rapport d'activité 2011
DESCRIPTION
Rapport d'activitéTRANSCRIPT
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE
DE CARCASSONNE-LIMOUX-CASTELNAUDARY
►►RAPPORT D’ACTIVITÉS 2011
►►ÉDITO
Ce rapport d’activités est le fruit d’un travail mené par la nouvelle assem-blée de chefs d’entreprises en place depuis maintenant une année.
Avec l’ensemble des membres élus de la Chambre de Commerce et d’In-dustrie de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary, nous avons souhaité que ce mandat mobilise toutes les actions, les énergies et les projets autour de deux mots-clés : proximité et pragmatisme.
Autour de la nouvelle stratégie qui vient d’être élaborée, dont vous trou-verez lecture dans ces pages, la CCI dresse le bilan des actions qui se sont déroulées durant l’année au profi t des 7 500 entreprises, de leurs collaborateurs et des apprentis de toute notre circonscription. Ce résumé montre à quel point la diversité des missions de la CCI est vaste et déter-minante pour le développement économique du territoire ouest-audois.
Partenaire naturel des entreprises, mais également des collectivités terri-toriales et de l’État, la CCI soutient activement les grands projets struc-turants et s’inscrit résolument dans la seule démarche appelée au succès, celle du partenariat et de la coopération. Bien que la communication vir-tuelle ait pris une place importante dans notre économie, nous privilégie-rons toujours le contact humain pour échanger, communiquer et rompre l’isolement du chef d’entreprise ou du chef de projet.C’est dans ce contexte que notre CCI a décidé de mettre en place une vé-ritable dynamique de réseaux sur notre circonscription, permettant d’en-courager les échanges, de susciter de nouvelles énergies entre les chefs d’entreprise et par là-même de leur donner les moyens de développer leur activité.
Enfi n, vous le comprendrez au fi l des pages, la formation occupe un rôle majeur au cœur de notre stratégie. Il nous appartient, en effet, de soutenir les formations diplômantes et qualifi antes sur notre département.2011 fut donc une année de mobilisation autour de notre projet de réa-lisation d’un nouveau Centre de formation, projet structurant ambitieux qui constitue un axe stratégique de notre mandature.
Je tiens, à cette occasion, à remercier tous les chefs d’entreprises et col-laborateurs qui se sont investis en faveur du développement économique, ainsi que tous les partenaires de la CCI qui, grâce à leur appui et leur confi ance, nous permettent de poursuivre nos actions et d’être ainsi utiles à l’économie locale.
Le Président,Jean CAIZERGUES
►La démarche qualité de la CCI
Toutes les actions que vous retrouverez dans ce rapport d’activités ont été menées dans le cadre d’une démarche continue d’amélioration de nos services, autour du référentiel ISO 9001 version 2010, afi n d’offrir une meilleure satisfaction de nos entreprises.
►SOMMAIRE
3 ►PANORAMA DES ACTIONS 2011
5 ►EXPERTISE ÉCONOMIQUE
des outils d'expertise au service de vos projets
7 ►CRÉATION, REPRISE, TRANSMISSION D'ENTREPRISE
des solutions sur mesure pour les porteurs de projet
9 ►DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES
des dispositifs d'accompagnement innovants
11 ►TOURISME
de nouveaux enjeux et de nouvelles opportunités à saisir
13 ►COMMERCE
renforcer la compétitivité du commerce local
15 ►FORMATION EN APPRENTISSAGE
UN CHOIX D'AVENIR POUR NOTRE TERRITOIRE
17 ►FORMATION PROFESSIONNELLE ET CONTINUE
un levier de développement pour leS Entreprises
18 (Volet) ►MOYENS FINANCIERS ET HUMAINS
10 janvier
►Assemblée générale d'installation de la nouvelle mandature (2011-2015).
25 janvier
►"Chefs Académie" au CFA de la CCI, avec le chef étoilé Fabien Galibert (La Bergerie à Aragon).
8 février
►Prêt "Rénovation vitrine" accordé à la boucherie Garcia à Limoux.
23 février
►Accueil des apprentis gallois au CFA, dans le cadre d'échanges internationaux.
►►PANORAMA DES ACTIONS 2011
3 4
15 mars
►Le Centre de Formation au Salon "TAF" (Travail Avenir Formation) de Carcassonne.
25 février
►Sortie du "Guide du commerce de proximité", créé en partenariat avec la Ville de Carcassonne.
►
8 mars
►"Éductour" à Puylaurens avec les ambassadeurs du tourisme de l'Aude, Pays Cathare.
►
4 mars
Remise offi cielle aux nouveaux at-tributaires de la marque "Pays Ca-thare", au Château de Villegly.
5 septembre
►Remise de chèques "coup de pouce" aux nouveaux "Maîtres Restaurateurs".
23 septembre
►Remise des passeports "Entre-prendre en France" à 6 porteurs de projet (création ou reprise).
18 octobre
►Inauguration de la promotion "Cuisine" parrainée par le chef étoilé Lionel Giraud (La Table St-Crescent à Narbonne).
►
1er juillet
►Conférence de presse pour l'opération "Les 3 petits guidons", sur le micro-crédit.
7 juin
► Petit déjeuner "Préserve" sur le thème : "Établir son tableau de bord : contrôler effi cacement sa gestion."
9 juin
►Soirée de soutien au Japon initiée par le club "Prosper Montagné", en partenariat avec la CCI.
24 juin
►Signature d'une convention "Code11" avec la Communauté de Communes du Limouxin.
27 juin
►Clôture de la promotion "Cuisine" parrainée par le chef Fabien Galibert (La Bergerie à Aragon).
23 mai
►Rencontres d'affaires "Saveurs de l'Aude", à Lézignan-Corbières.
24 mai
►Florence Carayon, Meilleur Ouvrier de France 2012, est reçue au CFA.
6 JUIN
►Remise des lots "Printemps du Commerce et de l'Artisanat dans l'Aude", au Château de Villegly.
24 novembre
►Atelier "SESAMES pour entre-prendre", sur le thème "Comment bien préparer la transmission de son entreprise ?"
8 décembre
►Bilan d'activité du club de créateurs d'entreprise les "Nouveaux Entrepreneurs Audois", créé en juin.
13 décembre
►Atelier "Export" sur "Le contrat de vente à l'international".
7 avril
►Mécénat culturel : vernissage de l'exposition de l'artiste Philippe Zanda, à la CCI.
19 mai
►Conférence de presse de restitution des conclusions de l'étude sur le tourisme d'affaires.
19 mars
►Rencontre "VinoCAMP" à la CCI (vin et réseaux sociaux).
14 novembre
►Signature d'un partenariat avec l'Association des Professionnels de l’Informatique et de la Communication dans l’Aude (APIC11).
15 novembre
►Rendez-vous "Apéritics11" à l'an-tenne CCI de Castelnaudary.
20 octobre
►"13es Assises du tourisme" à Castelnaudary, sur le thème "Stratégies marketing et clientèles touristiques : le choix des armes".
24 novembre
►Labellisation "Club Qualité Accueil" de 5 commerçants du centre-ville de Carcassonne.
21 avril
►1er "Forum régional à l'interna-tional", organisé à la CCI.
►27 documents économiques édités par
l'Observatoire :
• Les chiffres clés annuels de l’économie audoise
• 4 lettres de conjoncture
• Les Fiches Territoires "Limoux"et "Castelnaudary"
• 10 baromètres des entreprises
• 12 baromètres de l’activité hôtelière, 1tableau de bord de la saison 2011 pour
l'hôtellerie de plein air et 4 tableaux de bord de l'hôtellerie
►►EXPERTISE ÉCONOMIQUE
Un éclairage socio-économique du territoireL’Observatoire Économique de la CCI produit par ailleurs plusieurs enquêtes et documents d’analyses et statistiques à l'année, comme les enquêtes sur les périodes de soldes ou les Fiches Territoires, fi ches "diagnostic" qui apportent une vision socio-économique de la commune à travers une série de thématiques : démographie, économie, culture, équipements…Après les Fiches Territoires de Carcassonne et de la Communauté de communes du Piémont d’Alaric, celles de Limoux et de Castelnaudary ont été créées en 2011.
