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STONELINE® - L’OriginalNous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits. En sélectionnant un produit STONELINE®, vous avez opté pour la qualité. La marque STONELINE® se caractérise par sa technologie futuriste, sa qualité optimale et son design étudié.

Avec STONELINE® faites frire des aliments comme sur une pierre chaude.Les plats conservent leur propre saveur naturelle.

Garantie légale : en cas de défectuosité, vos droits à la garantie légale s’appliquent naturellement.

La garantie est annulée en cas d’utilisation inappropriée ou non conforme.

Email: sav@stoneline.eu

Veuillez prendre le temps de lire intégralement cette notice d’utilisation avant la première utilisation de votre produit STONELINE® afin de vous assurer de prolonger ses performances et sa fonctionnalité.

Avant la première utilisation :

Vérifiez que votre ustensile de cuisson est exempt de toute matière résiduelle, no-tamment sur le fond de l’ustensile, avant sa première utilisation. Il est possible que des particules de matière, telles que de petits éclats métalliques, soient venues adhérer à l’ustensile de cuisson au cours du processus de production. Veuillez les enlever afin de prévenir tout risque de rayure.

Montage de la poignée et du bouton du couvercle : la vis présente sur le couvercle en verre ne doit pas être serrée trop fort sous peine de le briser. Vérifiez régulièrement la vis de la poignée et resserrez-la si nécessaire.

Avant la première utilisation veuillez nettoyer votre batterie de cuisine à l’aide d’un chiffon doux ou d‘une éponge et d’un peu de liquide vaisselle. Faites ensuite bouillir 2 - 3 fois avec de l’eau claire. À l’aide de papier essuie-tout, étalez ensuite quelques gouttes d’huile de cuisine sur le revêtement de l’ustensile (vous pourrez ainsi vous passer d’huile ou de matière grasse lors de la prochaine utilisation de l’ustensile).

Si vous utilisez une plaque de cuisson vitrocéramique ou à induction, assurez-vous d’éliminer toutes particules de saleté entre le fond de la poêle ou de la casserole et la plaque de cuisson, car ces particules pourraient entraîner des rayures sur la surface de la plaque. Ne faites pas glisser l’ustensile de cuisson sur la plaque et soulevez verticale-ment l’ustensile pour le placer à un autre endroit. Nous n’assumons aucune responsabi-lité en cas de dommage survenu pour l’une des raisons susmentionnées.

Afin d‘assurer une bonne répartition de la chaleur, veuillez toujours placer votre batterie de cuisine bien au centre de votre plaque de cuisson. De par ce fait, vous uti- liserez la capacité de stockage d’énergie de votre utensile de cuisson et pourrez écono-miser ainsi l’alimentation en énergie.

Pendant la cuisson :Veuillez n’utiliser que des ustensiles de cuisine en matière plastique, en bois ou en silicone plutôt qu’en métal, et ne jamais utiliser d’objets pointus ou tranchants pour retourner ou reti-rer les aliments qui cuisent. Cela permettra de préserver la qualité du revêtement antiadhésif aussi longtemps que possible. Gardez à l’esprit que les surfaces porteuses d’un revêtement ont tendance à perdre de leur dureté à des températures élevées et deviennent ainsi plus sensibles aux endommagements.

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N’utilisez pas d’appareil électrique tel qu’un mixeur plongeur ou un mixeur plongeant dans votre ustensile de cuisson, car celui-ci risque d’en altérer le revêtement antiadhésif. Poignées en acier inoxydable et en aluminium : Ces poignées chauffent pendant la cuis-son. Veuillez ainsi utiliser des gants de cuisine ou maniques, au besoin, afin de vous prémunir de toute brûlure lors de la saisie de l’ustensile ou de son couvercle.Résistance à la chaleur/ Utilisation au four : Les poêles, casseroles et faitouts STONELINE® pourvus d’un manche ou de poignées en plastique ainsi que les couvercles en verre STONELINE® peuvent être utilisés au four jusqu’à 180 °C. Les casseroles et poêles pourvus d’un manche ou de poignées en acier inoxydable ou en aluminium moulé sont utilisables au four jusqu’à 220 °C.Les poêles, casseroles et faitouts pourvus d’un manche ou de poignées anti-dérapants peuvent être utilisés au four jusqu’à 160 °C.Températures de préparation : Pour faire bouillir de l’eau, la casserole atteint une tempéra-ture de l’ordre d’environ 100 °C. Pour la cuisson à point , l’ustensile atteint des températures de l’ordre d’environ 120 °C, et pour rissoler ou poêler d´environ 210 °C. Assurez-vous de choi-sir l’huile ou la matière grasse la mieux adaptée à la cuisson envisagée, car toutes les huiles ne se valent pas à température élevée. Une huile inadéquate commence à fumer à environ 150 °C. En conséquence : il se forme des résines qui adhèrent au revêtement de l’ustensile de cuisson. De plus, une surchauffe peut entraîner la formation de bulles dans le revêtement des poêles et casseroles antiadhésives, avec un décollement et une rupture progressive du revêtement. Surchauffe de l’ustensile de cuisson : Les revêtements STONELINE® sont conçus pour supporter les températures usuelles pour faire cuire et rissoler. Il n’y a que peu d’aliments dont la préparation demande une température supérieure à 200 °C. Dans tous les cas, évitez la surchauffe de l’ustensile, p. ex. en laissant tout le liquide s’évaporer ou en employant une huile ou une matière grasse inappropriée, et gardez à l’esprit que les plaques chauffantes et plaques en vitrocéramique peuvent atteindre, à puissance maximum, des températures de l’ordre de 300 °C et plus. Si un jour il arrive que la graisse trop chaude s’enflamme, ne jamais l’éteindre avec de l’eau. Veuillez utiliser une couverture ou un couvercle métallique.La cuisson par induction entraîne une évaporation rapide des liquides contenus dans les ali-ments du fait de sa rapidité de chauffe. Évitez absolument de laisser s’évaporer tout le liquide contenu dans la casserole ou dans la poêle, en surveillant toujours la cuisson. En utilisation sur plaques à induction, il se peut que des sons de bourdonnements inhabituels se produi-

