programme rhumfair

Programme Rhum Fair.qxd 9/04/13 16:39

Le rhum Fair 2013 a pour ambition de vousprésenter le rhum dans toute sa diversité, et de

vous emmener en voyage au pays imaginaire du

RRHHUUMM.

Ce sont près de 70 marques issues de plus de 25 pays quis'offrent à vous pour cette édition 2013. Du Brésil à l'îleMaurice, de la Barbade aux Philippines, du Venezuela àla Martinique en passant par l'Australie, la dégustation,comme la musique est un langage universel.

Plaisir des palais et plaisir des yeux nous avons passés delongues semaines à réunir des dizaines de photos pourvous immerger totalement dans le monde du rhum.

Laissez vous dériver et n'oubliez pas les grandsplaisirs s'apprécient mieux dans la modération.

Rhum Fair Paris 2013

Voy

age en Terresd

eRhum...

L'équipe Rhum Fair


R+1

Masters

Classes

La Case

La Rhumerie

La Coursive

L’Habitation

CBH®

BACARDI®

LA MAISONDU WHISKY

®

Jeunes sociètés créatives

Puit de lumière de la mezzanine

La Rhumerie

l’H

ab

ita

tio

n

La C

ou

rsiv

e

La C

ou

rsiv

e

La Case

Exposan


La CaseCBH

®

La RhumerieBacardi

®

& Leblon®

AntiguaEnglish Harbour®

AustralieHoley Dollar®

BrésilCana de Belem®

Boca Loca®

CaraïbesTiki Lovers®

CubaSantero®

Etats UnisPrichard®

Iles Vierges GBPusser’s®

JamaïqueCoruba®

Myers®

Smith & Cross®

Wray and Nephew®

GuyanaEl Dorado®

Pyrat®

PanamaAbuelo®

Ron de Jeremy®

Porto RicoBacardi®

BrésilLeblon®

Rhum Toucan®

de Guyane

L’Esprit®

Whisky & Rhum

Bristol Spirits®

Tissandier

Les Ti Rhum®

De Ced

Cocktails in Tube®

par Wit

Rhums arrangés®

Oksen

Grand Tumulte®

Rhum Arrangé

BarbadeDoorly’s®

Foursquare®

ColombieDictador®

Embouteillage

indépendantBanks®

Plantation®

Pink pigeon®

Rum Nation®

Guadeloupe

Marie GalanteKarukera®

Rhum Rhum Pmg®

République

DominicaineAtlantico®

Trinidad et TobagoCaroni®

VenezuelaSanta Teresa®

La CoursiveJeunes Sociètés

Créatives

L’HabitationLa Maison du Whisky®

osants du Rocher


RDC

Ilets Ouest : DUGAS®

Ilets Nord et Est : LIXIR®

Ilets Sud : ROTSCHILD®

Ilets Ouest

Ilets Ouest

Les Ilets

La Bodega

de Cuba

HHAAVVAANNAA CCLLUUBB®

Studio

Ilets Est

Ilets Ouest

Ilets Nord

Ilets Est

Studio

Bodega de

Cuba

Ilets Sud

Exposan


OUEST : DUGAS®

Trinidad et TobagoAngostura®

(Rhum de Tradition Anglaise)

JamaïqueAppleton®

(Rhum de Tradition Anglaise)

Ile MauriceArcane®

Chamarel®

Amérique du Sud

Amérique Centrale

Botran® (Guatemala)Centenario® (Nicaragua)

Diplomatico® (Venezuela)Medellin® (Colombie)

Millonario® (Perou)

Guadeloupe

Marie GalanteBielle®

Damoiseau®

Domaine de Severin®

MartiniqueDepaz®

HSE®

La Mauny®

HAVANA CLUB®

Les Ilets

Les Ilets

Embouteillage

indépendantDos Maderas® (Guyane)

République

DominicaineMatusalem®

(Rhum de Tradition Espagnole)

CubaLegendario®

(Rhum de Tradition Espagnole)

PhilippinesDon Papa®

République

DominicaineBrugal®

BrésilSagatiba®

SUD : ROTSCHILD®

Les Ilets

MartiniqueLa Mauny®

Trois Rivières®

BarbadeMount Gay®

NORD & EST : LIXIR®

La Bodega

de Cuba

Plongez dans l’ambiance d’une rue de la Havane…

CubaHavana Club®

Retrouvez Laurent Le Pape dansson studio partenaire

de la Rhum Fair.Interview, photos,

n'hésitez pas à profiterd'un talent qu'on ne

présente plus.

