tendancenomad #5 : pérou

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PARIS ville lumière

#5Septembre

2014

entretienBertrand Mabille, vice-président France et Méditerranée de Carlson Wagonlit Travel

marchéVoyages d’affaires : door-to-door, du rêve à la réalité

LeS rencOntreSSalon : un média à la croisée des chemins

DeStinatiOnSIstanbulPérouParis - Lille

L’Afrique du Sud n’a jamais été aussi proche des Français C’est une destination :

• Attractive, d’un rapport qualité/prix exceptionnel• Facile d’accès, pas besoin de visa*• Rassurante, aucun problème sanitaire

(l’Afrique du Sud n’est pas affectée par le virus Ebola)• Pratique, aucun décalage horaire• Ensoleillée, un voyage dans l’autre hémisphère

pour changer de saison• Unique, dépaysement garanti grâce à ses grands espaces,

sa riche culture et ses parcs animaliers remarquables pour les safaris

Rendez-vous sur www.sud-afrique.com

*Visa touristique délivré à l’arrivée, d’une durée de 90 jours, à titre gracieux.

Tendance Nomade 218x285_Mise en page 1 10/09/14 16:58 Page1

PérouPar Karinne Delorme

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62• Septembre 2014 - n°5

Pérou

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OCÉAN ATLANTIQUE

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MEXIQUEGOLF DU MEXIQUE

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GROENLAND

JamaïqueCuba

Bahamas

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Costa Rica

NicaraguaGuatemala

Salvador

Honduras

● Au-delà de fleurons nommés Machu Picchu, Cusco, Colca ou Nasca, le Pérou abonde de joyaux historiques et naturels parmi lesquels les anciens royaumes du nord, le lac Titicaca, l’Ama-zonie… sans oublier Lima, la capitale.

● Tourisme culturel, gastronomique, rural, vert, durable, sportif, d’aventure ou de luxe… Le Pérou déploie toute une gamme de possibilités qui se com-binent à l’infini pour rendre chaque voyage unique. D’autant que sur place les professionnels du tourisme implan-tés font preuve d’une imagination fertile pour construire des séjours d’entreprise insolites.

● Avec le Chemin des Incas inscrit depuis juin au patrimoine mondial par l’Unesco, le Pérou compte désormais douze sites parmi la prestigieuse liste répartis aux quatre coins du territoire.

● Rénovée, restaurée, agrémentée d’espaces verts… Lima, la cité des rois fondée par le conquistador Francisco Pizzaro en 1535, rayonne sur la scène internationale, boostée par le phéno-ménal succès de la gastronomie péru-vienne dont le Mistura, le salon annuel, est la consécration. Son rôle de porte d’entrée du pays semble bien loin.

● Le Pérou, en orientant son développe-ment touristique vers le haut de gamme, s’est doté d’infrastructures d’accueil ex-trêmement performantes comprenant quelque 2 460 hôtels. Et le portefeuille ne cesse de s’étoffer (Hilton, Hotel B, Dazzler Hotel à Lima, Aranwa à Arequi-pa, Palacio del Inka à Cusco…).

raisons d’y organiser votre événement5

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63 Septembre 2014 - n°5 •


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tiges de la citadelle de Chan Chan (Unesco), temples du Soleil et de la Lune ornés de fresques polychromes, tombeaux de dignitaires comme Sipan ou El Brujo renfermant la Dame de Cao, la puissante prêtresse Moche… Ce monde de rites et de traditions ancestrales, les populations vous invitent à le parta-ger à travers nombre d’activités. À Chiclayo, orfèvres et tisse-rands enseignent leur art tandis qu’à Trujillo vous serez mis à contribution pour fabriquer votre caballito de totora, un petit bateau de pêche en roseau. À défaut de prise miraculeuse, vous pourrez savourer l’exquise cuisine régionale. Le point d’orgue ? Assister à une cérémonie dirigée par un chaman, ceux du nord ayant la réputation d’être les meilleurs du pays.

