systemique des projets - cluster west
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Présentée par Andy ChauveaTRANSCRIPT
Systémique des projets
Assemblée générale du Cluster WEST
24 juin 2011
Nantes
Global Meat Traceability- Traçabilité globale filière -
Initié par les groupes Glon et ArrivéPris en charge depuis par le groupe Charal, en lien avec Glon
Objectifs :- Permettre à la filière bovine de réagir plus rapidement face aux
crises sanitaires, - Donner aux industriels les moyens d’informer le consommateur
sans dépendre des distributeurs,
Etat d’avancement :- Soutient Etat – DGCIS- Démarrage imminent du pilote- 18 mois GMT
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
Valorisation des graisses animales
Objectifs :- Réduire la facture d’enlèvement des déchets, - Réduire les rejets graisseux et la facture d’assainissement
d’eau- Réduire la facture énergétique- Réduire la consommation d’énergie fossile
Etat d’avancement :- 1 Unité Biothermie opérationnelle à Plélan le Grand -
Combustible- 1 Unité S3D opérationnelle à Guéméné s/Scorf- Carburant
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
GTNANOCAR +
Potabilisation de l’eau
Objectifs :- Purification de l’eau : « super éponge » élimine le chlore, les
métaux lourds, les pesticides, les mauvaises odeurs et gouts.- Conservation : protection de l’eau contre toute
recontamination (rémence)
Applications : - Traitement d’eau potable ou de fluide alimentaires (lait), eau
de piscines ou d’élevage - Amélioration démontrée de la productivité de cultures hydroponiques
Etat d’avancement :- Plusieurs installations dans le monde- Dont les plus grands brasseurs américains
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
Nouveaux Modes de CultureTester, cibler et développer les bonnes pratiques agricoles en s’appuyant sur un réseau de 100 fermes expérimentales
Objectifs : - Produire + et mieux (alimentation, énergie, activité biologique
des sols)- Augmenter la vie des sols (+ de biodiversité), - Améliorer la gestion de l’eau,- Limiter l’utilisation de carbone fossile,- Stocker du carbone organique dans les sols,- Limiter les fuites d’azote (nitrates),
NMC
Etat d’avancement :- 100 fermes expérimentent différentes méthodes de
culture et produisent des résultats uniques
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
Fouineuse à la ferme
Objectifs : - Produire une alimentation à base de fibres longues
dépoussiérées, - Produit à la ferme- Par une machine itinérante- Réduire le stress animal, meilleure digestion, meilleure viande.
Etat d’avancement :- Le prototype est opérationnel- Recherche d’éleveurs testeurs, membres du réseau des
100 fermes et en lien avec le projet GMT…
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
Permettre la valorisation, toute l’année, du yak en Mongolie
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
Objectifs :- Réaliser un nouveau produit à base de lait de yak, pour les
marchés mongoles et chinois.- Mettre en place une filière de lait de yak créatrice de valeur.
Etat d’avancement :- La fromagerie est opérationnelle et produit 350 l/jour,- 6 emplois créés dont 4 locaux, - Renfort imminent de deux étudiants français issus d’écoles
membres du réseau,- Mise en place actuel d’un réseau de vente,- 4 000 m2 de maraichage installés, plantations fruitières en
cours- …
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
S3DBiothermie
CARD +
?
?
S3DBiothermie
CARD +
Pain
Lait
Viande
Pizza ?
AG Cluster WEST - 24 juin 2011
S3DBiothermie
CARD +
Sanitaire
Bon gout
Nutritionnel Durabilité des ressources
Bien Manger Durable®
Made in WEST® !
Qualité
Merci !
Assemblée générale du Cluster WEST
24 juin 2011
Nantes
©Toute copie de l’ensemble de ce document sans autorisation préalable constitue de la contrefaçon punie pénalement et donnant lieu à des dommages et intérêts >> Crédits Photos : Jean-Yves DelauneSAS WEST, 6 rue Mazagran – 44100 NANTES Tél. 02 40 73 08 86