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Star of India
Vous souhaite la bienvenue et une excellente découverte sur la route des saveurs.
NAMASTE
Restaurant cuisine indienne
Place des franchises, 24 - 4000 Liège
Tel: 04/375.53.38 E-mail: [email protected]
.
Apéritifs
Kir Royal
Accompagnement Soft 1,50 €
5.00 €
Kir 4.50 €
Apéritif Maison 4.50 €
Apéritif sans alcool 4.00 €
Martini Blanc ou Rouge 4.00 €
Campari 4.00 €
Pineau des Charentes 4.00 €
Porto Rouge 4.00 €
Gin Bombay Sapphire 4.00 €
Vodka 4.00 €
Rhum Havana Blanco 4.00 €
Pisang 4.00 €
Amaretto Disaronno 5.00 €
Cointreau 5.00 €
J&B 5.00 €
Johnny Walker Red 5.00 €
Jack Daniel’s 5.50 €
Boissons
Lassi
Boisson traditionnelle indienne à base de yoghourt et de glace pilée
Nature 2.50 €
Sucré 3.00 €
Salé 3.00 €
Mangue 3.00 €
Rose 3.00 €
Jus & Softs
Jus de goyave 2.50 €
Jus de mangue 2.50 €
Jus d’ananas-coco 2.50 €
Jus d’orange 2.50 €
Coca-Cola / Zéro 2.30 €
Spa Orange/Citron 2.30 €
Schweppes Tonic 2.30 €
Ice-tea 2.30 €
Eau plate/pétillante 25 cl 2.30 €
Eau plate/pétillante 50 cl 3.50 €
Eau plate/pétillante 1l 5.50 €
Bières
Jupiler 2.50 €
Carlsberg 2.70 €
Kingfisher 33 cl (Bière indienne) 3.50 €
Cobra 33 cl (Bière indienne) 3.50 €
Potages
Chicken Soup
4.50 €
Potage au poulet, crème et coriandre fraîches.
Dhaal Soup
4.50 €
Potage aux lentilles, crème et coriandre fraîches.
Naans
Pain Indien frais et chaud, sous forme de crêpe, cuit sur les parois du tandoor*.
Naan Nature 2.80 €
Butter Naan 3.00 €
Paneer Naan (Fromage) 3.00 €
Garlic Naan (Ail) 3.00 €
Coconut Naan 3.00 €
(*) Le tandoor est un four en terre cuite en forme de jarre, les aliments cuits dans
ce four bénéficient d’une saveur particulière.
Entrées Végétariennes
coriandre fraîche accompagné de sa salade et ses deux sauces.
Plateau Star of India Assortiment d’entrées (Prix pour 2 personnes)
Tandoori Chiken, Chiken Tikka, Seekh Kebab et Boti Kebab accompagné de sa salade et ses deux sauces.
Mix 30.00 € Samossa, Onion Bhaji, Mix pakora, Tandoori Chiken, Chiken Tikka, Seekh Kebab et Boti Kebab accompagné de sa salade et ses deux sauces
Onion Bhaji 5.00 €
Lunes d’oignon, légèrement épicées, pannées dans une farine de pois
chiches et coriandre fraîche accompagnée de sa salade et ses deux sauces.
Mix Pakora 5.00 €
Légumes (de saison) pannés dans une farine de pois chiches et coriandre
fraîche accompagné de sa salade et ses deux sauces.
Samosa 6.00 €
Petit triangle croustillant farci de pomme de terre, petits pois, cumin et
Paneer Pakora
6.50 €
Fromage indien pannés dans une farine de pois chiches et coriandre
fraîche accompagné de sa salade et ses deux sauces.
Végétarien 20.00 € Samossa, Onion Bhaji et Mix pakora accompagné de
sa salade et ses deux sauces.
Non Végétarien 25.00 €
Entrées Non Végétariennes
Lakshmi est la déesse de la fortune,
de la prospérité, de la richesse et de l'abondance.
