Que sont les micro-organismes ?

Les microbes

– Les microbes sont des organismes vivants unicellulaires

– Trop petits pour être visibles à l’oeil nu

– On en trouve pratiquement PARTOUT sur la terre

– On les appelle aussi communément des germes

– Ils se divisent généralement en 3 différents groupes

• Les bactéries

• Les virus

• Les champignons

Les bactéries– Elles tirent leur nourriture de leur environnement. Dans certains cas, cet

environnement est un corps humain

– La plupart sont utiles ou inoffensives. Mais certaines provoquent des

maladies.

– Les bactéries peuvent se multiplier à l’extérieur ou à l’intérieur du corps,

dans ce dernier cas elles peuvent provoquer des infections

– Certaines bactéries sont utiles à notre corps.

• Des bactéries utiles vivent dans notre tube digestif et nous aident à utiliser les

éléments nutritifs présents dans nos aliments, et transforment le reste en déchets

– On les trouve partout dans le monde, dans les océans, dans les rochers, les

volcans, dans notre corps et dans la terre

Structure des bactéries

• Chromosome : ADN de la cellule• Paroi cellulaire : La paroi permet à la cellule bactérienne de

conserver sa forme• Membrane cellulaire : Tapissant l’intérieur de la paroi cellulaire, elle constitue une

limite pour le contenu de la cellule et une barrière vis-à-vis des substances qui

pourraient entrer ou sortir.• Cytoplasme : l’intérieur de la cellule et son contenu • Flagelle : Structure à type de fouet utilisée pour le déplacement• Cils : Structures plus petites utilisées pour le déplacement

Chromosome

Membrane cellulaire

Flagelle

Cils Cytoplasme

Paroi cellulairel

Formes des bactéries

Les bactéries sont de trois formes différentes :

Spires(Campylobacter)

Bâtonnets(Lactobacillus)

Sphères (Staphylococcus)

Les virus– Les virus sont encore plus petits que les bactéries et peuvent

parfois vivre A L’INTERIEUR des bactéries

– Certains virus nous rendent malades

– Des maladies comme la VARICELLE et la GRIPPE sont dues à des virus .

– Les virus se transmettent facilement d’une personne à l’autre.

– Les virus ne sont pas capables de se reproduire tout seuls. Ils infectent

d’autres cellules dont ils utilisent l’appareil reproductif pour se multiplier.

– Ils se multiplient au sein d’une cellule-hôte et lorsqu’ils ont utilisé toutes les

capacités reproductives de cette cellule, des milliers de virus sont libérés en

détruisant complètement la cellule.

Structure d’un virus

• Enveloppe: entoure le virus et consiste en une bicouche lipidique

• Glycoprotéines: présentes sur l’enveloppe, elles ont deux fonctions :

Attacher le virus à la cellule-hôte Transporter du matériel génétique du virus vers

la cellule-hôte.• Acide nucleique: Il peut s’agir d’ADN ou d’ARN,

rarement les deux. La plupart des virus contiennent de l’ARN .

Enveloppe

Glycoprotéines

Acide nucléique

Formes des virus

Icosahèdre(Grippe)

Complexe(Bactériophage – un virus qui infecte les

bactéries)

Hélicoïdal(Virus de la mosaïque de la pomme de

terre)

Les virus peuvent avoir 3 formes

Les champignons– Les champignons sont les plus grands et les plus variés de tous les

microbes– Ce sont de grandes structures d’allure végétale dépourvues de chlorophylle– Ils doivent absorber des aliments à partir des supports sur lesquels ils

poussent– Les champignons peuvent être d’une grande utilité pour l’homme qui les

utilise pour

– L’industrie alimentaire – fermentation de la bière, fabrication du pain

– Fabrication des médicaments – antibiotiques

– Ils peuvent également être nocifs s’ils dérobent leurs aliments à un autre

organisme vivant. Par exemple, moisissure sur le pain et pied d’athlète

provoqué par un groupe de champignons appelés dermatophytes

– Les champignons sont présents dans l’air, sur les plantes et dans l’eau

Structure des champignons

Sporanges : Structures produisant les sporesSporangiophore : Tige filamenteuse sur laquelle

se forment les sporanges Rhizoïdes: Les hyphes présents sous la

surface spécialisés dans l’absorption des aliments

Sporangiophore

Sporanges

Rhizoïdes