de 12 ans)

Nous vous proposons un menu enfants au tarif de 33.00€ par enfant comprenant/

1 plat, 1 dessert et 1 boisson soft.

(Ce tarif est le même que pour les Menus musiciens, chauffeurs, etc.)

Décoration Florale

Afin de répondre à vos attentes, nous vous proposons une décoration personnalisée de

votre cocktail et de vos tables (facturation en sus).

Le Champagne

Pour le dessert et le prolongement de votre soirée, nous pouvons vous proposer nos

magnums de Champagne à partir de 195.00€ le magnum. La consommation est

estimée à 2,5 coupes par personne (un magnum représentant 10 coupes), soit 1

magnum pour 4 personnes.

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HEBERGEMENT

La Bastide Saint Antoine Relais & Châteaux 5*, vous accueillera et mettra

à votre disposition nos 16 chambres à la douce atmosphère provençale

ou contemporaine, aux décorations et catégories de chambres variées.

Les services à votre disposition :

- Notre service conciergerie

- Notre service voiturier

- Piscine et jacuzzi extérieurs

- Salle de Fitness

- Un terrain de pétanque

Découvrez toutes nos chambres sur notre site internet :

www.jacques-chibois.com rubrique « Tarifs & Réservation » puis « Tarifs »

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RECAPITULATIF BUDGETAIRE

Ci-dessous, les tarifs de La Bastide Saint Antoine par catégorie de chambre.

Taxe de séjour : 1.90 € / Personne / Jour

DATE PRESTATION NUITÉE QUANTITÉ

PRIX UNITAIRE

TTC

TOTAL TTC

Saison 2017 Chambre Classique,

occupation double ou simple

2 3 360.00 € 2160.00 €

Saison 2017 Chambre Deluxe,

occupation double ou simple

2 6 420.00 € 5040.00 €

Saison 2017 Chambre Suite,

occupation double ou simple

2 4 520.00 € 4160.00 €

Saison 2017 Chambre Suite Prestige,

occupation double ou simple

2 2 620.00 € 2480.00 €

Saison 2017 Appartement, occupation

double ou simple

2 1 890.00 € 1780.00 €

TOTAL TTC 15620.00 €

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LE PETIT DEJEUNER

Notre Buffet « Les Plaisirs du Matin » sera mis à votre disposition à partir de 7h00. Vous avez

également la possibilité de prendre votre petit Déjeuner en chambre.

Cette formule comprend :

- Un assortiment de pains, viennoiseries et pâtisseries maison

- Les jus de fruits frais maisons et boissons chaudes

- Les produits allégés, laitages et céréales

- Un choix d’œufs cuisinés minute

-

Prix : 31.00 € TTC/personne

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BRUNCH

Nous pouvons également vous proposer notre brunch pour le Dimanche matin.

- La formule Brunch à partir de 90,00 € par personne, hors boisson

Cette formule comprend, en fonction du brunch choisi:

Un assortiment de pains, viennoiseries et pâtisseries maison,

Les jus de fruits frais maison, boissons chaudes, eaux minérales,

Un choix d’œufs cuisinés minute,

Un ensemble de plats chauds et froids cuisinés en fonction de vos envies,

Une sélection de fromages et de charcuteries, etc.

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Règlement d’Animation Musicale

A communiquer à votre animateur impérativement

Dans l’enceinte de la Bastide Saint Antoine

Par l’application de la loi du 13 Décembre 1999, la Bastide Saint Antoine a été amené à mettre en place un régulateur

de décibels afin d’être tout à fait conforme aux normes requises et afin de ne pas dépasser les décibels autorisés.

Tout disc-jockey ou Groupe (Orchestre) jouant en live a l’obligation de passer par le matériel de sonorisation de la

Bastide Saint Antoine. Il devra être en possession d’une table de mixage simple pouvant se raccorder à notre système

de sonorisation. De plus, une table de mixage amplifiée est strictement interdite. Seule une sonorisation de retour avec

modération des sons est autorisée.

Toutes ces conditions doivent être respectées sous peine d’annulation de la soirée.

Toute dégradation ou détérioration de ce matériel vous sera directement imputé ainsi que les désagréments causés

auprès de la clientèle de l’Hôtel. Un contrat sera signé lors de la visite obligatoire de nos installations.

Nous vous informons que ces données ne sont pas contractuelles et que des changements peuvent être apportés

quant à l’organisation des soirées selon les besoins et les contraintes de notre établissement.