Voici Cusco (Unesco), la capitale inca couverte d’or et de pierres précieuses. Juché à 3 400 m, le « nombril du monde » en quechua constitue un point de départ idéal pour découvrir la Vallée sacrée des Incas. En suivant le fleuve Urubamba sur-volé par de majestueux condors on pénètre au cœur de terres fertiles parsemées de villages aux traditions vivaces. Une halte s’impose chez les tisseuses de laine d’alpaga à Chinche-ros. Teinture, filage, tissage… vous participez à chaque étape de la production artisanale. Puis direction Pisac, merveille de l’architecture inca. Sur le marché local, le troc est de mise. Cette journée hors du temps est ponctuée par un pique-nique aux saveurs exaltées par l’environnement d’une rare beauté. On peut aussi opter pour un déjeuner dans une église colo-

› La citadelle de Chan Chan classée Unesco.

6 00 ! C’est le nombre de monuments dont se pare le centre historique restauré (Unesco), alternant temples et églises, couvents et places ornées de fontaines. Les

façades des demeures anciennes bordent les rues pavées. Le regard s’accroche aux balcons ouvragés inspirés par les moucharabiehs. On reconnaît parfois une architecture créole. Tout ici témoigne d’un profond métissage. Pour parfaire la visite, un réceptif vous conviera à un repas privé au sein de la demeure d’un descendant de conquistador. Magique ! Le soir est livré à la musique et à la danse. La salsa et les rythmes afro-péruviens résonnent dans les quartiers bohème-chic de Miraflores surplombant le Pacifique ou de Barranco jalonné de galeries d’art et de boutiques. Désormais, la ville retient le visiteur et on ne repart pas sans avoir appris à doser le pisco sour, le cocktail national, et à préparer un ceviche.

Quel héritage pourrait rivaliser avec le legs inca ? Pour le dé-couvrir, il faut mettre le cap au nord, vers cette région côtière où s’établirent les royaumes Mochicas et Chimus. Excellents navigateurs, maîtres de la céramique et orfèvres, mais aussi architectes et ingénieurs, ces peuples précolombiens ont laissé un fabuleux patrimoine. On remonte le temps : ves-

1Lima, une renaissance capitale

2 trujillo et Chiclayo, la magie d’anciens royaumes

3 de Cusco au machu Picchu, au cœur de l’empira inca

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› Le charme colonial de la Casa Aliaga auréole les réceptions privées.

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› Les haciendas organisent des spectacles de paso péruvien.

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PérouAV. Jorge Chavez 263, Oficina 202, Miraflores,

Lima, PérouTel : +51 12426201 / +51 12426895

/ +51 [email protected]

France83 bis Rue de l’Abbé Groult - Paris, 75015 – FranceTel : +33 (0)1 56 08 36 46incentive@quimbaya-tours.comwww.quimbaya-tours.comwww.quimbaya-news.com

A Lima et ses environsHébergement et réunions dans un palace contemporain face au PacifiqueRallye en 4X4 à travers les dunes du désert au sud de LimaSpectacle équestre privé « caballos de paso » dans une hacienda

A Cusco et ses environsVisite des monuments baroques de Cusco avec experts en architecture et histoireDîner de gala dans les salons d’un palace historique avec présentation de musique criollaRafting sur l’Urubamba, le fleuve sacré des Incas

En Amazonie péruvienneCroisière privée sur le fleuve Amazone en bateau de luxe et cabines extérieures.Marche dans la jungle et observation de la faune et de la floreaccompagnée par des experts

Votre programme au choix: Au Machu Picchu

Visite matinale du Machu Picchu avec experts en archéologieMarche à pied à travers une partie du célèbre « Chemin des Incas »

Déjeuner champêtre à côté du Machu Picchu

Autour du lac TiticacaSpectacle Andin au bord du lac avec des musiciens et danseurs

traditionnelsParcours sur le lac en bateau typique , « totora » et visite de villages

Indigènes

Dans le Nord péruvienInitiation à la gastronomie péruvienne avec un chef d’un grand

restaurant. Dégustation.Visite des fouilles archéologiques des civilisations pré-Incas.