"CODE 11" : un site web économique et statistique à vocation départementaleLa CCI est en mesure de mener et de réaliser des études pour répondre aux besoins spécifi ques d'entreprises et de collectivités.La plateforme web "CODE11" (www.code11.carcassonne.cci.fr) répond à des besoins identifi és d'information, d’aide à la décision et d’expertise à destination des collectivités, porteurs de projet et acteurs économiques.Disposant de près de 3 000 indicateurs statistiques couvrant l'ensemble des communes du territoire audois, il est un outil de référence en termes de données économiques et permet, avec l'aide d’un conseiller CCI, de contribuer à la réalisation d'études de marché.
► Une expertise au service
des dossiers économiques
5 5 ►►rapport t d'acactitvitétés 2011 - CCI de Carcassosonnnne-Limouxux-C- astelnlnaaudary ►6
►Les établissements par catégorie d’activité dans l'ouest audois(au 31/12/2011) :
• 40% commerce
• 38% services
• 22% industrie
►DES OUTILS D'EXPERTISE AU SERVICE DE VOS PROJETS
►Des publications régulières
pour orienter les décideurs
Avec près d’une trentaine de publications par an, l’Observatoire Économique de la CCI aide les entreprises à cibler leurs marchés et leurs clientèles, à se tenir informées des évolutions de leur secteur d’activité, et à surveiller les dernières tendances.
Le baromètre des entreprises aide à évaluer, mois après mois, la situation des entreprises de tous secteurs sur notre territoire. Sur cette base, la CCI propose ensuite des solutions en direction des entreprises.
Le baromètre de l'activité hôtelière, dispositif de veille élaboré en partenariat avec l'Insee, offre une analyse des données et des tendances de l’hébergement touristique marchand sur 4 territoires de la circonscription : le Carcassonnais, le Lauragais, la Haute-Vallée de l'Aude et les communes rurales.
La lettre de conjoncture présente chaque trimestre une synthèse des principaux indicateurs du département : bilan des créations et défaillances d’entreprises, chiffres du commerce extérieur, immatriculations de véhicules neufs, situation du marché de l’emploi, etc.
Les chiffres clés de l'économie audoise compilent les principaux indicateurs économiques du département sur l’année écoulée : emploi, tissu économique, démographie, tourisme, etc.
Fiches Territoires - Commune de Carcassonne - Édition 2009Fiches Territoires - Commune de Castelnaudary - Édition 2011
Chambre de Commerce et d’industrie Territoriale de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary
Observatoire Économique - Direction du Développement des Entreprises et du Territoire
L’environnement communalLes logements
Source : données provenant du site internet de l’ Insee (RP 2007)
En 2007, 5 700 logements sont recensés sur la ville.
85,6% des logements sont des résidences principales, 13,8% des
logements sont vacants et 0,6% sont des résidences secondaires.
44% des chauriens seulement sont propriétaires de leur logement
principal contre une moyenne de 63% dans le département et 58%
dans la région. Ceci peut s’expliquer en partie par la présence à
Castelnaudary du 4éme régiment étranger d’instruction et de
formation de la Légion étrangère.
La fiscalité
Sources : Direction Générale des Finances Publiques - Taux votés en 2009
DGI, Impôt sur le revenu 2009
� La fiscalité communale
� Une fiscalité comparable à celle des villes moyennes du
département
Ci-dessous, les taux votés en 2009 par les communes de
Castelnaudary et de Limoux ainsi que la moyenne départementale :
(La taxe professionnelle est définie sur le périmètre intercommunal pour les 2 villes)
� Les foyers fiscaux
� Des revenus imposables plutôt bas
En 2009, la ville de Castelnaudary recensait environ 6 400 foyers
fiscaux. Parmi eux, 2 690 sont imposables, soit 42,4% (le taux
départemental étant de 43,3%). Le revenu net imposable moyen est
de 17 928€ par foyer. En moyenne, les foyers chauriens imposés ont
payé 1 318€ d’impôt (la moyenne audoise s’élève à 1 365€).
1 La réforme de la taxe professionnelle (remplacée par la contribution économique
territoriale) étant effective depuis janvier 2010, les taux ci-dessus sont donnés à titre indicatif.
Les équipements et structures
Sources : données provenant du site internet de l’ Insee - BPE 2008
� Enseignement et formation professionnelle
� 4 écoles élémentaires et 3 écoles maternelles
� 3 collèges, 2 lycées d’enseignement général et 1 lycée
d’enseignement professionnel. Les lycées proposent des formations
post-baccalauréat dans différentes filières : bâtiment, travaux publics,
agriculture, comptabilité et gestion des organisations,…
� 1 organisme public de formation professionnelle : le Greta
� À proximité de la ville universitaire de Toulouse et des formations de
niveau post-bac de Carcassonne
� Santé et social
� Centre hospitalier Jean-Pierre Cassabel
� Crèche Halte-garderie Louise Michel
� Un Centre Communal d’Action Sociale (CCAS)
L’environnement communal
Taux 2009 Castelnaudary Limoux Aude
Habitation 12,61 % 12,84 % 10,01 %
Foncier bâti 33,66 % 33,17 % 22,47 %
Foncier non bâti 93,24 % 88,74 % 58,31 %
Professionnelle1 17,23 % 19,99 % 15,58 %
Castelnaudary Limoux AudeLanguedoc-Roussillon
Nombre de foyers fiscaux 6 345 5 885 203 142 1 518 335
Nombre de foyers fiscaux
imposés
2 690(42,4%)
2 448(41,6%)
88 033(43,3%)
707 404(46,6%)
Revenu net imposable
moyen17 928 € 17 870 € 18 471 € 19 930 €
Impôt moyen des foyers
fiscaux imposés1 318 € 1 506 € 1 365 € 1 728 €
► UNE eXPERTISE POUR les projetsde dÉveloppement du territoire
Opération FISACL’Observatoire Économique de la CCI a également mené et accompagné des études d’opportunité à la demande des municipalités impliquées dans l’opération FISAC (Fonds d'Intervention pour les Services, l’Artisanat et le Commerce). Il a notamment réalisé l’étude de faisabilité pour la Ville de Limoux, en collaboration avec la Chambre des Métiers de l’Aude, et participé à l'élaboration du programme pour la Ville de Castelnaudary.
Projets d'implantation de Zones d'ActivitésAssocié à la mission assurée par le Pôle Développement des Territoires de la CCI, l'Observatoire apporte aux collectivités une expertise sur leurs projets d’implantation de Zones d’Activités.
Concrétisation d'un nouveau partenariat "CODE11", avec la Communauté de communes du Pays de Sault, le 17 mars 2011.
onnne-Limmouux-Castelnaudaryes EEntreppriseses et du Territoire
nt professionnel. Les lycées psionnel. Les lycées proposent des formatioroposent d ns
éat danns s différentes filières : bâtiment, travaux publics,bli
mptabibilité et gestion des oet gestion des organisations,… rga ,
publicc de foformation professionmation professionnelle : le Gretanelle : le Greta
e la vilville unniveersitaire de Toulouse et des formations de
c dee Carcaassosonne
ocial
alierr Jeann-PPierre Cassabel
-gardderie LLoouise Michel
mmuunal dd’AAction Sociale (CCAS)
Fiches Territoires - Commune de Castelnaudary - Édition 2011
Chambre de Commerce et d’industrie Territoriale de Carcassonne-Limoux-CastelnaudaryObservatoire Économique - Direction du Développement des Entreprises et du Territoire
La commune de CastelnaudarySituée en plein cœur du Lauragais, Castelnaudary bénéficie d’unesituation géographique favorable, à proximité de villes importantes etde leurs pôles économiques, universitaires et culturels : � Toulouse, capitale de la région Midi-Pyrénées, à 60 km� Carcassonne, préfecture de l’Aude, à 40 km� Revel, à 20 kmSa position avantageuse sur l’axe qui relie Toulouse à la Méditerranéefavorise des conditions propices à son développement économiqueet démographique.
