INRAB IITA

PETIT MANUEL D’IDENTIFICATION

DES PRINCIPAUX RAVAGEURS DES DENREES

STOCKEES EN AFRIQUE DE L’OUEST

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PRÉFACE A l’échelle mondiale, les pertes de produits agricoles occasionnées par les ravageurs des denrées stockées sont estimées à 10% en moyenne et représentent une valeur monétaire annuelle de près de 58 milliards US$ selon les récentes statistiques de la FAO. Ce pourcentage, encore plus élevé dans les pays de l’Afrique subsaharienne, souligne l’importance du problème à résoudre et constitue un défi persistant aux acteurs économiques qui se trouvent face à une demande alimentaire croissante des populations en Afrique tropicale. La fourniture d’outils pratiques est un premier pas permettant à mieux surmonter ces difficultés. Outre les techniques et systèmes de stockage, la réduction des pertes dans les denrées alimentaires entreposées passe avant tout par l’identification précise des organismes impliqués. Une bonne connaissance de la biologie et écologie des ravageurs ainsi que la détermination des dégâts occasionnés sont des éléments additionnels indispensables à la mise en place de toute stratégie de prévention ou de protection intégrée. Le présent fascicule est un auxiliaire pratique destiné essentiellement à l'usage des agents d’encadrement, vulgarisateurs et producteurs francophones qui souhaitent identifier sur le terrain les principaux ravageurs des denrées entreposées en Afrique tropicale. Une identification fiable des insectes particulièrement à partir de simples illustrations n’est pas toujours aisée. Dans l'éventualité où un insecte retrouvé dans les denrées entreposées ne peut être reconnu sur place avec certitude, l'assistance du spécialiste devient alors nécessaire. Conscient de l’utilité d’une collection de référence pour la lutte contre les ravageurs, l’Institut International d’Agriculture Tropicale (IITA), station du Bénin a constitué depuis 1993 une importante collection d’insectes représentatifs pour la région. Une prise de contact avec son service d’identification au centre de biodiversité pourra s’avérer utile.

Georg GOERGEN Responsable du centre de

biodiversité, IITA-Cotonou/Bénin

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INTRODUCTION:

Les insectes sont les principaux ravageurs des denrées entreposées en Afrique. Ils peuvent causer des dégâts considérables au niveau des stocks, occasionnant d'importantes pertes aux producteurs pouvant atteindre 30% après six mois de stockage dans les régions où le grand capucin du maïs, Prostephanus truncatus, est prévalant.

L’identification de ces insectes est nécessaire pour le producteur parce qu’il a besoin avant toute action de :

− Juger si les insectes présents dans le stock sont susceptibles de causer d’importants dégâts et s’ils méritent d’être combattus. Par exemple, la présence d’insectes comme Tribolium et Cathartus dans un stock de maïs est moins dangereuse que celle de Prostephanus. Aussi les insectes ne sont-ils pas dangereux à tous les stades de leur développement. Ainsi, au niveau des lépidoptères (papillons), seule la chenille est responsable des dégâts ; l’adulte n’est pas dangereux.

− Choisir les techniques de lutte appropriées en vue d’assurer un contrôle efficace.

Pour ce faire, plusieurs documents ont été édités et mis à la disposition des chercheurs et vulgarisateurs, mais la plupart ne sont pas facilement exploitables par les producteurs. Le présent livret a été conçu pour permettre une identification plus facile des insectes par ces derniers. C’est une compilation illustrée des principaux insectes rencontrés dans les stocks de denrées entreposées en Afrique de l’Ouest et plus précisément au Bénin. Il est estimé qu’il pourra servir d’une part aux producteurs d’outil de base dans un programme de lutte intégrée et aux vulgarisateurs pour des sessions de formation décentralisée. P. F.