Nos experts au Pérou et à Paris seront ravis d’imaginer et de réaliser des programmes pour la réussite de votre voyage !

Les destinations de Quimbaya en Amérique LatineARGENTINE - BRÉSIL - BOLIVIE - CHILI - COLOMBIE - COSTA RICA -

EQUATEUR - GUATEMALA - MEXIQUE - PANAMA - PEROU

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LE PÉROU DE QUIMBAYA, UNE DESTINATION D’EXCEPTION POUR DES VOYAGES D’AFFAIRES HORS DU COMMUN

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4 Lac titicaca, expériences en immersion

5 L’amazonie, plongée aux sources de la vie

Maria del Carmen de REPaRaz

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Vice-ministre du Tourisme du Pérou

Comment se porte le secteur du tourisme ?

Le Pérou a enregistré en 2013 une augmentation de

la fréquentation touristique de 11 % alors que la ten-

dance mondiale était de 5 % et de 2,4 % en Amérique du Sud. Le nombre de touristes

étrangers s’est élevé à 3 163 639, dont près de

82 000 français, faisant de la France le second marché

émetteur européen derrière l’Espagne.

Quels sont les atouts pour le marché fran-

çais du MICE ?D’importants investisse-

ments publics et privés ont permis au Pérou de

développer des infrastruc-tures adaptées à cette

clientèle. L’offre hôtelière s’est étoffée en particulier

à Lima, Arequipa, Cusco

et Ica. Désormais, le pays offre plus de 2 460 établis-sements dont plus de 30 % sont des 3, 4 et 5*, normes

locales. La connectivité avec l’Europe est un autre point fort avec une quarantaine

de vols directs par semaine. L’aéroport Jorge Chavez a été récompensé par le World Travel d’Or 2013

du meilleur aéroport d’Amérique latine.

Et en termes d’attraits touristiques ?

Le Pérou bénéficie d’attraits extraordinairement diver-

sifiés qui se découvrent au sein de paysages à couper le

souffle, parmi une popula-tion sympathique.

C’est aussi une destination pleine de couleurs et de

saveurs à l’image de sa gastronomie au rayonne-

ment international. ●

niale près des salines de Maras. Retour à Cusco où un train de luxe vous transportera jusqu’au Machu Picchu (Unesco), l’étonnante citadelle inca tirée de l’oubli un jour de juin 1911 par l’explorateur-archéologue américain Hiram Bingham.

Le silence ! Celui que seul l’air le plus pur peut produire. Ima-ginez ! Vous voici à 3 812 m devant le légendaire lac Titicaca dont les eaux d’un bleu étincelant semblent toucher les cieux limpides. Avec pour seuls témoins les crêtes enneigées de la cordillère des Andes et quelques lamas, alpagas ou vigognes graciles, vous embarquez pour une croisière privée à la décou-verte de communautés aux traditions ancestrales heureuses de partager leur vie insulaire : les Uros, sur leurs îles en roseau, les tisserands de Taquile, qui vous livrent la symbolique des couleurs et des motifs de leur vêtements. Dominée par deux temples incas, la volcanique île d’Amantani offre des vues prodigieuses sur le lac. On vous invite à déjeuner. Le soir, les danses et la musique rythment les dîners et on quitte ces rives entre Pérou et Bolivie après avoir participé à une cérémonie destinée à recharger les énergies.

Saviez-vous que la forêt amazonienne couvre 60 % du Pérou ? La jungle du nord sillonnée de fleuves dont le fameux Ama-zone propose de mémorables et luxueuses croisières d’explo-ration. L’occasion privilégiée d’observer dauphins roses et quantité d’oiseaux sur les 1 800 espèces que compte le pays. La jungle du sud rivalise d’atouts pour l’organisation d’excur-sions et d’activités. Au sein de la réserve nationale de Tam-bopata, des canots vous emmènent sur le lac Sandoval. On se perche sur la cime des arbres grâce à un réseau de ponts suspendus. Unique ! Les rencontres avec les communautés indigènes sont multiples. Et la nuit, lors d’une expédition à la recherche d’alligators, un guide naturaliste vous apprend à distinguer et interpréter les bruits de cette nature mystérieuse. ●

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› La jungle amazonienne livre ses mystères depuis la cime des arbres.

