Une baisse de la production nationale de maïs grain est

attendue autour de 10 % dans un contexte de prix basEntretien avec Céline VIDAL -

Chargée de mission à l’AGPM (As-sociation générale des producteursde maïs)

La fin des récoltes approche enFrance, peut-on dresserun premierbilan de cette campagne 2016 ?

La campagne a débuté assez diffici-lement, du fait d’une pluviométrie ex-cessive au cours du mois d’avril quia provoqué des semis tardifs. Une lar-

ge proportion des surfaces de maïsgrain a ensuite été confrontée à unépisode de sécheresse, particulière-ment marquée sur le Centre et la fa-çade Atlantique. Les rendements ontdonc été affectés, dans différentes me-sures, par ces conditions défavorables.

Aujourd’hui, la collecte de grainprogresse et les estimations de pro-duction nationale se précisent.D’après l’institut Arvalis, le rende-

ment moyen français s’approche de89 q/ha, soit 9 quintaux de moins quela moyenne quinquennale. Les sur-faces cultivées en maïs sont cette an-née en baisse de 9 % par rapport à2015. De plus, environ 20 à 30 000 hade maïs initialement prévus pour larécolte en grain ont été récoltés sousforme de fourrage pour assurer l’ali-mentation des bêtes. De ce fait, la pro-duction de maïs grain sera impactéecette année, avec une perte de volu-me d’environ 10 % par rapport à 2015.

Considérons cependant bien le faitque ces rendements cachent degrandes disparités entre régions, etmême entre parcelles. En effet, l’ir-rigation a permis de préserver et d’as-surer le potentiel de rendement desmaïs. Les parcelles non irriguéesquant à elles ont été très affectéespar la sécheresse, présentant jusqu’à60 % de rendements en moins sursols comparables.

Qu’en est-il dans le reste dumonde ?

Si la production est également affai-blie en UE, elle ne l’est par contre pas

dans le reste du monde. Nos voisinsde mer Noire prévoient une récolte2016 satisfaisante, voire exception-nelle en Russie. Quant aux Etats-Unis,une moyenne de rendement prévi-sionnel de plus de 110 q/ha est atten-due pour cette année 2016, c’est dujamais vu. Reste donc à savoir com-ment va se profiler la campagne enhémisphère Sud, dont les maïs serontrécoltés au printemps 2017. Notonsqu’à ce jour, une augmentation del’ordre de 20 à 30 % de la sole maïsest anticipée en Argentine.

Ainsi, d’après le ministère de l’agri-culture américain, la productionmondiale pour cette campagne2016/2017 devrait s’élever à un re-cord de 1.03 milliard de tonnes demaïs, alors que la consommation se-rait de 1.01 milliard de tonnes.

Entrevoit-on une évolution posi-tive des prix du maïs ?

Dans ce contexte de productionmondiale abondante, les prix sontbas sur le marché européen commeaméricain. Si les prévisionnels deproduction apportent peu de soutien

au cours, d’autres éléments peuventinfluencer le marché.

D’abord l’évolution de la paritémonétaire est impactante. Un dollarqui se renforce affaiblit par exemplela compétitivité des maïs américainssur le marché de l’export. De même,une monnaie cette fois dévaluée enUkraine ou au Brésil renforce la com-pétitivité à l’export mais diminue lepouvoir d’achat sur les intrants agri-coles importés.

Ensuite, la compétitivité du blé tendredans le secteur de l’alimentation ani-male est un élément déterminant pourla demande en maïs. Ainsi les niveauxde prix et la disponibilité de la céréa-le, en comparaison avec ceux du maïsimpactent fortement le niveau deconsommation du grain jaune.

Enfin, la récolte de maïs à venir enhémisphère Sud est un élément ma-jeur pour le marché des céréales. Lesuivi des semis, et surtout des condi-tions météorologiques influençantles conditions de culture est alorsd’une grande importance en cette pé-riode, particulièrement pour l’Amé-rique du Sud.

Communication

« Cet épi m’épate », le busdu maïs à Toulouse

Après avoir fait étape à Strasbourget Lyon, le bus « Cet épi m’épate »était à Toulouse le 17 octobre der-nier. Son périple s’est achevé à Parisle 20 octobre.

