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Saveurs est édité par la société Éditions Hubert Burda Media S.A.S. Paris, 67, rue de Dunkerque, 75009 Paris. Au capital de 250 000 €. RCS : Paris B 484 026 06 7. Parution : 9 numéros par an. La reproduction même partielle des articles et illustrations parus dans Saveurs est interdite. La rédaction n’est pas responsable des textes et pho tos communiqués. APE 221 E. ISSN 0998-4623. Imprimé en Pologne. Distribution : Presstalis. Commission paritaire : 06 21 K 86782. Dépôt légal : janvier 2020.
PRÉSIDENT DE LA SOCIÉTÉ ET DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Sébastien Petit
SERVICE ABONNEMENTSTél. : 03 88 66 86 11. Fax : 03 88 66 86 42.Mail : [email protected] : Abo Press. 19, rue de l’Industrie, 67402 Illkirch Cedex
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RÉDACTION67, rue de Dunkerque, 75009 ParisPour envoyer un mail, tapez [email protected] Pour joindre votre correspondant, composez le 01 53 63 10 suivi des deux derniers chiffres.
RÉDACTRICE EN CHEF : Sylvie Gendron (28)SECRÉTAIRE GÉNÉRALE DE RÉDACTION : Sophie Loubeyre (42)DIRECTEUR ARTISTIQUE : Vincent Meyrier (19) RÉDACTEURS GRAPHISTES : Julie Rassat (27), Yann Pesenti (29)SECRÉTAIRE DE RÉDACTION : Gersende de Merlis (54)ASSISTANTE DE LA RÉDACTION : Myriam Burtez (53)ONT PARTICIPÉ À CE NUMÉRO : Orathay Souksisavanh et Bérengère Abraham, Natacha Arnoult, Martin Balme, Manuella Chantepie, Guillaume Czerw, Lucie Dauchy, Delphine de Montalier, Valéry Drouet, Sophie Dupuis-Gaulier, Éric Fénot, Coralie Ferreira, Valéry Guedes, David Japy, Marie-José Jarry, Charlotte Lascève, Valérie Lhomme, Jean-François Mallet, Pierre-Louis Viel.
PÔLE DIGITALSOCIAL MEDIA MANAGER : Victoria Marty. [email protected]
RÉGIE PUBLICITAIRE FRANCEMEDIAOBS44, rue Notre-Dame-des-Victoires, 75002 ParisTél. : 01 44 88 97 70. Fax : 01 44 88 97 79.Pour joindre votre correspondant, composez le 01 44 88 suivi des 4 derniers chiffres.
Pour envoyer un mail, tapez [email protected] GÉNÉRALE : Corinne Rougé (93 70)DIRECTRICE COMMERCIALE : Sandrine Kirchthaler (89 22)DIRECTRICE DU PÔLE FOOD : Alexandra Horsin (89 12) DIRECTEUR DE PUBLICITÉ : Cyril Bostvironnois (89 25)DIRECTEUR DE STUDIO : Cédric Aubry (89 05) STUDIO/MAQUETTE/TECHNIQUE : Brune Provost (89 13)COMPTABILITÉ/GESTION : Catherine Fernandès (89 20)
ADMINISTRATIONDIRECTRICE DES VENTES : Patricia Pugliano. Tél. : 03 88 19 25 26.GRAVURE : RVB Photogravure. 5, rue Descartes, 92120 MontrougeIMPRESSION : Walstead Central Europe, Poland. Tél. : (+48) 12 888 7100.VENTE AU NUMÉRO : Presstalis.
PROVENANCE DU PAPIER : Pays-Bas.TAUX DE FIBRES RECYCLÉES : 0 %.IMPACT DU PHOSPHORE SUR L’EAU : Ptot 0,02 kg/tonne.
Ce numéro comporte deux encarts abonnement sur la totalité des ventes au numéro.
Riz sauté à l'ananas et aux crevettes (p. 109)
Porc à la citronnelle façon bobun (p. 69)
Raviolis de crevettes (p. 13)
Petits pains vapeur au porc confit (p. 15)
Singapour Noodles (p. 101)
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