Tendances et facteurs de productionet de commerce du bétailen Afrique sub-saharienne

C. Sere et M. Herrero

Le rôle de l’élevage pour les pays ACP : défis et opportunités futurs

Briefings de Bruxelles sur le développement - 1er juillet 2009 Bruxelles, Belgique

– Les systèmes d'élevage représentent 45 % des terres mondiales. (Reid et al. 2008)

– Il s'agit d'une activité mondiale significative qui représente au moins 1 400 milliards USD (sans tenir compte des infrastructures de soutien). (Thornton et Herrero 2008)

– Les industries d'élevage sont organisées en longues chaînes de marché qui emploient au moins 1,3 milliard de personnes. (LID 1999)

– L'élevage est un élément central d'une stratégie de réduction des risques pour les communautés vulnérables. (Freeman et al. 2007)

– Fournit des nutriments et des attelages de trait, importants pour la culture dans des systèmes de petite production (le fumier est utilisé sur au moins 60 % des zones de culture mondiales – Herrero et al. 2008a).

Élevage et subsistance (1)

– L'élevage contribue à 17 % de la consommation calorique mondiale et à 33 % de la consommation de protéines. (FAOSTAT 2008)

– Il fournit de la nourriture à au moins 830 millions d’individus en insécurité alimentaire. (Gerber)

– Les différences d'apports caloriques sont significatives mais... taux plus élevés d'augmentation de consommation de produits d'origine animale dans le monde en développement.

– .

Élevage et subsistance (3)

Herrero et al 2008a

Au moins 600 millions de pauvres dans le monde dépendent de l'élevage

ILRI 2009

Population humaine en Afrique sub-saharienne (2000-2030)

Système agricole

Population en 2000 (milliers d'habitants)

Population en 2030 (milliers d'habitants)

(Agro-)pastoral 80 160 140 820

Mixte extensif 258 680 484 750

Mixte potentiellement intensif 168 150 327 070

Autre 109 180 190 310

La population humaine en Afriquesub-saharienne doublera presque d'ici 2030 !

Herrero et al 2009

La consommation de produits d'origine animale dans le monde en développement devrait augmenter encore plus rapidement

IAASTD 2007

Rendements céréaliers

En augmentation... sauf en Afriquesub-saharienne.

Banque mondiale 2007

Production céréalière en Afrique sub-saharienne (2000)

Herrero et al 2009

Production céréalière 2000

5 %

68 %

24 %

3 %

Agro-pastoral

Mixte extensif

Mixte intensif

Autre

Les taux de production céréalière diminuent dans certaines régions à cause de la pénurie

d'eau et d'autres contraintes

Les taux de croissance de systèmes mixtes intensifs sont similaires à ceux des

pays développés.Le retard est en train d'être comblé.

Les taux sont inférieurs à la croissance de la population.

Herrero et al 2009

... mais les taux de production de produits d'origine animale augmentent relativement plus

rapidement...

Augmentation de la consommationAugmentation des revenus

... mais pression plus forte sur les ressources (terres, aliments pour animaux, etc.)

Une industrialisation limitée...

Herrero et al 2009

Herrero et al 2009

Dépendance de l'eau verte et bleue en 2000

80 % de la production agricole provient de zones pluviales, avec des variations régionales significatives – CA 2007

Petit exploitant / Bétail laitier

Plateformes/org. locales

Traite du lait

Transformation/commercialisation

du lait

Services de reproduction

Vaccinations

Cures de vermifuges

Étude des maladies

Services vétérinaires

Reproduction sélectivePlasme germinatif supérieurÉvaluation des performances

Services de laboratoireOffre d'intrants

Para-vétérinaireVétérinaire

semisfertilisants

nutriments/minérauxmicrofinanceRésidus culturaux

Production de fourrage

Développement des pâturages

Conservation de l'eau/ offre

Producteurs / négociantsde fourrage

Cultures végétalesSpécialistes du sol

Petite production laitière

Chaîne de valeur existante

Chaîne de valeur proposée

ILRI

Réplication plus large

Acteurs nationaux / régionauxEntrepreneurs privés

Formation /Développement

des capacités

Suivi / Évaluation

Consommateur

Hedge 2009

Impacts CC moyens sur les récoltes

Avec fertilisation du CO2 Sans fertilisation du CO2 % %

Changement national moyen de productivité agricole [%] en fonction de l'apport calorique dans les années 2050

par rapport à 1990

n=15 ; 3SRES, 5GCM

n=15 ; 3SRES, 5GCM

PIK, Müller et al., résultats préliminaires

Conclusions• Les systèmes mixtes culture/élevage demeureront les

pierres angulaires de l'agriculture et de l'élevage en Afrique sub-saharienne.

• Marchés nationaux et régionaux – essentiels• Nécessité d'améliorer l'accès au marché, la

compétitivité et la réduction des coûts de transaction.• Potentiel important d'intensification, en particulier

dans les zones à potentiel agricole moyen.• Changement climatique entraînant une intensification

de l'élevage ?