April 2016 | Flare 1

April

201

6 - N

o. 1

7

Lifestyles at

www.labourdonnais.com | www.lesuffrenhotel.com | www.hennessyhotel.com | www.lesuffrenaparthotel.com | www.addressboutiquehotel.com

Depuis leur création, les

Happy Hours du vendredi

soir au Suffren comptent

parmi les soirées les plus

en vogue de la capitale.

C’est dans l’objectif de

continuer à offrir des

soirées aux concepts

uniques pour ceux qui

veulent décompresser

après le travail que le

Suffren a lancé en janvier

dernier les Pop Fridays.

Un nouveau concept de

Happy Hour axé autour

de la musique pop des

années 80 à nos jours

pour se détendre, chanter,

danser et commencer le

week-end en beauté !

Exposition

4

Suffren Pop Fridays les Happy Hours d’un nouveau genre

Backstage Awards

62

Unplugged Saturday

2CHALLENGE

THELABOURDONNAIS

ANNUALGOLF

23 APRIL 2016

Envie d’un curry cuisiné dans les règles de l’art ? Bienvenue à Brasserie Chic ! Le restaurant le plus cosmopolite du groupe Indigo vous invite à découvrir son comptoir à curry avec chaque jour une formule des plus alléchantes : le choix de 5 curry et un curry du jour à l’honneur. Le convive est servi alors rapidement et pour Rs 450 seulement ! C’est l’idéal quand on est pressé et que l’on souhaite manger sur le pouce entre deux rendez-vous.

Dans l’assiette, on retrouve des plats savoureux tels que le curry de poulet et de crevettes ou encore le curry de légumes parfumé aux épices du sud de l’Inde. Tous les currys sont servis avec des accompagnements aussi délicieux les uns que les autres : des incontournables faratas aux dholl puri sans oublier le riz aux oignons frits et une sélection de chutney. On en redemande !

Ouvert 7/7 de 11h30 à 23h00.

La cuisine du soleil levant c’est la spécialité d’Izumi, restaurant japonais de The Address. Apprécié pour sa cuisine teppanyaki où le spectacle orchestré par le chef Clément et le tout nouveau Chef Alan est toujours au rendez-vous, Izumi brille aussi pour ses délicieux sushis aussi savoureux les uns que les autres et par ses Bento Box ! Le restaurant a voulu aussi surfer sur cette tendance culinaire très en vogue dans le monde : le bento, boîte divisée en plusieurs compartiments qui permet de manger équilibré à l’heure du déjeuner et en quantité idéale. Les fameuses ‘lunch box’ nippones s’invitent donc au Izumi au prix de Rs 550 seulement : à l’intérieur on y trouve toute une variété de sushis, makis et succulents California rolls et pourquoi pas les accompagner avec un peu de soupe miso. C’est le bon plan pour un déjeuner à la fois sain, complet et équilibré si l’on travaille à quelques pas de Port Chambly. Les amoureux de la spécialité la plus connue du Japon ne résisteront pas !

News

A blushing skyline, gorgeous views of the river, the distinct Mediterranean vibe of Port Chambly and the smooth tunes of live music... welcome to Unplugged Saturday at the Piano Rouge Lounge Bar.

Music, cocktails and good company are the perfect combination for a perfect night out and that’s exactly what’s on the menu every Saturday evening on the piazza of The Address.

With many talented live performances to be enjoyed every week - be it the soothing notes of the piano, the delicate strumming of the guitarist, the passionate voice of the singer or the entertaining beats of our live band, you and your friends and family are in for a fun and relaxing night. Unplugged Saturday has hosted all the big names – Temptation Band, Alain Ramanisum, Laura Beg, Gina Jean-Charles, Marc Gris Quintet and Olivier Marco, to name a few !

Sit back on our comfy couches with a cocktail, enjoy the beautiful sunset, sing along, dance a few steps, try some delicious snacks from the bar and enjoy a sumptuous dinner at La Fourchette or Izumi. The Address is where great nights under the stars are made !

The Hennessy Park Hotel is always on the lookout for the latest trends - and we’ve found just the thing to add a new dimension to business trips ! Inspired by the Parisian ‘Velib’ concept, the hotel now offers the use of complimentary bicycles to our guests. Simply hop on a bicycle and ride away to your next meeting. Not only is it a quick and cost-effective means of transport, it’s also incredibly fun and environmentally friendly !