L’objectif de la filière maïs(AGPM, GNIS et UFS*), organisa-trice de cette campagne de commu-nication, est de faire mieux connaîtrecette plante aux usages multiples,mais pour la plupart méconnus.

Le maïs entre dans la compositionde nombreux produits utilisés auquotidien (alimentaires, cosmé-tiques, pharmaceutiques, matériauxet emballages…), mais il n’est sou-vent pas directement visible ou iden-tifiable en tant que tel, ce qui rend lacommunication plus difficile.

Par ailleurs, il s’agit aussi de fairetomber des idées reçues (OGM,consommation d’eau …) par une in-formation généraliste sur les atoutsde la plante.

A l’intérieur du bus, les animateursreçoivent les visiteurs (des Mexi-caines, entres autres, déjà familiari-sées avec le maïs) avec des quizz,

des animations (en particulier uneimprimante 3D en action alimentéepar du bioplastique), des dégusta-tions…

Les professionnels engagent ladiscussion avec les plus curieux

d’entre eux : « cela me fascine quel’on puisse faire du plastique avecdu maïs » s’exclame un Parisienaux racines agricoles par ses ori-gines picardes qui sera initié parPierre Blanc et Pierre Vincens **.

Dans le bus, Pierre Blanc et Pierre Vincens s’entretiennent avec un Parisien

*AGPM : Association générale des producteurs de maïs ; GNIS : Groupement national interprofessionnel des se-mences et plants ; UFS : Union française des semenciers.

** Pierre Blanc, président du Syndicat des producteurs de semences du Quercy ; Pierre Vincens, président du Syndi-cat des producteurs de semences de maïs et de sorgho du Tarn.

Dossier régional Spécial maïs

I Volonté Paysanne du Gers n° 1287 - 23 décembre 2016

Dossier régional commun réalisé par les 7 titres :Action Agricole 82, Bulletin Agricole 65, Défense Paysanne 46, Trait d'Union Paysan 31,

Union Agricole 87, Voix de la Terre 47, Volonté Paysanne 32.

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Dossier régional Spécial maïs

Volonté Paysanne du Gers n° 1287 - 23 décembre 2016 II

Production

La maîtrise des coûts

de production dans un contexte de prix bas La filière maïs a profité de ce «

bus-tour » pour communiquer surla production par la voix expertede Gilles Espagnol, responsablemaïs chez Arvalis, chef de la sta-tion de Pau-Montardon.

Notamment, il a développé lesaxes de travail autour de la maîtri-se des coûts de production. Certes,la maîtrise de l’itinéraire techniqueet du rendement est la clé du reve-

nu mais celui-ci dépend aussi despostes de coûts les plus importantsque sont la fertilisation et le sé-chage.

La fertilisationIl s’agit de maîtriser la pratique

des couverts hivernaux en ayantpour objectif les restitutions azo-tées en visant les vesces, les féve-roles et le trèfle quand cela estpossible. Selon leur développe-

ment, elles ont un potentiel de 30à 70 unités d’azote. C’est un axede travail sur lequel la station dePau-Montardon s’investit forte-ment. Il faut profiter de la mise enplace des couverts pour en tirertous les avantages.

La difficulté provient de la tardi-vité de la récolte du maïs : lorsquel’on récolte tardivement, on ne peutrecourir qu’aux graminées mais iln’y a pas de restitution d’azote. Parailleurs, l’avoine a la capacité à re-pousser et conduit à l’usage du gly-phosate. D’où l’intérêt de choisirdes variétés de maïs plus précoces.

Différents modes d’implantationsont évalués : le semis à la récolte,sous le bec cueilleur de la mois-sonneuse ; le semis dans la cultureavant récolte soit avec un enjam-beur, soit par hélicoptère. L’effica-cité de ces pratiques supposetoutefois un épisode pluvieux.

En maïs semence, des expéri-mentations de semis à la récolte,après le premier passage de la cas-treuse et deux semaines avant larécolte et post-récolte sont réali-sées.

Le séchageLe séchage constitue un autre

point de vigilance. Il est en effetune caractéristique de la produc-tion française avec des maïs récol-tés à 28 % d’humidité.

Dès cet automne, Arvalis va gui-der les producteurs vers des choixde précocité pour limiter ces coûtsconstitutifs d’un handicap face à

nos compétiteurs qui maîtrisent da-vantage ce poste de charge.

