Salle à manger Brasserie Salle de banquets Traiteur

Tel.:026 / 477 13 98 Fax :026/ 477 07 85 1740 Neyruz

Fermé le dimanche soir et le lundi

Menu de saison à 53.-

Filet de loup de mer au curry vertSur asperges blanches

***Filet d'agneau rôti

Crème à l'ail des oursSur risotto aux asperges vertes

***Dessert à choix

*** *

Poitrine de pintade aux morillesNouilles au beurreLégumes du marché 29.- Entrecôte de bœuf aux morilles Nouilles au beurre Légumes du marché 45.-

Filet d'agneau rôti crème à l'ail des oursSur risotto aux asperges vertes 39.-

Roastbeef froid,sauce tartare, frites 23.-

Tartare de bœuf, pommes frites et toast 34.-

Tartare de filet d'agneau, pommes frites et toast 37.-

Salade verte 6.- Salade panachée petite 7.- grande 12.- sauce française ou italienne Nos potages :Potage du jour 6.-

Hors-d’œuvres froids et chauds :Filet de loup de mer au curry vert sur asperges blanches 17.-Asperges vertes sauce hollandaise entrée 14.- plats 24.- Asperges blanches gratinées entrée 16.- plats 26.-Accompagnement jambon crus pour les asperges 9.-

Filets de perches meunière aux amandes Pommes frites 25.- Filets de perches meunière aux amandes Pommes frites et salade verte 29.- Gambas sautées au curry vert Sur risotto aux asperges vertes 29.- Filet de loup de mer poêlé Sur risotto aux asperges vertes 34.-

Steak Aigle-Noir ( cheval ) lardé 220 gr 21.-Pavé de thon 220gr 28.- Magret de canard des Landes 280 gr 36.- Entrecôte de bœuf 1er choix 160 gr 34.-

200 gr 36.- 300 gr 42.-

400gr 48.- 500 gr 54.- Filet d’agneau 220 gr 37.-

Toutes nos viandes sont accompagnées de: pommes frites , pâtes ou riz,

2 sauces maison et légumes du marché

Les coupes glacées : Café glacé 9.- Coupe Danemark 9.- Caporal (glace vanille arrosée de pêche de vigne) 10.- Colonel (sorbet citron et vodka) 10.- Coupe valaisanne (sorbet abricot et abricotine) 10.- Coupe poirier (sorbet poire et williamine) 10.- Coupe armailli (écrasée de meringue, glace vanille double-crème et vin cuit) 10.- Choix de boules de glace 3.- (vanille, chocolat, moka, pistache, caramel, cannelle abricot, pruneau, poire, citron, framboise)Cassata Mezza Luna 6,50.– Maraschino 8,50.- Meringues avec double-crème 9.- Meringues glacées et double-crème 11.- Parfait glacé du Val de Travers (absinthe) 9.-

Sandwich, jambon, salami ou fromage 5.-Sandwich au jambon de la borne 8.-Chicken nuggets, pommes frites Petit 9.- Adulte 12.Jambon de la borne froid, pommes frites 18.-Planchette Aigle Noir 19.-Croûtes au fromage, jambon et œuf 19.-Fondue moitié-moitié (par personne) 200 gr 20.- 250 gr 23.- 300 gr 26.-

Lieu d ’origine des viandes:

Agneau: Australie, Irlande, Suisse Bœuf: Suisse, Allemagne Cheval: Suisse, USA Porc: Suisse, Allemagne Poulet: Suisse, Brésil Canard: France

Lieu d ’origine du poisson:

Crevettes d’eau douce: Vietnam Truite: Suisse, Italie Perches: Pologne Saumon: Norvège Moules : Hollande