Ride around the skyscrapers to make your next appointment, take in the fresh air and clock in a workout… these are the benefits of our new bicycle programme. Located in the heart of Ebene, the Hennessy Park Hotel is the perfect departure point for any business meeting around the Cyber City. Bicycles are complimentary for all Hotel guests and available from Reception. Hop on !

Bien plus qu’un spa ! I Spa® ?Dans une vie de plus en plus trépidante, on a tous envie de trouver un espace qui sait ce dont notre corps a besoin : décompresser, prendre soin de soi, perdre enfin ses kilos superflus, se faire aider pour mieux manger, faire un peu de sport ou pourquoi pas se refaire une beauté ! Pour cela il y a I Spa®, un club unique en son genre à Maurice toujours en phase avec l’évolution des tendances en matière de bien-être. Un lieu qui a compris que mettre sous un même toit tout ce qui a trait au fitness, à la nutrition, à la santé, à la beauté et au sport, c’est ce que recherchent les personnes actives ou les citadins d’aujourd’hui. Ces derniers veulent des espaces en phase avec leur style de vie et où les résultats sont rapidement visibles. Tout autant d’exigences qu’I Spa® remplit avec brio avec sa gym ouverte 24/7

et ses diverses prestations allant du programme spécialisé prodigué par un docteur en nutrition à l’expertise avisée de coachs sportifs et de thérapeutes travaillant en horaires flexibles. Sans oublier d’autres disciplines sportives pour rester en forme avec l’accès aux courts de squash, de tennis, et les terrains de beach volley. I Spa® dispose aussi d’un studio beauté dans l’air du temps pour se faire maquiller, coiffer et photographier par les meilleurs dans le domaine pour réaliser son portfolio business ! I Spa® c’est aussi des offres spéciales chaque mois pour se faire plaisir. Et pour prolonger sa cure bien-être, dotez-vous de la carte I Spa® (pour seulement Rs 500) qui vous donne droit à 25% de réduction sur tous les soins jusqu’au 30 juin 2016. I Spa® ? Un must !

Brasserie ChicLe comptoir à curryde

à

Les déjeunerssushis

Unplugged Saturdays at The Address Boutique Hotel !

Your

rendez -vous...musical

success!to Cycle your way

2 Flare | April 2016

Au “On The Rocks”, l’incontournable bar du Suffren, on sait bien ce que signifie passer une soirée d’une toute autre dimension. Pour décompresser dans la bonne humeur après une semaine de travail, rien ne vaut une ambiance chaleureuse autour d’un cocktail sur le tempo de hits planétaires. Tout se passe dans le plus populaire des bars de la capitale qui, grâce à une animation exceptionnelle, inspirée de la musique pop, permet de passer avec brio de la dégustation d’un cocktail à la piste de danse !

Les Happy Hours du Suffren : la success story continue ! Le saviez-vous ? En vigueur depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale dans les bars américains pour inciter les hommes à s’arrêter pour boire un verre en sortant du travail avant de rentrer dîner, les Happy Hours sont des incontournables de l’afterwork dans le monde entier. Le groupe Indigo a été l’un des premiers à les introduire à Maurice avec une idée en tête : donner la possibilité à tous de se détendre dans un cadre trendy-citadin après le travail. Depuis, le succès a toujours été au rendez-vous ! Aujourd’hui, le Suffren donne à ses Happy Hours devenus légendaires un nouveau cap où la musique a toute son importance. Cette revisite qui fait déjà grand bruit dans toute la capitale a lieu à partir de 17h tous les vendredis. Boire un verre, danser sur la piste, dîner et s’amuser jusqu’au bout de la nuit c’est cela les Happy Hours du Suffren !

La Pop Music à l’honneur Si l’on devait donner une définition aux soirées Pop Fridays du Suffren, on dirait qu’elles sont créatrices de bonne humeur ! Avec de la musique orchestrée par 4 DJs qui mixent à merveille les succès d’hier et d’aujourd’hui,

les Pop Fridays sont assurément le bon plan Happy Hours à ne pas manquer.

Pour l’occasion, la piste de danse a retrouvé sa place d’honneur pour permettre de se déhancher sur un florilège des meilleurs interprètes avec en revue tous les genres pop : british, electro, latino, jazzy ou rock et bien d’autres encore… Un concept ingénieux qui permet de chanter mais aussi de danser sur tout. C’est la magie de la pop music, expression qui fut employée à l’origine aux États-Unis pour désigner l’ensemble des musiques populaires (pop étant l’abréviation de popular) c’est-à-dire toutes les musiques dites de variétés. Le Suffren fait le pari de rendre hommage à ce courant musical dans lequel ont évolué les plus grands artistes du monde. On apprécie alors la pop love, pop rock ou pop

electro dont Adele, Mickael Jackson, Coldplay, Madonna, Bruno Mars, Elton John, James Blunt, ABBA, Madilyn Bailey ou encore UB40 entre autres sont les figures de proue. Pour satisfaire tout le monde, les DJ à l’honneur lors des Pop Fridays, She Devil, David Jay ou DJ François proposent une programmation

musicale toujours en crescendo. Il y en a donc pour tous les goûts !