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› Les habitants des Uros vous accueillent sur leurs îles flottantes fabriquées en roseau.

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Mahogany Hôtel Résidence & Spa La Créole Beach Hôtel & SpaLa Toubana Hôtel & Spa

Fort de son expérience dans l’organisation de réunions, séminaires, congrès, incentives, voyages de récompense... Des Hôtels & Des Îles répond à vos demandes, sur mesure, dans les plus brefs délais.

Dans l’ambiance chaleureuse et idyllique des Caraïbes, nos hôtels mettent à votre disposition un ensemble de services et de prestations adaptés pour la réussite de votre évènement.

Vous souhaitez organiser des séjours personnalisés et uniques : nous créons pour vous des thématiques sur mesure.

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• Grande-Terre : un monde à part riche de caractères• Basse-Terre : aventures et découvertes• L’Archipel : 5 îles uniques et idylliques• Saveurs créoles : une richesse culinaire raffinée et métissée• Patrimoine : cultures et traditions dépaysantes• Sport : challenges sportifs

› BElMoNd MiraFlorES PARK (LIMA) 5*

Au cœur de Miraflores, le quartier à la mode de la capitale péruvienne, cet hôtel élégant surplombe l’océan Pacifique.

● Pour qui ? Ceux qui voudront reprendre des forces dans une atmos-phère contemporaine avant d’aller dan-ser la salsa jusqu’au bout de la nuit dans un club branché alentour.

Les + de l’établissement : perchée sur le toit, la piscine à débordement

se prolonge par des panoramas à cou-per le souffle. On profite de la même vue depuis le spa et le restaurant The Observatory pour les petits déjeuners. Le nouveau restaurant principal Skylight dispose quant à lui d’une terrasse.

● à savoir : 81 suites au style classique contemporain dotées de salle de bain en marbre, minibar, écran TV LCD, connexion Wi-Fi… et ouvrant toutes sur l’océan.

● Pratique : sept salles de réunions pou-vant accueillir entre 45 et 400 personnes.www.belmond.com/miraflores-park-lima

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✶ ✶ ✶ ✶ ✶› aria aMaZoN (CROISIÈRE - IQUITOS) LUxE

Dessiné par l’architecte péruvien Jordi Puig, ce bateau de croisières de luxe navigue sur les fleuves d’Amazonie.

● Pour qui ? Un groupe à la recherche d’une expérience exclusive mêlant dé-tente et excursions.

Les + de l’établissement : sous la conduite d’un guide naturaliste on s’ap-proche de toucans, de singes ou de tor-

tues et, surtout, on rencontre des com-munautés indigènes préservées.

● à savoir : 16 cabines de luxe (32 pas-sagers) de 23 m2 climatisées, au décor sobre et raffiné.Une baie vitrée du sol au plafond permet de suivre la course des dauphins roses. Posé sur le pont d’ob-servation, le jacuzzi constitue la touche ultime.

● Pratique : les croisières à bord de ce mini palace flottant de 45 m se déroulent en 3, 4 ou 7 nuits au départ d’Iquitos.www.aquaexpeditions.com

› taMBo dEl iNKa (VALLE SAGRADO)

Au sud-est du Pérou au milieu de la cordil-lère des Andes, et à une heure de Cusco, la mythique et mystique Vallée sacrée s’orne de ce luxueux resort.

● Pour qui ? Des clients aimant faire ri-mer élégance, confort et authenticité au sein d’une nature magnifiée.

