revue de presseLettres de châteaux

JuILLet 2012

Lettres de Châteaux - Marie-Stéphane Malbec 05 56 44 63 50 - marie-stephane.malbec@wanadoo.com

L’Express–11juillet2012

L’Express–11juillet2012

L’Express – 11 juillet 2012

L’Express – 11 juillet 2012

Elle - 27 Juillet 2012

149 RUE ANATOLE FRANCE92534 LEVALLOIS PERRET CEDEX - 01 41 34 60 00

27 JUIL 12Hebdomadaire Paris

OJD : 370659

Surface approx. (cm²) : 549N° de page : 98

Page 1/1

GUIRAUD5180613300508/XCB/OTO/2

Eléments de recherche : CHATEAU GUIRAUD : cru classé de Sauternes (33), toutes citations

ELLECUISINETOP 1O _ _LES Vf JVS DE VETEOn boit quoi pour accompagner nos barbecues et nos saladesDes blancs et des rosés classieux, maîs pas ruineux

CHATEAU LE SARTRE 2C1CSon pedKjree. Un bordeaux blanc, au bouquet" complexe - mineral,floral et fruite On le boit avec quoi ? Un saint pierre a l'oseilleOù ? Ryst-Dupeyron, tel OI 45 48 80 93 Combien ? 13,80 € la bouteille

CHATEAU DES DEMOISELLES 2010Son pecSgree. Un rose issu des meilleures parcelles de Provence, mélanged'agrumes et de fruits rouges On le boit avec quoi ? Des crustacés oudu saumon Où ? www sainte-roseline com Combien ? 10,60 € la bouteille

DOMAINES OTT, CLOS MIREILLE CŒUR DE GRAIN 2011Son pedkjree. Ce rose, nouveau-né de cette maison, fleure bon la pèchede vigne et la nectarine On le boit avec quoi ? Un tartare ou un carpacciode bceuf Où ? Lavinia, tel OI 42 97 20 20 Combien ? 21,90 € la bouteille

CHATEAU RIMAURESQ CUVEE R 2011Son pedigree. Un rose de Provence, subtil et" aromatique On le boitavec quoi ? Une côte de veau a la sauge ou une saladede pêches Où ? www nmauresq eu Combien ? 12,05 € la bouteille

CHATEAU RAUZAN DESPAGNE 2011Son pedigree. Un bordeaux rose magnifiquement vinifie, au nez de fruitsrouges et noirs On le boit avec quoi ? Des legumes crus a la tapenadeOù ? www planete-bordeauxfr Combien ?8,25 € la bouteille

CHATEAU LES HAUTS DE SMITH 2011Son pedigree. Un grand bordeaux rose, eleve dans un château prestigieux,a Pessac-Leognan On le boit avec quoi ? Un bar au fenouil Où ? LafayetteGourmet, tel OI 48 74 42 93 Combien ? 13,20 € la bouteille

DOMAINE RAISSAC LE PUECH 2011Son pedigree. Un blanc du pays d'Oc vinifie en biodynamie ll révèled'emblée des arômes de poire et de miel, maîs sa note finale est fraîcheet epicee On le boit avec quoi ? Un poulet sauté aux aspergesOù ? www raissac com Combien ? 7 € la bouteille

CHATEAU GUIRAUD CilSon pedigree. Un bordeaux blanc, aux notes citronnées et florales On leboit avec quoi ? Des poissons en brochettes, marines ou a la planchaOù 'Châteaux and Co, tel OI 45 oi 43 65 Combien ? 11,50 € la bouteille

GËRARD BERTRAND MAGNUS VINUM 2011Son pedigree. Un corbieres blanc prometteur Son attaque en bouche estvive et boisée On le boit avec quoi ? Des ocras, des sardines manneesOù ? Chàteau L'Hospifaler, tel 04 68 45 36 00 Combien ? 25 € la bouteille

CHATEAU MARJOSSE 2011Son pedigree. Un bordeaux blanc, rond en bouche, aux arômesde pamplemousse et dorange sanguine On le boit avec quoi ? Uneterrine de legumes ou des petits chevres frais Où ? Legrand Filles et Fils,tel 0142600712 Combien? ll € la bouteille NATHALIE BLANC-BRUNET