De plus, pour varier les plaisirs chaque vendredi, une thématique différente attend le convive comme dernièrement French Connection, Love Generation ou Stardust pour danser sur des tubes collector. Et lors de ces Happy Hours, on bénéficie d’une remise de 50% sur les boissons de 17h à 20h et d’un décor qui n’a rien à envier aux plus beaux bars lounge de la planète. Sans compter une ambiance joyeuse qui

ne laisse jamais de marbre. L’espace du bar est optimisé pour en faire un lieu tout à fait propice à la fiesta : terrasse qui surplombe la marina du Caudan, mobilier design et contemporain…c’est un véritable exutoire pour passer une soirée de folie !

Cover Story

Editorial

Suffren Pop Fridays: les Happy Hours d’un nouveau genre

Dear Guests and Friends,

Well into the new year, I have the pleasure of giving you a glimpse of some of our future events.

Le Suffren Hotel & Marina has re-launched its Happy Hour, which now runs from 17h00 to 20h00. With a pop atmosphere, staging music of the 80s, 90s and up to date, various DJs will ensure that you have a wonderful time on our dance floor.

The Address Boutique Hotel has seen the arrival of a new chef at our Japanese restaurant, Izumi. Rest assured, Chef Clement is still around ! New recruit, Alan, has an engaging personality with exceptional culinary skills and, with a combination of both chefs, your evening is sure to be one of culinary delight and fun.

Golfers - don’t miss the Labourdonnais Golf Challenge to be held at the Legends Golf Course at Belle Mare Plage on 23rd April. The event is sponsored by Air Mauritius and Mercedes-Benz and some wonderful prizes will be up for grabs. A great event, featuring the talents of Barry Hilton – don’t miss it !

As usual, the Hennessy Park Hotel is booming with Backstage, which is the place to be and be seen during weekdays and over weekends.

Chef Thierry is planning a fresh pasta festival for the end of April, which promises to hold all the goodness of classic Italian flavours and aromas with the freshest herbs and other delicious Mediterranean ingredients.

We have the perfect venue for your business meetings and functions, no matter what size or occasion - you can visit our conference and banquet office, based at the Hennessy, at any time to organise your event.

Don’t forget to keep an eye on our Facebook page, where you will find regular updates, photographs and videos of past and upcoming events !

I wish to take this opportunity to thank you for your continuous and loyal support.

Warm regards,

Rolph Schmid Managing Director

April 2016 | Flare 3

Discover more events and photos

Exposition

à la

En décembre dernier, le groupe Indigo a été fier de s’associer au festival culturel PORLWI by light qui a permis à la capitale de se

transformer en vitrine artistique. Parmi les moments forts de cet événement, il y a eu l’exposition contemporaine Evazion

sponsorisée par le Hennessy Park Hotel et qui s’est déroulée dans un lieu historique de Port Louis : la

Prison Centrale. 44 artistes ont chacun envahi une des 44 cellules de la prison pour y créer

une œuvre unique allant de la peinture à la sculpture. Voici quelques opus !

Le Suffren Hotel and Marina

Labourdonnais Waterfront Hotel

Hennessy Park Hotel

The Address Boutique Hotel4 Flare | April 2016

B E A T A A L B E R TPhoto C

redit

prison CentraleP O R L W I B Y L I G H T

Photo

Credit:

ERIC L

EE

Sponsorisée par le Hennessy Park

Hotel

April 2016 | Flare 5

Ingredients for dim sum skin:• 50 g wheat starch • 10 g potato starch• 80 ml hot water

Method: • Add all dry ingredients together and mix well• Add water and stir vigorously until a smooth,

almost translucent dough texture is achieved• Roll dough into a tube like shape and cut into 20 even-sized pieces • Roll each piece of dough out into a 15 cm diameter circle,

place filling inside and fold to desired shape• Place in a steam basket/steamer for 4 to 5 minutes - et voilà !

