stéphanie laisney1 cap employé de vente spécialisé

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Stéphanie Laisney 1 CAP Employé CAP Employé de Vente de Vente Spécialisé Spécialisé

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Page 1: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 1

CAP Employé CAP Employé de Vente de Vente SpécialiséSpécialisé

Page 2: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 2

Orientation générale du diplômeOrientation générale du diplôme

Les CAP du secteur du Les CAP du secteur du commerce commerce évoluent vers une plus grande évoluent vers une plus grande professionnalisation.professionnalisation.CAP employé de vente spécialisé CAP employé de vente spécialisé

son appellation renvoie au son appellation renvoie au métier.métier. L’activité du titulaire de ce CAP L’activité du titulaire de ce CAP est est orientée vers la VENTE DE orientée vers la VENTE DE CONTACTCONTACT

Page 3: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 3

Les 2 univers professionnelsLes 2 univers professionnels

Renvoient à deux options

Les produits

alimentaires

Les produits d’équipement courant

Page 4: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney

Option A : Produits alimentairesOption A : Produits alimentaires

Le titulaire du CAP travaille Le titulaire du CAP travaille dans une boulangerie, dans une boulangerie, pâtisserie, glacerie, charcuterie, pâtisserie, glacerie, charcuterie, commerce de primeur, rayons produits commerce de primeur, rayons produits frais d’une grande surface, entrepôtsfrais d’une grande surface, entrepôtsde produits alimentaires (MIN)…de produits alimentaires (MIN)…

Page 5: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 5

Option B : produits Option B : produits d’équipement courantd’équipement courant

Le titulaire du CAP travaille Le titulaire du CAP travaille dansdanstous les autres magasins de tous les autres magasins de détail, petite, moyenne ou détail, petite, moyenne ou grandegrandesurface spécialisée… pour surface spécialisée… pour vendrevendredes produits d’équipementdes produits d’équipementcourantcourant

Page 6: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 6

Les 2 options comportent Les 2 options comportent des compétences communes :des compétences communes :

C3 La vente

C4 L’accompagnement de la vente

Page 7: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 7

Et des compétences Et des compétences propres :propres :

OPTION A OPTION B

C0 Appliquer les règles d’hygiène et de conservationC1 Réception des produits et mise en état de conservation.C2 Suivi marchand des familles de produits alimentaires

C1 Réception des produits et tenue des stocks

C2 Aide au suivi d’assortiment

Page 8: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 8

Les périodes de formation Les périodes de formation en entrepriseen entreprise

La durée de la formation La durée de la formation en entreprise en entreprise est de 16 semaines est de 16 semaines sur les 2 années de sur les 2 années de Formation.Formation.(2 x 4 semaines /an)(2 x 4 semaines /an)

Page 9: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Règlement d’examenRèglement d’examen

Page 10: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 10

Les épreuves professionnelles Les épreuves professionnelles

à l’examen en à l’examen en CCFCCFEpreuve EP1 Epreuve EP1 

Pratique de la vente et des Pratique de la vente et des services liésservices liés

Les PFE de terminale

EP1 /A2

Partie économique juridique

Partie VSP

EP1 / A1

Partie commercia

le

Page 11: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 11

Dossier : Évaluation en entreprise Dossier : Évaluation en entreprise PFEPFE

Les évaluations des Les évaluations des 2 PFE2 PFE effectuées en effectuées en terminaleterminale

Les attestations professionnelles Les attestations professionnelles et de présenceet de présence

EP1EP1 - - Pratique de la vente et Pratique de la vente et des services liésdes services liés

Page 12: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 12

Évaluation formative Évaluation formative

en établissement de formationen établissement de formation

La Partie commerciale La Partie commerciale 2 2 FICHES ANALYTIQUES DE FICHES ANALYTIQUES DE

