folder mai 2013 sequoia bio&natural market

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MAI 2013 MAMAN NATURE, BÉBÉ BIO! CONTIENT 2 RECETTES EXCLUSIVES Une bonne huile, c’est essentiel ! 6 Les producteurs derrière nos fruits & légumes de saison 4 Allo maman bio bio ! 8 N’oubliez plus de bien dormir ! 9

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Découvrez le folder du mois de mai 2013 des magasins bio Sequoia Bio&Natural Market. Vous y trouverez nos produits en promotion et nos découvertes, sur le thème des huiles bio, de la fête des maman bio et des examens!

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Page 1: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

MAI 2013

MAMAN NATuRE,bébé bIO!

CONTIENT 2 RECETTES ExCLuSIVES

Une bonne huile, c’est essentiel ! 6

Les producteurs derrière nos fruits & légumes de saison 4

Allo maman bio bio ! 8

N’oubliez plus de bien dormir ! 9

Page 2: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

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Publicité de notre partenaire

Page 3: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

Arachide

Amande douce

Argan

Bourrache

Cameline

Carthame

Chanvre

Coco

Colza

Germes de blé

Lin

Noisettes

Noix

Oeillette

Olive

Onagre

Palme (non-hydrogénée)

Pépins de courge

Pépins de raisin

Sésame

Soja

Tournesol

assaisonnement

saladescuisson légère

cuisson en poêle

pâtisseriefritu

rebeauté et santé

rayon huilesLes huiLes

bioLogiquesSequoia vous propose une belle diversité d’huiles biologiques diverses, fines et goûteuses. À consommer pour le goût, pour la santé et celle de la planète. Afin de vous simplifier la vie et pour que vous bénéficiez du meilleur de chaque huile, nous en avons indiqué l’usage le plus approprié dans ce tableau.

Vous désirez recevoir ce tableau par mail ? Envoyez-nous votre demande par mail à [email protected] ou via notre page Facebook !

Page 4: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

VERRINES FRAISES/RHUBARBE

FAÇON TIRAMISU

4

NOTRE MéTIER, NOTRE PASSION !

Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.

Rhubarbe

focus producteurs

Arnaud Avid, du village de Saint-Pé-Saint -Simon en Lot et Garonne, s’est orienté vers l’agriculture biologique en 2002. Installé sur une surface de 3 hectares et demi, il a créé une aspergeraie sur une surface d’un hectare, et depuis deux ans a diversifié ses cultures avec une production d’haricots verts l’été et de choux chinois à l’automne.

Fraise (primeur)

Notre producteur de rhubarbe bio Alex Mies et sa femme Carolien perpétuent la tradition de la culture de la rhubarbe, présente dans la

famille Mies depuis plusieurs générations. Leur ferme est unique en son genre: elle s’est

spécialisée uniquement dans la production de rhubarbe, et s’est progressivement orientée

vers une culture biologique. Leurs terrains sont situés dans le petit village “Wouwse Plantage”, entre Rozendaal et Rotterdam aux Pays-Bas.

-10%SuR LE PRIx Du MARCHé

Asperge verte (en botte)

A

sperge blanche (en botte)

En plaçant les asperges sous un plastique noir, cela permet qu’elles ne voient pas la lumière. La photosynthèse

n’étant pas enclenchée, celles-ci restent blanches. Les asperges violettes, voir vertes, sont celles qui

restent le plus exposées à la lumière.

“”

Page 5: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

VERRINES FRAISES/RHUBARBE

FAÇON TIRAMISU

1. Réaliser la compote de rhubarbe. Pour cela, laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 1 cm. Les verser dans un saladier et les sau- poudrerdesucre.Bienmélanger,couvrird’unfilm alimentaire et laisser macérer 3h au réfrigérateur.2. Verser le contenu du saladier dans une casserole avec une partie du jus de macération. Faire cuire à feu doux, en remuant de temps en temps et en ajoutant si nécessaire et progressivement le reste du jus de macération. Laisser refroidir.3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.4. Fouetter vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporer la mascarpone.5. Battre les oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.6. Dresser 6 verrines : déposer au fond 2 càs de compote de rhubarbe, une couche de spéculoos en poudre, une couche de préparation au mascarpone.

7. Placer au réfrigérateur 12 heures minimum, idéalement 24 heures.8. Peu de temps avant de servir, laver et égoutter les fraises. Les couper en petits dés.9. Au moment de servir, ajouter les cubes de fraises sur le dessus des verrines et saupoudrer un nuage de sucre impalpable et de cacao.Conseil: si vous manquez de temps, vous pouvez également acheter une compote de rhubarbe toute faite.

Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn

Difficulté Budget

Ingrédients (pour 6 verrines):250 g de mascarpone60 g de sucre semoule2 oeufs300 g de fraises500 g de rhubarbe 100 g de sucre en poudre6 spéculoos réduits en poudresucre impalpablecacao en poudre non sucrésel

Recette   De

saisON

GENEROUS biscuits sans glutenSpéculoos Sylvain Sarrasin bio 125g3,85€ > 3,59€

Page 6: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

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COuP DE COEuR

SEquOIA

Coffret-Cadeau “La cuisine aux Cristaux

d’Huiles Essentielles“ par FLORISENS Editions. Contient 3 échantillons de

cristaux d’huiles essentielles: basilic, menthe, agrumes.