Labusd alcoo est dangereux pour la sante A consommer avec modérai1 on

Vins & Gastronomie - Juin/Juillet/Août 2012

Entreprendre – Juillet / Août 2012

L’Echos - 20 Juillet 2012

L’ É C H O . V I I I . V E N D R E D I 2 0 J U I L L E T 2 0 1 2

L’ECHO - Sortir

Sorties

Fête◆ Aixe-sur-Vienne (87).- Samedi 21 juillet, jardin médiéval en fête. RV au jardin médiévalpour la visite à 14 h 30 et à 20 h. Nombreuses animations en rapport avec les métiers an-ciens. A partir de 19 h, marché d’été nocturne en bords de Vienne.

Foire◆ Sigoulès (24).- Les samedi 21 et dimanche 22 juillet, foire aux vins. Plus de 80 expo-sants dont 30 viticulteurs du Bergeracois et autres régions. Artisanat, gastronomie et at-tractions foraines. Entrée libre. Renseignements au 05.53.58.41.35.

Littérature◆ Allassac (19).- Dimanche 22 juillet, fête du livre, salle des fêtes. Présence d’une tren-taine d’auteurs, nombreuses animations.

Marchés◆ La Jonchère-Saint-Maurice (87).- Samedi 21 juillet, marché de producteurs et arti-sans. A partir de 18 h, autour de la place de l’Eglise.◆ Limeuil (24).- Les samedi 21 et dimanche 22 juillet, marché potier. Une cinquantaine depotiers présents. Entrée gratuite. Atelier terre pour jeune public, démonstrations profes-sionelles, exposition pièces uniques.Renseignements au 06.83.47.98.81.

L E V A G A B O N D D E S V I G N O B L E S

Une institution gasconne

LES grands mouvements de progrès suscitent -l'Histoire l'a montré- l'émergenced'élites sans lesquelles les change-

ments risqueraient d'attendre longtemps.Les exemples sont légion. Dans le monde duvin, monde plus que jamais «en mouve-ment», c'est un peu la même chose. Sansvouloir prôner le culte de la personnalité (cen'est pas notre «taste vin»), constatons sim-plement qu'il est des personnalités vigne-ronnes dont il est fréquent d'en-tendre dire que le renouveau detelle ou telle appellation n'est dûqu'à leur seule action. Mieux : ilarrive au consommateur de nepenser que «par le vigneron»...Et d'en oublier l'appellation elle-même. Le vigneron -avec sondomaine- devient alors une sor-te d'institution. Un exempledans l'I.G.P. (1) Côtes de Gas-cogne ? - Tariquet.

Une romancede Gascogne

Interrogez un peu vos ca-vistes. Tous, sans exception,connaissent Tariquet. Lecontraire eût étonné... Tariquet,c'est 8 millions de flacons«Côtes de Gascogne» et120.000 «Bas-Armagnacs»que l'on débouche chaque an-née dans plus de 50 pays, au-tant de «vins et spriritueux» dé-tenteurs d'un style bien particu-lier : le style Tariquet. Et puis-qu'il est admis que «le stylec'est l'homme», sans doute se-rait-il bon de connaître les«pourquoi» et «comment» del'affaire...

Tariquet, nous l'avons déjàobservé «in situ». Domaine su-perbe conduit avec maîtrise,méthode et, ce qui en surprendra plus d'un,avec sensibilité. Auprès de l'alambic qui ron-ronnait, Yves Grassa, véritable puits descience, nous avait conté la saga familiale enmême temps qu'il distillait, en termes choisis,sa philosophie du vin. Voyage intellectueldont l'imaginaire nous avait propulsés,presque hors du temps, à l'époque où unmontreur d'ours -mais oui!- Pierre Artaud,son bisaïeul côté maternel, fortune faite enAmérique, s'implanta en Gascogne et se ren-dit maître du château Tariquet. Vertige de laliqueur d'Armagnac qui s'y élaborait depuis1683 ? - Peut-être... Au fil du temps et desdouloureuses épeuves qui souvent l'accom-pagnent (la Grande Guerre 14-18, celle de39-45), la cohésion familiale se renforça. Et