LES CONTRIBUTEURS:

Pascal FANDOHAN Georg GOERGEN Kerstin HELL Yéndouban LAMBONI

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SOMMAIRE

LES COLEOPTÈRES

Les Ravageurs Primaires

Sitophilus spp. … … … … … … … 4 Prostephanus truncatus … … … … … … 5 Rhyzopertha dominica … … … … … … 6 Dinoderus spp. … … … … … … … 7 Callosobruchus maculatus … … … … … 8 Acanthoscelides obtectus … … … … … 9

Les Ravageurs Secondaires

Tribolium spp. … … … … … … … 10 Palorus spp. … … … … … … … 11 Cathartus quadricollis … … … … … … 12 Carpophilus spp. … … … … … … … 13 Cryptolestes spp. … … … … … … … 14 Gnatocerus spp. … … … … … … … 15 Oryzaephilus spp. … … … … … … … 16

LES LEPIDOPTÈRES

Plodia spp. … … … … … … … … 17 Ephestia spp.… … … … … … … … 18 Sitotroga cerealella … … … … … … … 19

LES MOYENS DE LUTTE … … … … … … 20

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Sitophilus spp. COLEOPTERA: CURCULIONIDAE

Sitophilus zeamais MOTSCHULSKY CHARANCON DU MAÏS

Principal ravageur du maïs: Longueur = 4-5mm De couleur brun-rouge foncé à noir, reconnaissable par son rostre allongé et les 4 taches rouges sur ses élytres. La présence de S. zeamais a souvent pour résultats l’infestation par diverses moisissures (en particulier des Aspergillus), donc des taux d’aflatoxines élevés. Les œufs sont pondus dans le grain à l’intérieur duquel la larve passe toute sa vie dévorant aussi bien le germe que l’albumen. Pertes: estimées à 4-5% après 4 mois de stockage mais une grande infestation peut entraîner des pertes de 30-40%. Denrées infestées: Principalement le maïs (spathes, grains entiers ou brisés et farines). S. zeamais se retrouve également sur le riz, le sorgho, le millet, l’igname et le manioc.

Une autre espèce S. oryzae se distingue de S. zeamais par sa taille plus courte, son rostre plus court, sa couleur plus claire et surtout par ses taches rouges souvent indistinctes.

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Prostephanus truncatus (HORN) COLEOPTERA: BOSTRYCHIDAE

GRAND CAPUCIN DU MAÏS

ADULTE

LARVE

Principal ravageur du maïs en épis. Longueur: 3,5-5mm

De couleur marron foncée avec des antennes rousses, il est reconnaissable par une déclivité abrupte au niveau des élytres qui paraissent être sectionnées, en vue de dessus. P. truncatus broie complètement le maïs et le transforme en farine. Denrées infestées: Maïs (en épis, il infeste difficilement le maïs en grains), cossettes de manioc, racines et tubercules divers.

Pertes: Plus de 40% de pertes au maïs en 6 mois de stockage. Sur les cossettes de manioc les pertes peuvent atteindre 70% seulement après 4 mois de stockage.

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Rhyzopertha dominica (FABRICIUS) COLOEPTERA: BOSTRYCHIDAE

CAPUCIN DES GRAINS

Longueur = 2,5-3mm De couleur brune plus ou moins rougeâtre, il se distingue de P. truncatus par son postérieur non tronqué et par sa taille plus petite. Denrées infestées: Le riz, le maïs, le sorgho, le millet et parfois sur le manioc et la patate douce. L’insecte peut vivre dans les tiges de maïs ou du niébé, voir dans le bois de diverses essences ligneuses. Pertes très moindres. Les dégâts sont commis par les adultes qui réduisent en poudre le contenu du grain (germe et albumen).

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Dinoderus spp. COLEOPTERA: BOSTRYCHIDAE

Dinoderus bifoveolatus (WOLLASTON)

Dinoderus minutus (FABRICIUS)

BOSTRYCHE DES BAMBOUS

De couleur brun rouge à brun terne, c’est le principal ravageur des cosettes de manioc et peut causer des dégâts très importants. Il se retrouve également sur le maïs, le riz, les tubercules séchés d’igname et de patate douce.