Les + de l’établissement : le spa s’ins-pire des produits favoris des Incas comme le cacao, le quinoa, l’or ; le chef du res-taurant Hawa se fournit en produits bio

auprès de fermes locales et une gare pri-vée permet de rejoindre la citadelle inca du Machu Picchu.

● à savoir : 128 chambres spacieuses avec vue sur le fleuve ou les montagnes. Deux piscines chauffées et un centre de sport complètent l’offre.

● Pratique : deux salles de réunion (270 et 42 personnes). Les jardins se prêtent aux déjeuners, dîners et autres activités ludiques en extérieur.www.libertador.com.pe/luxury-coll-ection/hotel-tambo-del-inka

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3 HÔTELS choIsIs Pour vous

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Le debrief de l’agence

« L’intérêt de nos groupes composés de 20 à 50 par-ticipants s’oriente vers des séjours permettant des rencontres et des échanges avec les populations locales. Nous leur proposons par exemple de s’initier au tis-sage, de réaliser une pote-rie, de préparer un plat traditionnel ou d’assister à une cérémonie chamanique. Grâce aux relations tissées auprès des communautés par nos équipes fortement implantées au Pérou depuis 20 ans, nous parvenons à organiser un hébergement chez l’habitant pour des groupes d’une vingtaine de personnes. Le Pérou s’est forgé une image très forte liée à son héritage Inca mil-lénaire. Mais le Machu Pic-chu ou la Vallée sacrée des Incas ne sont pas ses seuls

attraits et ce sont aussi les autres facettes du pays que nous voulons partager avec nos voyageurs. La région des anciens royaumes du nord et les régions des jungles de l’Amazonie, mais aussi Lima la capitale en pleine renaissance, font partie de cette diversité riche en activités offertes par ce pays pluri-destinations qu’un seul voyage ne suffit pas à découvrir. » ●

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Les conseils de TENdaNCENoMad

Faites confiance aux réceptifs pour organiser des activités qui créeront de vrais moment d’échanges avec des communautés extrêmement diverses.

Incitez vos clients à jouer les défricheurs de tendances en leur proposant de découvrir des régions sur lesquelles les projecteurs ne sont pas encore braqués. Moins fréquentées, elles sont d’autant plus attrayantes.

Dans ce pays grand comme deux fois la France, les vols intérieurs bien développés font de l’aérien une option à considérer.

Faites la promotion de la coca ! En feuille, boisson, gâteau, bonbon et même en chocolat, tous les moyens sont bons pour juguler un éventuel mal d’altitude.

Et n’hésitez pas à varier les plaisirs ! Train panoramique vers le Machu Picchu ou caracolant sur la cordillère des Andes, croisière privée sur le Titicaca ou l’Amazone, randonnée à cheval dans la Vallée sacrée des Incas…

Quelle est l’offre d’Air France-KLM à destination du Pérou?KLM propose un vol quoti-dien vers Lima depuis Ams-terdam et Air France assure jusqu’à quatre vols directs par semaine au départ de Paris-CDG, soit une offre to-tale de 11 vols par semaine. Le pré-acheminement vers Amsterdam est opéré par AF et KLM au départ de nom-breuses villes de province et bien entendu par AF vers Paris depuis l’ensemble du territoire.

Pour quels avantages ?Cette double offre permet de combiner nos réseaux et de bénéficier des tarifs AF-KLM. Cette « combinabilité » offre une plus grande sou-plesse d’horaires et de dates à nos passagers notamment

à nos groupes MICE qui peuvent par exemple par-tir à Lima avec Air France et revenir avec KLM via Ams-terdam en fonction de leur programme sur place.

Quels sont les projets d’AF-KLM en Amérique latine ?KLM lance à partir du 31 mars 2015 une route circu-laire Amsterdam, Bogota, Cali, Amsterdam avec trois vols par semaine. Ce déve-loppement permet à KLM d’accroître sa présence en Amérique latine en desser-vant désormais 11 villes et au groupe AF-KLM d’être pré-sent sur 15 destinations. ●

Michel dELFoRgE

Responsable Actions Commerciales KLM

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Raphaël hURLUPE

Responsable Quimbaya - Latin America en France

69 Septembre 2014 - n°5 •


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› El tUPaY aU BElMoNd HotEl MONASTERIO (CUSCO)

● Pour qui ? De fins gourmets qui ac-cordent autant d’importance au conte-nu de leur assiette qu’au cadre.