Ingredients for filling: • 100 g lobster meat • 20 g spring onion (white) • 10 g Thai red curry paste• 1 tsp black pepper • 1 tsp ginger • 1 tsp garlic • 20 g water chestnut • Salt and pepper to taste

Method: • Chop the lobster, spring onion,

water chestnut, garlic and ginger and add to a mixing bowl

• Thoroughly mix all ingredients together • Cover and refrigerate

Zarigani Har GowRecipe for

(Lobster Dim Sum)

Today, Asia is an integral part of everyday life. Food, décor, fashion, natural medicine, but also wellness and spirituality… It seems the “Asiamania” has taken over in many areas. Much more than just a trend, it has become a genuine ‘art of living’. The Asian culture has aroused a real interest, especially for its delectable cuisine. Exotic blends of flavours, spices and aromas are just some of the many reasons that make us love Asian cuisine.

Yuzu, the Labourdonnais’s latest gastronomic venture, is the ultimate destination for authentic Asian Fusion cuisine. Bringing together the best of Thai, Vietnamese, Chinese and Japanese cuisines, Yuzu’s exquisite menu breathes fresh new life into the definition of what has become known as “fusion”; savour gastronomic dishes with an Asian twist, while enjoying spectacular views across the marina. You can expect to have an incredible time, experiencing authentic Asian dining rituals and a tantalising array of dishes that will awaken all your senses.

As you step into the restaurant, Yuzu’s charming maître d’ will be with you in seconds and whisks you off to your table, which is beautifully set with crisp white linen and gleaming tableware. Bask in the appetising atmosphere of the interior’s warm, golden tones and enjoy a selection of fresh, delicate and sophisticated dishes, each prepared by the master himself, Chef Wilson. At the helm of the 44-seat restaurant, open for both lunch and dinner, this gifted young chef creates his signature dishes, each packed with flavour

and colour. A combination of beautiful cuts of meat, seafood, spices and vegetables promise an explosion of taste with each bite. With over 45 dishes on the menu, each more delicious and original than the last, Yuzu redefines Asian gastronomy.

Among the culinary creations on the menu are creamy Toumorokoshi soup with chicken, shimeji mushrooms and quail eggs, the elegant pan-seared duck liver coated in hoisin crumble and duck liver terrine scented with guava, the refreshing Hanoi style rice paper wrap, the classic crayfish and prawn Tom Yum soup, fluffy dim sums (including the famous lobster dim sum with crunchy water chestnut), the traditional Vietnamese Pho Bo soup served with succulent beef, crisp, fresh bean sprouts and fragrant coriander, or the original bourgeois fillet poached in olive oil and enhanced with Asian spices, a warm heart of coconut, laced with a frothy yuzu sabayon.

Fresh, authentic produce – lobster, duck, foie gras, salmon and much more - is hand-picked by the chef and prepared in true Asian tradition for the most authentic taste. Our ‘Tasting Menu’ is an absolute must - 5 courses at Rs 1,600 take you through a mesmerising ride through Asia, all from your table right here at Yuzu.

Monday to Friday from 11:30 am to 10:30 pm Saturday: 7:00 pm to 10:30 pmClosed on Sundays and public holidays

Yuzu Asian Fusion... where Gastronomy becomes Art.

Chef Bevan Wilson, the amazingly talented chef of Asian fusion restaurant, Yuzu, is in full command of his kitchen. Chef Wilson answers a few of our questions…

As a true master of Asian fusion cuisine, tell us a bit more about yourself. How did you discover your passion for food and particularly Asian fusion?I was born and bred in Cape Town, a city that itself inspires. I remember, as a child, I would watch my mum cook and it fascinated me. I always knew I wanted to do something in the culinary world. I started my career as a barman in a small restaurant and this took me to the kitchen and that was it, I was smitten ! I joined the Chef’s Academy in Cape Town and haven’t looked back since. After working with the best chefs from Japan, Vietnam and Indonesia, I learnt and perfected my skills; it’s an ongoing process and there’s always something new to learn, to cook, to taste.

Why is Asian fusion cuisine different? The name says it all; it’s fusion. A beautiful combination of flavours and spices, cooked to perfection to give a unique new taste. The cuisines of China, Vietnam, Japan, Indonesia, all the Asian countries in fact, are so delicious. It only seems right to bring them all together to create even more interesting flavours and that’s what sets Asian fusion cuisine apart.