La ville a historiquement fondé son essor autour du Canal du Midi,classé au patrimoine mondial de l’Unesco, et de son port (dénomméle Grand Bassin).
Castelnaudary a également bâti sa renommée autour de soncassoulet, avec un savoir-faire reconnu internationalement. Plusieurspans de l’économie locale comme l’agriculture, l’industrieagroalimentaire ou encore le tourisme se développent autour de ceplat traditionnel. La ville accueille enfin, depuis 1976, le 4émerégiment étranger d’instruction et de formation de la Légionétrangère.
L’intercommunalité� La Communauté de Communes de Castelnaudary et du BassinLauragais
Castelnaudary appartient au Pays Lauragais, qui compte 153communes réparties sur 14 cantons, et s’étend sur 3 départements(Aude, Tarn et Haute-Garonne) et 2 régions (Languedoc-Roussillon etMidi-Pyrénées). Cette structure est née de l’initiative des acteurs socio-économiqueset œuvre autour de projets de développement fédérateurs tels quel’urbanisme, l’environnement et l’animation culturelle,..� Le Pays Lauragais
Castelnaudary appartient au Pays Lauragais, qui compte 153communes réparties sur 14 cantons, et s’étend sur 3 départements(Aude, Tarn et Haute-Garonne) et 2 régions (Languedoc-Roussillon etMidi-Pyrénées).
Cette structure est née de l’initiative des acteurs socio-économiqueset œuvre autour de projets de développement fédérateurs tels quel’urbanisme, l’environnement et l’animation culturelle,...� Le schéma de cohérence territoriale et l’InterSCoTLe SCoT Lauragais, géré par un syndicat mixte, se décline sur unpérimètre similaire à celui du Pays Lauragais. Castelnaudary est le pôlestructurant de ce territoire. Le développement maîtrisé et le défidémographique sont les principaux objectifs à relever. Le SCoT Lauragais forme, avec les trois SCoT toulousains, l’InterSCoT.Cette structure œuvre pour un développement harmonieux etdurable autour de l’aire urbaine toulousaine. La Charte InterSCoT propose ainsi de construire un projet de territoireautour d’un modèle de développement et d’engagements communs(assurer l’autonomie des territoires dans la complémentarité,organiser les échanges dans l’aire urbaine et avec les autresterritoires,…). L’InterSCoT concerne aussi le schéma dedéveloppement commercial (SDC) qui indique les orientations enmatière de développement commercial.
Le Territoire
Canal du midi
La communauté de communes deCastelnaudary et du Bassin Lauragais
A61
Vers Carccassonne A61 40 km
Vers Narbonne A61 100 km
Vers Toulouse A61 60 km
Montferrand
Airoux
Labastide d'Anjou
Ricaud
Souilhanels
Castelnaudary
Mas-Saintes-Puelles
Villeneuve-la-Comptal
Fendeille
Mireval-LauragaisLaurabuc
St-Martin-Lalande
Lasbordes
Chambre de Commerce et d’in’inddustrieie Ter
Observatoire Économique - DDireectionn du
logements sont vacants et 0,6% sont des résidences seconda
44% des chauriens seu44% des chauriens seulement sont proplement sont propriéta leur logementires de leu
principal contre une moyenne de 63% dans le 63% d e départemement et 58%
dans la région. Ceci dans la région. Ceci peut s’explipeut s’expliquer en ppartie parpar la prprésence à
Castelnaudary du 4émeCastelnaudary du 4éme régiment étranger d’ régiment étranger d’instrutructioon et dein
formation de la Légion étrangère.
La fiscalité
Sources : Direction Générale des Finances Publiques - TaTaux ux votéés en 2009
DGI, Impôt ssur lle revvenu 2009
� La fiscalité communale
� Une fiscalité comparable à celle des villleesss mmoyyeennes dumomm
département
Ci-dessous, les taux votés en 2009 par les ccommmuunes de
Castelnaudary et de Limoux ainsi que la moyenne déparrtemmentale :
(La taxe professionnelle est définie sur le périmètre intercommunall pouur les 2 villes)
� Les foyers fiscaux
� Des revenus imposables plutôt bas
En 2009, la ville de Castelnaudary recensait environ 6 4400 foyers
fiscaux. Parmi eux, 2 690 sont imposables, soit 422,4%% (lele taux
départemental étant de 43,3%). Le revenu net imposabble moyeyen est
de 17 928€ par foyer. En moyenne, les foyers chauriens immposéés ont
payé 1 318€ d’impôt (la moyenne audoise s’élève à 1 3665€€).
1 La réforme de la taxe professionnelle (remplacée par la contributiion ééconnomique
territoriale) étant effective depuis janvier 2010, les taux ci-dessus sont donnés à titre iindicati
Taux 2009 Castelnaudary Limoux Aude
Habitation 12,61 % 12,84 % 10,01 %
Foncier bâti 33,66 % 33,17 % 22,47 %
Foncier non bâti 93,24 % 88,74 % 58,31 %
Professionnelle1 17,23 % 19,99 % 15,58 %
Fiches Territoires - Commune de Castelnaudary - Édition 2011
La CCI : un établissement public au service des entreprises et des territoires
Chambre de Commerce et d’industrie Territoriale de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary
Observatoire Économique - Direction du Développement des Entreprises et du Territoire
La Chambre de Commerce et d’Industrie Territoriale de Carcassonne-
Limoux-Castelnaudary, porte-parole et partenaire des entreprises du
commerce, de l’industrie et des services, est l’interlocuteur privilégié dans
toutes les phases du développement économique.
Sa mission vise à accompagner au quotidien la création et le développement
des entreprises à travers plusieurs grands domaines d'intervention :
� l'information économique et la prospective ;
� le conseil en matière de stratégies, d’innovations, de dossiers de
subvention, de recherche d’implantation, de développement à l’international,
d’environnement, de qualité, de mise aux normes, de marketing, de nouvelles
technologies ;
� l'aménagement du territoire ;
� l’accompagnement des entreprises dans toutes les phases de leur vie
(création, transmission, reprise, développement, difficultés) ;
� la formation initiale et continue avec la gestion du Centre de Formation ;
� l’accompagnement des filières (Pôle Energie 11, tourisme, commerce,
services, industrie…).
Les « Fiches Territoires » sont nées d’un besoin identifié de connaissance,
d’aide à la décision et d’expertise à destination des collectivités, porteurs de
projet et acteurs économiques. Ces documents apportent une première
analyse en matière d’observation socio-économique permettant ainsi
d’appréhender un territoire et son fonctionnement à travers différentes
thématiques (démographie, environnement communal, contexte
économique et social, équipements…).
La CCIT est en mesure de réaliser des études spécifiques en fonction des
besoins des entreprises et des collectivités.
►"CODE 11" :• 13 partenariats signés depuis sa création, avec
notamment le Conseil Général de l’Aude, Carcassonne Agglo, la Communauté de communes
du Limouxin et du Saint Hilairois,…• 8 nouveaux partenariats en 2011
La CCI, à travers son Observatoire Économique,
fournit des études, des analyses et des statistiques tout
au long de l’année, afi n d’aider les futurs créateurs, les entreprises
et les collectivités à faire les bonschoix dans leurs projets.