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Saupoudrez les cristaux d’huiles essentielles directement dans vos préparations, de la même façon qu’une épice ou un condiment. Retrouvez toutes les vertus des huiles essentielles imprégnées à de la pulpe d’agave prébiotique. Sans sel, sans sucre, 0 calorie,

0% de mat. grasse.

Une bonne huiLe, c’est essentiel!

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EMILE NOEL huile de pépins de raisin bio 1L

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EMILE NOEL huile de pépins de courge bio 25cl

7,81€

EMILE NOEL huile de colza

1L7,08€

50cl 4,11€

EMILE NOEL huile de sésame

1L8,98€

50cl 5,12€

EMILE NOEL huile d’avocat bio 25cl

FLORISENS Cristaux d’huiles essentielles bio 20g

Basilic, Bergamote, Cannelle, Cardamone, Citron, Citronnelle, Fenouil, Géranium bourbon, Menthe, Ronde d’agrumes, Verveine, Ylang-ylang, Coriandre, Lavandin, Gingembre, Sauge, Ronde de thym, Potager provencal, Mélange thaï, Mélange oriental, Mélange italien.

7,90€

NOUVEAU NOUVEAU

7,43€

6,83€

Page 7: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

BIOLEA

huile d’olive pressée bio 50cl 15,67€ > 14,10€huile d’olive & citron bio 25cl 9,15€ > 8,25€huile d’olive & orange bio 25cl 9,15€ > 8,25€

Production artisanale biologique et écologique sur 1 seul domaine familial de 100ha en Crète. Huile d’olive obtenue par mouture sur meule de pierre, par pression à froid et sans filtration. Classée par des professionnels “parmi les 11 meilleures huiles au monde“.

CRUDIGNO huile d’olive

• Pour friture bio 1L 6,22€ > 5,90€ • Pour friture bio 3L 17,91€ > 16,99€ • 1ere extraction à froid bio 1L 11,17€ > 10,60€• Du bassin méditerranéen 1ere extraction bio 1L 10,46€ > 9,95€ • Extra bio 50cl 6,82€ > 6,42€• Extra bio 1L 11,84€ > 11,25€• Primeur récolte 2012 bio 75cl 9,65€ > 9,15€

CASTELINEShuile d’olive “premium” bio 50cl

17,95€

17,04€

Une bonne huiLe, c’est essentiel!

GENEROUS biscuits sans gluten

Sablés Céline Citron bio 125g. 3,95€ > 3,65€Cookies Charlotte Chocolat bio 125g. 4,75€ > 4,50€Spéculoos Sylvain Sarrasin bio 125g. 3,85€ > 3,59€ Sablés Victor Vanille bio 125g. 3,95€ > 3,65€Croquants Nicole Noisette bio 100g. 4,15€ > 3,90€

LE COIN SANS GLUTEN

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Spécialement conçu pour les espaces de vie de bébé. Sécurisant et facile d’utilisation. Diffusion à froid, sans danger et efficace. Avec fonction veilleuse (éclairage LED très doux). Pour bébés à partir de 3 mois, avec les synergies bébé.

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Synergie “Sommeil” bio 10ml.

Aux huiles essentielles (camomille, lavande

vraie, lavandin, orange douce, petit grain biga-

rade, mandarine)

ACORELLE POUR BÉBÉ Eau nettoyante sans rinçage bio 400ml. 10.90€Gel lavant corps et cheveux bio 400ml. 11.90€Huile de massage bio 100ml. 9.90€Baumes premières dents 30ml. 6.50€

FOODy FOOD Boîte pique-nique (45€), essoreuse salade (120€), coffret Carré (110€), coffret Basic (120€), coffret Mini (90€), coffret Mixte (75€).

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PRANAROM PRANAbb

10€

Huile de massage “Immunité” bio 10ml. Aux huiles essentielles (palmarosa, épinette

noire, katrafay, marjolaine, romarin) Synergie “Assainissant”

bio 10ml. Aux huiles essentielles (bois de Hô, orange

douce, sapin baumier, niaouli, citronnelle)

ALLO mAmAN bIO bIO!

HuILE DE MASSAgE gRATuITE à l’achat d’une eau nettoyante

ou d’un gel lavant

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Page 9: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

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Ampoules

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Gélules

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ROMON NATuRE Tisane bio Sommeil 20 sachets: nature, oranger, lavande ou jasmin.

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et magnolia.