How do you apply the different influences of the different Asian countries in your kitchen?Having worked with many chefs from different countries, I have had the time to discover countless delicious Asian recipes. I have curated my menu to combine the best of all the various cuisines - for example the famous Pho Bo soup, the Hanoi rice paper wrap from Vietnam or the evergreen dim sum from China, or I’ve simply used an ingredient to add another dimension to a dish - for instance the grilled salmon fillet with a teriyaki sauce. The whole menu at Yuzu has been designed to include real gastronomic dishes, all with a distinctive Asian fusion touch.

What are some of the dishes that you would recommend off the menu?The entire menu is an absolute delight and must be sampled in totality, but if I had to pick a few, I would say the Toumorokoshi soup, which is a corn cream soup with chicken roulade, shimeji mushrooms and quail eggs… this soup is very comforting and soothing. Then there’s the famous lobster dim sum that is 100% “homemade”, from the skin to the filling of delicious lobster meat, water chestnut, red curry flavours… for an original twist, I recommend the fried ice cream – a scoop of vanilla ice cream, crusted in nuts, dipped in a delicious batter and deep fried, an indulgent treat for all !

Spotlight Chef Wilson

on

Chef Wilson in actionScan & Discover!

BACKSTAGE AWARDS

Pour se marier de manière originale à l’Île Maurice, on peut compter sur le groupe Indigo ! Avec ses 4 hôtels, qui ont tous une identité particulière, on a le choix pour célébrer son union dans des lieux qui sortent du commun.

En effet, depuis plus de 18 ans, le groupe Indigo est connu pour organiser avec succès des soirées ou autres événements grandioses pour une clientèle locale ou internationale. Aujourd’hui, Indigo met à profit son savoir-faire et son expertise au service des particuliers.

Et bien sûr le groupe Indigo s’occupe de tout : de la décoration au dîner en passant par l’ambiance musicale, les photos sans oublier le service de traiteur pour que ce jour soit gravé à jamais dans les mémoires !

Mariage arty-citadin au HennessyPour se dire oui, le plus citadin des hôtels du groupe Indigo

accueille les futurs mariés et leurs invités dans ses spacieuses salles de réception ou encore sous le dôme dans les jardins.

Mariage aux accents méditerranéens à The Address

The Address est connu pour son atmosphère pittoresque qui fait penser aux villages du sud de la France. C’est l’idéal pour un mariage ! Ici, une cérémonie se célèbre sur la romantique place du village avec coucher de soleil et ambiance méditerranéenne en toile de fond. Forcément inoubliable !

Mariage glamour au LabourdonnaisUn grand événement se fait nécessairement dans un grand

lieu. Le Labourdonnais figure parmi ses lieux d’exception qui éblouissent et séduisent par leur décor grandiose. Les couples en quête de glamour chic adoreront ! Pour accueillir les amoureux, l’établissement propose une belle salle de réception avec l’apéritif sur la terrasse, The Post Box, un bar rétro chic qui surplombe la ville de Port-Louis.

Mariage dans les jardins du SuffrenVotre mariage au Suffren ne sera jamais comme les autres  !

Ici, on commence l’apéro sur la plage puis on dîne à la belle étoile ou sous une marquise dans les jardins du Suffren avec vue sur les bateaux ou sur la marina. Un must  !

Un service sur mesure Un contact privilégié, un cadre unique, un service

personnalisé, un moment inoubliable… le service dédié à l’organisation de mariages du groupe Indigo connaît déjà un succès grandissant. Et le meilleur de tout ça ? La lune de miel peut commencer le jour même : tous les hôtels du groupe sont de parfaits nids douillets pour les nouveaux mariés !

Plus de renseignements au 403 72 08 Mail : banquets@indigohotels.com

Félicitations aux gagnants !

Bravo donc à DJ Tahir, au maquilleur Hans Telvave, au mannequin Katia Moochooram, Jasmina Ruben vainqueure de la catégorie Fashion Stylist, Resko pour le prix du Live Art Performers, le groupe Prophecy pour la catégorie Music band, Mr love pour le prix Music Artist.

CAPACITÉ D’ACCUEIL

Labourdonnais Waterfront Hotel

Le Sirius 200

Le Suffren Hotel & Marina Jardin - Marquise 200La plage du Suffren 80

Hennessy Park Hotel Salle de réception 400Le Dôme 150

The Address Boutique Hotel La place du village 150

Initié en 2014 par le plus arty des hôtels du groupe Indigo le Hennessy Park Hotel - le Backstage Awards est le rendez-vous incontournable des acteurs de la scène artistique mauricienne. La deuxième édition de cet événement, qui a pour but de récompenser ceux et celles qui font briller l’art et la culture sur le plan local a eu lieu le 18 décembre dernier. Ce fut mémorable !