Son expertise et sa connaissance du tissu local placent la CCI au rang des principaux
acteurs de notre territoire en matière d'information économique.
►LE Parcours du créateur :
Un travail d'équipe
La CCI propose aux porteurs de projets un dispositif complet d'accueil, d'information, de formation et d'accompagnement,
bénéfi ciant en 2011 du renouvellement de sa labellisation
qualité "Entreprendre en France".
Les ateliers "Après-midi de la création"Ces séances d'information collectives visent à éclairer tout porteur
de projet sur les étapes du parcours de création d'entreprise et lui
permettent de faire un premier point sur la faisabilité de son projet.
Les "Rendez-vous de l'auto-entrepreneur"Mis en place en février 2011, ce rendez-vous mensuel propose
aux participants de découvrir les spécifi cités de ce statut, son
aspect social et fi scal, et sa pertinence par rapport à l’activité envisagée ou exercée.
Les stages "5 Jours pour entreprendre"Ces journées de formation apportent aux porteurs de projet
de nombreux outils pour réussir leur projet et les initient à la
gestion d’une entreprise.
Le stage long "Créateur"Appelée aussi la "boîte à outils", cette formation de 175 heures
assurée par le Centre de Formation de la CCI apporte les outils pour construire un projet d'entreprise solide, au démarrage
comme dans la durée, à travers notamment un business plan et
des outils marketing maîtrisés.
►Réseaux et pépinières : des APPUIS précieux pour les jeunes entreprises
►Siège CCI (Carcassonne) : • 3 500 visites et près de
9 000 appels téléphoniques • 689 porteurs de projet reçus dans
l’espace "Entreprendre en France"
►Antennes CCI : • Limoux : près de1 600 visites et3 000 appels / Castelnaudary : près de1 000 visites et 2 000 appels
►Parcours du créateur : • 325 participants pour les "Rendez-vous de l’auto-entrepreneur", les "Après-midi de la création" et les stages "5 jours pour entreprendre" ►Formalités des entreprises :
• Centre de Formalités des Entreprises : 1 432 visites et 3 242 formalités,
dont 474 inscriptions, 1291 modifications et 315 radiations
►►CRÉATION, REPRISE, TRANSMISSION D’ENTREPRISE
►Permanences d'experts : • 9 permanences d'avocats et7 permanences d'experts-comptables ont reçu 50 personnes
►Suivi de dossiers : • 17 dossiers NACRE (Nouvel Accompagnement pour la Création et la Reprise d'Entreprise) traités, et 7 accordés pour un montant de 40 000 € • 6 dossiers FEADER (Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural) pour60 000 € de subventions • 37 dossiers VISAS
►Plateformes d’Initiatives Locales : • 220 000 € de prêts à taux 0%, accordés à 33 entreprises, ont permis la création de 93 emplois sur l'ouest audoisen 2011
7 ►►rrapport t d'dactitivvitéés 2011 - CCI de Carcassoonnnne-Limomouxux-CCastelnaudary ►8
► DES solutions SUR MESURE POUR les porteurs de projet
La CCI, qui héberge et accompagne à l'année la plateforme Initiative Carcassonne Castelnaudary (ICC), a porté 28 dossiers en 2011 pour un total de 170 000 € de prêts à taux 0% accordés dans le cadre d'une création, d'une reprise ou du développement d'une entreprise de moins de 3 ans.
Sur le territoire de la Haute-Vallée, l'antenne CCI de Limoux a pour sa part soumis 5 dossiers, tous acceptés, à la plateforme Haute-Vallée de l’Aude Initiative (HVAI), représentant 50 000 € de prêts aux porteurs de projet et entreprises de la Haute-Vallée.
►L'appui de la CCI aux PLATEFORMESD'INITIATIVES LOCALEs
Les pépinières d'entreprises CréAUDELes pépinières CréAUDE Carcassonne et Castelnaudary proposent
un hébergement ainsi qu'un ensemble de services dédiés aux créateurs
d'entreprise ayant un projet à forte valeur ajoutée ou innovant, avec le soutien de la CCI, de Carcassonne Agglo, de la Communauté de Communes de Castelnaudary et du Bassin Lauragais, de la Région Languedoc-Roussillon et du Fonds Social Européen.L’année 2011 marque une nouvelle étape du développement de
la structure, avec la réalisation d'une extension de la pépinière de
Carcassonne, grâce au soutien du Fonds Européen de Développement Régional, du Conseil Général de l'Aude et de Carcassonne Agglo.
Pour la 4e édition de cette opération initiée par le réseau régional des CCI et la Région Languedoc-Roussillon, près de 100 manifestations de promotion en faveur de la création et de la transmission d’entreprise se sont tenues sur novembre 2011.La CCI de Carcassonne-Limoux-Castelnaudary a pour sa part rassemblé,
à l'occasion d'une conférence sur le thème "Comment bien préparer la
transmission de son entreprise ?", plus de 30 participants désireux de trouver une information à la fois complète et précise sur les étapes spécifi ques d'un projet de transmission.
►«Sésames pour Entreprendre« :LA Clé de voûte de la créationet de la reprise d'entreprise
Depuis 2006 : • 19 porteurs de projetet entreprises accompagnés • 13 entreprises implantées ou hébergées, représentant 63 emplois (35 sur Carcassonne et 28 sur Castelnaudary)
Inauguré en juin 2011, le club de créateurs d'entreprise "Les Nouveaux Entrepreneurs Audois" fête son premier bilan, le 8 décembre au restaurant "S Comme..." à Palaja
À travers son pôle "création" et avec l'appui
affi rmé du réseau national "Entreprendre en France",
la CCI assure l'une de ses missions premières : participer au maintien
et au développementdu tissu économique local.
Nos conseillers spécialisés reçoivent les porteurs de projet de création, de reprise ou de transmission d’entreprise sur notre territoire, avec un accueil à Carcassonne,
Limoux et Castelnaudary, et leur apportent des conseils d'experts, un suivi personnalisé et de nombreux outils pour créer et développer
leur activité en toute sécuritéet dans la durée.
Inauguration d'un club de créateurs d'entreprise audoisConsciente que la création d’entreprise est une opération souvent longue et diffi cile, la CCI a accompagné la création du club de
créateurs "Les Nouveaux Entrepreneurs Audois (NEA)", inauguré le 30 juin 2011.Domicilié à la Pépinière CréAUDE Carcassonne, il est ouvert à tout créateur ou repreneur de moins de 5 ans venant de tout le département et de tous horizons professionnels (commerçants, artisans, professions libérales, agriculteurs...). Ses 60 membres se retrouvent pour échanger sur des thématiques communes ou pour partager leurs expériences.Le club aide ainsi les nouveaux entrepreneurs à sortir de leur isolement.
►les solutions CCI pourse développer à l'international
Le service "international" de la CCI a pour mission principale d'accompagner les entreprises en les informant et en facilitant toutes leurs démarches à l'international :
Formalités "Export"Le service "international" accompagne les entreprises sur toutes les procédures administratives liées à l'exportation et à l'importation.
Veille documentaire et règlementaireUne information ciblée sur les marchés et produits est proposée aux entreprises à travers le bulletin "Export".
Les réunions "Export"Aux côtés d'acteurs tels que les Douanes, UbiFrance ou Sud de France Développement, la CCI propose tout au long de l’année des réunions sur des thèmes tels que : la sécurisation des ventes de vins à l’export, les rencontres agroalimentaires sur les marchés allemand et britannique, etc…
1er Forum régional à l’international :Une première édition à la CCI de Carcassonne !84 rendez-vous individuels ont permis à 30 entreprises de s'informer directement auprès des acteurs de l’international sur les principales problématiques import/export.
