folder sequoia bio&natural market septembre 2012

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contient 3 recetteS illuStréeS inéditeS Les producteurs derrière nos fruits et légumes de saison 4/5 A la découverte de la Slow Cosmétique 8/9 Le défi Sequoia: comment faire manger du chou-fleur à vos enfants ? 11 Les produits pour une rentrée bio pleine de vitalité 6/7 SeptemBre 2012 la rentrée en Version Originale.

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Découvrez le tout nouveau folder septembre 2012 des magasins Sequoia Bio & Natural Market! Plein de recettes bio inédites, de conseils, de nouveautés, de découvertes et de promotions pour une rentrée bio!

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Page 1: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

contient 3 recetteS illuStréeS

inéditeS

Les producteurs derrière nos fruits et légumes de saison 4/5

A la découverte de la Slow Cosmétique 8/9

Le défi Sequoia: comment faire manger du chou-fleur à vos enfants ? 11

Les produits pour une rentrée bio pleine de vitalité 6/7

SeptemBre 2012

la rentrée en Version Originale.

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Sequoia, c’eSt: accessible à tous, car le Bio et le Naturel, ce n’est pas un luxe mais

tout simplement meilleur, plus sain et plein de goût! Et nos nombreux

produits en vrac permettront d’alléger votre addition finale!

informatif et sérieux, car vous trouverez une foule de renseigne-

ments sur nos produits, leur origine et leur authenticité en magasin

ainsi que de nombreux conseils auprès de notre équipe!

pratique et ludique, car acheter chez nous, c’est profiter d’un

moment agréable, convivial et… bon pour la forme, grâce aux

conseils, aux tuyaux, aux découvertes et

aux coups de cœur!

Sequoia, la Vie en Version Originale!

notre miSSion vous propose la meilleure sélection de produits biologiques et naturels. Pour profiter sainement et pleinement des plaisirs de la vie, Sequoia offre le vrai pour le plaisir du goût, une vision gourmande et joyeuse du manger sain loin de l’univers habituel de la diététique triste. Fini le “bio corvée” dans des magasins sans âme!

Page 3: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Chez Sequoia, nous avons décidé de privilégier la cuisine du marché, authentique et 100% préparée maison. Installée à l’arrière du magasin Sequoia de Waterloo, notre cuisine Traiteur vous présentera chaque jour de délicieux plats faits maison, originaux et sains: salades savoureuses, plats froids ou chauds mijotés avec amour, desserts exquis, etc. Libre à vous de choisir combien vous désirez en emporter: la plupart de nos plats se vendent au poids.

tous nos plats sont préparés avec des ingrédients biologiques et naturels issus de nos magasins. Les fruits et légumes utilisés sont frais et de saison, et nous privilégions dans notre cuisine les ingrédients d’origine locale ainsi que la cuisine végétarienne. Que vous soyez végétarien(ne) convaincu(e) ou non, laissez-vous surprendre par la saveur de nos plats.

*uniquement en saison

chaque jour, un plat

du jour bio avec ou sans

viande.

Soupe * du jour à

3.50€ le ½ litre et 5€ le litre

Prochainement, livraison

également à Stockel !Le traiteur Sequoia. Du bon, du beau, du bio !

envie de diminuer

les déchets? apportez

votre propre récipient!

Unecuisine100%faitemaisonet100%bio!

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BeLgique

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Page 4: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

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En bio depuis près de 20 ans, le verger de “Toubio” se situe à Tem-ploux, petite commune proche de Namur. Bastien

Lefèvre y a planté plus de 10 variétés de pommes différentes qu’il récolte à partir du mois de septembre. La “Pirouette”, fleuron de la production, est une variété sucrée avec une petite pointe d’acidité qui permet à tous les arômes de s’exprimer.

Odette et Guy Marini figu-rent parmi les pionniers de la bio dans le départe-ment du Lot et Garonne (Sud-ouest de la France).Une partie de leur vignoble

Biogaronne est en coteaux et leur choix de variétés s’est orienté sur le Chasselas de coteaux, l’Exalta (un raisin sublime… sans pépins), le Muscat et le Ribol (tardif).