Il y a de nombreux talents à l’Île Maurice dans le monde des arts, de la musique et de la mode. C’est dans la volonté de les récompenser et de leur donner le tremplin qu’ils méritent, que le Hennessy Park Hotel a réédité en 2015 son Backstage Awards.

Plusieurs musiciens, chanteurs, photographes et professionnels du maquillage, de la coiffure et de la mode se sont donc donnés rendez-vous pour une compétition devant un jury composé des grands noms du paysage artistique du pays : Anne Sophie Lalanne, mannequin, David Jay, Dj très réputé

à Maurice comme à l’international, le photographe de mode, Sachin Sagar, les chanteurs Anouchka Massoudy et Zulu et enfin l’artiste incontournable Gaël Froget. Ces derniers étaient par ailleurs les gagnants de la première édition du Backstage Awards.

Les participants, qui étaient divisés en 8 catégories (Model, Music Artist, Live Art Performer, Photographe, Music Band, Make up Artist, DJ et Fashion Stylist), étaient également jugés par le public mauricien, qui, via Facebook était invité à participer au vote. Sur place, une grande foule s’est mobilisée pour soutenir les artistes qui ont livré ce soir-là le meilleur d’eux-mêmes.

Parmi les grands gagnants de cette soirée haute en émotions, figure Éric Lee, un photographe à l’esthétique hors du commun et dont l’exposition de photos “Intimacy” a eu lieu au Hennessy Park Hotel en mars dernier. Vivement le Backstage Awards version 2016 !

un bon cru ! 2015

6 Flare | April 2016

Quand je suis en voyage d’affaires, j’ai envie d’être hébergé dans un cocon qui permet d’évacuer le stress et de retrouver l’atmosphère qui me rappelle la chaleureuse

home sweet home.Vivre en appart’hotel au Suffren, c’est totalement cela : bénéficier d’un espace de vie qui tranche avec celui d’une chambre d’hôtel. L’espace et l’aménagement de mon appartement permettent d’y vivre, de se détendre, de travailler et de recevoir mes amis et mes partenaires professionnels en toute convivialité. L’agencement y est pratique et ergonomique : au rez-de-chaussée, un espace salon, un espace bureau, un espace cuisine et une véranda ouverte sur les jardins et sur la piscine ; à l’étage, une grande chambre avec salle de bains et dressing. J’ai bien sûr tout le confort à ma disposition dont une kitchenette entièrement équipée pour concocter moi-même mes petits plats - mes

courses sont livrées directement à l’appartement , un coin salon avec télévision et ses chaînes satellitaires, lecteur de DVD… Sans oublier une panoplie de services tels que blanchisserie, service en chambre et nettoyage quotidien. De plus, en séjournant ici, tout est plus près : que ce soit pour un rendez-vous d’affaires ou pour découvrir la capitale.Pour commencer une de mes journées type, je peux me faire livrer mon petit-déjeuner que je savoure sur ma terrasse. J’enchaîne ensuite avec une réunion : les quartiers d’affaires sont à deux pas. La réunion matinale est terminée ? Je peux rejoindre mon appartement pour déjeuner avec un plateau-repas commandé à la carte ou m’attabler dans l’un des 8 restaurants du groupe Indigo, tous à proximité, pour découvrir le meilleur de la gastronomie mauricienne.L’après-midi se fait au gré de mes rendez-vous ou je peux décider de travailler sur place et y convier mes collaborateurs : mon appart’hotel dispose d’un espace bureau totalement équipé et d’une connexion wifi gratuite.Le soir venu, je peux me rendre au I Spa®, le célèbre complexe de remise en forme d’Indigo pour profiter de la salle de gym ou me détendre avec un massage. Je profite ensuite d’une promenade sur la marina du Caudan toujours animée avec ses magasins, son casino et sa salle de cinéma… Et le week-end un barbecue est à ma disposition pour en profiter avec mes amis. Sans oublier la possibilité de sortir en catamaran avec un départ à quelques pas de ma terrasse. L’appart’hotel du Suffren ? Assurément une expérience à vivre.

Since its glorious renovation in July last year, the Labourdonnais Waterfront Hotel has re-defined luxury, offering guests a new level of comfort, refinement and elegance. In line with other 5-star hotels worldwide, the Labourdonnais’ new Executive Floor, housing its Executive Lounge, brings more exclusive cachet to the hotel. With relaxed seating and lounge areas in which to dine, meet, work or celebrate, the Executive Lounge is available to guests staying on the 6th floor and for those staying in Suites.