La formation TACELa formation "Techniques Administratives au Commerce Extérieur" propose aux collaborateurs des entreprises une mise à jour de leurs connaissances (logistique, assurance, douanes...).
Naissance du "Club Export"Lancé en décembre dans le but de partager des retours d’expérience, sa 1ère réunion, sur le thème "Le marché russe", a réuni 20 participants.
►176 144 € d’aides mobilisées pour les entreprises
►3 petits-déjeuners de sensibilisation « PRESERVE » pour 60 participants :
"Les marchés publics", "Organiser son tableau de bord", "La holding : outil d'optimisation fi scale simple à mettre en œuvre".
►Accompagnement des PME :114 contacts individuels
►Accompagnement à l'international :• 1 702 formalités pour 81 entreprises (+ 21 % par rapport à 2010)• 110 participants aux réunions "Export"
1er Forum régional à l'international, organisé à Carcassonne le 21 avril 2011.
99 ►►rrapport t d'acactitvitétés 2011 - CCI de Carcassosonnnne-Limouxux-Castelnlnaaudary ►10
Le développement des entreprises du
territoire est l'un des axes prioritaires de la CCI.
Grâce à l'expertise de ses conseillers spécialisés, elle aide les entreprises à se développer
à l’international, à rechercher des fi nancements, à savoir mieux anticiper
et maîtriser les risques liés à leur activité ou encore à mettre en place, en toute
sérénité, les nouvelles normes accessibilité ou environnementales.
►►DÉVELOPPEMENT DES ENTREPRISES
►Bourse de l'Immobilier et du Foncier d'Entreprise (BIFE) :• 168 offres en ligne et près de7 500 consultations à l’année
►Environnement :• 110 entreprises accompagnées• 160 participants sur la journée du "Pôle Énergies 11" en décembre, avec une conférence-débat sur le thème :"Énergies renouvelables : le vrai départ ?Actualités des fi lières et perspectives dans l’Aude."
►Ateliers TIC :• 5 rendez-vous "APÉRITICS11" organisés pour 70 participants professionnels (entreprises, porteurs de projet…)
Fidèle à son cœur de métier, la CCI met à disposition des PME des conseillers spécialisés pour les aider dans leurs projets de développement (collectivités locales, réseaux professionnels, propriété intellectuelle...). Au delà de l'aide à la recherche de fi nancements (Programme d'aide à l’immobilier d'entreprise, ASTRE, Avance remboursable, Aide à l’innovation OSEO,...) et de l'accompagnement au management, la CCI apporte désormais une aide au conseil sur les projets innovants.
Un pas de plus pour l'innovationLa CCI est très impliquée dans la mise en place du Réseau Régional pour l'Innovation, créé en 2011. Ce dispositif prévoit de mener sur 2012 des pré-diagnostics "Visas Développement", réalisés par les conseillers CCI auprès des entreprises de tous secteurs. Les projets d'innovation en matière technologique, mais aussi et surtout sur le plan social, commercial ou organisationnel, pourront prétendre au fi nancement d'une intervention par un consultant spécialisé. La CCI est également partenaire de Qualimed, pôle de compétitivité régional visant à favoriser l’émergence de projets innovants en matière d’alimentation et de cultures méditerranéennes.
L'appui aux clubs de chefs d'entreprisesLa CCI aide également les chefs d’entreprises à se regrouper, comme au sein du Club des chefs d’entreprises du Carcassonnais, de la Haute-Vallée de l'Aude, ou du Club des chefs d’entreprises du Lauragais audois (lancé en décembre), pour rassembler leurs initiatives et leur permettre de participer, aux côtés de la CCI, à l'avancement des dossiers économiques du territoire.
►Un suivi individuel des PME dans leurs projets d'avenir
►DES DISPOSITIFS D'ACCOMPAGNEMENT INNOVANTS
La CCI et l’Association des Professionnels de l’Informatique et de la Communication dans l’Aude (APIC11) ont choisi de collaborer pour promouvoir l’utilisation des Technologies de l'Information et de la Communication (TIC) au sein des entreprises, afi n de les aider à développer leur activité grâce à celles-ci.Réseaux sociaux, création de sites Internet, référencement... sont autant de thématiques qui ont permis de sensibiliser les entreprises mais aussi de faire émerger des besoins concrets en matière de formation.
►Un accompagnementDes entreprises VERS les TIC
►L'environnement : des enjeux pour demain
Le service "environnement" des CCI de l’Aude fait valoir auprès des entreprises ses recommandations dans les domaines des énergies renouvelables, du développement durable, de la gestion de déchets, des économies d’énergie, pour les installations classées ICPE, etc.Sur 2011, le service a également accompagné 6 collectivités audoises sur des questions réglementaires ou de gestion des déchets.Il a également participé à de nombreuses opérations collectives, parmi lesquelles :- l'accompagnement des hébergements touristiques pour l’obtention d’un label environnemental, en partenariat avec la CCI régionale, à travers l'opération "ASTEC". Il a notamment organisé une réunion sur l’éco-conception à travers le programme "Éco-Concept".- le salon international des énergies renouvelables "Energaïa", en décembre à Montpellier, aux côtés des autres CCI régionales.- le pilotage de la Commission BTP, chargée de mettre en œuvre le plan départemental de gestion des déchets du BTP.
Opération de sensibilisation menée avec le SMICTOM au Camping de la Cité à Carcassonne, le 13 octobre 2011.
►un suivi et des conseils d'experts
La CCI propose une information, des pré-diagnostics et un accompagnement individuel avec des conseillers spécialisés dans les domaines suivants :
• Le nouveau classement des hébergements touristiques (échéance juillet 2012) pour les hôtels, campings et résidences de tourisme.
• Le Titre de "Maître Restaurateur", qui récompense les entreprises de restauration indépendantes ayant su répondre favorablement à un cahier des charges composé de 34 points de contrôle.
• La double labellisation "Pays Cathare®"/"Qualité Sud de France", au profi t des hôtels, restaurants, lieux de visites, cafés/bars/brasseries et campings.
• La mise aux normes sécurité incendie et accessibilité :Une campagne de prévention et de sensibilisation a été déployée afi n de préparer les entreprises à la mise aux normes sécurité incendie (échéance en novembre 2011).La mise aux normes accessibilité, bien que plus lointaine (horizon 2015), reste la préoccupation majeure des entreprises concernées, car elle est plus complexe à mettre en oeuvre. C’est pourquoi la CCI a multiplié les réunions d'information et les visites en entreprises, pour informer et conseiller les professionnels.
Stand CLIDA marque "Pays Cathare" animé par la CCI et ses partenaires consulaires lors du 53e "Salon des Vacances de Bruxelles", du 3 au 7 février 2011.
11 ►►rapporrt t d'acactitvitét s 2011 - CCI de Carcassosonnn e-Limoux-Castelnlnaudary ►12
►►TOURISME
L’activité économique liée au
tourisme représente une des premières richesses de notre territoire. Près de 3,8 millions de
nuitées ont été consommées dans l’Aude en 2010 entre l’hôtellerie, l’hôtellerie de
plein air et les hébergements collectifs.La CCI œuvre aux côtés de ses partenaires
pour soutenir l’activité des professionnels du tourisme, en insistant sur des axes forts :
l'accompagnement des entreprises dans leurs démarches qualité et de mise aux normes,la qualifi cation et la commercialisation del'offre touristique, et le travail en réseau.