Tandoori Chicken
5.00 €
Cuisse de poulet marinée au yoghourt épicé et citronné, grillés au
Tandoor accompagné de sa salade et ses deux sauces.
Chicken Tikka
5.50 €
Dés de filet de poulet marinés au yoghourt épicé et citronné, grillés au
Tandoor accompagné de sa salade et ses deux sauces.
Seekh Kebab
6.00 €
Viande hachée aux épicées, grillée au tandoor. accompagné de sa salade
et ses deux sauces.
Boti Kebab
6.50 €
Dés d’agneau marinés au yoghourt épicé et citronné, grillés au tandoor,
accompagné de sa salade et ses deux sauces.
Tandoori Prawns 9.00 €
Scampis parfumés aux épices et délicatement grillés au tandoor, accompagné de sa
salade et ses deux sauces.
Poulet
Chicken Curry
Dés de filet poulet préparés dans une sauce curry et coriandre fraîche.
Chicken Bhuna
Dés de filet poulet préparés dans une sauce curry à base de tomates et de
coriandre fraîche.
13.50 €
13.50 €
Chicken Vindaloo
13.50 €
Dés de filet de poulet cuit en sauce TRÈS piquante parsemée de
coriandre fraîche.
Chicken Madras
14.50 €
Dés de filet de poulet préparés dans une sauce relevée par des épices de
la région de Madras (Curry Pata) arrosé de lait de coco
et de poudre de coco.
Palak Chicken
Dés de filet de poulet aux épinards et parfumés à l’ail et au gingembre
et coriandre fraîche.
Chicken Shahi Korma
Dés de filet de poulet préparés dans une sauce à la noix de coco râpée,
pistaches, noix de cajou, raisins secs, et amandes.
14.50 €
15.50 €
Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati
Agneau
Lamb Curry
Dés d’agneau préparés dans une sauce curry et coriandre fraîche.
Bhuna Gosh
Dés d’agneau préparés dans une sauce curry à base de tomates et de
coriandre fraîche.
14.50 €
14.50 €
Lamb Vindaloo
14.50 €
Dés d’agneau cuit en sauce TRÈS piquante garni de coriandre
fraîche.
Saag Gosh
Dés d’agneau aux épinards légèrement parfumés à l’ail, au gingembre, de crème et de coriandre fraiche.
Lamb Kashmiri
Dés d’agneau préparé traditionnellement à base de poudre d’amande
de noix de cajou de pistaches, de menthe et de crème fraîche.
15.50 €
15.50 €
Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati
Poissons
Fish Curry
Dos de cabillaud préparé dans une sauce curry et coriandre fraîche.
Fish Kerala
Dos de cabillaud préparé dans une sauce relevée par des épices de la région de
Madras (Curry Pata) et arrosés de lait de coco. La sauce est à base d’oignons, de
tomates et de coriandre fraîche.
Fish Lemon
Saumon rose cuit dans une sauce à base d’oignons, de tomates, de citron
frais et coriandre fraîche.
13.50 €
14.50 €
15.50 €
Fish Masala
Saumon rose préparé à base d’épices, oignons, tomates et coriandre fraîche.
Scampis Dopiaza
Scampis préparés en sauce à base d’oignons, petits pois, gingembre, ail, tomate
et coriandre fraîche.
15.50 €
16.50 €
Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati
Spécialités Tandoori
Tandoori Chicken
Cuisses de poulet marinées dans un yoghourt parfumé au gingembre
et ail, aux arômes du Sud sur un lit d’oignons.
Karahi Chicken
Dés de filet de poulet cuit au tandoor dans une sauce à base de tomates,
poivrons, gingembre, ail et épices.
Chicken Tikka Masala
Dés de filet de poulet, marinés avec du yoghourt parfumé au gingembre, ail
et aux arômes du Sud, grillés au tandoor et mijotés dans une sauce masala
garnie de coriandre et de crème fraîche.
Chicken Makhanwala
Dés de filet de poulet, marinés avec du yoghourt parfumé au gingembre,
ail et aux arômes du Sud, grillés au tandoor et mijotés dans une sauce
au beurre, enrichie d’amandes et de coulis de tomates et de crème fraîche.