As a busy traveller, your schedule can be hectic and your time precious. There are occasions when you long for a comfortable environment that allows you to relax or work at your own pace - a space that is exclusively yours.The Executive Lounge allows you to:• Stay seamlessly connected for your business needs

with complimentary unlimited high-speed Internet access.

• Enjoy a range of amenities to help you unwind, prepare or entertain in style.

• Savour a private breakfast buffet and refreshments throughout the day in a quiet and relaxed setting.

• Stay in touch, thanks to daily newspapers and discreet television news.

• Gain precious time with the private express check in/out desk.

Designed to convey the feel of a private residence with an intimate atmosphere, the Executive Lounge is open all day from 6:30 am to 9:00 pm and is located on the 6th floor.

The PenthouseFor those who demand the very best, the Penthouse

at the Labourdonnais is one of the most impressive hotel suites on the island. Located on the 6th floor, this 2-bedroom suite (141 m2) offers panoramic views over Port Louis from the spacious terrace. Ideal for entertaining, with a living room and a dining table for 8, The Penthouse will not fail to impress any guest. The master bedroom includes a terrace and an en-suite bathroom decorated in marble with an oversized shower and deep-soaking tub.

The Penthouse at the Labourdonnais is truly one of the most impressive, luxurious and elegant suites in the city.

Avec une trentaine de belles illustrations, ce livre est un voyage sentimental à travers l’Ile Maurice d’hier et d’aujourd’hui. Vous admirerez la beauté de ses paysages : plages de sable blanc, cocotiers, mer bleue, oiseaux de mer qui jouent avec le vent, et poissons multicolores. Ajoutons-y la végétation luxuriante, les montagnes découpées et des cascades comme des voiles de mariée. Vous serez en contact avec des bribes de notre langue truffée d’anglicismes et d’ancien français et de notre patois créole qui en découle, et ferez la connaissance de peintres et écrivains inspirés par cette île merveilleuse. Le dictionnaire n’implique aucune continuité. Vous pourrez choisir les lettres que vous voudrez dans l’ordre qui vous plaira.

Se sentir comme chez soi lors d’un voyage d’affaires, dans une capitale comme Port Louis, c’est à tester ! En effet, faire le choix de résider dans un des appart’hotel du plus citadin des hôtels du groupe Indigo est un vrai style de vie. Ce n’est pas Mr Business qui dira le contraire !

J’attendrai la fin du monde

Par Alain Gordon-Gentil

En 1967, les Mauriciens sont partagés entre ceux qui combattent pour l’indépendance de l’île et ceux qui, par crainte d’un effondrement économique, préfèrent rester sous domination britannique. Au coeur de ce conflit, Horace Baudelaire, journaliste de son état, a bien du mal à trouver sa place. Déjà qu’il n’est pas banal pour un Mauricien de descendre d’un des plus grands poètes français, ce si gentil garçon souffre d’un mal étrange : il trouve toujours de bonnes raisons pour agir à rebours de ses convictions les plus profondes. Il va ainsi traverser toute la fin du XXe siècle, admiré et encensé pour des textes et des prises de position qui, à titre personnel, le désolent. Dans ce texte étonnant, on retrouve la verve et l’humour toujours un peu cruel d’Alain Gordon-Gentil qui peint avec une tendresse lucide cette société mauricienne qu’il connaît si bien.

Une dizaine d’auteurs Mauriciens ou Malgaches adaptent des contes du célèbre écrivain mauricien Malcolm de Chazal, décédé en 1981. Dans une atmosphère onirique où la magie l’emporte sur le réel, chaque histoire nous emporte d’un bout à l’autre de l’île au pays des contes. Premier album collectif d’auteurs de l’Océan Indien à être publié en Europe, Les contes de Morne Plage plonge les lecteurs dans un 9ème art francophone original qui mérite vraiment d’être découvert.