La précocité recherchéeDepuis 2 ans se développe une

pratique nouvelle : les semis ultra-précoces (fin mars-début avril encoteaux du Lauragais). C’est aussiune technique d’esquive totale desfortes chaleurs estivales.

Gilles Espagnol

(Photographie Jean-Bernard Laffitte)

Dossier régional Spécial maïs

III Volonté Paysanne du Gers n° 1287 - 23 décembre 2016

L’objectif est de pouvoir à la foisfournir une petite quantité d’azote àla culture de maïs en place, mais aus-si de pouvoir récolter le maïs avecun couvert déjà en place.

Trois principes de base doivent êtrerespectés selon Arvalis Institut duVégétal :

• Adapter les plages de sous-se-mis aux espèces implantées

Pour obtenir un développement

correct sans pénaliser le maïs, il estimportant de rester dans les four-chettes de sous semis suivantes :

- Légumineuses seules ou en mé-lange : semis vers 3-4 feuilles dumaïs, car les espèces sont peu concur-rentielles. Les légumineuses ont aus-si l’intérêt d’apporter de l’azote aumaïs. Dans le Gers, les trèfles blancet violet sont les couverts affichantla meilleure réussite.

- Couvert à base de graminées (purou en mélange) : semis entre 6 et 8feuilles du maïs pour limiter laconcurrence. Attention toutefois auchoix de la graminée afin que celle-ci ne devienne pas adventice de laculture (exemple : Ray Grass).

• Réaliser le sous-semis lors d’unbinage

Le sous-semis lors du dernier bi-nage est intéressant car il permetd’économiser une opération cultura-le. Par exemple, on peut utiliser unépandeur de petites graines avec desdescentes dirigées derrière les dentsde la bineuse et complétées par despeignes. Ceci favorise le contact sol-graine, notamment avec des trèflesdont la taille des semences est trèspetite.

• Adapter le programme dedésherbage aux espèces composantle sous-couvert

Tout l’enjeu réside en un compro-mis entre efficacité du désherbagede la culture principale et bon déve-loppement du couvert. Il faut doncchoisir un désherbant sélectif du cou-vert en place.

Couverts végétaux adaptés à laculture du maïs

En zone vulnérable, la directive nitrate autorise les agriculteurs à broyer et enfouir les cannes de maïs pour constituer un couvert végétal sur le sol. Unesolution qui peut effectivement éviter le semis d’un couvert végétal après les moissons de maïs qui sont tardives. Cependant, un couvert végétal bien choisipeut être un atout intéressant pour la culture du maïs. Pour cette culture, les objectifs d’un semis de couvert sont souvent : une coupure dans le cycle deculture, par exemple pour les monocultures de maïs, mais également un apport en azote et autres éléments minéraux (phosphore et potassium).

En effet, les couverts sont des outils supplémentaires pour recycler les éléments nutritifs. Les couverts peuvent également être un atout pour la structura-tion du sol, à travers l’enrichissement en matière organique, et permettent notamment sur les sols battants, de reconstituer progressivement le complexe ar-gilo-humique et de faciliter les travaux du sol.

Deux possibilités pour

le semis

• soit un semis du couvert dans laculture même du maïs. Cela permetde s’affranchir d’un semis tardif dansdes conditions parfois défavorables.

Une fois le couvert implanté en in-ter-rang, il faudra adapter les pro-duits phytosanitaires appliqués enfin de campagne.

• soit un semis du couvert en inter-culture, avant le maïs. Dans ce cas,les espèces doivent s’adapter à la foisaux exigences du maïs en début de

cycle, et à la fois, dans le cas d’unemonoculture de maïs, à un semis tar-dif après la moisson précédente.

Dans les deux cas bien sûr, il fau-dra être vigilant sur le choix des es-pèces et les interactions possiblesavec les maladies ou ravageurs.

Le semis d’un couvert au sein de la culture de maïs

Le semis d’un couvert eninterculture avant le semis du maïs

Trèfle sous le maïs - (Photo Arvalis Institut du Végétal)

Le semis de couverts en mélangeprésente l’avantage de limiter lapression d’adventice par unemeilleure complémentarité des es-pèces pour l’occupation du sol.

