HALLES PARIS SUD

HPS

HALLES PARIS SUDFruits et Légumes

Notre metier...... vous garantir les meilleurs

produits et le meilleur service.1.

Halles Paris Sud (HPS) est un grossiste à service complet. Vous y trouverez une gamme étendue de fruits, légumes, fines herbes et champignons.HPS livre au quotidien :

- des restaurants, hôtels, pâtisseries - des établissements de restauration rapide- des services publics.

Notre rayon d’action : principalement Paris – Île-de-France, mais aussi l’Europe.

Nos compétences :

L’approvisionnement : garantir la maîtrise du prix, la diversité des gammes, la régularité de l’offre et la qualité des produits.

Le fractionnement de marchandises pour s’adapter aux unités de commande.

L’entreposage : assurer les meilleures conditions de fraîcheur, d’hygiène et de traçabilité des produits ou le mûrissage de fruits.

Le conditionnement et la préparation des commandes, afin de maintenir la qualité de la marchandise pendant le transport.

La livraison : adaptée à vos multiples contraintes.

Le service : commandes spéciales, dépannage, information et conseil, animations.

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NOS PRODUITS

CHAMPIGNONS

fruits

LEGUMES

HERBES

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À votre disposition, plus de 300 références : produits frais, fruits, légumes, fines herbes et champignons.

Notre service achat est en contact continu avec :- les producteurs- les exportateurs et importateurs- nos fournisseurs référents à Rungis.

Notre objectif permanent est de trouver les produits répondant aux critères de qualité que vous exigez.

APPROVISIONNEMENT Sélection des produits

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Notre +LE SERVICEChez HPS, qui est au cœur de nos préoccupations ? Vous, les clients !En tant que professionnels, vous avez besoin de pouvoir nous faire confiance. Comptez sur notre équipe pour vous offrir flexibilité et réactivité.

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Prise de commandes 24h / 24h, par télévendeuse ou sur répondeur.

Service d’urgence et de dépannage : toute commande avant 10h est assurée.

Commandes livrables A pour B.

Recherche de marchandises particulières.

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La rotation rapide des stocks assure une fraîcheur optimale.

L’ensemble des produits, fruits et légumes, répond aux normes européennes de qualité. La conservation et le stockage et la traçabilité des produits s’effectuent selon les normes strictes relatives aux produits frais. Un suivi quantitatif et qualitatif au quotidien mis en place depuis plusieurs années relève le taux de satisfaction client : moins de 1 % de réclamations, sur la totalité des lignes livrées.

L’entreprise est engagée dans une démarche d’amélioration continue. Celle-ci repose sur les principes du H.A.C.C.P., afin de répondre au mieux à vos demandes. Dans notre entrepôt, nous approvisonnons exclusivement des produits qui respectent les règles d’hygiène les plus strictes. Notre politique H.A.C.C.P. est menée selon trois axes : - l’hygiène et la qualité de nos produits - l’hygiène et la propreté de nos locaux - le respect des dispositions d’hygiène, exigé de l’ensemble du personnel.

POLITIQUE HPS Les meilleurs standards qualité

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ENGAGEMENTQuAlitÉ

“Au coeur du plus grand marché d’Europe : Rungis”9.

HPS est située au coeur des Halles de Rungis, depuis leur ouverture en 1969. Nous disposons des installations les plus performantes :

- 1.100 m² de frigos répartis en 8 chambres froides : leur température spécifique est contrôlée et adaptée aux produits (le volume de stockage frigo est d’environ 300 palettes)- une surveillance 24h/24 et 7j/7 de toute notre installation « froid », par une entreprise spécialisée- un local à température chauffée et maîtrisée, pour faire mûrir les fruits comme vous le souhaitez- une zone de préparation frigorifiée.

Nos installations

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DÉVELOPPEMENT

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DURABLE

POLITIQUE HPS Le développement durable

Aujourd’hui, plus que jamais, l’engagement dans le développement durable est une priorité. HPS s’y investit par le produit et la logistique :

- Le PRODUIT :Nous recherchons en priorité des produits de proximité et issus d’une agriculture raisonnée. De part des liens étroits avec des producteurs d’Ile de France nous vous proposons une gamme de produits 100% local ( “Locavore”).Une gamme de fruits et légumes bio (certification AB) est également à votre disposition.