Les Dinoderus sont généralement reconnaissables par 2 « fossettes » (fovéoles) à la base du pronotum. Longueur = 2-3,5mm

Exception: une espèce, Dinoderus oblongopunctatus ne présente pas de fovéoles sur le pronotum.

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Callosobruchus maculatus (FABRICIUS) COLOEPTERA: BRUCHIDAE

BRUCHE DU NIEBE

MALE FEMELLE

Principal ravageur du Niébé Longueur = 2,6-3,5mm

De couleur générale noire et rousse, il est reconnaissable par ses antennes allongées, sa forme globuleuse, et surtout par ses élytres portant des zones rousses dessinant un X plus ou moins épais. Denrées infestées: Principalement le niébé et toutes les légumineuses. Pertes:Une forte infestation peut entraîner sur le niébé plusieurs trous sur chaque graine.

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Acanthoscelides obtectus (SAY) COLOEPTERA: BRUCHIDAE

BRUCHE DU HARICOT

ADULTE DÉGAT

Principal ravageur du Haricot Longueur = 2,2-4,5mm

Noir, revêtu d’une pubescence de couleur grise à gris verdâtre irré-gulièrement tachetée de zones plus sombres. Les cinq premiers articles des antennes sont roux avec une tache apicale noire. Les cinq suivants presque entièrement noirs, l’article terminal roux. Denrées infestées: Surtout le haricot et toutes les autres légumineuses. Pertes: Énormes dues aux nombreux trous dans lesquels les œufs sont pondus et où les larves grandissent.

UN RAVAGEUR DONT LES DEGATS SONT IDENTIQUES A CEUX DE C. maculatus

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Tribolium spp. COLEOPTERA: TENEBRIONIDAE

Tribolium castaneum (HERBST) TRIBOLIUM ROUGE DE LA FARINE

Tribolium confusum (JACQUELINE DU VAL) TRIBOLIUM AMERICAIN DE LA FARINE

De couleur brun rougeâtre, il est reconnaissable par la distinction très nette des trois parties du corps (tête, thorax et abdomen). Les trois derniers articles des antennes plus gros et formant une massue. Il infeste le riz, le maïs, le sorgho, le millet, les légumineuses, le manioc et farine de manioc et l’igname. Adultes et larves se nourrissent surtout des brisures. Ils Attaquent les grains endommagés. Ils affectionnent les germes des grains.

Longueur = 2,3-4,4mm

De couleur plus foncée et de taille un peu supérieure à T. castaneum, les derniers articles des antennes s’élargissent sans former de massue. Présence de crête au-dessus des yeux. Il se rencontre sur les mêmes denrées que T. castaneum. Même dégâts que T. castaneum

Longueur = 2,6-4,4mm

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Palorus spp. COLEOPTERA: TENEBRIONIDAE

Palorus subdepressus (WOLLASTON)

De couleur rousse, le rebord de la tête est fortement élargi et relevé. Vu de dos l’insecte semble être divisé en 2 parties : Le pronotum (qui cache la tête) et l’abdomen. Le pronotum présente latéralement une faible dépression et retombe sur les cotés avec une forte inclinaison.

Longueur = 3-5mm Il se retrouve sur le maïs, le riz, le sorgho, le millet, le manioc, l’igname, les farines et dérivés. Souvent associé aux charançons dont il consomme les déjections.

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Cathartus quadricollis (GUERIN) COLEOPTERA: SILVANIDAE

CUCUJIDE BRUN DES CEREALES

De forme élancée, plat et de couleur brun rouge, ce coléoptère est un ravageur secondaire des denrées stockées. Il est très mobile et est responsable de la dispersion des spores des champignons dans les stocks notamment Aspergillus et Pénicillium. Son infestation peut commencer depuis le champ et se poursuivre dans le stock. L’adulte s’attaque aux grains encore tendres (teneur en eau 30%). La larve se nourrit du germe.

Longueur = 2,5-3mm. Denrées infestées : maïs, riz et millet au champ et en culture, manioc, tapioca, fruits secs, légumineuses, cabosses de cacao, café et piments.

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Carpophilus spp. COLEOPTERA: NITIDULIDAE

Carpophilus hemipterus (LINNAEUS) NITIDULIDE DES FRUITS

Carpophilus dimidiatus (FABRICIUS) CARPOPHILE DES GRAINS

De couleur brun ocre à noir avec un corps recouvert de pilosité dorée, celui-ci se distingue par l’absence des 2 taches jaunes. La massue antennaire est plus sombre. Il se rencontre sur le maïs (grains et farine), riz, sorgho et certaines légumineuses et cause les mêmes dégâts que C. Hemipterus.

Longueur = 2-3mm

De couleur brun foncé à noir avec deux taches jaune roux ou jaunes sur les élytres. Les 2 derniers segments de l’abdomen ne sont pas couverts par les élytres et sont nettement visibles du dessus. Antennes en massue.

Longueur = 2-4mm Denrées: Maïs (épis sur pied), sorgho, mil, manioc, patate douce, igname et légumineuses. La larve et l’adulte se nourrissent de produits ayant une teneur en eau relativement élevé.

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Cryptolestes spp. COLEOPTERA: CUCUJIDAE

Cryptolestes ferrugineus (STEPHENS) CUCUJIDE ROUX

Cryptolestes pusillus (SCHOENHERR) CUCUJIDE PLAT

De forme très petite, reconnaissables par leurs longues antennes. De couleur brun rouge (C. ferrugineus) à brun rougeâtre brillant (C. pussilus), ce sont des ravageurs secondaires qui se rencontrent sur le maïs, le riz, le sorgho, le millet et leurs dérivés, Ils s’attaquent principalement au germe. Ils sont aussi sur la farine de manioc et quelques légumineuses.

Longueur = 1,4-2,4mm

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Gnatocerus spp. COLEOPTERA: TENEBRIONIDAE

Gnatocerus cornutus (FABRICIUS) LE CORNU

Gnatocerus maxilloxus FABRICIUS

De couleur brun roux, mat ; il se distingue par le bord latéral de la tête dépassant largement celui des yeux et par la présence des "cornes" (mandibules) chez le mâle. Le pronotum est parfois plus sombre que l’abdomen. Antennes filiformes

Longueur = 3,5-4,5mm Denrées : Grains et surtout farines de diverses céréales, manioc et dérivés de manioc.

De couleur brun roux brillant, le mâle est remarquable par la forme des mandibules arquées vers l’intérieur et vers le haut. Elles sont cependant moins développées que chez G. cornutus. Les joues ne dépassent pratiquement pas le bord des yeux.

Longueur = 3,-3,5mm Denrées : Maïs, riz, millet, manioc, sorgho et certaines légumineuses.

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Oryzaephilus spp. COLEOPTERA: SILVANIDAE

Oryzaephilus surinamensis (LINNE) SYLVAIN DENTE DES GRAINS

Oryzaephilus mercator (FAUVEL) SYLVAIN DENTE DES ARACHIDES

Ravageur secondaire des denrées stockées, il est reconnaissable par les bords latéraux du pronotum ornés de chaque coté par 6 dents saillantes. De couleur brun sombre, il se rencontre principalement sur le riz mais aussi sur toutes les autres céréales et les légumineuses. Les larves s’attaquent surtout aux grains endommagés.

Longueur = 2,7-3,5mm

Ravageur secondaire, il se distingue du premier par sa couleur plus sombre, par ses yeux plus gros et par ses antennes plus courtes et plus robustes. Il se retrouve sur les oléagineux et sur les céréales et cause les mêmes dégâts que O. surinamensis.