►Éductours : • 116 professionnels participants
►Club hôtelier du Carcassonnais : • 26 membres à ce jour, et 8 réunions organisées en 2011
►Marque "Pays Cathare®" : • 24 pré-audits pour la labellisation "Pays Cathare®"/"Qualité Sud de France" • La CCI anime un réseau de 180 entreprises du tourisme labellisées
►Aider les professionnels à anticiper les problématiques de demain
Des ateliers thématiques ont permis aux entreprises touristiques de s’informer sur différents sujets :
• La sécurité-incendie : organisation d’ateliers pratiques sur les moyens de secours et les consignes en cas d’incendie. • Le nouveau classement des hébergements touristiques : réunion de sensibilisation présentant l’intérêt du nouveau classement et la procédure nécessaire à l’obtention des nouvelles étoiles (en partenariat avec Atout France et Oseo). • La stratégie marketing : action de formation collective initiée par la CCI Régionale à travers l’opération "Captourisme", autour du renforcement de la compétitivité et d’une meilleure gestion prévisionnelle des emplois. • Les labels environnementaux : réunion d'information sur l’opération régionale "ASTEC", dont le but est d’accompagner les entreprises touristiques vers un label environnemental (la Clef Verte ou écolabels). Le dispositif se poursuit avec un accompagnement individualisé depuis fi n 2011. • Vendre mieux en restauration : organisation d’un atelier sur le thème "Agir sur la carte pour vendre mieux et plus", animé par Bernard Boutboul, expert reconnu au niveau national sur cette thématique.
►Le réseau «Pays Cathare®»:un exemple réussi de maillage du territoire
Réunis au sein du CLIDA (Comité de Liaison Interconsulaire de l’Aude), la CCI et ses partenaires travaillent activement à la promotion des services et atouts touristiques du territoire audois.Dans ce cadre, la CCI anime à l'année les fi lières tourisme de la marque "Pays Cathare®" et a participé en 2011 à plusieurs actions de promotion, parmi lesquelles : • le week-end "Gastronomie et Truffes en Pays Cathare", en janvier 2011, où 20 journalistes de la presse nationale et internationale ont pu apprécier le savoir-faire des chefs cuisiniers audois, la qualité des produits agroalimentaires labellisés, ainsi que le patrimoine et l’art de vivre "Pays Cathare®". • le 53e "Salon des Vacances de Bruxelles" (114 000 visiteurs), début février, avec un stand "Pays Cathare"/Qualité Sud de France," où dégustations culinaires et vigneronnes ont été mises à l’honneur. La CCI a également piloté la participation du CLIDA lors du micromarché de Barcelone, organisé par le CDT de l’Aude à la fi n mars. Les réseaux tourisme animés par la CCI étaient tous représentés sur le stand "Pays Cathare®".
►DE Nouveaux enjeuX et DE nouvelles opportunités à saisir
►Accompagnement des professionnels du tourisme :
• 105 contacts enregistrés • 35 dossiers d’accompagnement
individuel
►Nouveau classement des hébergements touristiques :
• 35 établissements accompagnés pour 50 rapports d’auto-évaluation réalisés
►Sécurité incendie et/ou accessibilité : • 42 auto-diagnostics pour 29 rendez-vous dans des hôtels, restaurants et campings
►" 13es Assises du Tourisme" 2011 :la stratégie marketing au service des entreprises du tourisme
Piloté cette année par la CCI de Carcassonne en partenariat avec la CCI de Narbonne et le Comité Départemental du Tourisme de l’Aude, ce rendez-vous plébiscité par les professionnels et acteurs du tourisme sur le territoire audois a réuni 188 personnes, le 20 octobre dernier à Castelnaudary, autour du thème "Stratégies marketing et clientèles touristiques : le choix des armes !".
Cette rencontre a permis aux professionnels de faire le point sur leur stratégie marketing, à travers des éléments de méthodologie, des études de clientèles ainsi que des retours d’expérience de professionnels et de collectivités locales, parmi lesquels : • La présentation de l'opération de marketing viral "100% Gaillard" par l’Offi ce de Tourisme de Brive, • Les résultats de l'étude sur les clientèles touristiques de proximité de l'Aude Pays Cathare, menée par le cabinet Traces TPI, commandée et cofi nancée par la CCI de Carcassonne et ses partenaires (CDT et CCI de Narbonne), • L’expertise de Mark Watkins (Coach Omnium) sur la construction du plan d’action marketing et sur la clientèle d’affaires,• Les recommandations de APIC11 sur les 10 façons de conquérir et fi déliser la clientèle touristique grâce à Internet.
►Prêts "Rénovation vitrine" :
• Carcassonne :5 dossiers pour
90 959 € d’investissements et8 605 € d’intérêts de prêts
remboursés aux entreprises
• Limoux :1 dossier pour11 480 € d’investissements et1 165 € d’intérêts restitués
La CCI et ses partenaires procèdent, dans le cadre du "Programme National de Requalifi cation des Quartiers Anciens Dégradés", à un état des lieux du centre-ville de Carcassonne, le 14 septembre 2011.
►►COMMERCE
1313 ►►rapport dd'activiitét s 2011 - CCI de Carcassonne-Limoux-Casteelnlnaudary ►14
►RENFORCER LA COMPétitivité du commerce local
►LE MANAGER DE CENTRE-VILLE DE CARCASSONNE : l'atout proximité
Le "Club Qualité Accueil" invite les commerçants à s’engager dans une démarche qualité avec une labellisation à la clé. Chaque candidat bénéfi cie d'un diagnostic lui permettant de mettre en place d'éventuelles améliorations. La CCI assure ensuite, à l'année, la promotion du Club et de ses membres à travers des animations commerciales et des articles dans la presse locale.
Sortie du premier "Guide du commerce de proximité"Afi n de mieux répondre aux préoccupations des commerçants et futurs commerçants de Carcassonne, la CCI a créé, en partenariat avec la Ville de Carcassonne, un tout nouveau guide pratique synthétisant les différentes règles à respecter, les démarches à suivre pour se développer, et la liste des interlocuteurs adaptés à chaque demande spécifi que.Déjà distribué à plus de 1000 exemplaires, le guide est également consultable sur le site de la CCI : www.carcassonne.cci.fr
Le Manager de Centre-Ville a pour mission de rassembler commerçants et partenaires publics autour de la dynamisation du commerce de centre-ville, mais aussi d'informer (notamment à travers la newsletter "Manag'et Vous") et d'accompagner les commerçants et futurs commerçants du centre-ville de Carcassonne à chaque étape de leur activité.
Avec la labellisation "Club Qualité Accueil", les commerçants misent sur la performance !
En partenariat avec la Région Languedoc-Roussillon (au travers du réseau "Sud de France" ), le Conseil Général et la Chambre d'Agriculture, les CCI audoises ont organisé 3 rendez-vous visant à promouvoir les produits de notre territoire dans les réseaux de la Grande Distribution : • Un workshop à Lézignan-Corbières : rencontre d'affaires entre 39 producteurs et une dizaine de représentants des Grandes et Moyennes Surfaces, le 23 mai. • Une formation commerciale adressée aux producteurs sur le thème : "Découvrez comment optimiser la présentation de vos produits et négocier avec la Grande Distribution", qui a réuni 28 personnes, soit 15 entreprises. • L'opération estivale avec la grande distribution :- 22 magasins ont bénéfi cié d'outils de communication gracieusement mis à disposition par la marque "Qualité Sud de France".- 10 magasins ont bénéfi cié de 15 journées d’animations offertes par les partenaires.- L'Intermarché de Montréal a été récompensé pour la valorisation de ses produits du terroir dans ses rayons.
►LES "SAVEURS DE L'AUDE" 2011 : Pour la promotion des produits locaux dans la grande distribution
►Printemps du Commerceet de l'Artisanat 2011 :
1220 commerçants participants dans89 communes et
34 500 € de bons d'achat de 15€offerts par ces derniers à leur clientèleAfi n de rester
concurrentiel, le commerce traditionnel a aujourd'hui pour
enjeu de se démarquer et de s’adapter aux nouveaux
modes de consommation.Fortement impliquée toute l'année dans les actions de promotion aux côtés des
unions de commerçants, la CCI pilote également les missions de proximité du
Manager de centre-ville de Carcassonne, participe au rapprochement de la grande
distribution et des producteurs locaux, et apporte aux commerces de nombreuses
préconisations afi n de développerleur activité en toute sérénité.
