Fiche technique de lentreprise

Statut sociale : NESTLE TUNISIE Date de cration : 1968 Adresse : Km 11-Route de la Marsa 2046 Ain Zaghouan Tunisie Capital: 2.503.250 dinars President Director General: Mr Pons Effectif : 300 Activit : Crme glaces et glaces eau Farine infantile Les crales du petit djeuner Le caf soluble

Prsentation gnrale de NESTLE-TUNISIE I. Historique de NESTLELa socit NESTLE a t cre en 1967 par Henri Nestl , le fondateur avait btit aux rives Leman une modeste usine consacre la fabrication du premier produit industriel pour enfants. Ce produit consiste en une farine lacte pour bbs dont la production demeure jusqu nos jours. A prsent, la socit NESTLE exerce une activit mondiale et occupe plus de 200.000 personnes, mais cette dernire doit son fondateur Henri Nestl dautres avantages que son nom ou le sige compos du nid doiseau ou encore son premier produit qui est la farine lacte, qui ne sont pas les signes extrieures du succs de la marque et tmoigne de sa prsence dans le monde. En 1905, NESTLE fusionne avec la fabrique du lait condens Anglo-suisse , il en natra une socit mondiale consciente de sa culture dentreprise et soucieuse de la qualit de ses produits. Ds ses dbuts, cette nouvelle grande entreprise fera de la recherche scientifique un principe essentiel pour lobtention dune alimentation saine que NESTLE dveloppera en tenant compte des particularits de chaque rgion.

II. Description de lusineLusine NESTLE-TUNISIE a t cre en 1968 sous le nom de SIDPAD (Socit Industrielle de Distribution des Produits Alimentaires et Dittique), regroupant les actionnaires suivants : Groupe NESTLE Suisse : 59%

Banque Nationale Agricole : 27% Socit Tunisienne de lindustrie laitire : 14%

Au dbut, les activits de NESTLE taient limites la fabrication de la crme glace et de la farine enfantine. Ds 1981, la socit a vari sa gamme de produit en introduisant de nouveaux articles tels que Grain dor, Nescaftout en prservant les gots et les besoins du consommateur. Les principales activits de NESTLE Tunisie sont :

Production de crmes glaces :

Cest lentit la plus importante dans lusine de point de vue capacit, matriel et rendement. Dans lentit de production des crmes glaces, se trouve cinq machines de conditionnement et qui sont : RIA V et RIA X sont disposes pour la conglation et le conditionnement des crmes glaces en sucettes tels que Lion, Crunch, Esquimo, et les glaces eau tels que Magic, Tropic FILLMARK est dispose pour le conditionnement des crmes glaces dans les pots comme Friski,Glace de fte. CATTANI est dispose pour le conditionnement des crmes glaces dans les cornets tels que Extrme, Kim Come TEKNO-ICE est dispose pour le conditionnement de crme glace en sucette tels que Mega cappuccino,Mega grand chocolat et Mega amande.

Production de Farine :Cette entit consiste la production de la farine enfantine entre autre, Grain dor, Crlac. Par ailleurs, la production dans cette entit seffectue par plusieurs machines dont la plus importante est le scheur (scheur Gouda, scheur Dietzel).

Production de Nescaf :Elle est consacre pour lemballage et le conditionnement dun produit prpar, import du Maroc. La production de cette entit se base sur les machines ROVEMA.

III. Organisation et structure interne de NESTLE-TUNISIE :III.1- Direction Gnrale : La direction gnrale est charge dlaborer la stratgie et la politique de dveloppement des secteurs et den assure lexcution et le suivie. Pour garantir la bonne gestion de sa socit, le directeur sest dot de plusieurs units charges de conseiller et de laider dans la prise de dcision. III.2- Direction des Ressources Humaines : La direction des ressources humaines est charge de : - Dfinir, planifier et contrler les oprations administratives et la gestion du personnel - Veiller la gestion efficace des ressources humaines dont dispose la socit.

III.3- Direction Supply Chain: Elle assure en premier lieu, ltude commercial de la socit, et en deuxime lieu elle permet dtablir plusieurs fonction commercial entre autre : lexportation vers ltranger et le contrle des marchs III.4- Direction Marketing : Les prrogatives de cette direction consistent cibler des marchs opportuns pour la commercialisation du produit fini. Elle collabore avec les organismes et les agences dtudes pour mettre la disposition des promoteurs intresss les informations spcifiques de chaque march et de leur expliquer les dmarches entreprendre pour la commercialisation de leurs produits. III.5- Direction Usine : Elle a pour rle de veiller la qualit du produit. En outre, elle labore les tudes techniques sur les matriaux et les produits et traite les litiges entre le personnel et la direction gnrale. III.5.1- Dpartement Administrative : Il assure la gestion des ressources humaines de NESTLE. En plus, il suit les affaires contentieuses de la socit, supervise et contrle les oprations relevants du dpartement. III.5.2- Dpartement Qualit : Ce dpartement sintresse au contrle du systme qualit de lusine en tenant compte des instructions et les procdures de qualit communiques par la Direction Centrale de NESTLE (NESTEC). III.5.3- Laboratoire : Le laboratoire est charg essentiellement : - Deffectuer les analyses que se soit micro biologique ou physico-chimique pour tous les produit prsents dans lusine savoir la matire premire, les produits intermdiaires et les produits finis. - Dassurer lhygine des locaux dune faon continue en effectuant des analyses micro biologiques. III.5.4- Dpartement Technique : Le dpartement soccupe de lentretien et de la maintenance des machines. En outre, il assure la satisfaction des besoins de NESTLE en matriel dans les meilleures conditions conomiques.