Le document 1 représente les différents compartiments liquidiens de l'organisme.1- Indiquer sur la copie les noms des éléments repérés par les numéros

1 à 6 et les noms des compartiments liquidiens repérés par les lettres A, B, C et D

2- Définir le " milieu intérieur ".3- Donner la composition et les rôles de la lymphe.

Du sang, prélevé chez un homme adulte, est réparti pour analyse dans deux tubes. Un premier tube de sang reçoit de l'oxalate d'ammonium (anticoagulant) et le second n'en reçoit pas. Les tubes sont placés à température ambiante pendant 24 heures.

1- Schématiser et légender les résultats obtenus dans chaque tube. Nommer les phénomènes observés.2- On détermine par ce moyen l'hématocrite de ce patient. Donner la définition de l'hématocrite et sa valeur

physiologique chez un homme adulte en bonne santé.3- Expliquer le rôle anticoagulant de l'oxalate d'ammonium.4- Le tableau du document 1A

présente l'analyse de deux liquides du milieu intérieur. Le liquide 1 a été prélevé dans le tube de sang contenant l'anticoagulant après 24 heures. Le liquide 2 a été prélevé dans les espaces extracellulaires d'un tissu. a) Après avoir comparé leur composition, identifier ces deux liquides.

Le schéma ci-dessous montre les échanges qui existent entre les cellules et le milieu intérieur.

1- À partir du schéma ci-contre; dégager les différents compartiments liquidien de notre organisme.

2- A l'aide de vos connaissances, nommez trois substances composant les compartiments liquidiens du milieu intérieur.

CompositionUrée

mmol/LProtéines

g/LLipides

g/LGlucosemmol/L

Eaug/L

Na+

mmol/LCl-

mmol/LCa++

mmol/LK+

mmol/L

Liquide 1 5,0 78 6 5,5 910 140 103 2,5 5,0

Liquide 2 5,0 3 6 5,5 970 140 103 2,5 5,0

THEM

E I: NU

TRITION

ET SANTE LA CO

NSTAN

CE DU

MILIEU

INTERIEU

R LE MILIEU

INTERIEU

R ET SES CARACTERISITIQU

ES

THEME I : NUTRITION ET SANTE

PARTIE IV: LA CONSTANCE DU MILIEU INTERIEUR CHAPITRE I: LE MILIEU INTERIEUR ET SES CARACTERISTIQUES

SERIE D'EXERCICES

EXERCICE N°1:

EXERCICE N°2:

EXERCICE N°3:

Le document ci-contre représente la composition des liquides extracellulaires et intracellulaires.

1- Comparez la composition du milieu extracellulaire et du milieu intracellulaire.

2- Expliquez la relation qui existe entre les différents liquides de l'organisme.

3- Définir une constante biologique.

4- En se basant sur les réponses aux questions précédentes et sur vos connaissances, complétez le schéma bilan suivant en précisant les échanges entre les différents compartiments.

( %) : en pourcentage du poids corporel

Chaque série d'affirmations peut comporter une ou plusieurs réponse(s) exacte(s). Repérez les affirmations correctes:

Liquide extracellulaire(Mmol.dm-3)

Liquide intracellulaire(Mmol.dm-3)

IonsNa+ 134 – 146 10K+ 3,6 – 4,8 141Ca 2+ 2,2 – 2,6 10-3Mg2+ 0,8 – 1,2 30Cl-1 98 – 106 4

AutresGlucose (à jeun) 4.2 – 6.4 0 - 1Protéines Plasma 55 à 80

g.dm-3

Lymphe 2,5 g.dm-3

Variable (jusqu'à 250 g.dm-3)

Acides aminés ? 2 g.dm-3

1 Le milieu intérieur a comprend un compartiment liquidienb comprend deux compartiments liquidiens.c comprend trois compartiments liquidiens.d est caractérisé par des variations continuellement

corrigées de la valeur de ses paramètres physico-chimiques.

2 La lymphe interstitiellea est le milieu qui baigne l'immense majorité des cellules de

l'organisme.b diffère du plasma essentiellement par sa faible

concentration en protéines.c est contenue dans les vaisseaux lymphatiques.d est composée de trois compartiments liquidiens.

3 Le plasma sanguina diffère de la lymphe interstitielle par sa pauvreté en

protéinesb diffère de la lymphe interstitielle par sa richesse en

protéinesc Est le sérum.d Est plus riche en sodium que la lymphe.

4 La constance du milieu intérieura Est assurée par la nutrition et le métabolisme.b Est assurée par des mécanismes dans notre organisme.c Est une condition fondamentale au fonctionnement

normal de nos cellules.d Peut mettre en danger la vie des cellules et la santé de

l'organisme.

5 Le fer sanguina Donne au sang sa couleur rouge.b Sa carence provoque une anémie.c Son excès provoque une fibrose.d Entre dans la formation de l'hémoglobine.

6 La pression artérielle :a Est la force exercée par la paroi des vaisseaux sur le sang.b Est la force exercée par le sang sur la paroi des vaisseaux.c Entraîne une hémorragie en cas d'hypotension.d Entraîne une hémorragie en cas d'hypertension.

7 Le calcium sanguina est un élément organique qui aide à conserver des os

solides.b Son abaissement provoque l'augmentation de l'excitabilité

des cellules nerveuses et musculaires.c Son excès apparait généralement à la suite d'une

destruction du tissu osseux. d Est un élément chimique.

8 Quels sont les affirmations correctes:a Une acidose est une baisse anormale du pH sanguin.b Une alcalose provoque une faiblesse musculaire.c Une alcalose provoque des troubles respiratoires.d Une acidose provoque des troubles respiratoires.e La glycémie est le taux de glucose alimentaire.f Une hypoglycémie provoque le diabète.g Hypotension est une concentration faible du glucose

sanguin.

THEM

E I: NU

TRITION

ET SANTE LA CO

NSTAN

CE DU

MILIEU

INTERIEU

R LE MILIEU

INTERIEU

R ET SES CARACTERISITIQU

ES

EXERCICE N°4:

……………….. (2%)

……………………………………… (16%)

LiquideTranscellulaire

(1 à 3%)

…………………………...……………………..

(38%)

……………(5%)

EXERCICE N°5: