1

ACCUEIL PAYSAN

Présentation

Pays Monts et Barrages

le 5 février 2013

La campagne à bras ouverts !

I- Accueil Paysan qu'est ce que c'est ?

Un groupement de paysans & acteurs ruraux (Hommes

habitants au pays ) qui souhaitent faire découvrir :

leur métier : les activités sur la ferme, savoir-faire ;

leur mode de vie : vivre en milieu rural au rythme des saisons ;

leur environnement : patrimoine bâtis, la nature ;

Une alternative au modèle dominant de développement de l'agriculture :

Une agriculture paysanne diversifiée soucieuse de la qualité des produits, travailler dans le respect de l’environnement.

Maitrise de leurs investissements et leurs prix.

Des paysans qui se préoccupent de la désertification du monde rural et des problèmes liés à l'environnement.

I- Accueil Paysan : un mouvement local et international.

1 200 lieux Labélisés dans le monde,

300 adhérents à l'étranger, dans 30 pays étrangers (Afrique, Europe de l’Ouest, Amérique centrale, Asie, …)

868 adhérents en France,

En limousin : Plus de 40 lieux,

=> Un partenariat avec des Paysans du Burkina Faso

I- Accueil Paysan : une charte, une déontologie, un projet de société.

Être paysan : c’est être « homme du pays »

Des projets d’installation ou de diversification

Des activités intégrées au Territoire, un lien à la terre

Des valeurs de solidarité et d’entraide

Un label de qualité

Un confort adapté à son environnement

Sur la base du volontariat.

La charte Accueil Paysan

1- Accueil Paysan est partie intégrante de l’activité

agricole. Il réunit dans la solidarité et le respect de

l’environnement, paysans, retraités, acteurs ruraux

et paysans de la mer

2- Accueil Paysan est acteur de vie. L’accueillant fait

connaître son métier, son environnement et son lien

à la terre.

3- Accueil Paysan est pensé, organisé et animé par

ceux qui en vivent.

4- Accueil Paysan est pratiqué dans un souci

d'échanges et de respect mutuel.

5- Accueil Paysan est facteur de développement

local, il maintient la vie en milieu rural.

6- Accueil Paysan se veut ouvert et accessible à

tous.

7- L’accueillant garantit l’origine et la qualité des

produits paysans qu’il propose.

8- Accueil Paysan propose un confort adapté à

l'habitat local.

9- Accueil Paysan, avec tous les paysans du monde,

est international.

II- Les types d’accueil labellisés

- a- Hébergement

- b- Restauration

- c- Les loisirs

- d- La vente de produits

- e- Accueil Social

a- Hébergement

- Camping ou aire naturelle

- Chambre d’hôte

- Gite

- Relais

b- Restauration

- Table d’hôte

- Auberge

- Casse croûte

c- Loisirs

Des groupes, ou classe d'enfants, ou familles sont accueillis sur la

ferme pour découvrir son activité au quotidien ainsi que la vie

d'une famille en milieu rural.

• Ferme découverte / pédagogique

• Ferme-équestre

• Accueil d’enfant (Colo à la Ferme)

d- La vente de produits

- Produit en lien direct avec l'activité agricole,

- Préparer sur l’exploitation,

- Echelle artisanale (non industrielle)

Produits Paysan : Vous pourrez acheter en vente directe des produits de qualité et diversifiés issus de la ferme. D'autres formules existent aussi comme les goûters à la ferme, le casse-croûte paysan, etc.

N'hésitez pas à vous renseigner directement auprès de chaque lieu d'accueil.

e- Accueil Social

- Forme d'accueil adaptées a des publics fragilisés :

- mineurs ou adulte en difficulté sociale

- personnes âgées

- enfant ou adultes porteurs de handicap.

III- La qualité à Accueil Paysan

Accueil Paysan donne la priorité aux relations humaines.

Pour un hébergement, cela se traduit par plusieurs exigences :

Propreté : Des peintures fraîches, un ménage méticuleux, une maison

bien aérée qui sent bon le propre

Un confort adapté : Un bon lit, des meubles pratiques, “ francs ” et

solides, sans oublier les accessoires qui rendent la vie facile (porte

manteaux, lumière près des lits...)

Une convivialité : Un rapport humain, chaleureux et discret. La

mise en œuvre de tous les éléments qui rendent le repos et la détente

faciles, gestion du bruit...

située dans l’habitation principale ou le corps de ferme du

paysan-accueillant afin de permettre les échanges accueillants-

accueillis.

III- La qualité à Accueil Paysan

Inscrit dans une démarche :

• Une grille éthique de progression,

• Un « parcours » : les candidats à Accueil Paysan doivent aller

visiter des adhérents,

• Une période probatoire : une année pour se tester, apprendre

à se connaître,

• Une visite qualité tous les 3 ans (minimum) ou lors de

changement sur le site en présence d’au moins 2 adhérents,

• La vie associative

IV- L’accompagnement d’Accueil Paysan

Accueil du projet de vie de la personne (centré sur la personne) Phase d’immersion possible

Mise en réseau : accompagnement à la connaissance du territoire et de ses

spécificités

avec d’autres porteurs de projets déjà installés (le soutien d’un réseau fort)

Deux niveaux d’accompagnement possibles collectif : sous forme de temps d’échange de pratiques, d’atelier et de

formation,

individuel : un parcours personnalisé (documents de référence, fiches techniques et réglementaires).

V- Soutien les paysans-accueillants

Un appui à la promotion du lieu d’accueil

- auprès des acteurs du tourisme : CRT, CDT, Office de tourisme.

- Des supports de communication collectif : site internet national, guide,

plaquettes, événements, …

Un appui à une démarche d’amélioration continue et une prise

de recul sur son activité (visites croisées, suivi qualité),

Des temps de partage, d’échange d’expériences entre pairs,

de formation, et d’atelier,

Une veille réglementaire et des ressources sur l’accueil «à la

ferme» en milieu rural.

Conclusion

Accueil Paysan Limousin

Animateur : Julien JEAUFFROY

2 av. Foch - 87120 Eymoutiers

Tél. 05 55 69 33 21

Mail : limousin@accueil-paysan.com