san daniele
DESCRIPTION
Le Jambon SAN DANIELE, Dénomination d’Origine Protégée est élaboré sur la commune de San Daniele del Friuli dans la Province d’Udine. Produit en moindre quantité que le Jambon de Parme, il est élaboré à partir de cuisses de plus de 12 kg dont on conserve le pied pour étirer les muscles. représentant un jambon avec le sigle San Daniele. Il est de couleur uniforme rouge-rosée dans la partie maigre Il est salé exclusivement au sel marin, mis au repos, lavé, Réf. 684 Réf. 903TRANSCRIPT
LES JAMBONS SECS San Daniele
Réf. 1008
Réf. 684 Réf. 903
San Daniele del Friuli
Réf. 59
Le Jambon SAN DANIELE, Dénomination
d’Origine Protégée est élaboré sur la commune de
San Daniele del Friuli dans la Province d’Udine.
Produit en moindre quantité que le Jambon de
Parme, il est élaboré à partir de cuisses de plus de
12 kg dont on conserve le pied pour étirer les muscles.
Il est salé exclusivement au sel marin, mis au repos, lavé,
séché, massé, affi né au moins 12 mois et contrôlé en
permanence jusqu’à sa certifi cation.
Avec ou sans os, il se reconnaît à son Label apposé
au fer chaud par un Institut Indépendant de Contrôle,
représentant un jambon avec le sigle San Daniele.
Il est de couleur uniforme rouge-rosée dans la partie maigre
et strié fi nement de gras blanc.
Seule une trentaine de sociétés,
dont Fiorucci, sont autorisées
par le Consortium de San Daniele
à produire ce jambon de très
haute qualité.
S
San Daniele DOP
avec osGrande Réserve
Description du produit
Jambon San Daniele
avec osGrande Réserve14 mois minimum
San Daniele DOP
sans osClassico
Jambon San Daniele
sans os12 mois minimum
San Daniele DOP
sans osGrande Réserve
Jambon San Daniele
sans osGrande Réserve
14/16 mois
Dimensions du carton (en mm)
DLC à production
DLC garantie client
180 jours
120 jours
Colisage 2 jambons
L 450 x l 320 x h 255
150 jours
100 jours
2 jambons
L 450 x l 320 x h 255
150 jours
100 jours
2 jambons
Poids net du produit 11,0 kg environ (avec os)
7,0 kg environ 7,0 kg environ
Poids net du carton
Poids brut du carton
22,0 kg environ
22,8 kg environ
14,0 kg environ
14,8 kg environ
14,0 kg environ
14,8 kg environ
Palettisation 8 couches de 3 cartons = 24 cartons
6 couches de 6 cartons = 36 cartons
6 couches de 6 cartons = 36 cartons
L 800 x l 400 x h 180
Code produit interne
EAN7
Code EAN13 administratif
DUN14 (carton)
1008
2330950
3294380010088
93294380010081
684
2331250
3294380006845
93294380006848
903
2641520
3294380009037
93294380009030
San Daniele DOP
sans os - lié mainGrande Réserve
Jambon San Daniele
sans os, lié mainGrande Réserve
14/16 mois
L 590 x l 390 x h 215
150 jours
100 jours
2 jambons
7,0 kg environ
14,0 kg environ
14,8 kg environ
6 couches de 4 cartons = 24 cartons
59
2641250
3294380000591
93294380000594
LES JAMBONS SECS / San Daniele
Stock en France a a a
FIORUCCI SAM 49 boulevard d’Italie - BP186
98004 MONACO Cedex
Tél : 00377 93 50 09 01 Fax : 00377 93 50 05 33 email : fi [email protected]
Tél : 00377 93 50 09 01 Fax : 00377 93 50 05 33 email : fi [email protected]