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Page 10: Folder mai 2013 Sequoia Bio&Natural Market

Préparation: 10 min Cuisson: 12 min

Difficulté Budget

Ingrédients (pour 4 personnes)500 g d’asperges (par ex : 250 g d’asperges vertes et 250 g d’asperges blanches)1 càs de purée de pistache½ litre de lait (au choix)1 càc d’agar-agar en poudre5 càs de crème fraîche épaisse1 pincée de noix muscadesel et poivrehuile d’oliveune poignée de pistachesquelques brins de ciboulette

BAVAROIS D’ASPERGES AUX PISTACHES

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Recette DéFi

1. Couper l’extrêmité dure des asperges, les laver et les couper en tronçons de 4 cm sans oublier de préserver deux belles pointes pour la déco- ration. (note : les asperges blanches doivent être pelées à l’aide d’un couteau économe).2. Cuire les asperges à la vapeur 10 mn.3. Verser les asperges (hormis les deux pointes) dans un blender avec le lait, la purée de pistaches, la crème fraîche. Ajouter une pincée de noix muscade râpée, de sel et de poivre. Mixerfinement.4. Verser la préparation dans une casserole à fond épais. Ajouter l’agar-agar, mélanger. Porter

à ébullition et laisser cuire une minute sans cesser de tourner avec une cuillère en bois. Huiler un moule de +/15cm de diamètre ou des ramequins individuels et verser la préparation.5. Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur deux heures minimum.6. Au moment de servir, démouler et décorer avec les pointes d’asperges réservées, des pistaches et la ciboulette.

Conseil: servir en entrée avec une assiette de crudités ou une salade verte croquante et accom-pagné d’un coulis de poivrons rouges.

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” Pour ma fille, c’est simple, je ne tolère

que le bio. Je suis plus intransigeante pour elle

que pour moi !

l’interview

Géraldine

collaboratrice Sequoia Waterloo,

maman de lison (1 an)

Depuis que tu es maman, quelle est l’importance que tu accordes au bio ?

Pour ma fille, c’est simple, je ne tolère que le bio. Que ce soit au niveau de l’alimentation ou des soins, je suis assez intransigeante. C’est très important à mes yeux. Cela a demandé pas mal de discussions avec les personnes qui la gardent le plus régulièrement (grands-parents, parrain, marraine, etc.) mais maintenant, tout le monde a adopté le bio quand il s’agit de prendre soin de ma puce. Et puis on trouve une telle variété de produits bio aujourd’hui et à des prix si abordables, que ce serait bête de ne pas en profiter !

Quels produits bio as-tu découverts en tant que maman ?

J’ai découvert une grande variété de légumes frais, notamment les légumes un peu oubliés (navet, rutabaga, fenouil, salsifis...). Par contre, lorsque l’on part en weekend, on veut profiter de chaque instant et on se rabat alors sur des panades bio toutes préparées. C’est pratique et vraiment pas mal du tout comme compromis finalement.

En ce qui concerne les soins, j’ai surtout décou-vert l’utilisation des huiles essentielles qui pré-viennent certaines maladies, assainissent l’envi-ronnement de l’enfant ou aident à se détendre. Après une journée de crèche, les petits bouts aussi ont besoin de décompresser !

Quelle serait pour toi une Fête des Mères idéale ?

Oh, il ne me faut pas grand chose... Une chouette journée en famille, c’est déjà très bien! Maintenant, un petit-déjeuner au lit (bio si possible !), des petites attentions, et quelques fleurs, cela fait toujours plaisir !

Quel cadeau as-tu reçu qui t’a fait le plus plaisir ?

L’année passée, j’ai reçu un hamac ! C’était vraiment bien trouvé et l’idéal pour se prélasser en famille au jardin dès qu’il y a un rayon de soleil… j’adore !

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La fête des mères bio, c’est sur eshop.sequoiashop.com

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email : [email protected] Vous désirez nous rejoindre ? Envoyez un mail à

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Les animations du mois Sequoia uccleSamedi 4/05 de 11h à 18h: Quintine (bières)Vendredi 10/05 de 10h à 18h: Ortis (drainage/minceur)Vendredi 17/05 de 10h à 18h: Generous (biscuits sans gluten)Samedi 18/05 de 14h à 18h: Foody Food (boîtes sous-vide)Sequoia StockelVendredi 3/05 de 10h30 à 17h: Vitamix/Dejelin (électro-ménager)Samedi 4/05 de 10h à 18h: Biolea (huiles d’olive)Vendredi 10/05 de 11h à 18h: Quintine (bières)Samedi 11/05 de 10h à 18h: Ortis (drainage/minceur)Samedi 18/05 de 9h à 13h: Foody Food (boîtes sous-vide)Samedi 25/5 de 10h à 18h: Generous (biscuits sans gluten)Vendredi 31/05 de 10h à 19h: BioNat (chaussures)Sequoia WaterlooLundi 6/05 de 15h à 19h: Foody Food (boîtes sous-vide)Samedi 11/05 deh 11 à 18h: Quintine (bières)Samedi 18/05 deh 10 à 18h: Generous (biscuits sans gluten)Samedi 25/05 de 10h à 18h: Biolea (huiles d’olive)

*Action valable du 1er mai au dimanche 12 mai 2013 et sans montant minimum d’achat.

SEquOIA uCCLE Chée de Saint-Job 532 - 1180 UccleTél : 02/379.01.90SEquOIA STOCkELRue de l’église 101 - 1150 Woluwé-Saint-PierreTél : 02/771.68.38SEquOIA WATERLOO Chée de Bruxelles 63 - 1410 WaterlooTél : 02/357.00.90

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