Lamb Tikka Masala
Dés de filet d’agneau, marinés avec du yoghourt parfumé au gingembre,
ail et aux arômes du Sud, grillés au tandoor et mijotés dans une sauce
masala garnie de coriandre et de crème fraîche.
Tandoori Scampi Masala
Scampis marinés aux épices et délicatement rôtis dans le tandoor, servis dans une
sauce masala, garnie de coriandre et de crème fraîche.
Mix Grill
Assortiment de viandes grillées au tandoor, servi sur un lit d’oignons grillés.
Goa Gambas
Gambas plongées dans une marinade d’aromates, délicatement rôties dans le
tandoor et servies sur un lit d’oignons grillés.
12.50 €
15.50 €
15.50 €
16.50 €
16.50 €
17.50 €
18.00 €
19.00 €
Tous nos plats sont accompagnés de riz Basmati
Biryanis
Le Biryani est un riz préparé aromatisé d’oignons, de tomates, gingembre, ail, raisins secs, noix de
coco râpée et d’épices indiennes. Garni de coriandre fraîche, pistache et noix de cajou, ce plat
s’accompagne traditionnellement de raïta.
Biryani Végétarien 13.50 €
Chicken Biryani 14.50 €
Lamb Biryani 15.50 €
Scampis Biryani 16.50 €
Thali
Le Thali est un plat traditionnel indien composé de plusieurs préparations (viande ou scampis en
sauce ou préparation végétarienne). Ce met est accompagné de riz.
(Minimum 2 couverts)
Thali Végétarien 14.50 €/pers.
Thali Viande 15.50 €/pers.
Thali Scampi 16.50 €/pers.
Plats Végétariens
Tarka Dhaal
Lentilles jaunes mijotées avec oignons, ail, gingembre, tomates et
des épices aux senteurs de l’Inde.
Chana Masala
Pois chiches mijotés avec oignons, ail, gingembre et toutes les
senteurs de l’Inde du Sud.
Rajma
Haricots rouge au curry, gingembre, ail, tomate et épices.
Aloo Gobi
Curry de choux fleur, pommes de terre, graines de cumin, oignons frais, tomates
et coriandre.
Mix Végétale Curry
Mélange de légumes de saison préparé au curry indien.
Dhaal Makhani
Lentilles noires mijotées au beurre, oignons, tomates, crème et
coriandre fraîche.
Shahi Paneer
Fromage indien servi dans une sauce à base d’oignons, ail, gingembre,
épices et crème fraîche.
Saag Paneer
Fromage indien et épinards étuvés au coulis de tomate et nappées d’une sauce
parfumée aux épices.
Raita
Dés de concombre, tomate, oignon, liés par un yoghourt aux épices.
7.50 €
7.50 €
7.50 €
8.00 €
8.50 €
8.50 €
9.00 €
9.50 €
3.50 €
Basmati Rice
3.00 €
Riz cuit au beurre et délicatement parfumé.
Gulab Jamun
Desserts
5.50 €
Boulette de farine de lait dans un sirop parfumé à la rose, parsemée
de noix de coco et accompagnée de glace vanille et crème fraîches.
Délice du Kashmir
Tarte aux pommes accompagnées de glace vanille et de crème fraîche.
Kulfi
Crème glacée safranée agrémentée de noix de cajou, d’amandes, de pistaches et crème fraîche.
Thé / Café
Thé indien Darjeeling
Chaï Masala
Thé indien, préparé traditionnellement, aux parfums de cannelle et de cardamone.
(Préparé à base de lait sur demande.)
Chaï Gourmand
Chaï masala accompagné de gourmandises indiennes.
Café, déca ou expresso
Capuccino
Digestifs
Amaretto
Cointreau
J&B, Johnnie Walker Red, Cognac
Jack Daniel’s
6.00 €
6.50 €
2.50 €
3.50 €
5.00 €
2.10 €
2.50 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
5.50 €