Notre Centre de séminaires vous accompagne tout au long de l’année pour vos séminaires et rencontres. De novembre à décembre, il est temps de dire merci à vos

REPAS D’ENTREPRISE & FÊTES DE FIN D’ANNÉE

FORMULE I

Menu

FORMULE III

Menu

Soirée dansante

OPTION: HÉBERGEMENT

Dormez chez nous !

sur la colline.

VERRE DE BIENVENUE OFFERT !

Mur Blancerravin

FORMULE II

Menu

OPTION: SOIRÉE DANSANTE (JUSQU’À 1H00)Prolongez la soirée dans une ambiance festive !

OPTION: CADEAU

Offrez nos truffes maison !

de vos employés, nous

sans alcool, colorant ni

remettons lors du repas.

OPTION: ANIMATION

La Grande salle ! Le lieu idéal pour débuter votre événement:

APÉRITIF ET ANIMATION... SUCCÈS GARANTI !

L’apéritif est servi dès 17h00 pour recevoir tous vos convives et vous mettre en apétit.APÉRITIFS ET ANIMATIONSAPÉRITIF DÎNATOIREVariation de verrines et

bouchées avec assortiment

de feuilletés maison

CHF 30.-/pers.

Buffet de boissons compris

MENU CAILLE

Amuse-bouche

Noix de St-Jacques chemisées au lard

beurre blanc safrané

Caille farcie sauce périgourdine et risotto verde - Timbale de légumes

Crème bruléeet sorbet brebis à la raisinée

CHF 45.-/pers.

FROMAGES

En supplément si désiré

Planchette de fromages

d’ici et d’ailleurs

chutney et fruits secs

CHF 9-/pers.

APÉRITIF FEUILLETÉFeuilletés maison

biscuits salés

CHF 25.-/pers.

Buffet de boissons compris

MENU PINTADE

Amuse-bouche

Terrine de canard

vinaigre de framboise

Suprême de pintade forestière et patates douces

légumes mijotés

Pomme pochée au vin rouge et cassis, glace pain d’épices

CHF 35.-/pers.

ANIMATIONS (arrivée dès 16h00)

1. Challenge mini-golf (dès.30 pers.) Forfait: CHF 1’150.- + 15.-/pers. Parcours variés dans un long putt (12m) à côté d’un buffet apéritif, le challenge peut se faire par équipe ou individuellement.

2. Atelier sur mesure (dès 10 pers.) Forfait: CHF 500.- + dès 5.-/pers. En discussion avec vous, nous organisons un atelier selon vos souhaits (peinture, création, danse, chasse au trésor de Noël, etc.)

3. Concours de dégustation (min.15 pers.) Forfait: CHF 500.- + 9.-/pers. Un de nos vignerons vous propose une dégustation à l’aveugle sous forme de concours pendant l’apéritif et vous présente ses vins.

MENU BOEUF

Amuse-bouche

Terrine de foie gras gelée de vin doux

Bisque de homard émulsion

Filet de boeuf sauce morilles au vin jaune

pommes croquettes légumes

Douceurs chocolatées

CHF 70-/pers.

BUFFET BOISSONS

Jus de fruits et minérales, bières de la région,

kir de Noël et notre sélection de vins

Sur demande, nous réalisons vos souhaits

MENUS DE FÊTE Le repas est servi de 19h30 à 23h00 dans notre grande salle à manger. Notre chef vous propose un des menus de saison pour l’ensemble des convives

ALLERGIES ET DEMANDES SPÉCIALES Sur demande d’une liste nominative une semaine à l’avance, nous déclinons le menu en variantes végétariennes en tenant compte des intolérances au gluten et au lactose.

FORFAIT BOISSONS AVEC LE MENU à CHF 20.-/personne* Comprenant minérales plate et gazeuse, nous sélectionnons pour vous un vin blanc et un vin rouge de la région accompagnant le menu choisi et café, thé après le repas.

VOS DÉSIRS & ENVIES N’hésitez pas à nous contacter pour vos demandes spéciales et vos envies de personnaliser votre événement. Nous vous conseillons très volontiers.

* Pour le buffet et forfait boissons, nous comptons 3 verres de vin/bière par personne.