L’entreprise maraîchère “Maustitchi” se situeà Leernes, petit village de l’entité de Fontaine- l’Evêque. Etienne et Christine

Durieux y cultivent en famille une grande variété de légumes. Durant le mois de sep-tembre, ils vous proposeront plusieurs va-riétés de choux-fleurs: le blanc traditionnel, le violet et le Romanesco vert. Vous pourrez également déguster leurs carottes de couleur orange, mais aussi mauve, jaune et blanche, issues de semences non-hybrides.

fiers de leurs produits

Promotion valable sur une variété sélectionnée par semaine. disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.

-10%Sur le prix du marché

Nous récoltons à maturité afin de vous proposer un bon raisin, bien doré;

cela nécessite 4 passages successifs dans la vigne. Celle-ci est de plus protégée par un filet “paragrêle” afin de garantir la récolte en cas de tempête. Ce sont ces petites attentions

qui font toute la différence !

focus producteurs

cho

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raisin

Pomme

car

otte

Page 5: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn

Difficulté Budget

ingrédients:Pour 4 personnes (8 röstis)3 carottes (moyennes)1 pomme de terre (petite)1 pomme2 oeufs2 càs de farine de chataîgne2 càs de menthe fraîche hachée1 càs de pâte tahin (purée de sésame)2 càs de graines de sésame1 càc de gomasio (mélange de sésame grillé et de sel marin)1 pincée de piment d’Espelettepoivrehuile d’olive

recette   de 

saison

RÖSTIS CAROTTES, POMMES, SÉSAME

1 Éplucher et râper les carottes, la pomme de terre et la pomme. 2 Dans un petit saladier, casser les deux œufs et les mélanger en omelette au fouet à la pâte tahin. Ajouter le gomasio, une pincée de piment, deux tours de moulin à poivre et la menthe hachée. Bien mélanger.

3 Ajouter progressivement la farine de châtaigne puis les légumes et la pomme râpés. Bien mélanger.

4 Faire chauffer dans une grande poêle 3 càs d’huile. Former avec les mains des petits tas et

les déposer délicatement dans la poêle quand l’huile est chaude. Baisser le feu et faire dorer les röstis sur une face en les écrasant doucement avec une spatule. Couvrir. Puis les retourner pour faire cuire l’autre face de la même façon.

Petite précaution pour la cuisson: les röstis doi-vent être saisis mais pas brûlés et la cuisson ne doit pas être trop rapide car il faut que la pomme de terre soit parfaitement cuite. Déguster avec une salade pour un repas léger mais aussi avec une viande ou une volaille rôtie.

fiers de leurs produits

Découvrez et goûtez cette recette au rayon traiteur de votre

magasin Sequoia

Page 6: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Pour une rentrée scolaire pleine de vitalité !

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Jus de fruits bio evernat 20clOrange, pomme, raisin rouge, multifruits

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Boisson végétale nutriamande bio evernat 20clBoisson amande 20cl

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Jus de fruits bio ekoland 3x20clTropical, pomme.

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en exclusivité chez Sequoia !Boc ‘n Roll, le porte-sandwich

écologique et réutilisable. Idéal pour la rentrée… ou le bureau !

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Gratuit à l’achat de 2 packs: une boîte à

tartine Provamel

Page 7: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn

Difficulté Budget

ingrédients:

Pour 12 barres

250 g de flocons d’avoine

60 g de dattes

25 g de gingembre confit

30 g de graines de courge

40 g d’amandes

1 càs de graines de sésame

1 càs de baies de goji

1 càs de sucre MASCAVO (sucre de canne complet)

100 g de sirop d’agave

2 càs de miel

60 ml d’huile d’olive

VOS BARRES DE CEREALES “FAITES MAISON”

1 Préchauffer le four à 175°C.

2 Ôter les noyaux des dattes. Les couper ainsi que le gingembre en petits dés.

3 Concasser grossièrement les amandes (sur une planche, à l’aide d’un gros couteau).

4 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients “secs”.