lorsqu'en 1972 Yves Grassa et sa sœur Maï-té reprirent le flambeau, ils se trouvèrent à latête d'un domaine considérablement agran-di. C'est au cours des dix années qui suivi-rent que naquit et se développa l'idée d'éla-borer, à côté des armagnacs, des vins expri-mant les originalités des cépages locaux.Des gascons pur jus comme le tannat pourles rouges, le colombard, l'ugni blanc, le grosmanseng pour les blancs. Avec la volonté de

doter ces derniers d'un attraitjuvénile : se procurer , en bu-vant, «le plaisir et l'impressionde croquer une grappe de rai-sin.» Le style des «Blancs Tari-quet» était trouvé. Il n'a pas va-rié. Il se plaît même, selon lescirconstances, à faire montred'un petit air d'élégance en lacompagnie de cépages cé-lèbres : le sauvignon, le chenin, le chardonnay.

Vin de Pays des Côtes deGascogne.Tariquet. Blanc«Classic». 2011. Né d'ugniblanc (45 %), de colombard(35 %), de gros manseng(10 %) et de sauvignon (10 %),ce «Classic 2011», jolimentparé de jaune paille aux refletstilleul, est un vin droit, de struc-ture bien assise qui se mani-feste dès l'attaque. Le milieu debouche, juteux, bien équilibré,frais et fruité emporte l'adhé-sion. Une gourmandise dontl'aimable chair fruitée (pample-mousse, pêche blanche, abri-cot) se transforme, lors de la fi-nale, en pure délicatesse. Adé-boucher frais mais non glacé (8à 10°) sur un fromage dechèvre. Au lait cru !

Bonne dégustation !PIERRE CARBONNIER

Tariquet blanc «Classic» 2011.4,50 � au domaine ou chez vos cavistes

Château du Tariquet, Saint-Amand,32800 Eauze.

Tél. : 05.62.09.87.82contact@tariquet.com

(1) Nous avons toujours autant de malà utiliser ce sigle. Les textes qui

régissent ces vins, les ex «vins de pays»,risquent d'engendrer bien des dérives.

Raison de plus pour bien choisirles vignerons.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

L I M O U S I N

Au rythme de la loco à vapeur«Une autre façon de découvrir le Limousin». L’association CFTLP(Chemin de Fer Touristique Limousin-Périgord propose trois circuitsferroviaires au ryth-me de la machine àvapeur.

LE temps est revenu de«La Lison», l’héroïnemécanique d’Emile

Zola, et de la «Pacific 231»,dont le compositeur ArthurHonegger a mis en poèmesymphonique la puissancelyrique. La locomotive à va-peur reprend, commechaque été, du service sur leslignes ferroviaires dites «se-condaires» à travers des pay-sages sauvages : la hauteVallée de la Vienne (Li-moges-Eymoutiers, les 25juillet, 8 et 19 août), lesgorges de la Vienne (Eymou-tiers-Châteauneuf-la-Forêt),la Châtaigneraie et la cité duCheval (Limoges-Pompa-dour, dimanche 5 août). Al-lers-retours dans la journée,dans une rame des années30, tractée par une locomoti-ve 141 TD 740 de 1932, clas-sée monument historique. lecharme discret de la nostalgie...

Renseignementset billets :

Offices de tourisme,Limoges, 05.55.34.46.87

Eymoutiers05.55.69.27.81.

Le Républicain Lorrain - 29 Juillet 2012

L’Echo - 13 Juillet 2012

Gault & Millau - Juillet/Août 2012

L’Hôtellerie-Restauration – 02 août 2012

lemonde.fr – 26 juillet 2012

http://www.winepaper.fr/wineandco-lance-chai-prive-interview-bernard-lemarois-3665

www.winepaper.fr – 04 juillet 2012

http://www.fou-rgeot-de-vin.com - 31 juillet 2012

http://www.fou-rgeot-de-vin.com - 31 juillet 2012

http://www.cookissime.fr - 6 juillet 2012