PRODUITPRODUIT Une prestation oraleUne prestation orale de vente de vente

sur 1 fiche produitsur 1 fiche produit

EP1EP1 / A1/ A1

Page 13: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 13

Évaluation formative Évaluation formative

en établissement de formationen établissement de formation

La partie économique et juridique La partie économique et juridique

1 FICHE sur un 1 FICHE sur un thème juridique et thème juridique et socialsocial

1 FICHE sur un 1 FICHE sur un thème économicothème économico commercialcommercial

1 FICHE 1 FICHE point pressepoint presse sur un thème sur un thème économique et socialéconomique et social

EP1EP1 / A2/ A2

Page 14: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 14

Les épreuves professionnelles Les épreuves professionnelles

à l’examen en à l’examen en CCFCCFEpreuve EP2 Epreuve EP2 

TRAVAUX PROFESSIONNELSTRAVAUX PROFESSIONNELSLIÉS LIÉS

OPTION AOPTION AAu suivi des Au suivi des

produits produits alimentaires et à alimentaires et à

l’hygiènel’hygiène

OPTION B OPTION B

A la pratique de la A la pratique de la gestion d’un gestion d’un assortimentassortiment

Page 15: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 15

Les épreuves professionnellesLes épreuves professionnelles

EP2 EP2 OPTION AOPTION A

L’épreuve apprécie la capacité du candidat à mobiliser ses compétences (C.0, C.1, C.2) et connaissances professionnelles en vue de la réalisation de travaux professionnels relatifs au suivi des produits alimentaires.

Pour cela, l’élève est évalué à partir de

3 situations

Page 16: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

DÉTAIL DES 3 SITUATIONSDÉTAIL DES 3 SITUATIONSCompétences Compétences

évaluéesévaluéesDurée Durée NotatioNotatio

n n

SituatioSituation 1n 1

o RéceptionRéceptiono Mise en stockMise en stocko Suivi des familles Suivi des familles alimentairesalimentaires

30 30 minmin

40 pts40 pts

SituatioSituation 2n 2

o Appliquer les règles Appliquer les règles d’hygiène et de d’hygiène et de conservation des conservation des produitsproduits

30 30 minmin

40 pts 40 pts

SituatioSituation 3n 3

o Mix de la situation Mix de la situation 1 et 21 et 2

1 1 heureheure

40 pts40 pts

Page 17: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 17

Les épreuves professionnellesLes épreuves professionnelles

EP2 EP2 OPTION BOPTION B

L’épreuve apprécie la capacité du candidat à mobiliser ses compétences (C.1, C.2) et connaissances professionnelles en vue de la réalisation de travaux professionnels relatifs au suivi des produits d’équipement courant.

Pour cela, l’élève est évalué à partir de

3 situations

Page 18: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

DÉTAIL DES 3 SITUATIONSDÉTAIL DES 3 SITUATIONSCompétences évaluéesCompétences évaluées Durée Durée Notation Notation

SituatioSituation 1n 1

o RéceptionRéceptiono Mise en stock des Mise en stock des produitsproduits

30 30 minmin

40 pts40 pts

SituatioSituation 2n 2

o Suivi de Suivi de l’assortiment dans l’assortiment dans un point de vente un point de vente spécialiséspécialisé

30 30 minmin

40 pts 40 pts

SituatioSituation 3n 3

o Mix de la situation Mix de la situation 1 et 21 et 2 45 45

minmin40 pts40 pts

Page 19: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 19

Poursuite scolairePoursuite scolaire

Intégrer une terminale BEP VAMIntégrer une terminale BEP VAM

BEP VAM en alternanceBEP VAM en alternance

Bac professionnel en 3 ans Bac professionnel en 3 ans

Page 20: Stéphanie Laisney1 CAP Employé de Vente Spécialisé

Stéphanie Laisney 20

Les emplois concernésLes emplois concernés Employé en commerce de Employé en commerce de

détaildétail Employé en grande Employé en grande

surface spécialiséesurface spécialisée

Les entreprises d’accueilLes entreprises d’accueil Toute entreprise de détail quelle Toute entreprise de détail quelle

que soit sa taille et quelle que soit que soit sa taille et quelle que soit sa spécialité (alimentaire ou non sa spécialité (alimentaire ou non alimentaire).alimentaire).