5 Dans une casserole, faire fondre le sucre, le sirop d’agave et l’huile d’olive à feu très doux. Quand le sucre a fondu, verser ce sirop de sucre sur les ingrédients secs et bien mélanger.

6 Tapisser un moule ou un plat à four rectan- gulaire (+/- 18 x 23 cm) de papier sulfurisé. Y verser la préparation et bien la tasser (avec les mains) de façon uniforme sur toute la surface du moule.

7 Enfourner 25 mn.

8 Sortir du four, laisser tiédir 10 mn maximum et ne pas attendre (la préparation doit être encore un peu chaude) pour découper délicatement des rectangles. Bon appétit !

Pour une rentrée scolaire pleine de vitalité !

Découvrez et goûtez cette recette au rayon traiteur

de votre magasin Sequoia

recette   rentrée scolaire

Page 8: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Sequoia,se met à l’heure de la SLOW COSMETIQUE !

Julien Kaibeck, expert et

chroniqueur beauté dans les pages du magazine BIOinfo et de

l’hebdo Ciné Télé Revue, ainsi que pour l’émission TV "Sans Chichis" de la RTBF,

vous présente la Slow Cosmétique.

La Slow Cosmétique, c’est une façon de consommer les produits de beauté

différemment ! Moins, mais mieux !

Les huiles végétales, les huiles essentielles, l’argile, le sucre et le miel… autant d’ingrédients biologiques qui vous

permettront de faire vous-même vos produits de soin "slow"!

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Le livre de Julien Kaibeck "Adoptez la Slow Cosmétique" avec conseils pratiques, exercices

et recettes expliquées pour se faire belle en respectant la Nature.

Editions Leduc, disponible chez SEQUOIA au prix de 16,50€

Séance de dédicace et de rencontre avec Julien le vendredi 14 septembre prochain, dès 17h 30,

au magasin SEQUOIA Waterloo.

Page 9: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Votre trouSSe de Beauté SloW chez Sequoia.

Le gel d’aloë vera de Pur AloëMasque à l’argile blanche Argiletz et Argile Blanche Argiletz

L’huile végétale de noyaux d'abricot et de bourrache PranaromL’huile essentielle de lavande vraie et de ciste Pranarom

La Crème de Soin Teintée Dr.Hauschka

Découvrez en page 131 du livre "Adoptez la Slow Cosmétique" comment fabriquer votre crème hydratante universelle à base d'huile de noyaux d'abricot, d'aloë vera et d'huile essentielle.

Le choix de Julien !

12,35€

10,50€

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3,78€22,20€

18,87€7,06€

5,65€

5,05€

4,29€13,10€

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rowenta naturaliscréez vos soins “faits maison” selon vos envies !Livré avec pots en verre, spatule, cuillère doseuse, verre mesureur, kit de démarrage et guide de préparations.

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pour l’hydratation et la lutte anti-âge,

Page 10: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

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Notre irremplaçable

Olga, gérante à Stockel, arrive tout

doucement au bout de sa carrière. Heureusement, la

très dynamique Annick est là pour reprendra

le flambeau.

OLGA ANNICkSequoia, en 3 mots? olGa : Sequoia, c’est tout sim-plement 20 ans de ma vie !annick : Avant, j’aurais dit un arbre… Maintenant, une petite chaîne de chouettes magasins bio qui essayent de diffuser le plus largement possible des pro-duits naturels et sains !

le bio, pour vous?

olGa : Le retour à la nature, au goût originel, aux valeurs naturelles des choses, au respect de l’environnement ...annick : C’est l’avenir, un nouveau mode de vie et de consommation où l’homme moderne peut se réconcilier avec la terre et vivre en harmo-nie avec son environnement. C’est privilégier la qualité à la quantité, c’est le goût, l’odorat, le tou-cher retrouvés. Le plaisir, quoi ! vos coups de cœur ?

olGa : Les huiles essentielles, la cosmétique bio, et la peinture naturelle notamment.annick : En tant que fille de boulanger, je dirais : les pains artisanaux. Ceux que je ne cesse de découvrir ici sont incroyables ! Et puis le CMO, ce petit accessoire qui protège contre les ondes néfastes de toutes sortes : génial !

dans une autre vie, vous seriez ?

olGa : je serais prof d’anglais... ou dirigeante d’un magasin concurrent!

annick : Commerçante, bien sûr ! Là où se trouvent les gens, où ils échangent,

parlent, se rendent des services.