Les Contes de Morne PlagePar Malcolm De Chazal

30 Avril - Déjeuner littéraire avec Alain Gordon-Gentil

Librairie destinée à faire découvrir et à populariser les ouvrages des auteurs mauriciens et étrangers que notre île a inspirés, Petrusmok est la librairie en vogue du Hennessy Park Hotel. Flare vous partage ci-dessous tous les livres qu’il faut absolument se procurer !

a sanctuary arises

LabourdonnaisThe

Executive Floor

Par Jean-Jacques Dupont

Dictionnaire passionné de l’Ile Maurice

L'’appart 'hotel, une expérience à vivre

Lundi au vendredi: 09h à 18hSamedi: 10h à 16h - Fermée le dimanche

Back with a bang for its 5th edition, the Labourdonnais Golf Challenge takes another dimension in 2016 ! An exciting challenge kicking off in the early afternoon and ending on a glorious note – a dinner and dance complete with entertainment ! Booking on legend@bellemareplagehotel.com

CHALLENGE

THELABOURDONNAIS

ANNUALG LF

23 APRIL 2016

Don’t miss our Comedy Dinner & Show with Barry Hilton on Friday 22nd April 2016.

From Rs 1,400 incl. VAT | Bookings on 202 4023

NIGHTBarry Hilton

with

C MEDY

8 Flare | April 2016

Une publication conjointe du

Labourdonnais Waterfront Hotel,

Le Suffren Hotel & Marina,

Le Suffren Apart’hotel,

Hennessy Park Hotel et

The Address Boutique Hotel

Labourdonnais Waterfront Hotel

Tel: (230) 202 4000

www.labourdonnais.com

Le Suffren Hotel & Marina

Tel: (230) 202 4900

www.lesuffrenhotel.com

Caudan Waterfront, Port Louis,

Mauritius

Hennessy Park Hotel

Tel: (230) 403 7200

www.hennessyhotel.com

65, Ebene Cybercity, Ebene, Mauritius.

The Address Boutique Hotel

Tel: (230) 405 3000

www.addressboutiquehotel.com

Port Chambly, Terre Rouge, Mauritius

Conception & Rédaction

Lemon Agency Ltd.

Impression

T-Printers Ltd

April 2016

Maurice

STAY

D

EALS

• Free access to I Spa® (pool, gym, sauna, massage)

• Mediterranean cuisine at La Fourchette and Japanese Teppanyaki tastes at Izumi

• Apéro Time - every day

• Activities: Wi Lounge, Piano Rouge for sundowners, tennis, bocci ball, volleyball

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ENJOY INDIGO SPECIAL DEALS ON MARIDEAL.MU * For Mauritian residents onlySP

A &

LUN

CH

LE SUFFREN Hotel & Marina

THE ADDRESS Boutique Hotel

• Mauritian buffet or 3-course lunch

• Free access to I Spa® (pool, gym, hammam, hydro pool)

• 1-hour massage at I Spa®

2,450Rs/PERSON

2,290Rs/PERSON

• 3-course set menu at La Fourchette

• Free access to I Spa® (pool, gym, sauna)

• 1-hour massage at I Spa® DAY

PA

CK

AGE

1,300Rs/PERSON

• A day pass including free access to the gym, sauna, hydro pool, swimming pool

• A lunch at La Boussole (either a set 3 course-meal menu or from mauritian buffet)

LE SUFFREN Hotel & Marina

DOUBLE : 5,500Rs

4,500RsSINGLE :

2,900RsDOUBLE :

2,400RsSINGLE :

3,150RsDOUBLE :

2,600RsSINGLE :

DOUBLE : 5,500Rs

SINGLE : 2,800Rs

• Free access to I Spa® (pool, gym, hammam, massage, hair studio)

• Fusion cuisine at Grain d’SEL, Japanese sushi at SushiMe, Pizza at Backstage

• Happy Hour - Fridays

• Activities: complimentary shuffle to The Caudan Waterfront.

LE SUFFREN Hotel & Marina

HENNESSY Park Hotel

The 4-star hotel with an artistic touch and the warmth of Mauritian hospitality

• Free access to I Spa® (hydropool, gym, hammam, massage)

• Mauritian cuisine at La Boussole

• Happy Hour - Fridays

• Activities: squash, swimming pool, artificial beach, shopping at The Caudan Waterfront, catamaran cruise Port Louis excursions.

4-star contemporary comfort at the heart of the waterfront

BED & BREAKFASTBED & BREAKFAST

Personal , exclusive, 4-star venue in a friendly and picturesque village setting

BED & BREAKFAST

THE ADDRESS Boutique Hotel

• Free access to I Spa® (hydropool, gym, hammam, massage)

• Brasserie Chic & Yuzu Asian Fusion

• Activities: shopping, casino, cinemas, restaurants, cafés, live entertainment - The Caudan Waterfront, catamaran cruise, Port Louis excursions.

LABOURDONNAIS Waterfront HotelTraditional elegance in luxurious

5-star surrounds and service

BED & BREAKFAST