►Subventionsaux associations(enregistrées au budget) : • Associations de commerçantsdu Carcassonnais : 25 000 € • Associations de commerçantsde la Haute-Vallée : 25 000 € • Associations de commerçantsdu Lauragais : 25 000 € • Fédération des Associations de Commerçants et Artisansde l'Aude : 22 500 €
►Un 1er "FORUM DE LA FRANCHISE"à CARCASSONNE
Organisée le 9 mai par la CCI, en partenariat avec la Ville de Carcassonne et la Fédération Française de la Franchise, cette rencontre entre franchiseurs et porteurs de projet a réuni près de 40 participants.Les franchiseurs présents ont pu échanger avec la douzaine de porteurs de projet venus s'informer sur le fonctionnement et les avantages de la franchise.Les agences immobilières spécialisées en transaction commerciale ont également apporté leur écho à cette journée et proposé des locaux disponibles en ville.
►une PROMOTION DÉpartementale renforcéegrâce à la Fédé11
La Fédération des Associations de Commerçants et Artisans de l'Aude, pilotée par la CCI de Carcassonne depuis la fi n 2010, se donne les moyens, à travers ses deux opérations majeures, de mettre toujours plus en lumière le dynamisme des commerces de proximité regroupés au sein de 23 associations sur le département.
Le "Printemps du Commerce et de l'Artisanat dans l'Aude" : une communication renforcée pour plus de visibilité des commercesL'édition 2011 a ouvert un nouveau volet : en plus des tickets à gratter chez les commerçants, un programme d'animations mis en place par les associations a été proposé et la communication a été renforcée avec une nouvelle identité visuelle, des banderoles dans les rues, 10 000 fl yers, de nombreuses insertions dans la presse...
L'opération "Fédébon11" : un moteur de l'économie localeLes bons d'achats Fédébon11 offerts par 190 entreprises et comités d'entreprise à leurs 8 933 salariés ont généré près de 800 000 € de chiffre d’affaires au bénéfi ce de près de 1 000 commerçants et artisans adhérents sur l'ensemble du département.
Rencontre entre producteurs et distributeurs lors du Workshop à Lézignan, le 23 mai 2011.
Forum de la Franchise à la CCI de Carcassonne, le 9 mai 2011.
►un contrat gagnant-gagnant
pour l'apprenti comme pour l'entreprise
L’alternance CFA/entreprise permet à l'apprenti d'acquérir un diplôme et des savoir-faire professionnels recherchés par les employeurs. L'apprenti est rémunéré pendant toute la durée de sa formation et met toutes les chances de son côté pour trouver rapidement un travail dès sa sortie.
Avec le contrat d'apprentissage, les employeurs forment leurs futurs collaborateurs aux compétences dont ils ont besoin, tout en bénéfi ciant de multiples avantages.
Fabien Galibert, chef étoilé du restaurant La Bergerie à Aragon, partage son savoir-faire avec les apprentis du CFA lors de la "Chefs Académie" du 25 janvier 2011.
►79% de taux de réussite toutes fi lières
confondues
►80% de taux d’insertion toutes fi lières confondues
►434 apprentis sur l'année et273 nouveaux contrats en 2011
►647 jeunes mis en relation avec les entreprises
►719 visites en entreprises réalisées par les enseignants du CFA
►L'engagement des professionnels
de notre territoire
Les promotions parrainéesLes chefs étoilés audois parrainent les promotions "Cuisine" du CFA, offrant ainsi aux jeunes apprentis une chance de côtoyer l’excellence. Parmi ces modèles de réussite sur le territoire, Lionel Giraud, chef de la Table St-Crescent à Narbonne, est devenu parrain de la nouvelle promotion "Cuisine" (2011-2013).
La "Chefs Académie"La promotion de l’apprentissage est assurée à travers des actions à destination du grand public, telle que la "Chefs Académie", rendez-vous gastronomique qui permet aux apprentis cuisiniers de bénéfi cier de l’expérience et du savoir-faire d’un chef audois réputé, autour de la réalisation d'un menu élaboré sous sa direction.
►16
Le CFA offre à ses apprentis l'opportunité de profi ter d'une expérience à l'étranger grâce au programme d’échanges européens des réseaux des CCI "MOVIL’APP". 13 apprentis de la section Hôtellerie-Restauration ont ainsi bénéfi cié, en 2011, de 2 semaines de stage à l'étranger (à Londres pour les uns et à Valencia, en Espagne, pour les autres).
► programme "MOVIL'APP" :
pour la Mobilité Européenne des apprentis
►UN CHOIX D'AVENIR POUR NOTRE TERRITOIRE
En 2011, le siège de la CCI est devenu siège social du Club gastronomique "Prosper Montagné".Oeuvrant avec fi erté autour de la célèbre devise du gastronome carcassonnais "On ne fait du bon qu’avec du très bon !", le Centre de Formation de la CCI s'est associé au Club "Prosper Montagné" pour dessiner les contours des fi lières hôtellerie-restauration et en assurer la promotion à travers le monde.
► Le club "Prosper montagné" :Un partenaire prestigieux au servicede la qualité des formations
Certifi é "Iso 9001" (version 2008) par l’organisme VERITAS, le CFA de la CCI poursuit son engagement qualité avec la mise en place en 2011 de différentes actions préventives et qualitatives comme notamment :- la signature d’une convention avec la Mission Locale d'Insertion de Carcassonne, pour renforcer le suivi des jeunes et ainsi éviter la rupture de contrats. En 2011, le CFA a permis à 12 jeunes en rupture de contrat de bénéfi cier du dispositif"B 385" qui permet le maintien au sein de la formation pendant 3 mois.- le recensement des besoins en formation des entreprises.- de nouveaux outils "qualité" avec des fi ches et procédures permettant d'harmoniser et d'optimiser les services et la relation du CFA envers les entreprises, les institutions, les familles et les apprentis.Cet engagement "qualité" est une démarche volontaire de la CCI, qui implique fortement l'ensemble du personnel du Centre de Formation.
►La démarche qualité du cfa
►Les nouvelles formations 2011 :
BTS"Management des Unités Commerciales" (MUC)
Mention Complémentaire"Vendeur spécialisé en alimentation"
Bac Pro"Accueil relation clients et usagers"
CAP"Agent polyvalent de restauration"
Avec un taux d'insertion professionnelle de 80%, la
formation en apprentissage dispensée par le Centre de
Formation d'Apprentis de la CCI démontre cette année encore son
adéquation avec les besoins concrets des entreprises de notre territoire.
L'engagement des professionnels, qui transmettent des savoir-faire essentiels, ainsi que la qualité de l'encadrement pédagogique
du CFA, sont des facteurs "clé" de réussite pour les jeunes, qui deviendront aussi les
futurs collaborateurs des entreprises. Avec le projet de création d'un nouvel Institut
Consulaire de Formation, la CCI ancre sa volonté de renforcer les moyens déployés
sur notre territoire, à travers un pôle de formation puissant et attractif.
►79% de taux de réussite toutes fi lières confondues
►80% de taux d'insertion toutes fi lières confondues
►434 apprentis sur l'année et273 nouveaux contrats en 2011
►647 jeunes mis en relation avec les entreprises
►719 visites en entreprise réalisées par les enseignants du CFA
►►FORMATION EN APPRENTISSAGE
Un accompagnement des apprentis et des entreprises à chaque étape de l'apprentissageMis en place par le réseau des CCI, le "Point A" informe les jeunes comme les entreprises sur toutes les mesures pour l’emploi et la qualifi cation des jeunes, puis les accompagne individuellement dans toutes leurs démarches.