Une anecdote originale ?

olGa : La question d’un petit enfant curieux: “ Papa, c’est grand comme quoi un Sequoia ? ”annick : Un soir, je n’ai plus de pain. Heureuse-ment, le petit commerce en bas de chez moi est encore ouvert. Sauf que c’est un magasin bio, et qu’à mon bras pend fièrement un magnifique sac… Séquoia. Gloups!

”Sequoia, c’est tout simplement

20 ans de ma vie ! ” olga

l’interview Sequoia en

Version Originale !

Toute l’équipe de

Sequoia tient à remercier Olga pour ces 20 formidables

années parmi nous, et souhaite la bienvenue à Annick. Nous sommes

certains que de belles choses nous attendent sur le chemin.

Page 11: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Comment faire manger du chou-fleur à vos petits bouts ?

Préparation: 20 mn Cuisson: 15 mn

Difficulté Budget

ingrédients:Pour 4 personnes5 gousses d’ailun chou fleur de 600 g environ1 dosette de safran en poudre1/2 càc de curry1 cube de bouillon de légumes15 cl d’eau10 cl de crème de sojahuile d’olive50 g de chorizo fort (ou doux ou extra fort… selon l’âge de vos enfants)

recette   défi

1 Faire cuire le chou-fleur à la vapeur ou dans l’eau bouillante 10 mn.

2 Faire revenir dans 1 càs d’huile, l’ail émincé. Quand il commence à peine à prendre couleur, le saupoudrer de safran et de curry et laisser cuire 1 minute. Ajouter les fleurettes de chou- fleur égouttées puis verser 15 cl d’eau et ajouter le cube de bouillon de légumes. Cuire jusqu’à dissolution du cube de bouillon.

3 Transvaser dans un blender, ajouter 2 càs d’huile, la crème de soja et mixer. La texture doit

être très fine. Goûter et rectifier l’assaisonne- ment en sel et en poivre si nécessaire. Mixer à nouveau.

4 Transvaser dans des verrines. Couper le chorizo en mini-dés et le faire fondre directement dans une poêle (sans gras). Répartir les dés sur les verrines et servir aussitôt.

N’hésitez pas à nous envoyer votre défi culinaire sur notre page Facebook !

Découvrez et goûtez cette recette au rayon traiteur

de votre magasin Sequoia

Verrine de crÈme de chou-Fleur épicée et au chorizo

Page 12: Folder Sequoia Bio&Natural Market septembre 2012

Sequoia Waterloo Chaussée de Bruxelles 63 à 1410 WaterlooDu lundi au samedi, de 9h30 à 19h30Tél : 02/357.00.90

Sequoia uccle Chaussée de Saint-Job 532 à 1180 Uccle

Du lundi au samedi, de 9h30 à 19h30Tél : 02/379.01.90

Sequoia Stockel Rue de l’église 101 à 1150 Woluwé-Saint-PierreDu lundi au samedi, de 8h30 à 18h30Tél : 02/771.68.38

Nos magasins Sequoia et nos équipesvous souhaitent la bienvenue !

E.R. : Corinne Dumont – Chaussée de Saint-Job 532, 1180 Bruxelles. Toutes les offres sont valables dans tous les magasins Sequoia vendant habituellement le produit, du 01/09/2012 au 29/09/2012 inclus ou jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression.

www.sequoiashop.com Conseils et actualités :

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Vous désirez nous rejoindre ? Envoyez un mail à [email protected]

Les animations du mois

Hairborist• 15/9 Uccle• 17/9 Waterloo• 21/9 Stockel

PHyt’s• 19/9 Phyt’S (SUr reNdez-voUS)