Studio

osants du Lagon


R-1

CentralTiki Bar

OuestCBH

®

Nord EstMAXISEC

®

Sud EstDZAMA

®

COCKTAILS IN TUBE®

Nord OuestGIFFARD

®

Sud OuestARCANE

®

EstF & G

®

MONTEBELLO®

Nord Ouest

Ouest

Sud Ouest Sud Est

Est

Nord EstNord

Exposants B


CBH®

AntiguaEnglish Harbour®

AustralieHoley Dollar®

BrésilCana de Belem®

Boca Loca®

CaraïbesTiki Lovers®

CubaSantero®

Etats UnisPrichard®

Iles Vierges GB®

Pusser’s®

Jamaïque

GuyanaEl Dorado®

Pyrat®

PanamaAbuelo®

Ron de Jeremy®

Ouest

Est

BrésilToquinho®

MartiniqueClément®

EquateurComborazo®

Pinchincga®

Cotopaxi®

Punta Cana®

BrésilCachaça Graciela®

Guadeloupe Montebello®

F & G®

MONTEBELLO®

GIFFARD®

Nord Ouest

MAXISEC®

Nord Est

Guadeloupe Reimonenq®

Guyane FrançaiseLa Belle Cabresse®

MartiniqueLa Favorite®

Ile MauriceSaint-Aubin®

La RéunionIsautier®

DZAMA®

COCKTAILS IN TUBE®

Sud Est

Madagascar Dzama®

FranceCocktails in tube®

Sud Ouest

Ile MauriceArcane®

ARCANE®

nts Baie des Pirates


MASTER CLASS

Samedi 13 avril

Nombre de places limitéespensez à vous présenter en avance

devant la salle

13 h – Havana Club

ASBEL MORALES MAÎTRE RHUMIER HAVANA CLUBAsbel Morales, Maître Rhumier Havana Club, présente ”La Seleccion de Maestros”,

le meilleur de la tradition Cubaine signée par la Maison Havana Club, il sera assisté de Carmen Guerrero Brand Ambassador.

14 h - BacardiHORTENSE DELAINE ET JULIEN LAFOND

Hortense Delaine (Ambassadrice France) et Julien Lafond (Bar Spoon), vous présenteront la marque Bacardi :

son histoire, ses processus de fabrication, sa gamme, ses cocktails.

15 h – Karukera

SYLVAIN GUZZOLevée sous le soleil des îles et mise en bouteilles sur le lieu de production, la gamme des

rhums Karukera est l’une des collections les plus qualitatives des Antilles françaises.

16 h – Abuelo

AURELIE PANHELLEUXAurélie Panhelleux (W Paris Opéra Hôtel) vous présente la marque Abuelo du Panama :

la distillerie, son histoire, ses rhums. A cette occasion, vous pourrez découvrir le succulent Abuelo Centuria, la cuvée du centenaire.

17 h - Diplomatico

JÉRÔME ARDES ET JOSÉ RAFAEL BALLESTEROSJérôme Ardes (Brand Ambassador rhum Dugas) et José Rafael Ballesteros (Brand

Ambassador Diplomatico France) nous présentent la fameuse marque de rhum Diplomatico

en provenance du Venezuela pour vous en feront partager les secrets.


Lundi 15 avril 11 h - Trois Rivières

CHRISTIAN VERGIERChristian Vergier, œnologue conseil Trois Rivières, vous feradécouvrir l'esprit de la marque,

ses particularités et vous donnera une vision de sa technicité pour répondre à son profil particulier. Il vous fera découvrir l'univers de la marque, des Terres de Martinique.

12 h - Don PapaJÉRÔME ARDES ET STEPHEN CARROLL

Voyagez aux Philippines à la découverte du rhum Don Papa avec Stephen Carroll son créateur.De la production à la dégustation vous serez immergés dans l’archipel.

13 h – Havana Club

ASBEL MORALES MAÎTRE RHUMIER HAVANA CLUBAsbel Morales, Maître Rhumier Havana Club, présente La Seleccion de Maestros,

le meilleur de la tradition Cubaine signée par la Maison Havana Club, il sera assisté de Carmen Guerrero Brand Ambassador.

14 h – Leblon

PHILIPPE MILLE ET MICHAEL LANDARTPhilippe Mille (Ambassadeur) et Michael Landart (Bar chef & Cachaça Lover au Maria Loca),

présenteront la marque Leblon : son histoire, ses processus de fabrication et ses cocktails.

15 h - Plantation

ALEXANDRE GABRIELVenez découvrir l’histoire et l’art de l’assemblage du rhum en présence d’Alexandre Gabriel,

président et propriétaire des rhums Plantation. En partant à la découverte des différentsterroirs du rhum et de leurs typicités respectives, vous (re)découvrirez toute l’importance que

joue le maître assembleur dans la technique de composition d’un assemblage réussi.