Longueur = 3-4mm

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Plodia spp. LEPIDOPTERA: PYRALIDAE

Plodia interpunctella (HUEBNER) PYRALE DES FRUITS SECS

L’adulte mesure 10mm environ au repos avec une envergure allant jusqu’à 30mm. La moitié basale des ailes antérieures est blanchâtre alors que l’autre moitié est brun cuivré. La larve de Plodia est nuisible aux arachides et aux céréales dont elles consomment principalement le germe. Larve: de couleur ivoire avec une tête brune, elle mesure 9 à 19mm au terme de sa croissance. Elles tissent des fils de soie qui retiennent leurs excréments et contaminent les produits qui deviennent impropres à la consommation.

LARVE

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Ephestia spp. LEPIDOPTERA: PYRALIDAE

Ephestia cautella (WALKER) PYRALE DES AMANDES

Un petit papillon de 6 à 10mm pour une envergure de 18 à 20mm aux ailes antérieures de couleur terne grise à fauve tachées de noir. La larve de Ephestia est considéré comme un ravageur sérieux pour les produits de valeur marchande élevée (fruits secs, cacao, café…). Il s’attaque aussi aux céréales, aux cossettes de manioc et aux oléagineux. Il préfère le germe à l’albumen. Larve: de couleur grisâtre avec deux taches sombres aux extrémités et des poils sur tout le corps. Dégâts semblables à ceux de P. interpunctella. Taille avant la nymphose = 12-15mm.

LARVE

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Sitotroga cerealella (OLIVIER) LEPIDOPTERA: GELECHIIDAE

ALUCITE DES CEREALES

Papillon à ailes dorées ou argentées de 5 à 9mm. Envergure = 13-19mm. Ravageur primaire très redoutable dans les systèmes de conservation. Dégâts identiques à ceux des charançons et limités à ceux causés par la larve lors de son développement. La chenille se développe dans un grain de céréale principalement de maïs, sorgho, riz, mais aussi dans les graines des légumineuses. Larve: rouge ou rose vif palissant à mesure que la chenille grandit jusqu'à devenir blanche. Taille avant la nymphose = 12-14mm

LARVE

DÉGATS

FRANGE

INSECTE REMARQUABLE PAR: (1) LA LARGEUR DE L’AILE POSTERIEURE INFERIEURE A LA FRANGE DE SOIE QU1 LA BORDE EN ARIERRE ; (2) LE BOUT

RETRECIE DE CETTE AILE AVANT SON EXTREMITE EFFILEE.

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MOYENS DE LUTTE

Hygiène: L’entretien dans et autour des greniers ou des entrepôts de stockage permet de lutter contre les ravageurs des stocks.

Lutte mécanique: Un triage systématique des épis infestés ou de la

partie de la récolte endommagée et un vannage en cas de stockage en grains sont efficaces contre les ravageurs des stocks.

Lutte biologique: L’utilisation des prédateurs et des parasitoïdes

dans la lutte contre les ravageurs des stocks est très efficace et est devenue un moyen de lutte recommandée dans le souci de la protection de l’environnement. Mais cette lutte est impossible à l’échelle villageoise et doit plutôt être envisagée dans un programme plus vaste (à l’échelle régionale) pour être efficace. Ex : l’utilisation de Teretrius nigrescens dans la lutte contre Prostephanus truncatus.

Lutte avec des substances végétales: Les extraits aqueux et

les huiles essentielles de certaines plantes telles que le neem et l’Ocimum, sont utilisés pour la lutte contre les insectes. Cette méthode reste souvent limitée aux insectes des cultures. En post-récolte, l’utilisation des cendres, des farines d’écorces séchées et moulues (cailcédrat), des feuilles et graines séchées et moulues (neem…) du piment est observée en stockage des denrées.

Lutte chimique: Vieille méthode, elle est toujours d’actualité, mais

il est recommandé de respecter les doses et d’utiliser les produits adéquats à l’infestation et au produit infesté. Bien se protéger lors des traitements pour éviter les intoxications.