revue de presse - olivier leflaive | grands vins de … word - revue de presse.docx author olivier...

15
[Tapez un texte]

Upload: ledieu

Post on 03-Jul-2018

215 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

   

Page 2: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

                                       

 

       

Millésime  2010    

Hors  série  Novembre  2012    

Octobre-­‐Novembre  2012      

 

 

 

Juillet/Aout  2012    

Juin  2011  

Grande  Réussite    

Réussites    

 Automne  2012  

Page 3: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Page 4: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

 Millésime  2009    

Octobre-­‐Novembre  2012    

Automne  2012  

Bâtard-­‐Montrachet  Grand  Cru  2009  **  

   Ce  Bâtard-­‐Montrachet  possède   la  

particularité  d’être  né  de  l’assemblage  de  plusieurs   parcelles   situées   à   Chassagne  et  à  Puligny,  seules  communes  à  pouvoir  revendiquer   l’appellation.   Derrière   une  robe   d’or   pâle   brillant     et   limpide   se  dévoile   un   bouquet   d’une   rare  complexité  :   poudre   à   canon,   noisette,  amande   grillée,   vanille,   fruits   blancs  mûrs.   Le   palais   s’impose   dès   l’attaque  par  sa  matière  puissante,  dense  et  riche,  vivifiée   par   une   fine   acidité.   S’il   se  présente  déjà  bien,  ce  grand  Cru  ne  sera  que   meilleur   après   trois   à   cinq   ans   de  garde.  On  pourra  aussi  l’attendre  toute  la  décennie   pour   de   nouvelles   sensations  gustatives.  

Page 5: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Chablis  les  Deux  Rives  2009  *  Créé   en   1984   pour   compléter   la   gamme  des   vins   produits   au   domaine   familial  installé  dans  la  Côte  de  Beaune,  le  négoce  Olivier   Leflaive   a   vinifié   et   élevé   un  Chablis   issus   de   terroir   situé   de   part   et  d’autre   du   Serein.   Vêtu   d’une   robe   pâle  aux   reflets   verts,   ce   2009   s’ouvre   sur   un  bouquet   complexe   de   fruits   sur   mûris,  presque   confits   et   de   fleurs   blanches.   La  Bouche   riche   et   charnue,   comme   le   veut  ce  millésime   chaleureux  est   équilibré  par  une   discrète   acidité.   Pour   accompagner  une   poularde   de   Bresse   à   la   Crème,   dès  aujourd’hui    Meursault  1er  Cru  Poruzots  2009  *  Comme   les   principaux   1er   Crus   de  Meursault,   Poruzots   est   divisé   en   deux  entités  :   «  dessous  »   et   «  dessus  ».   Ici,   il  s’agit  d’un  assemblage  des  deux  parties,  né  du  travail  de  cave  de  Philippe  Grillet  et  de  Franck   Grux.   Une   robe   d’or   pâle   et   des  senteurs  minérales   agrémentées   de   notes  de   fruits   secs   composent   une   approche  engageante.   L’attaque   nette   introduit   une  matière   ample   et   équilibrée.   Ce   2009  mérite  d’être  gardé  trois  petites  années  et  sera  marié  à  un  noble  crustacé.    

Rully  1er  Cru  Rabourcé  2009  Née  en  1984,  cette  maison  contrôle  sa  production  puis  la  sélection  des  raisins  jusqu’à   la   mise   en   bouteilles,  n’employant   que   les   méthodes  traditionnelles  –  vendanges  manuelles,  élevage   en   fûts-­‐   à   la   recherche  constamment   de   l’authenticité     des  terroirs.   Elle   se   distingue   une   fois   de  plus   avec   ce   Rully   or   blanc   à   reflet  verts,  au  nez  fruité  et  floral  dans  lequel  le   boisé   de   l’élevage   reste   présent   à  travers  des  notes  vanillées.  Si  l’attaque  se  révèle  d’une  belle  vivacité,  le  milieu  de   bouche   se   fait   rond   et   gras,   et   la  finale   est   dominé   par   le   grillé   et   le  beurre   frais.   Une   bouteille   à   réserver  pour  une  blanquette  de  veau.  

Meursault  1er  Cru  Clos  Saint  Marc  2009  *  Les  90  ares  de  Clos  Saint  marc  à  l’origine  de  ce  2009   proviennent   de   son   domaine.   Le   vin  revêt   un   habit   clair,   et   libère   des   senteurs  florales   (tilleul),   fruitées   (pomme,   citron)   et  minérales  agrémentées  d’un  boisé  élégant.  Le  palais   s’annonce   par   une   attaque   pleine   de  vivacité  qui  surprend,    eu  égard  à  la  générosité  du  millésime  :  «  sans  doute  de  jeunes  vignes  »,  annonce   un   dégustateur  ;   bien   vu  :   le  Chardonnay   est   âgé   de   15   ans.   La   suite   est   à  l’unisson,   portée   par   une   belle   fraîcheur  acidulée   soulignée   de   notes   d’agrumes   et   de  fruits   exotiques   qui   porte   loin   la   finale   saline  et   tonique.   Il   vous   faudra   patienter   encore  trois  ans   au  moins  pour   déguster   ce   vin   avec  une   truite   fario   aux   amandes   ou   des  brochettes  de  gambas  façon  tandoori.    

Corton-­‐Charlemagne  Grand  Cru  2009  Une   robe   jaune   doré   habille   ce   2009  qui   marie   au   nez   fruits   exotiques,  fleurs,   et   minéralité.   Le   palais  aromatique,   fin   et   rond,   est   soutenu  par  une  plaisante  acidité  qui  porte  loin  la   finale.   Dans   cinq   ans,   ce   vin  harmonieux  sera  à  son  meilleur  

Saint-­‐Romain  2009  Un  jaune  pâle  aux  beaux  reflets  verts  signe  la  jeunesse  de  cette  bouteille.  Le  nez  est  net  et  précis,  floral  (chèvre-­‐feuille)  et  minéral.  La  bouche  longue  et  fruitée,  le  boisé  bien  fondu.  «  un  très  beau  vin,  travaillé  dans  la  finesse  »  conclut  un  dégustateur,  mais  à  conserver  encore  deux  ans  pour  encore  mieux  l’apprécier.  

Guide  Hachette  

Page 6: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Novembre  2012  /Janvier  2013  

Page 7: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Spécial  Bourgogne    Les  Sétilles  

Septembre  2012  

26  Décembre  2011/  1er  Janvier  2012  

Page 8: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Novembre  2012  /Janvier  2013  

Page 9: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

La  Maison  d’Olivier  Leflaive  

Hors  série  Spécial  Oenotourisme  Juin  2011  

Janvier  2010  

Juin/Juillet  2012    

Page 10: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Chambres  d’Hôtes  secrètes    

Le  petit  Futé  Vignobles  2013    

Page 11: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

2  Décembre  2012  

Page 12: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Hiver  2011  -­‐  2012  

Page 13: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Page 14: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]    

Page 15: revue de presse - Olivier Leflaive | Grands Vins de … Word - revue de presse.docx Author Olivier Leflaive Created Date 9/6/2013 7:14:54 AM

[Tapez  un  texte]