Substainable performance

Groupe 58

La gestion du gâchis alimentaire par la grande

distribution

Equipe

François Olivier

Arthur Guibert

Laetitia Luez

Steven Sturkop

Paul Deüs

Contenu

Sujet: La gestion du gâchis alimentaire par la grande distribution

Problématique: Dans quelle mesure la gestion du gâchis alimentaire est-elle susceptible de créer une valeur nouvelle pour les acteurs de la grande distribution ?

Public: Les consommateurs

Résumé

Nous allons essayer au cours de notre reportage de montrer dans quelle mesure le gâchis alimentaire des grandes surface peut être réutilisé afin de créer de la valeur ajoutée tout en s’inscrivant dans une démarche de performance durable.

Découpage du reportage

Plan 1: Le journaliste est filmé en gros plan où il explique le contexte du gâchis alimentaire en France. Zoom arrière et plan élargit qui fait apparaître le journaliste sur une montagne de déchets où il se concentre désormais sur la problématique et le cœur du reportage.

Plan 2: Interview d'un directeur d'hypermarché qui s'inscrit dans une démarche responsable devant son enseigne sur le parking. Il nous expose les différentes manières de réutiliser les invendus et donc le gâchis des grandes surfaces.

Plan 3: Déplacement dans l'Orne pour filmer une unité de méthanisation. Plan de la campagne normande, d'une étable avec des vaches et du processus de méthanisation.Explication du processus de méthanisation.

Plan 4: Interview au sein d'une banque alimentaire d'une personne en charge de la récolte des invendus des supermarchés.

Plan 5:

- ( Plan 5-1 ) Retour au supermarché au sein du rayon fruits et légumes où un vendeur nous explique les produits qui pourront être utilisés pour la méthanisation ou les différents processus de compostage qui existent.

- ( Plan 5-2 ) Ensuite prises de vue dans les arrières du magasin où les produits destinés aux œuvres caritatives sont triés pour ensuite être distribués.

- ( Plan 5-3 ) Retour devant le supermarché avec le directeur pour parler des avantages fiscaux et marketing de cette démarche responsable.

Question 1: Quel est l'objectif de votre enseigne à valoriser vos invendus?Question 2: Quels sont les avantages fiscaux pour vous de vous être engagé dans cette démarche responsable ?Question 3: Pensez vous que ce processus de valorisation vous est bénéfique en terme d'image et pourrait participer au développement de votre enseigne?

Plan 6: Conclusion au sein d'un marché de fruits et légumes de la région où un nombre très important de fruits et légumes sont jetés sans être valorisés. Prise de vue de ce gâchis de fruits et légumes sur les étales ou dans les poubelles du marché. Conclusion de fin de reportage.

Fiche de contact: Equipe technique, personnes,

ressources

Nom Prénom

Tel Email

Lejeanne Michelle 06 59 58 95 48 gaec.lejeanne@hotmail.fr

Malet Eric 04 93 18 62 79 eric.mallet@carrefour.fr

Mal Patrick 04 92 91 46 79 patrick.mal@carrefour.fr

Fiche de postes

Description Nom

Cadreur Paul Deüs

Son Laetitia Luez

Chargé de production François Olivier

Journaliste Arthur Guibert

Making of (camera) Steven Sturkop

Making of (journaliste) Steven Sturkop

Photo Paul Deüs

Liste du matériel

Caméscope HMX-F90

Trépied

Micro

Planning de tournage

A déterminer en fonction des disponibilités de la grande surface

Tournage sur le site de méthanisation dans l’Orne le 24 Octobre 2013 de 14h à 18h

Tournage sur un marché de la région Dimanche 3 Novembre 2013 de 12h30 à 13h30

Tournage de présentation sur la montagne de déchets le Mardi 5 Novembre 2013 de 14h à 16h