Les légumineuses sont souventcelles qui produisent le plus de bio-masse, notamment la féverole quireste le couvert d’excellence en pré-cédent maïs dans le Gers. Elle pro-duit le plus d’azote etrestitue très rapidementl’azote au maïs suivantde par son rapport C/Nfaible, sans risquer decréer une « faim d’azo-te ».

De plus, des plantescomme la phacélie peu-vent être introduites enmélange pour leur tra-vail racinaire intéres-sant.

Pour un semis après le15 octobre, le dévelop-pement du couvert nesera pas suffisant avantl’hiver, il faudra at-tendre jusqu’en avrilpour bénéficier d’uneproduction de biomasseayant un intérêt agrono-mique et financier.

En ce qui concerne lesmodalités de destruc-tion du couvert, les lé-

gumineuses présentent l’intérêtd’une destruction mécanique facile,contrairement aux crucifères ou auxgraminées.

En conclusion, les couverts végé-taux sont des outils pertinents pouraméliorer la fertilité et la structuredu sol : deux éléments essentielspour une production optimale dumaïs.

Couvert de féverole(Photo Chambre d’Agriculture du Gers)

Lutte biologique contre la pyrale

L’épandage de trichogrammes pardrone monte en puissance

Les trichogrammes sont de petitsinsectes qui parasitent les oeufs despyrales et les détruisent.

Conçue il y a déjà vingt ans parl'INRA et BIOTOP, cette techniquede biocontrôle est aussi efficace voi-re davantage que la pulvérisationd'insecticide tout en préservant l'en-vironnement et la santé de son utili-sateur.

Mais l'épandage de ces tricho-grammes conditionnés dans des cap-sules exige un passage dans tous lesrangs de maïs et peut paraître fasti-dieux. Le problème est aujourd'huirésolu avec l'arrivée de drones équi-pés d'épandeurs conçus sur mesurepour cette distribution.

Ainsi, certaines sociétés commeHelipse ont mis au point des dronesfiables capables de porter jusqu' àplus de cinq kilos de capsules de tri-chogrammes, permettant de couvrir20 ha en un seul vol et en moins de30 minutes!

EPANDEUR HI-TECH

Il restait à mettre au point la tech-nique d'épandage aérien. C'est l'in-novation qu'a réalisé la sociétéAgribird, une start up fondée par unjeune technicien du sud ouest à Avi-gnonet-Lauragais. Elle a conçu unépandeur ultra léger faisant appel àdes techniques alliant mécanique,électronique et informatique. Il estdoté d'un système de triple éjectiondes capsules qui lui permet de cou-vrir trois rangs de maïs au cours d'unseul passage. Accroché à un dronepuissant, l'efficacité est redoutable.Le vol du drone est programmé àl'avance, suivant un parcours para-métré d'allers retours guidés par GPSavec correction de la dérive du ventet gestion des obstacles (lignes élec-triques...).

Vincent Julié précise: « Nous pro-posons des prestations d'épandagede trichogrammes en partenariat

avec les sociétés FlyingEye et Sky-birdview. Nous intervenons sur l'en-semble des zones touchées par lapyrale dans l'hexagone.

Le potentiel est énorme car le coûtde cet épandage est très compétitifpour l'agriculteur et l'opération estentièrement réalisée par nos profes-sionnels de la prestation par drone.Nous poursuivons également nos re-cherches dans ce domaine du bio-contrôle afin de proposer rapidementde nouvelles solutions d'applicationde ces produits promis à un bel ave-nir.

Nos solutions sont totalement au-tonomes et s'utilisent aussi bien pardrone que par tracteur enjambeurou même demain par robot...»

Compte tenu de tous ces progrèset des interdictions de traitementspar hélicoptère, nul doute que cettetechnique d'épandage par drone vase généraliser chez de nombreuxmaïsiculteurs.

La production de maïs est aujourd'hui à un tournant au niveau de la lutte contre les ravageurs. Délaissant de plus en plus les insecticides, les producteursse tournent vers la lutte biologique. Ainsi la pyrale est combattue par l'apport de trichogrammes désormais épandus avec efficacité par drone.

Le drone équipé de l'épandeur à trichogrammes peut traiter 20 ha en unseul vol de moins de 30 minutes ! (Photo Défense Paysanne)

MINISTERE

DE L’AGRICULTURE

ET DE LA PECHE

avec la contribution financière du compte d’affectation spéciale

«Développement agricole et rural »