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Utilisation d’huiles et matières grasses : On distingue deux sortes d’huiles et de matières grasses : les produits à pression à froid, c’est-à-dire les produits non raffinés, et les produits à pression à chaud, c’est-à-dire les produits raffinés. N’oubliez pas que l’huile d’olive vierge et d’autres huiles à pression à froid, ainsi que la margarine et les graisses à faible teneur en matières grasses ne sont pas adaptées pour faire rissoler des aliments du fait de leur point de fumée trop bas. Préférez utiliser du beurre clarifié, des huiles raffinées ou des matières végétales hydrogénées pour les températures de préparation plus élevées.

Quelques exemples :

Huiles/ matières grasses

Huiles non raffinées à pression à froid, p. ex.Huile de colza à pression à froid Huile d’olive à pression à froid Huile de noix à pression à froid Huile de carthame à pression à froid Huile d’arachide à pression à froid

BeurreMargarine

Graisse de coprah Beurre clarifié

Huiles raffinées à pression à chaud, p. ex.Huile de tournesol raffinéeHuile d’arachide raffinéeHuile de soja raffinée

Point de fumée °C

env. 130 (parfois jusqu’à 160)

env. 170

env. 185 – 200 env. 200

plus de 200

Exemples d’utilisation

Pour l’assaisonnement (sala-de et autres plats froids) ainsi que pour la cuisson à basse température

Pour les omelettes et autres plats à base d’œufs

Pour les pommes de terre sautées et les escalopes

Pour saisir et faire rissoler, pour les steaks et escalopes

Après utilisation :

Laissez refroidir l’ustensile de cuisson avant de le laver. Ne versez jamais d’eau froide dans l’ustensile de cuisson encore chaud sous peine de voir s’écailler son revêtement. Ne refroi-dissez jamais un couvercle chaud en le trempant dans de l’eau froide, mais laissez-le plutôt préalablement refroidir.Les ustensiles de cuisson à revêtement antiadhésif ainsi que ceux à fonds spéciaux pour cuisson par induction ne peuvent passer qu’occasionnellement au lave-vaisselle car les produits nettoyants agressifs, en pénétrant dans les éraflures les plus petites, fragilisent le revêtement et peuvent, à la longue, entraîner sa dégradation. Les fonds spéciaux pour cuisson par induction en seront également fragilisés et peuvent, dans le pire des cas, finir par se détacher de l’ustensile de cuisson. Grâce à l’effet "Easy Clean", il suffit simplement de nettoyer la batterie de cuisine à la main, à l’aide d’une éponge et de l’eau chaude ou avec un peu de liquide vaisselle.

Pour laver l’ustensile, veuillez ne jamais utiliser de tampon à récurer ou de crèmes ou pou-dres à récurer. Si des restes d’aliments se sont incrustés, délogez-les en les faisant tremper dans de l’eau ou en y faisant bouillir l’eau.

Merci de conserver cette notice d’utilisation. En suivant les indications de cette notice, votre produit STONELINE® vous assurera de longues années de bons et loyaux services.

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▶La garantie légale est limitée à une utilisation normale (non à une utilisation profession-nelle). Elle ne couvre pas les dommages causés par une utilisation inappropriée/ non conforme, f. ex. : - Endommagement du fait de négligences, huile/ matière grasse incrustée à la cuisson sur la zone de cuisson et le fond de l’ustensile- Endommagement du fait d’une surchauffe ou d’une évaporation totale du liquide (formation de résine)- Dégâts dus à des rayures causées par des ustensiles non appropriés en métal tels que couteaux pointus ou coupants, fourchettes, mixers ou un mixeur plongeant- Endommagement du fait d’un lavage agressif en lave-vaisselle

Recette pour soupe de potiron,P. 15 du livre de recettes « Une cuisine saine et sans graisse » .

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