● Les + de l’établissement : le res-taurant prend place dans l’ancien réfec-toire vouté d’un monastère de l’époque coloniale reconverti en hôtel de luxe.

● à savoir : le chef ré-interprète les grands classiques de la gastronomie péruvienne. L’occasion de déguster LA grande spécialité du pays, le cuy, un co-chon d’Inde à la peau finement grillée.

● Pratique quatre soirs par semaine, les dîners sont animés par des chan-teurs d’opéra les plus en vue de la ville.

● capacité : privatisable, la salle peut accueillir 120 couverts. Deux patios en-tourés de jardins et de cloîtres (de 150 à 250 personnes).

www.belmond.com/hotel-monasterio-cusco

forMaLITés : Passeport en cours de validité (+ 6 mois).

DécaLage horaIre : - 7h en été, - 6h en hiver.

MonnaIe : nuevo sol.

InDIcaTIf TéLéPhonIQue : + 51.

QuanD y aLLer ? Les mois d’avril, mai,

juin, septembre, octobre et novembre sont les plus favorables. Ne pas ou-blier doudoune et vêtement anti-pluie (décembre à mars).

coMMenT s’y renDre ? Air France est la seule compagnie à opérer une liaison directe vers Lima depuis Roissy-CDG à raison de 4 vols hebdomadaires. Vols quotidiens avec KLM (via Amsterdam) et Air Europa, Iberia, Lan (via Madrid).

oÙ se renseIgner ?www.peru.travel/fr

Les récePTIfs : quimbaya Incentive International, Coltur Peru, Condor Travel, Exclusive South America, Lima Tours, PTB Peru Travel Bureau (Aviatur & Co), Terra Andina Pérou, Travel Group Peru (VIIP Représentation), Gaston Sa-caze…Liste non exhaustive.

› AMOR AMAR (LIMA)

● Pour qui ? Les palais raffinés se dé-lecteront de spécialités locales subtile-ment modernisées dans une ambiance branchée.

● Les + de l’établissement : ce res-taurant au décor minimaliste s’est glissé dans une maison républicaine typique des années 1900 au cœur du quartier en vogue de Barranco.

● à savoir : les plats signatures comme le poulpe grillé, le canard au riz ou le filet de bœuf sauté sont présentés comme des œuvres d’art.

● Pratique : la salle principale occupe une cour intérieure arborée dotée d’une cuisine ouverte. Possibilité d’or-ganiser un cours de cuisine privé.

● capacité : 150 convives dans la salle principale. Plusieurs salons et espaces privés dont une Terraza Bolognezi (150 invités en formation cocktail).

www.amoramar.com

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› FIESTA CHICLAYO GOURMET (CHICLAYO)

● Pour qui ? Les amateurs d’expé-riences inédites aimeront goûter ces beaux plats aux saveurs de la cuisine traditionnelle du nord péruvien.

● Les + de l’établissement : cette adresse emblématique de Chiclayo a une stature internationale.

● à savoir : natif de la ville, le grand chef péruvien Hector Solis puise aux racines d’une cuisine typique régionale pour perpétuer l’héritage familial en proposant des recettes de poissons, de crustacés et de canard saupoudrées de modernité. La carte des vins s’enrichit de plus de 50 étiquettes dont plusieurs nectars péruviens.

● Pratique : les lieux disposent de sa-lons privés à la décoration chaleureuse.

● capacité : 70 convives peuvent s’at-tabler dans la salle principale.

www.restaurantfiestagourmet.com

3 RESTAURANTS choIsIs Pour vous

iNFoS PratiQUES



tendancenomad #5 : pérou

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