- La LOGISTIQUE :Dans un souci environnemental, notre flotte de camions s’inscrit dans les nouvelles normes “Euro V”, avec un contrat de maintenance pollution et une optimisation des livraisons.

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Notre ÉQUIPE...

Alexandre PUECHP.D.G

Michel CHARRONDIRECTEUR

D’EXPLOITATION

Mira RUSINRESPONSABLE

ADMIN & COMPTA

ThierryRESPONSABLE

PRÉPARATION NUIT

MichelRESPONSABLE

PREPARATION JOUR

ManuelThierryACHATS

RACHIDMARCJAMEL

DORDA

TARIQTHIERRYTHOMAS

Arka RESPONSABLE

TÉLÉVENTE

DanielleCOMPABILITÉ

ArmandGabrielle

SERVICE COMMERCIAL

RachidRESPONSABLE

LOGISTIQUE

TELEVENTECATHERINESAMEIRA

PREPARATEURS NUITOLIVIER

ALINEFAHEM

BOUSSAD

PREPARATEURJOUR

HOUSSINE

CHAUFFEURS

FACTURATIONVÉRONIQUE

RENÉE

13.

Halles Paris Sud est une entreprise à taille humaine.

Le personnel, professionnel et impliqué, nous est fidèle depuis plusieurs années.

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QUELQUES CHIFFRES15.

+ de 500

+ de 150

15 tonnes

300

clients sur Paris et la région parisienne

livraisons par jour, par une flotte de 13 véhicules

en moyenne expediéespar jour

jusqu’à références en stock à un instant T

commandes gérées par an

+70 000

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INFORMATIONS PRATIQUES ET COMMANDES:

CALENDRIER SAISONNIER

Tel 01 46 87 34 60 ou 01 46 87 37 70Fax 01 46 86 32 58

televente@halles-paris-sud.fr

JANVIER

MAI

SEPTEMBRE

FEVRIER

JUIN

OCTOBRE

MARS

JUILLET

NOVEMBRE

AVRIL

AOUT

DECEMBRE

pommepoirekiwicitronclémentinenoix

coingfigueraisinnoixpêcheprunepoire

poirepommeraisinnoix châtaignecoingfigue

châtaigneclémentinemandarinepoirepommekiwiraisin

kiwimandarinepoirepommeclémentinenoix

pommepoirekiwicitronclémentinepomelos

épinardpoireaupanaischouxéchaloteoignonnavetbetteraveradis noirendive

pommekiwirhubarbecitronpomelos

blettecéleripoireaupanaisnavetoignonradis noirradis roseendiveasperges

fèveépinardcélerioignon radis noirradis roseaspergecarottechouxnavet

pommepoirekiwicitronclémentinepomelos

épinardpotimarroncourgeblettecarottecélerichouxéchaloteoignonail

chou fleurradis roseaspergeartichautcéleri branchecourgettepetit poisfèvefenouilp. de terre

concombrecourgemaïs douxépinardpetit poispotimarroncéleripoivronailartichaut

courgeharicot à écosserradisartichautfenouilnavetharicot vertépinardpetit pois

chouxéchaloteradiscéleriblettecourgebrocolipanaisoignon seccarotte

chouxradis noircélericardonblettepotimarronoignon secsalsifisfenouilépinard

brocoliradis roseconcombrepoireauartichautbetteraveblettefenouiltomateharicot vert

abricotbrugnoncassiscerisefraiseframboisemelonnectarine

artichautblettefenouilharicot vertmaïs douxpoireauauberginepoivrontomatecourgette

haricot vertmaïs douxnavetoignon blancpetit poispoivronaubergineharicot à écosserail

abricotpêchepruneraisinmelonpastèquefiguemirabelle

fraiseframboiseceriseabricotmelonpêchepomelose

fraiseceriserhubarbepomelos

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HALLES PARIS SUD

HPSHALLES PARIS SUD

15, rue de la Reunion - M.I.N. de RUNGISENTREPOT 103. - 94538 RUNGIS CEDEX

Tel. (+33 ) 01 46 87 34 60 Fax (+33) 01 46 86 32 58

www.halles-paris-sud.fr

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