16 h - Abuelo

AURÉLIE PANHELLEUXAurélie Panhelleux (W Paris Opéra Hôtel) vous présente la marque Abuelo du Panama :

la distillerie, son histoire, ses rhums. A cette occasion, vous pourrez découvrir le succulentAbuelo Centuria, la cuvée du centenaire.

17 h - Mount Gay

MIGUEL SMITH Miguel Smith, Brand Ambassador, vous fera voyager dans l’univers de Mount Gay Rum, de

l’île paradisiaque de la Barbade à Paris et partagera les secrets d’élaboration de la gamme.


Samedi 13 avril

Tiki BarEn partenariat avec Oogy Wawa,

venez retrouvez toutes les grandes marques

en sessions cocktails.

13 h – Dugas - CHRISTINA MONACO

Retrouvez Christina Monaco (Gagnante de la finale France Angostura Global CocktailChallenge) au Tiki bar afin de découvrir le Volcano Bowl, élaboré à partir

de rhum épicé, fruits tropicaux et autres liqueurs.

14 h - CBH - MATHIEU LE FEUVRIER

Mathieu Le Feuvrier, du bar Le 43 de l'hôtel Holiday Inn Paris-Notre-Dame, vous invite à partager quelques recettes purement Tiki. Mathieu va mettre le Tiki dans

tous ses états avec les rhums Abuelo, Coruba, El Dorado, Myers, Ron de Jeremy,

Smith & Cross, Wray WOP...

15 h – Bacardi - JEROME BREARD

Jerome Breard (Bars du Fouquet's, Bar Ladurée) présentera Bacardi Supérior et Bacardi Gold avec dégustation du célèbre Bacardi Mojito The Original

suivi de la présentation de la nouvelle référence Bacardi : Bacardi Oakheart”et dégustation du Bacardi Oak & Co

16 h – Rhums Plantation - DIMITRY SAINT LOUIS

Venez découvrir le monde du TIKI autour des rhums Plantation avec Dimitry Saint-Louis, de la Candelaria (Paris 3). Élaborés par le Maître de Chai

des Cognacs Ferrand, les rhums de la gamme Plantation sont l’expression parfaite des traditions de leur pays d’origine et de l’unicité de leur terroir.

17 h - Havana Club - EDDY TIME MITTEAUX

Eddy Mitteaux, Mixologiste, présentera 3 cocktails :Le West Indies au Havana Club 3 ans (cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club

International 2012 à la Havane), le Caribbean Julep au Havana Club 7 ans

(cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club International 2012 à la Havane) et bien sûr l’authentique Mojito Cubain au Havana Club 3 ans.


Lundi 15 avril12 h - Mount Gay - MIGUEL SMITH

Miguel Smith (Brand Ambassador) vous propose de vous faire découvrir ses dernières créations originales de cocktails et secrets d'élaboration

des fameux rum punch de la Barbade.

13 h – Dugas - CHRISTINA MONACO

Retrouvez l’Improbable Christina Monaco (Gagnante de la finale France AngosturaGlobal Cocktail Challenge) au Tiki bar afin de découvrir le Volcano Bowl, élaboré à

partir de rhum épicé, fruits tropicaux et autres liqueurs.

14 h - CBH - MATHIEU LE FEUVRIER

Mathieu Le Feuvrier, du bar Le 43 de l'hôtel Holiday Inn Paris-Notre-Dame, vous invite à partager quelques recettes purement Tiki. Mathieu va mettre le Tiki dans

tous ses états avec les rhums Abuelo, Coruba, El Dorado, Myers, Ron de Jeremy,

Smith & Cross, Wray WOP...

15 h – Leblon - PHILIPPE MILLE ET MICHAEL LANDART

Animé par Philippe Mille (Ambassadeur) et Michael Landart (Bar chef & CachaçaLover au Maria Loca), une présentation de la marque Leblon : son histoire, ses processus

de fabrication et ses cocktails.

16 h – Rhums Plantation - CARLOS MADRIZ

Venez découvrir le monde du TIKI autour des rhums Plantation avec Dimitry Saint-Louis, de la Candelaria (Paris 3). Élaborés par le Maître de Chai

des Cognacs Ferrand, les rhums de la gamme Plantation sont l’expression parfaite des traditions de leur pays d’origine et de l’unicité de leur terroir.

17 h - Havana Club - EDDY TIME MITTEAUX

Eddy Mitteaux, Mixologiste, présentera 3 cocktails :Le West Indies au Havana Club 3 ans (cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club

International 2012 à la Havane), le Caribbean Julep au Havana Club 7 ans

(cocktail gagnant du Grand Prix Havana Club International 2012 à la Havane) et bien sûr l’authentique Mojito Cubain au Havana Club 3 ans.


BLOC NOTES


Co

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