Le "Point A" à la rencontre des jeunesPrésent sur de nombreux salons et forums, le service assure toute l'année la promotion des différentes fi lières dispensées en apprentissage au CFA. Il organise également des visites au CFA pour des classes de collèges et lycées.
Le Guichet Unique de l’ApprentissageDans le cadre de la convention de partenariat signée avec Pôle Emploi Carcassonne et la Mission Locale d'Insertion,183 jeunes ont pu bénéfi cier, à travers le Guichet Unique de l'Apprentissage, d'un accompagnement renforcé et de stages de consolidation de leur projet professionnel.
► Le «Point A» : l'atout assistance du cfa
155 ►►rapporrt t d'acactivités 2011 - CCI de Carcassosonnn e-Limoouxux-Castelnlnaudaudary
►l'appui de RÉSEAUx Régionaux et NATIONauxpour une offre identifiée et de qualité
La CCI place la formation professionnelle au cœur d'une démarche partenariale qui donne à notre territoire le souffl e nécessaire pour permettre aux collaborateurs des entreprises de se former et de progresser dans les meilleures conditions.
Visite et dégustations au domaine viticole de Cabrol à Aragon,
le 26 janvier 2011, dans le cadre du nouveau stage "Sommellerie".
18
►L'appui du réseau localpour répondre aux besoins du territoire
Les partenariats avec les différentes branches professionnelles, Pôle Emploi et les Missions Locales, ont permis d'identifi er précisément les besoins de chaque territoire, et avec le soutien des OPCA (pour les parcours en alternance), de mettre en place des formations adaptées au marché de l'emploi.Suite au recensement des métiers sous tension mis en œuvre par les agences locales de Pôle Emploi, de nouvelles formations ont ainsi été créées en 2011 au sein du CFP :- stage "Sommellerie" préparant nos serveurs à la promotion des vins régionaux,- cycles "Vendeurs produits frais", sur tout le département,- programme "Pizzaïolo-Crêpier", avec les agences de Narbonne et Carcassonne.
La formation professionnelle offre aux stagiaires, grâce aux entreprises qui misent sur l’alternance, une formation qualifi ante alliant la théorie à la pratique professionnelle.Les BTS et Certifi cats de Qualifi cation Professionnelle du CFP forment du personnel qualifi é et ouvrent la voie vers l'emploi dans de nombreux métiers du commerce, de la gestion, de l'hôtellerie-restauration et de l'automobile.
La formation continue : du sur-mesure pour des entreprises au maximum de leurs performancesAccompagnés par le CFP, chefs d’entreprises et collaborateurs ont l'opportunité de développer leurs compétences dans tous les domaines opérationnels de l'entreprise tels que les langues, internet, le marketing, le management, les fi nances ou le droit.
Un recensement des besoins des entreprises du territoireSur la base d'un recensement des besoins en formation des entreprises, le Centre de Formation Professionnelle de la CCI a développé en 2011 son offre de formation professionnelle et continue, avec des programmes couvrant le département (Carcassonne, Limoux, Narbonne et désormais Castelnaudary avec la nouvelle formation CQP "Boucher" créée en 2011).
►LA FORMation professionnelle et continueau plus près des besoins des entreprises
►►FORMATION PROFESSIONNELLE ET CONTINUE
177 ►►rapporrt t d'd'acactiviittés 2011 - CCI de Carcasssosonnn e-Limoouxux-Casteelnlnaudary
►550 stagiaires
►110 000 heures de formation
►70 formateurs et intervenants professionnels
►Formation professionnelle :
• 100 jeunes en contrat de professionnalisation
• 1/3 des formations concernent des programmes supérieurs (Bac+2)
• 85% de taux de réussite aux examens
• 65% de taux d’insertion (contratde travail ou poursuite d’études)
Le Centre de Formation Professionnelle (CFP) de la CCI offre aux
étudiants et aux professionnels l’opportunité d’obtenir un diplôme reconnu par l’Etat et d’acquérir des
compétences indispensables audéveloppement des entreprises.
Forte de ses réseaux nationaux, régionaux et locaux, la CCI fait constamment évoluer son offre de formation, élargit le champ de
ses missions et fait reconnaître ses titres professionnels, afi n de répondre
aux besoins du marché de l'emploiet des entreprises locales.
►UN LEVIER DE Développement POUR LES entreprises
VisitVis
Des programmes conventionnés par le Conseil RégionalLe Conseil Régional du Languedoc-Roussillon soutient le CFP à travers plusieurs programmes conventionnés dans les domaines du tourisme et de la vente. Dans ce cadre, deux nouveaux programmes diplômants ont été conventionnés sur 2011 : "Assistant de gestion PME-PMI" intensif à Carcassonne et "Vendeur conseiller commercial" à Castelnaudary.
Negoventis : pour une meilleure reconnaissance des titres professionnelsLe réseau Negoventis, qui rassemble à l'échelle nationale l'offre de formation professionnelle de près de 80 CCI, facilite le travail de conception, de révision et de reconnaissance des titres professionnels.Au CFP, deux titres professionnels sont proposés : "Vendeur conseiller commercial" et "Assistant-Manager tourisme-hôtellerie-restauration", diplômes de niveau Bac et Bac+2 désormais enregistrés au Répertoire National des Certifi cations Professionnelles, reconnus par l'État et gérés par l'ACFCI.
Les Centres d’Études de Langues (CEL) : pour se doter de nouveaux outilsL'appartenance au réseau des CEL a notamment permis au Centre de Formation en 2011 :- de déployer deux nouvelles langues dans son Laboratoire de Langues (l’allemand et le français langue étrangère, en sus de l’anglais, l’espagnol et l’italien),- d'être reconnu centre d’examen et de préparation à des examens reconnus au niveau national (TOEIC pour l’anglais ou TEF pour le français langue étrangère par exemple).
Grâce au dispositif "Movil’App" et aux fonds mutualisés de l’ACFCI, 4 stagiaires Mention Complémentaire "Accueil-Réception" ont pu élargir leur champ de compétences à Londres et à Valence en Espagne).
►Un exemple de réussiteparmi les étudiants du CFP :Jonathan Sauger, en BTS "Négociation et Relation Client" au Centre de Formation de Carcassonne, a été désigné vainqueur du Challenge Régional "Les Négociales" et sélectionnépour la fi nale nationale.
►CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE
DE CARCASSONNE-LIMOUX-CASTELNAUDARY
3, bd Camille Pelletan11890 CARCASSONNE Cedex 9Tél. : 04 68 10 36 00www.carcassonne.cci.fr
►ANTENNE DE LIMOUX
Avenue du Président Allende11300 LIMOUXTél. : 04 68 31 10 [email protected]
►ANTENNE DE CASTELNAUDARY
34, avenue Jean FourastiéZI en Tourre11400 CASTELNAUDARYTél. : 04 68 23 08 [email protected]
►CENTRE DE FORMATION
Chemin Sainte Marie11890 CARCASSONNE Cedex 9Tél. : 04 68 71 38 [email protected]
Con
cept
ion
: Sco
m C
CI C
LC -
Cré
dits
pho
tos
: Sco
m C
CI C
LC, F
otol
ia
Votre entreprise est notre métier
►►MOYENS FINANCIERS ET HUMAINS
►Budget annuel : 11,82 M€
►Budget de Fonctionnement : 10,15 M€
►RÉPARTITION DES RESSOURCES HUMAINES
Ressources propres1,81 M€
TATP4,15 M€
Autres produits5,86 M€
Services généraux3,78 M€
DDET1,75 M€
Formation2,23 M€
Aéroport2,12 M€
Divers 0,27 M€
Services généraux21 personnes
DDET23 personnes
(dont 4 aux antennes)
Formation33 personnes
(+51 vacataires)